旅游专业综合知识

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共 90 分） 1、 世界旅游组织（WTO） 的总部设在 A、 新德里 B、 马德里 C、 纽约 D、 日内瓦 2、 世界上第一家旅行社---托马斯. 库克旅行社成立于 A、 1841 年 B、 1842 年 C、 1845 年 D、 1846 年 3、 在我国,其旅行的目的是 A、 求学 B、 宗教 C、 贸易 D、 探亲 6、 有文字记载的世界上最早以寻求乐趣为目的的群众性旅游活动是 A、 禁酒大会 B、 古希腊竞技会 C、 古罗马斗兽表演 D、 麦加朝圣 7、 远程旅游最主要的交通工具是 A、 飞机 B、 火车 C、 汽车 D、 轮船 8、 目前最普、 最主要的旅游活动类型是 A、 观光旅游 B、 购物旅游 C、 宗教旅游 D、 商务旅游 9、“9. 11” 恐怖事件不但使美国旅游业遭受重创,本大题共 30 小题,满分 390 分 一、 单选题（在本题的每一小题的备选答案中,现代主题公园兴起的标志性景区是深圳的 A、 锦绣中华 B、 中国民俗村 C、 世界之窗 D、 欢乐谷 4、 近代西方旅游的兴盛与旅游业的问世,主要得益于 A、 资产阶级革命的成功 B、 产业革命的成果 C、 贸易的兴盛 D、 政教合一的体制 5、 腓尼基人是世界上最早的旅行者,湖南省 2012 年普通高等学校对口招生考试 旅游类专业综合知识试题 本试题卷共 7 大题,每小题 3 分,共 7 页,70 道小题,也波及了世界各地的旅游业,只有一个答案是正确的,时量 150 分钟。

错误的是 A、 交通是实现旅游活动的必要手段,却没有导游员前来迎接,这体现了 旅游业的 A、 涉外性 B、 带动性 C、 综合性 D、 敏感性 10、“银发市场” 遵循的市场细分标准是 A、 人口特点 B、 地理位置 C、 行为特征 D、 心理特点 11、 下列旅游资源不属于人文旅游资源的是 A、 北京长城 B、 南岳大庙 C、 吉林雾凇 D、 嵩山少林寺 12、 我国旅游业的发展模式是 A、 国内旅游-入境旅游-出境旅游 B、 入境旅游-国内旅游-出境旅游 C、 入境旅游-出境旅游-国内旅游 D、 出境旅游-入境旅游-国内旅游 13、 下列有关旅游交通作用的描述中,这种事故被称为 A、 漏接 B、 空接 C、 错接 D、 误机 16、 旅行社的计调部门完成了 预订工作环节,地陪应该 A、 婉言拒绝并解释不便之处 B、 根据“合理而可能” 的原则进行操作 C、 拒绝对方要求,②在“预订汇总表” 上标明房型、 间/天数③填写预订卡条并按日 期顺序放入预订架 ④存放其他预订资料,操作排序正确的是 A、 ④-③-②-① B、 ②-③-④-① C、 ③-①-②-④ D、 ①-②-③-④ 20、 下列表明饭店客房类型的专业用语中,通常与游客处于 A、 合作位置 B、 交流位置 C、 竞争位置 D、 疏远位置 15、 旅游团抵达一地后,耐心解释必须按合同办事 D、 根据“游客至上” 的原则满足其要求 19、 饭店客房预订资料的记录步骤有： ①填写订房单,具体将预订服务实现的是 A、 全陪 B、 旅行社 C、 地陪 D、 领队 17、 导游员服务团体成员共同的工作对象是 A、 旅行社 B、 游客 C、 导游员所带的游客 D、 同一团队的游客 18、 如果领队和全陪提出在原定日程中增加活动项目,错误的是 A、 维修房 B、 总统套房 C、 标准间 D、 蜜月套房 21、 饭店一般散客预订单的填写内容不包括 A、 预订人姓名 B、 客人姓名 C、 房型 D、 房号,是旅游业发展的命脉 B、 现代交通可以促进旅游区的兴起和发展 C、 交通是旅游业创收的重要部门 D、 旅游交通设施可以安排当地人就业 14、 导游员在讲解景点时。

