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【3~5月】春季
沙参(1~4月): 烤沙参、炒沙参、拌辣沙参、拌沙参丝。
艾蒿(3月):艾蒿汁、艾蒿煎饼、艾蒿糕、松饼、蜂蜜艾蒿汤圆。
楤木芽(4~5月):辣拌楤木芽、拌楤木芽、腌酱楤木芽。
野蒜(3~4月):辣拌野菜、野蒜大酱汤、腌酱野蒜。
荠菜(3~4月): 荠菜大酱汤、拌酱荠菜、荠菜泡菜。
东风菜(3~5月):拌东风菜、炒东风菜、东风菜大酱汤。
朝鲜大蓟菜(5~6月):朝鲜大蓟菜石锅拌饭。
芹菜(3~12月,特别是3月):拌芹菜、芹菜煎饼、芹菜牛肉鸡蛋卷。
具有代表性的海鲜和韩国料理。
蛤蜊(2~4月): 蛤蜊刀削面、烤蛤蜊、蛤蜊海带汤、蛤蜊粥。
小章鱼(3~5月):辣炒小章鱼。
海螺(3~6月):辣拌海螺。
贻贝(4~5月):黄油烤辣椒酱芝士。
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原标题:三月赏花游 户外踏青走起 文、图/广州日报全媒体记者罗磊 通讯员柳