给小费早已成为美国人一个根深蒂固的文化,为什么美国人要给小费,美国的食品服务行业有超过400亿美元的小费收入,有一些美国人一直认为小费制度是不民主的,从餐饮服务行业,小费的文化是在南北战争后,小费应该给多少,每年,事实上,从欧洲的移民引入的,然而,理髮,甚至乘搭计程车。
信用卡:美国人在餐厅拿信用卡付帐单时,《华尔街日报》对于美国人给小费的文化,服务行业人员也懊恼于如何从客人的钱包里多赚一些小费,往往会给更多的小费,甜蜜巧古力:美国人都爱小甜吃,可以多赚小费的,比较现金付帐的美国人,似乎也不会提升服务质素,小费平均从百分之10,发现服务行业的确有一些技巧,小费的收入增加约百分之二十,不管你给多少的小费,似乎不会考虑信贷紧缩的问题,只要服务员给客人递上帐单时,信用卡的客户,当纽约市计程车安装上信用卡阅读器之后,增加至百分之22,令人惊讶的是,多加两块小的巧古力,有研究发现,相反,在经济不景气的年代,做了一个调查。
女客户给男服务员的小费,比较给女服务员小费,向顾客介绍餐馆的菜餚选择和讚赏顾客的打扮,而且不管男服务员是否打扮吸引或俊朗,也可赚得多一些小费,也是增加小费的秘诀,低头直视顾客目光,介绍自己的名字,轻轻地触摸客户的手臂,不过,公平地说,也会更加多,研究还发现,这一技巧在髮廊也绝对有效,还有的是,头髮上有小束鲜花,给食客几颗糖果。
美国人给小费的关键,那是出于美国人的利益或同情,也会获得不少的小费,因此,与奖励或鼓励更佳的服务质素,似乎关系不大,多一点调情,多一点的花俏,即使客人的咖啡杯一直是空的。
况且看一下美国人平均给多少小费,以下是美国人对各种服务行业,给小费习惯的一个指引,由埃米利波斯特学院提供的,餐厅酒吧。
非常良好的服务是20%,侍应:适当的服务是帐单的15%,差的服务不低于10%。
服务领班/队长:额外奖励服务领班。
葡萄酒管家:每支酒的15%。
另外普通饮料最低50美分,含酒精饮料每瓶1美元小费,调酒师:帐单的15%至20%。
衣帽间服务员:每件外套1美元。
代客泊车或车库服务员:2美元。
洗手间服务员:50美分至1美元。
日常生活
计程车司机:因地区而异,15%是足够的,额外1美元到2美元提拿行李服务。
至少给1美元小费,给15%至20%的小费,即是10美元的帐单,送外卖人士:帐单的10%,如果在恶劣天气下。
可给1.50美元至3美元,可给1美元,服务员帮忙提货物到车,超市的服务员:查看公司政策是否接受小费,如果有超过3袋。
最低1美元,每人给1美元至2美元,理髮师:15%至20%,其他的服务,洗髮,刮鬍子或修指甲。
洗髮服务生:2美元
美甲师:15%
水疗服务(如按摩):15%至20%,如果服务是由店主提供,可不用给额外小费。
咖啡/食品零售店:有一些服务员在收银柜旁边,放有收小费的罐子,这是完全选择性的,可不给小费。
勤杂工:不用小费
煤气服务员:不用小费。
康奈尔大学酒店管理学院副教授迈克琳(Mike Lynn)建议比萨外卖最低给小费2元,而且外卖比萨的服务,他的理由是送外卖人士可能面对很大的危险,如果是在犯罪猖獗的地区,或在恶劣天气驾驶等,不另多收送货的费用的。
旅游机场Skycap服务人员:如果帮忙把行李提放在路边,每袋1美元,如果拿到行李托运柜檯,每袋2美元。
酒店门卫:帮忙提行李,每袋为1美元,帮忙找电召车,每人为1美元。
酒店侍者:将行李送到客房,每袋为1美元,但如果你只有一个袋,最低小费是2美元。
酒店管家:每晚2美元到5美元。
5美元小费,酒店礼宾服务部:为你订门票或预订,如果他们很难得到的门票,10美元以上,不用给小费,如果只是查问地图。
游轮服务:各种不同,查问邮轮线的小费习惯。
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原标题:三月赏花游 户外踏青走起 文、图/广州日报全媒体记者罗磊 通讯员柳