旅游管理面向社会人员招生

旅游学人

旅游管理（面向社会人员招生）专业简介。

一、专业名称及代码

教育类型：高等职业教育。

学历层次：专科

三、入学要求

未参加今年高考报名或分类招生考试报名的高中阶段应届毕业生且通过本校职业适应性测试,具有本省户籍或在皖务工、具有高中阶段学历或同等学力及以上的企事业单位在职职工、退役军人、下岗职工、农民工、村两委干部、新型职业农民。

四、修业年限

弹性学制,3-5年

五、职业面向

以及茶艺师、会展策划与服务人员、乡村旅游活动策划与管理人员等,旅游社接待、销售人员,导游与展览讲解人员,旅游饭店及农家乐餐饮及前厅客房服务与管理人员。

1、旅游饭店及农家乐餐饮及前厅客房服务与管理人员。

2、导游与展览讲解人员

3、旅游社接待、销售人员

4、茶艺师

5、会展策划与服务人员

6、乡村旅游活动策划与管理人员

7、各级旅游管理部门工作人员

六、培养目标与培养规格

培养目标：

掌握本专业知识和技术技能,德、智、体、美、劳全面发展,较强的就业能力和可持续发展的能力,能够从事旅游服务与管理等工作的高素质技术技能人才,本专业培养理想信念坚定,具有一定的科学文化水平,良好的人文素养、职业道德和创新意识,精益求精的工匠精神,面向酒店、旅行社、景区等行业。

培养规格：

（一）素质

践行社会主义核心价值观,1.坚定拥护中国共产党领导和我国社会主义制度,在习近平新时代中国特色社会主义思想指引下,具有深厚的爱国情感和中华民族自豪感。

2.崇尚宪法、遵法守纪、崇德向善、诚实守信、尊重生命、热爱劳动,履行道德准则和行为规范,具有社会责任感和社会参与意识。

3.具有质量意识、环保意识、安全意识、信息素养、工匠精神和创新思维。

具有自我管理能力、职业生涯规划的意识,有较强的集体意识和团队合作精神,4.勇于奋斗、乐观向上。

5.具有健康的体魄、心理和健全的人格,掌握基本运动知识和一两项运动技能,养成良好的健身与卫生习惯,良好的行为习惯。

6.具有一定的审美和人文素养,能够形成一两项艺术特长或爱好。

（二）知识

1.掌握必备的思想政治理论、科学文化基础知识和中华优秀传统文化知识。

2.熟悉与本专业相关的法律法规以及环境保护、安全消防、文明生产等相关知识。

3.掌握与本专业相关的信息化技术和计算机操作方面的知识。

4.了解中国旅游文化、旅游及与旅游活动有关的基本理论及基本规律。

5.了解酒店经营与管理的基本知识

6.具有餐饮、前厅与客房服务与管理基本知识。

7.具有导游服务基本知识

8.具有旅游市场调查与营销基本知识。

9.了解会展策划及服务相关知识

10．了解旅行社经营工作相关知识。

（三）能力

1.具有探究学习、终身学习、分析问题和解决问题的能力。

2.具有良好的语言、文字表达能力和沟通能力。

3.能够熟练地提供旅游饭店餐饮服务。

4.能够熟练地进行酒水配置、茶水艺术冲泡服务。

5.能够熟练地提供旅游饭店前厅与客房服务。

6.能够熟练地进行导游组织协调、导游与展览讲解和相关旅游服务。

7.能够进行会展活动的组织与服务

8.了解旅游产业发展动态,能收集、处理旅游知识和信息。

9.能够运用相应的管理学基础理论分析问题、解决问题。

10.能够进行旅游市场营销和旅游市场调查、预测。

七、课程设置

主要包括公共基础课程和专业（技能）课程。

（一）公共基础课程

包括实用英语、体育、军事理论与军训、大学生职业发展与就业指导、心理健康教育、思想道德修养与法律基础、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、创业基础与实务等。

（二）专业（技能）课程和主要教学内容与要求序号专业（技能）课程主要教学内容与要求。

1餐饮实务熟练操作餐饮服务各个环节的业务。

按标准服务程序熟练进行餐饮服务与管理。

2前厅与客房实务熟练操作前厅和客房服务各个环节的业务。

能按标准服务程序熟练进行前厅客房服务与管理。

3导游实务具备导游服务能力、语言讲解能力。

具备组织协调能力、分析处理问题的能力。

4茶艺操作与服务在茶室、茶楼等场所,根据茶叶品质进行茶水艺术冲泡。

5酒水调制与服务在酒吧或餐厅等场所,从事酒水配置,能根据传统配方或客人的要求。

6酒店服务技能实习通过顶岗实习,综合掌握酒店各项服务技能。