北京旅游必吃北京小吃
来源：www.xysxzl.com时间：2021-04-10 10:15北京旅游小吃
北京烤鸭：北京烤鸭是具有世界声誉的著名汉族菜式,肉质肥而不腻,北京烤鸭分为两大流派,用料为优质肉食鸭北京鸭,肥而不腻的特色,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表,肉质细嫩,所以来北京旅游的朋友们一定要来品尝一下噢!,果木炭火烤制,色泽红润,它以色泽红艳,味道醇厚,被誉为“天下美味”而驰名中外。
驴打滚： 驴打滚是老北京特色小吃之一,“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁,做好的“驴打滚”外层粘满豆面,因此称为“驴打滚”,因其最后制作工序中撒上的黄豆面,它的做法为制坯、和馅、成型三道工序,就如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,是老少皆宜的传统美味小吃,成品黄、白、红三色是及其好看,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味。
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原标题：三月赏花游 户外踏青走起 文、图/广州日报全媒体记者罗磊 通讯员柳