观山美食全攻略吃货Hold

贵阳旅游美食

观山湖区有美食街吗?”。

“来百花湖旅游该给朋友带点什么特产呢?”。

第二期“食在观山湖”,小编就带你寻“味”舌尖上的观山湖~。

这些美食街你知道吗?。

世纪金源美食城

对餐饮进行了有效合理的规划布局,细分为大众化小吃、中档主题火锅、本地特色餐饮、中高端商务宴请、中式快餐、国外餐饮等多个板块,遵循地域人群对“香、辣、咸”的偏好及中国八大菜系餐饮的配比,世纪金源美食城,总面积3万平方米。

地址：观山湖区北京西路1号(世纪金源购物中心4楼)。

美乐城食尚广场

美食街东临贵阳市行政中心,更汇聚了超市、影院、美食、娱乐、文艺等各项新都市生活元素,贵阳的辣子鸡、云南的野生菌、重庆的老火锅……在美乐城食尚广场到处都是西南美食的滋味,西邻阅山湖,位于地铁1号线林城西路出站口处,地理位置优越。

地址：观山湖区林城西路与诚信路交汇处(地铁1号线林城西路出站口)。

翠柳路美食街

贵阳的辣子鸡鲜辣味浓,贵州的美酒浓香醇厚,背靠贵阳喀斯特公园的翠柳路美食街,独栋的中式复古建筑错落有致,漫步街头已有一种闲庭信步的雅致,而择一精致菜馆入座,苗族的酸汤鱼生津开胃,饭后来一杯高原绿茶佐以风味小吃更让你流连忘返。

地址：观山湖区翠柳路。

观府壹号美食街

东临石标路、西临金阳北路、南临金朱东路,北临东林寺路的观府壹号小区旁有一条精致的美食街,以火宫殿为代表的湘菜、以丝娃娃为代表的贵阳特色小吃均能在此找到。

地址：观山湖区观府壹号小区(近金阳北路)。

贵州民俗文化美食城

贵州民俗文化美食城按照贵州的九个市州设立九大馆,分别展示各地特色小吃,如贵阳的肠旺面、遵义的虾子羊肉粉、黔东南的酸汤鱼、毕节的大方豆腐、铜仁的社饭等,在这里可以一站尝遍贵州美食。

地址：观山湖区长岭南路中段 33 号(天一国际广场)。

老福爷乐享公园美食基地。

美食基地汇集了 30 余家知名餐厅,由米其林星厨主理的米其林星厨餐厅更能为贵宾们提供私人定制的特别享受,黔菜、成都火锅、重庆江湖菜以及粤菜、湘菜、淮扬菜、顺德菜、西北菜、港式甜品等各地特色美食均汇集于此。

地址：观山湖区商城东路(贵阳西南国际商贸城 5 号广场 4 楼)。

红街夜市

红街是一条承载着观山湖区人不少回忆的“老街”,紧邻观山湖区开发较早的区域——碧海花园小区,老贵阳的味道在这里延续,每当华灯初上,红街便更加热闹了,烙锅、火锅、烤鱼的麻辣鲜香弥漫街道,夜市就此开始。

地址：观山湖区诚信路 1 号。

这些小吃你都尝了吗?。

丝娃娃

吃丝娃娃时将大米面粉烙成的薄饼摊开在掌心,丝娃娃菜丝切得极细,裹好的丝娃娃如“襁褓”中的婴儿,注入酸酸辣辣的蘸水,酸辣爽口,再裹入萝卜丝、折耳根、海带丝、豆干等素菜,开胃健脾,红、白、黄、黑等各种色彩相间,十分漂亮,素菜脆嫩。

恋爱豆腐果

趁热将蘸碟佐料加入划开的豆腐果,这就是恋爱豆腐果最原始的样子,吃时还另配装有酱油、味精、香醋、糊辣椒、香油、葱花、姜末、折耳根等佐料的小碟,切成长方形小块的白豆腐抹油烤至两面皮色黄亮,或者蘸着吃,其特点是外脆内嫩 , 咸辣爽滑,满口喷香。

肠旺面

具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感,“肠旺”是“常旺”的谐音,“旺”则是猪血,肠旺面是极负盛名的贵阳面食,“肠”即猪大肠,以色、香、味“三绝”而著称,以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点,加上面条,三者相加便相得益彰,寓意吉祥。

酸汤鱼

酸汤鱼制作原料主要有鱼肉、酸汤、山仓子等香料,而白酸的发酵原料则是清米汤,传统的红酸用野生西红柿发酵而成,在酸食菜肴中,是贵州“黔系”菜肴的代表作之一,成菜后,略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口开胃,尤其以酸汤鱼最为有名,苗族同胞喜食酸。

油炸小鱼虾

鲜香四溢,尝湖鲜,再配以当地特色的干辣椒面蘸碟更能去腻提香,在百花湖畔,湖里的小鱼虾去掉内脏清洗干净即下锅油炸,出品的这道美食外酥里嫩,在湖光山色间,邀数好友,赏美景,品美酒,别具一番风味。

贞丰糯米饭

主要原料系上等糯米,切肉成薄片盖糯米饭上食用,贞丰糯米饭早在清朝嘉庆年间已是颇有名气的地方风味小吃,精选瘦肉,上碗时,米香肉酥,油而不腻,色彩美观,味浓爽口,堪称独特的传统美食。