回民吃货天堂西安七日

回民街旅游

★旅游地点：西安回民街。

四人行,怎么也不能变成三人行吧,原来是计划在六月底去泰国的,于是只能再度与泰国擦肩而过,不料临到签证办好,却发现机票差了一张,选择了国内游,火车卧铺是不用想了,只能多花几百银子选择飞机出行。

而我们干脆利落地选择了回民街附近,莫不对回民街的美食津津乐道,本就是打着可以天天去回民街吃晚饭的主意,凡到西安的游客。

我们便安步当车前往回民街,就是不用再考虑从酒店去回民街的交通路线,稍事休憩,住得近的好处,吃得肚儿滚圆还能散步消食回酒店。

西安的回民街是西安著名的美食文化街区,可以称得上是西安特色小吃最集中的街区,由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成,在繁华的钟鼓楼附近,交通十分便利。

部分回民在这里租房经营餐饮,逐渐就成了回民街,最热闹的是北院门,所以就被称为北院,游客几乎把街道的角落都塞满得满满当当,街道都不算宽,这里是清代的官署区,因为当时的陕西巡抚衙门在鼓楼的北面,上世纪九十年代末。

大约正赶上了晚餐时候,所以每一间店里都有相当高的上座率,看起来当地人很少,大多数还是外地的游客。

所以西安的特色美食早就烂熟于心,很豪气地想在这几天把西安美食挨个儿品尝一遍,尽管是匆匆成行,也连夜做了点攻略,首当其冲的,当然是久闻其名的羊肉泡馍。

老孙家羊肉泡馍似乎是一间老店,也是吃货们推崇的泡馍店,虽不至于慕名而至,但看到这间泡馍店的时候,还是很自然地就把它当成了我们品尝美食的第一站。

我们走进店堂,已经有用完餐的客人相继走出店堂,西安的晚上来得比无锡晚一些,但也到了华灯初上的时分,我们也得以找到一个视野不错的位置,没看菜单,就脱口而出叫了两份羊肉泡馍。

才觉得这活儿其实也挺枯燥的,对于这个活儿,才知道原来泡的馍是需要自己撕碎的,待到服务员把大碗放到我们面前的时候,我们都没有做过,初时十分新鲜,把两个面饼撕完,手臂也有点酸。

我们看着自己掰的面饼,面饼掰得那叫一个均匀漂亮,结果还被服务员指点要撕得更碎一些,味道才好,最理想的,是指甲盖那样的大小,果然有点大了,于是二度加工,偷眼看到旁边一桌的食客,我们赧然了。

“这是掰馍处女作,下次再接再厉,”自嘲地笑着,把碗交给了服务员。

羊肉泡馍号称陕西一绝,其悠久的历史可以追溯到公元前十一世纪,在鼎鼎大名的《诗经》里,就曾经出现过羊肉泡馍的身影。

烤好的羊肉串已经送了上来,十串羊肉已经只剩下了钢签,在等泡馍的时候,到热气腾腾的泡馍上桌,孜然的味道是我家吃货君的最爱。

走出泡馍店的时候,已经吃得饱了。

至于凉皮、裤带面、水盆羊肉、腊牛羊肉,也只能一样样地把它们排到了以后的美食计划里,这时候喝一杯酸梅汤,才是最惬意的。

虽然肚子里装不下更多的美食,不过我们还是把所有的街道都逛了一遍,美其名曰是“探路”,以后就轻车熟路了。

探完回民街,似乎又能装点什么了,在街角看到一间灌汤包子,这也是在我们的美食行程单上的。

“消化得差不多了吧,”。

“应该可以再吃几个汤包,”。

互相看了看,忍不住失笑,其实泡馍很耐饥,并不那么容易消化,只不过嘴馋了而已,于是走进去点了一笼牛肉汤包,这晚上牛羊肉算是吃齐全了。

再次出店的时候,已经撑到不行,抵达西安的第一日,果然是吃了个肚儿滚圆,也算是完满了。

诗以记之：

古道长安凝晓翠

旧城雁塔滴轻荷

汉风云影心香舞

唐韵烟波长恨歌