台州10美食没吃过别说自己台州

台州旅游有什么特产

其炊圆是用糯米粉来做外皮,炊圆的馅料有两种,跟包子馅料差不多,它家炊圆温润饱满的口感,分成一个个团子,把每个团子捏成碗的形状,我觉得它们和糯米粉“合作”以后,无论是哪种馅料,另一种则是随季节性和口味的不同加入茭白、虾皮、豆腐干、萝卜丝等等,将糯米粉加冷水和成面团,中间放馅,一种是里面包进用葱、姜、酒调好的肉馅,其口感都是独一无二、美妙绝伦的,路桥老马路有家小店卖炊烟,且造型丰腴是是众多小吃中独具特色的。

3.温岭嵌糕

5.绿豆面碎

台州有名的绿豆面碎摊很多,绿豆面碎就是拿绿豆面做的,再来一碗绿豆面碎过过,绿豆面碎乍一听以为是绿豆做的面条,它与食饼筒是很好的搭档,一筒食饼筒,黄岩长人面碎等,面碎摊前人头涌动,翘首以待面碎出锅,满屋子都发出汤匙与面碎碗的清脆碰撞声和吃面碎的吸溜吸溜声,有临海大人面碎,其实是台州北部山区和黄岩西部山区特产的红薯加工而成,热销于台州广大城乡,有粗有细,可烫可炒,好个台州式套餐,每到餐时。

6.肉汤炊饭

台州人不喜欢单纯地吃糯米炊饭,后来演变成了现在的肉末炊饭,估计是春节的时候吃肉末吃剩下,吃的时候浇在炊饭上就可以,早上吃炊饭的时候给炊饭加点味道,只因为他喜欢打破成规,先把肉末加作料炒好,肉末炊饭起源于何时不得而知,台州永远和其他城市有点不同,就直接倒在上面了,然后加高汤煮,入味后放那里炖。

7.山粉糊

但是在元宵节台州人吃的和其他人也大不相同,台州人的习俗与全国很多地方都不同,小孩子时候在元宵节最期待的就是这一碗羹,在端午节就有体现,山粉糊据说是当年戚继光将军抗倭是老百姓发明出来的食物,一直流传至今,有甜咸之分,8.蛋清羊尾。

以菜油、鸡蛋清、猪油、豆沙和 少许麦粉为原料,用筷子不停地搅拌,直至用一根筷子 插在其中而不倒下为度,先取蛋清加入麦粉,丸子顷刻间变的胖乎乎的、油黄黄的,再将预先制好的以猪网油包裹的豆沙丸子放进沸菜油里炸,蛋清羊尾又名雪绵豆沙,油而不腻,是临海列入《中国菜谱》的汉族特色名点,待到三分微黄,便可捞起装盆,洒上白糖,就可上桌食用,色、香、味俱佳,甜而不馁。

9.食饼筒

台州特色食饼筒,是台州的一特有小吃,它是我们台州著名的一种小吃,俗称“麦焦”,顾名思义就是把各种美味佳肴用纸样薄的麦焦皮（也有用米浆烙的米筒）包成筒状,食饼筒,又名五虎擒羊,也有称麦饼筒和锡饼的。

10.泡虾（油鼓）

小麦粉和水搅拌成稠糊状,“泡虾”是台州人的方言称呼,它的原料是小麦粉,泡虾也不是“虾”,仍用器具包好,油炸而成,用特有的器具取上适当的量,可以再加几颗鲜虾仁,里面加碎肉、鸡蛋、虾仁等,泡虾是浙江台州的特色小吃,往里加上调味好的肉碎作馅,粉浆包裹,面皮炸至金黄色,正如稻草人不是“人”,至于书面语么,就叫油鼓,味道会更鲜美,往沸油里一扔,用漏勺捞起。

菜场口,戏场内,凡逢着集市节日或有社戏的节日里,你就能找着这金灿灿香喷喷的泡虾。

泡虾的吃法比较多,可以单纯地包了纸片直接吃,也可以做食饼筒或麦饼筒等的馅,大人当然可以就着泽国老酒下肚,如同孔乙己就茴香豆喝咸亨一般,那是一种享受的境界。

没有吃遍的赶紧找个机会尝尝吧~。

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