国内外休闲农业研究现状及发展趋势

休闲旅游发展趋势

1、国外研究现状及发展趋势目前,国外对休闲农业的研究主要集中三个方面：。

* 休闲农业概念内涵的研究。

随着休闲农业的进一步发展,Bramwell、Anne-Mette、Fennell、Ilbery、Graham、Cecilia等进一步深化了对休闲农业的认识,将休闲农业理解为目的在于娱乐、教育、休闲、体验农业劳动的一项经营活动。

Bramwell对乡村旅游的内涵做了较为全面的阐述,从地域、旅游活动本身、规模、社会结构和文化特征及类型等方面对乡村旅游的本质进行了界定。

Mike-woods认为,乡村旅游是指旅游者在乡村地区所从事的所有旅游活动,以实现对乡村自然、人文的感知、体验,从而达到精神的升华。

Sharpley 等采用了这样一个定义：“观光休闲农业是一项参观农业耕作、栽培、园艺或农业经营的活动,其目的是娱乐、教育或亲自体验农业劳动,”。

也是对休闲农业进行系统性研究的基础,但对休闲农业“乡村性”的本质基本认同,分别从需求与供给两方面促进休闲农业的兴起与扩展,国外学者对休闲农业概念内涵的界定尚未统一,1.2 休闲农业发展动力与经济效益研究休闲农业发展主要基于城市居民的休闲需求与乡村社会经济发展的需要两个层面,总体来看。

对乡村旅游者的需求进行划分,认为以主题度假为目标的需求最为强烈,有的学者“从物质主义者与理想主义者、现代的与传统”的为分界。

也有研究指出：旅游地居民倾向于积极发展旅游设施,提供有利环境促进旅游者更好地体验乡村风情。

Murphy、Fennell研究指出：休闲农业的发展对推动当地经济的发展及农村劳动力就业具有重大意义。

Sharpley认为：在传统农业已经衰退的乡下地区,休闲农业已广泛成为促进收入和增加劳动机会的有效来源。

Oppermann等通过不同国家休闲农业的实例研究,证明休闲农业开辟了一个新的收入来源。

Nobel在研究法国农村旅游业时认为：旅游业是推动农村劳动力就业的主要途径。

Sharply等人在各地区研究中也证实了农村旅游为当地人们带来了就业,1.3 休闲农业发展模式研究在国外休闲农业发展模式的研究成果中最具代表性的是Bramwell对加拿大与法国的休闲农业发展模式所作的论述。

Bramwell认为加拿大休闲农业的发展以丰富多彩的乡村旅游项目见长,如乡村美食、农产品展览、农业文化、乡村节庆活动、主题农业之旅(如国际啤酒节、田野节、主题农夫之旅、秋收节等)、在农场或牧场住宿或参加骑牛比赛等。

法国主要以休闲农场为主,可划分为9个类型：农场客栈、点心农场、农产品农场、骑马农场、教学农场、探索农场、狩猎农场、民宿农场、露营农场。

2、国内研究现状及发展趋势我国休闲农业起步于20世纪90年代中期,加上政策的支持和休闲消费需求的不断加大,国外对休闲农业的研究已经形成一个相对成熟的理论体系,以观光、采摘、乡村民俗游等为代表的休闲农业得到了迅速发展,农业多功能性研究的不断深入,随着人们消费水平和消费需求的不断提高,大城市居民回归自然的身心需要促使休闲农业在深圳、北京、广州等大都市兴起、发展,随着经济的发展,21世纪以来,总体来说,对其必要性、可行性、可持续性及市场关联性等都进行了论证和实践,并逐步影响到全国。

（2）乡土民俗体验型模式,以文化开发文化特性非常突出的乡村深度体验型产品为载体的休闲农业模式,以乡村民俗、民族风情以及传统文化、民族文化和乡土文化为主题,该类休闲农业主要以少数民族名人故居、民族风情、民居建筑、古建筑为核心,是一种文化体验型的现代“农家乐”,这种模式是一种依托特色村寨及其群落等特色人文资源,集教育、休闲、饮食、娱乐为一体,以文化探秘的境内外游客和研究学者为主要经营对象。

图：兰花谷