旅游酒店餐饮

旅游餐饮管理

·中式烹调师

②常用干货的水发,...[详细]。

·西式面点师

·调酒师

②消毒调酒用具

③根据传统配方或宾客要求,设计调...[详细]。

·茶艺师

②根据茶叶的品质,选择相适的水质、水量、水温和冲泡器具,进行茶水艺术冲泡。

③选配茶...[详细]。

·营养配餐员

·评茶员

②通过感官平等茶叶的品质。

③湿评内质

④纪录茶叶的品质

⑤综合判定...[详细]。

·茶叶审评师

·旅游计调员

② 档案整理与统计

③ 旅游产品线路制作。

·饭店前庭服务员

② 预订房间

③ 问询服务

④ 住宿登记

⑤ 为宾客提运行李...[详细]。

·迎宾员

② 负责指定区域的清洁卫生工作。

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·宴会会务部经理

② 宴会进程的设置以及宴会举行期间的监督执行等工作。

③ 整体协调宴会...[详细]。

·安管部经理

·食品检验主管

② 与食品保健专家合作,改进食品中的营养成分含量。

③ 对食...[详细]。

·宾馆·酒店·饭店经理。

② 回答与酒店规定和服务有关的询问,解决顾客的抱怨。

③ 分配...[详细]。

·大堂经理·副理

② 处理客人投诉,协助部门经理管理前厅部事务。

③ 礼貌...[详细]。

·餐饮部经理·副经理。

② 建立健全本部门相关管理制度和工作流程,并...[详细]。

·餐饮行政经理

②制定...[详细]。

·餐饮项目策划经理

② 负责具体实施、落实市场开发计划,并随时向总经理汇报完...[详细]。

·客房部经理

② 定期对员工进行培训,确保服务质量。

③ 处理客人投诉

④...[详细]

·洗涤部经理

·礼宾部经理

·大堂经理

② 监管前台、服务员的工作质量。

③ 巡视大堂、房间的卫...[详细]。

·餐厅领班

② 掌握服务员的出勤情况,每天班...[详细]。

·酒吧服务员

② 按正确程序和方法为客人提供各种酒水服务。

③...[详细]

·餐厅服务员

·餐具清洗保管员

② 对餐具、厨具、酒具及其他用具消毒。

③ 对器具、用...[详细]。

·饭店客房服务员

② 办理住宿宾客委托事项。

③ 客...[详细]。

·国内导游

② 负责安排旅客整个行程的吃、住...[详细]。

·国际导游

② 负责安排旅客整个行程的吃、住、行、用...[详细]。

·旅游外联员

② 组织市场调查,提出市场产品需求,每季市场分析会。

③ 客户名录管理工作,...[详细]。

·公共游览场所服务员。

② 售票、检票

③...[详细]

·展览讲解员

③ 指导义务讲解...[详细]。