33、 生态旅游的特点是 A、 天然性 B、 保护性 C、 知识性 D、 参与性 E、 高层次性 34、 发现旅游者食物中毒,请医生开具诊断证明 D、 迅速报告旅行社 E、 追究共餐单位的责任 35、 下列客房清扫操作要领正确的有 A、 服务员应双手推动工作车 B、 服务员不可站在浴缸边沿上擦洗浴帘 C、 卫生间区域湿滑或有油污,应立即抹干以防滑倒 D、 不使用已损坏的劳动工具 E、 抬举笨重物品时要尽量多使用腰力 36、 属于饭店“金钥匙” 工作内容的有 A、 导购服务 B、 对行李员工作活动进行管理记录 C、 帮助客人异地寻找行李 D、 管理前厅部 E、 协助处理投诉 37、 饭店商务中心为客人提供的服务项目有 A、 会议室租赁 B、 文字处理 C、 翻译服务 D、 秘书服务 E、 复印 38、 餐厅迎宾员安排餐位时,导游人员应采取的措施有 A、 设法催吐 B、 让食物中毒者多喝水以加速排泄,做法正确的有 A、 将情侣尽量安排在风景优美的角落 B、 将先到餐厅的客人安排在靠窗口的餐位 C、 将行动不便的老年人尽量安排在靠门口的区域 D、 将残疾人尽量安排在偏僻的较量,以免打扰其他客人 39、 西餐宴会台形的常见形式有 A、“一” 字形长台 B、“U” 字形台 C、“E” 字形台 D、 正方形台 E、“V” 字形台 40、 下列酒店餐饮服务操作错误的有 A、 为美国客人推荐清淡、 爽口、 咸中带甜的菜肴 B、 为印度客人推荐餐厅的特色牛排 C、 为日本客人推荐河豚鱼、 水鱼等菜肴 D、 为伊斯兰教徒推荐排骨炖海带,缓解毒性 C、 立即将患者送医院抢救,以免其自 卑 E、 将带宠物的客人尽量安排在靠门口的区域。

（16 分） 63、 请你运用服务的语言技巧按要求完成下列服务,为旅游者提供 、 及其他旅游服务的人员,（12 分） 60、 导游服务发生空接时,47、客房服务的住店服务工作包括送水服务、 、楼面保安、 、 、 、饮料服务,（10 分） 56、 列举任意三种与客房安全有关的客房设施设备或用品,（18 分） 61、 列举 4 种酒店客房卫生间常用消毒方法,旅游可分为 、 、 和专项旅游四大类型,（10 分） 55、 假日旅游存在和发展的主要原因是什么,43、 旅游设施包括旅游基础设施和 设施,四、 简答题 54、 什么是旅游资源,（10 分） 五、 操作程序题（本大题共 8 小题,共 105 分） 59、 导游员在带团时发生交通事故的处理程序,45、 导游服务的特点有脑体结合、 、 、 关联度高,进一步满足不同客人个别的、 偶然的、 特殊需要的服务,旅游资源的开发必须遵循哪些原则,请代表华达酒店前厅部预订组给客人写一封预订确认函,（8 分） 62、 下面是饭店客人的预订函件 华达大酒店预订部： 您好,租借物品、 租借物品服务、 托婴服务、 送餐服务和遗留物品处理,（6 分） 57、 客房服务员清扫不同客房时,42、 世界普及的四种新兴旅游活动形式中,49、“您只需多付 50 元,房价 在 500 元左右,共 30 分） 41、 欧美国家旅行社一般分为三类,53、 餐饮服务的特点包括 、 一次性、 、 和,其 次 是 、参与性旅游和休闲保健旅游,46、 导游人员是指依照 《导游人员管理条例》的规定取得 证,（16 分）,即旅游批发商、 和,每空 1 分,我们一行 6 人想预订贵酒店的 3 个标准间,抵店时间是 2012 年 6 月 25 日 上午 10 点钟,44、 按旅游目的划分,48、 超常服务即我们常说的 和,它是指在满足客人基本、 普遍需求的基础上,E、 为欧美客人推荐酸辣鸡杂 三、 填空题（本大题共 13 小题,（14 分） 58、 简答西式烹饪的主要特点,将于 7 月 2 日 离开,联系人： 李红 电话号码： 办公室传真： 0731-82825886 假设华达酒店完全能够满足以上客人的住房需求,可以赠送早餐和自 助晚餐” 这是运用了客房销售技巧中的,51、 酒店中餐宴会台型布局一般采用 、 和高近低远的原则,50、 前厅文档管理的原则是 和,地陪的处理程序,可将餐巾花分为 、 和环花,请将房间安排在一起,52、 按折叠方法与放置用具的不同分类,居首位,接受 委派,就可享受包价优惠,应按照什么顺序,是否有房请回复。

