开封小吃哪些开封旅游小吃攻略

开封旅游小吃

开封简介

古称东京、汴京,开封是世界上唯一一座城市中轴线从未变动的都城,开封亦是清明上河图的原创地,是河南省省辖市,地处河南省中东部,位于黄河中下游平原东部,北依黄河,城摞城遗址在世界考古史和都城史上绝无仅有,开封,简称汴,有“东京梦华”之美誉,与新乡隔河相望,八朝古都,东与商丘相连,西与省会郑州毗邻,南接许昌市和周口。

开封小吃：羊肉炕馍

羊肉炕馍是开封著名小吃之一,是很多吃货们最最爱吃的开封小吃之一,在开封大小街头每逢夜市出摊之时,就数羊肉炕馍排队购买的人最多。

吃起来面饼筋道,切勿放凉再吃,焦香肉末味十足,羊肉炕馍是用薄薄的白面饼中间裹着羊肉末和一些特制的调料,很有嚼头。

开封小吃：煎扒青鱼头尾。

小弟康有为',康有为游学古都开封始尝此菜,素有'奇味'之称,即有'味烹侯靖'之赞,不但能吸出鱼脑,而且鱼肉与头骨自动分离,又书扇面'海内存知己,康君知味,此菜色泽枣红,煎扒青鱼头尾是一道开封市的汉族传统名肴,属于豫菜系,浓香鲜嫩,食时将一块鱼头放在嘴里一吸,让人垂涎,清末民初便享誉中原,民国初年,意犹不尽,赠又一村灶头黄润生,遂成文人名厨相交之佳话。

开封小吃：洧川豆腐

洧川豆腐是河南省开封市尉氏县洧川镇的特产,洧川豆腐采用传统的石磨工艺,长时间炒、煮不烂,不添加任何化学成分,物理压制,水分含量小,营养价值高,口感极佳。

开封小吃：套四宝

“套四宝”就是把四种上好的食材套在一起进行烹制,套四宝是河南开封传统的汉族名菜,属于豫菜,此菜原汁原味,多种味道,由开封名厨陈永祥根据多年的烹饪经验创制;顾名思义,醇香浓郁、肥嫩不腻,始创于清朝末年。

开封小吃：孔雀鳗鱼

孔雀鳗鱼是一道开封市的汉族传统名菜,属于豫菜系,其特点是造型美观,香咸腴美,回味无穷。

开封小吃：沙家酱牛肉。

五香牛肉是开封回族传统食品,是由沙家品味来酱牛肉店经理沙永亮制作经营的沙家品味来五香牛肉店,目前开封市面上最有名气的五香牛肉,该店用秘制工艺制作的牛肉系列食品,央视播出的《中国小馆》之《守住“最”开封》便向全国人民介绍了这一美食,是开封以及周边城市居民交口称赞的佳肴,酱醇可口,色泽诱人,健康营养,2015年10月1日。

开封特产：开封菊花茶。

开封是一座驰名中外的菊花名城,开发出了开封菊花红、开封菊花黄、开封菊花白3个系列8个产品,而且还具有观赏价值和药用保健功能,是药用和饮用佳品,开封菊花茶是河南省开封市的特产,开封菊花系列茶不仅口感好。

开封菊花的品种、数量、栽培技艺独领1,开封不愧为“菊城”,出自开封的菊花已有1000多种,开封是一座驰名中外的菊花名城,种植菊花的历史最早可追溯到1500多年前的南北朝时期,宫廷和民间养菊、赏菊之风蔚为盛行,记载菊花35个品种,北宋时期,诞生了我国第一部菊艺专著——《菊谱》,菊花花会也已成功举办过29届,数量空前,目前,从这个意义上说。

开封小吃：杞县酱红萝卜。

杞县酱红萝卜已有160余年的历史,杞县酱红萝卜之所以风味独特,腌出的酱红萝卜色泽紫红明亮,选用的萝卜“线穗”,“线穗”萝卜上下均匀,酱香浓郁,经过7次酱腌 80 多天后,系杞县东关坡吴村特产,色泽鲜红,1982年获河南省优质食品奖,该产品1933年全国铁路沿线产品展览会,获得奖状,闻名中外,是和它的精先原料,严谨操作分不开的,顶小芯细,无丝无渣,晶莹透亮,咸中透甜,脆嫩可口,可四季食用,亦可入席做配菜。

开封小吃：开封炒凉粉。

炒凉粉就是以凉粉为主料,炒凉粉是开封人喜食的一种风味小吃,炒好的凉粉热香鲜嫩,即为凉粉,把凉粉放入平底锅内,开封不少地方都设有出售点,其制法是：把粉芡配水打成稀糊,入沸水成熟糊晾凉,加入少量的油,然后佐以豆酱、葱、姜,用锅盖盖住闷少许,焦而不糊。

本文来源“互联网”,文章所在栏目是：开封旅游攻略。

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