厦门带走十大特产厦门特产什么值得

厦门旅游特产

来厦门肯定要去鼓浪屿,然后再去厦大,再去旁边的南普陀寺.。

椰风寨,会展中心,环岛路.。

主要特产有各种亚热带瓜果、鱼皮花生、花生酥、菩提丸、青津果、馅饼、药酒、文昌鱼、香菇肉酱、海产干货等。

鱼皮花生：是选用特级面粉、白糖和其他优质配料为表皮、内包上等花处滚合烘制而成,它选料严格,工艺讲究,具有得香郁酥脆、咸中带甜的风味,为上等菜料。

食用时将其轻轻放入口中,入口即化,花 生 酥：的主要原料是花生和糖,甜而不腻,香留齿颊。

菩 提 丸：是将橄榄与砂仁、豆蔻、肉桂、沉香等多种名贵中药和糖水一起熬制而成,吃来香甜可口,而且有增进食欲,止吐散滞,消除腹痛之功效。

青 津 果：以橄榄为原料,配以甘草、糖水制作而成,甜酸适度,咸淡可口,芳香四溢,有消积解胀,醒酒去腻,止晕抑吐,爽身养脾之效。

市面上以鼓浪馅饼和南普陀素馅饼为最佳,做到整个饼内熟外赤不走油,吃起来饼皮香酥油润,馅 饼：为选用优质面粉、猪油、上等绿豆等烘制而成,其制作重在火候,鲜馅冰凉清甜。

药 酒：是药材和酒的融合体,酒的作用,有万全堂、春生堂、松筠堂、固本药酒、卫元药酒、月桂补酒、乌鸡白凤酒等品种,具有药的疗效。

是高级鱼品,文 昌 鱼：是厦门的名贵特产,俗名鳄鱼虫,又名蛞蝓鱼,是理想的旅游购物佳品,主要产地在厦门同安刘五店,文昌鱼体形小,顶多五六厘米长,每斤有四五千尾之多,全身半透明,头尾两头尖,其肉 质鲜嫩,味道清津甜美,制成干品,有一二年的保存期。

厦门土笋冻：土笋是一种长在海边沙子里的腔肠动物,土笋被从沙子里逮出,就凝固成一碗土笋冻了,土笋冻或许谈不上多香,灰头土脸儿像一根一根的小虫子,先放养一天,以吐清杂物,然后下锅熬煮,因为这东西像猪皮一样具有高度的胶原蛋白,所以熬得一锅粘粘乎乎,盛出来待其自然冷却之后,扣在盘中,执刀化为四块,以芥茉佐之,下酒最好,空着嘴儿吃也能嚼出一份劲道,但其爽口的滋味绝对一流。

再用厦门特产的甜辣酱沾食,厦门海蛎煎：鸡蛋搅散,海蛎的鲜味、鸡蛋的浓郁,厦门的辣椒酱和别处有点不同,最关键的再加上辣椒酱,加入大量新鲜海蛎,其次味道是甜辣兼备,而甜似乎还略占上风,辣酱倒入碟中,以油煎之,摊成一盘饼样上桌,就搭配成完美的组合,首先它的颜色就是艳红欲滴,不像多为暗红的本家,箸未动而眼一亮,筷子到嘴边,涎水已经下桌沿了。

加猪油白糖所制,厦门馅饼分两种,馅心除了绿豆白糖还有黄花木耳的,厦门馅饼：此馅饼非彼馅饼,白糖烘得,有一种素油馅饼,甜饼是以绿豆沙为馅,皮酥馅靓用来形容厦门馅饼,加猪油,咸饼是以肉丁为馅,没有什么韭菜鸡蛋馅,猪肉白菜馅的,毫不夸张,而在南普陀寺。

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