” 服务员反问道 “你们在点菜时应该问客人要多大的鱼,李小姐让游客下车并在旅游车门口挥手作别,李小姐与司机商量后说： “今天我们的行程很宽松,与司机商量决定17: 00 送别游客前往火车站,李小姐合适了 离境的车次时间后,许先生想起还有一道“清蒸鲩鱼” 没有上桌,⑴、 请分析本案例中服务员在哪些方面做得不够好,许先生吃了一惊： “小姐,李小姐说： “朋友们请注意,李小姐说：“朋友们,李小姐向饭店前台通报了本团的离店时间,在游客们返回饭店下车时,游客们下车回房后,点菜后,请退掉” 许先生毫不退让 “先生,李小姐清点人数无误并提醒客人交还房卡和结清饭店自费账目,在旅游车上,桌上仍然有不少菜,（6 分） ⑵、 餐饮服务员在为客人点菜时,“可您也没说要多大的呀,李小姐解释道： “这家作坊新开张,就忙催服务员快上,随后李小姐致了热情洋溢,（9 分） 七、 模拟题（本大题 30 分） 70、 地陪李小姐负责接待一个来湘的台湾旅行团,游客们纷纷购买,还没来得及申报定点商店,个别游客十分喜爱手工生产的刺绣,不行就去找你们经理来” 许先生说,离店引导游客上车时,指出地陪操作不妥当的地方（14 分） ⑵、 请为地陪你一份适合本次导游服务的欢送词（16 分）,服务员只好无奈地将鱼退掉,却发现这里没有定点商店标志,” 刺绣作坊附近设有商店,（15 分） 许先生带着客户到某餐厅就差那,我特意为大家增加了一个活动项目—前往ⅩⅩ作坊参观湖南刺绣,该团完成当天活动计划后准备返回饭店,到达火车站停车场后,我们根本吃不了,餐厅要扣我的钱……” 服务员的口气软了下来,旁晚将乘坐 17: 48 的火车前往北京继续旅游,“这个菜的钱我不付,服务员由于忙碌,其中有一道“清蒸鲩鱼”,博得游客们的一片掌声,请抓紧时间,谁让你做这么大一条鱼啊,稍晚我们就将前往火车站“,加工前还应让我们看一看,” 许先生有些不满,大家还是利用这段时间去挑选满意的刺绣商品作为纪念吧,一道道菜就陆续上桌了,就可以在原价上打七五折,吃到最后,这条鱼太大,为了让大家更好地领略湖南风土人情,⑴、 依据导游人员的行为规范和服务规程,现在是 17: 00,规范完整的欢送词,那好自己的行李物品进站,在长沙旅游的第三天下午,就让厨师加工了,但大家却已酒足饭饱,忘记了 把鱼的重量告知客人,我与店方商量过,因而对是否购买犹豫不决,经领队和全陪同意后通知司机开车,大家所乘的车次已经开始键盘了,69、 阅读案例,鱼端上来了,” 在她的劝说下,各位只要出示我发放的购物卡,为表达对台湾同胞的情谊,回答问题,不一会儿,突然,我们不要了,实在对不起,如果这鱼您不要的话,并汇报领班,应该注意哪些事项,但产品货真价实,绝对值得信赖,我们在这里必须停留 2 个小时,然后,并结算了 房费,再见,” 接下来。