安塞县

安塞旅游

味道麻、辣、香、鲜、烫,菜品介绍：重庆的名小吃之一,再加入配菜后浇上牛油,味道醇厚,猪肚、猪心火腿肠片加辣椒炒至香,也是磁器口三绝之一,将鸭血旺切成一字条形,和鸭胸肉,味精等等,汤汁红亮。

夹肉用的馍......,肉用腊汁肉,菜品介绍：名称来自古汉语“肉夹于馍”的省略,是当地百姓最常吃最爱吃的一种大众食品,不仅口味好,而且饱腹,极为酥烂,滋味鲜长,肥肉不腻口,瘦肉不柴不油,汤汁用熬制的老汤。

菜品介绍：青海牧民们的传统饮食,区别于内地平原的羊肉口感,吃时直接用手抓,香而不腻,肉质鲜嫩且不膳,虽然调料极其简单,只有一点椒盐,却也别具风味。

菜品介绍：酸菜鱼属四川菜系,配以四川泡菜煮制而成,各地也有称之为“酸汤鱼”,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称,主要以鲜草鱼为主料。

菜 系：川菜

菜品介绍：辣子鸡,即使是同一道菜,是川东一道著名的江湖风味菜,普通以鸡为主料,盛行于歌乐山一带,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种资料精制而成,养分丰厚,滋味鲜美,各地制造也各有特征......。

菜 系：中餐

菜品介绍：重庆水煮鱼是重庆江湖菜的代表之一,重庆水煮鱼口感滑嫩、......,其来源于重庆渝北地域,迅速烧煮,风味共同,做法即使复杂,但是唱工却非常考究,是要将鱼片放入开水中,然后再淋上辣椒、花椒等配料。

用刀削出的面叶,刀削面全凭刀削,称为中国五大面食,菜品介绍：太原的面食远近出名,其中最有名可说是刀削面了,它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面,因而得名,中厚边薄,棱锋清......。

菜 系：地方特色菜。

又叫羊杂碎、羊下水,富有养分的羊杂碎吃了可补五脏......,呼和浩特的羊杂碎从用料、制造和食用搭配都有严格的规范,菜品介绍：烩羊杂,是内蒙地域罕见的传统风味汤类小吃,老西医以为,这肥而不腻,多味合一。

菜 系：粤菜

菜品介绍：梅菜是惠州传统特产,被传为“邪气菜”而久负盛名,梅菜扣肉美味可口,色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口,不寒不燥不湿不热,听说它与盐火局鸡,酿豆腐同时被称为“惠州三件宝”,爽口而不腻人,深......。

菜 系：川菜

菜品介绍：麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一,已成为风靡世界的川菜名肴,麻婆豆腐,由清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富(一说名陈富春)之妻刘氏所创制,刘氏面部有麻点,......。

菜 系：湘菜

泡豆角（豇豆）切粒,放泡豆角......,炒出香味,炒锅下植物油,菜品介绍：肉末酸豆角是一道湖南汉族传统名菜,猪五花肉洗净切末,属于湘菜系,姜、葱剁末,红辣椒切粒,烧五成热放葱末、姜末和肉末,猪肉变色。

菜 系：西北菜。

菜品介绍：酸菜面是一道传统的汉族面食,酸爽的口感,将面条放入其中做成的一道主食,在陕西,河南,四川等地尤为流行,浓郁的汤汁,诱人的香味,筋斗的面身,将酸菜制成汤料后,富含维生素C,氨基酸,膳......。

菜 系：西北菜。

用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦,菜品介绍：洋芋擦擦是陕北、山西晋西,土豆的清香洋溢开来,色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光,甘肃陇东等地的汉族传统面食之一,吃上一口,既有薯条的口感和嚼头,又有肉末红......。

菜 系：西北菜。

菜品介绍：陕北的一种风味小吃,饼状,中间有小孔,较小,环状,是陕北人最喜爱的食品之一,由土豆、白面、荞面、糖等杂粮和在一起炸制而成,圆形,炸熟后,金黄似铜钱,味道甘甜、可口,常用于婚宴,过年......。

菜 系：西北菜。

羊腥汤,最应该尝一尝的是羊腥汤,延安汉族特色小吃,菜品介绍：延安好吃的东西很多,羊杂加上作料熬的汤,羊肉,原料做法简单的很。

菜 系：西北菜。

可制成大饼或小饼,热豆腐煎饼,其种类有：豆腐干煎饼,凉菜煎饼,大饼与小盖一样,小饼与手掌一般,菜品介绍：子长煎饼是陕西省子长县著名的汉族小吃,饼薄如纸,银白透亮,根据不同需要和不同口味,稣肉......。

菜 系：西北菜。

延安睁眼辣子......,菜品介绍：延安睁眼辣子是陕西省的一种饮食调味品,主要在延安市一带,决不亚于四川的红油辣子,故得名,由小红辣椒,切碎带籽,加香油、醋等调匀而成,吃时各自挑到小盘中食用,辣味很厉害。

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