蓝蟹誉满全球色香俱全

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原标题：蓝蟹：誉满全球、色香俱全。

蓝蟹是世界上最漂亮、最容易辨认的蟹类品种之一,它的学名来自希腊语“美丽”和“游泳者”。

最重要的是,蓝蟹因其甜美、细腻的味道和鲜嫩的肉质而备受推崇。

蓝蟹在20世纪40年代首次在埃及海域出现,但也有报道称在意大利、以色列、希腊和土耳其发现了蓝蟹。

由于希腊特别的气候,有助于保持水的恒定温度,和清澈的水质还有丰富的浮游生物,在这种环境下蓝蓝蟹蟹迅速成长壮大,现在遍满爱琴海。

如今蓝蟹广泛分布在西大西洋、澳洲的南印度洋、中美洲的太平洋海岸及墨西哥湾。

蓝蟹体型不大,一般成熟后壳宽约22-23厘米,而且他们寿命很短平均只有3年。

听起来就好吃的蟹

蓝蟹的学名是Callinectes sapidus,意思是“美味、美丽的游泳者”。

这种蟹在河口半咸水区以陷笼诱捕为主,它们和亚洲一些游泳蟹的品种十分相似。

而且这些色彩鲜艳的螃蟹栖息在从新斯科舍到墨西哥湾的水域,在马里兰州和弗吉尼亚州附近的水域,甚至沿着阿根廷和乌拉圭的海岸向南延伸,然而,没有什么地方比切萨皮克湾更具标志性了,蓝蟹种群在微咸的河口和盐沼中茁壮成长。

雌性只交配一次

蓝蟹的交配季节从五月持续到十月,它们只和雄性交配一次,一旦雌性达到性成熟。

一旦螃蟹交配,在雌蟹的围裙下会形成一个卵团,这种物质,可以容纳多达200万个鸡蛋,大约两个星期后,卵子被释放到水中,然后被洋流带进海洋。

在那里,蓝蟹幼体,蜕皮超过25次,并在成熟的蟹返回河口和盐沼开始它们自己的繁殖过程之前生长。

蓝蟹几乎什么都吃

如果它们找不到其他食物来源,蓝蟹对自己的“饮食”并不特别挑剔,蓝蟹甚至会吃更小、更不成熟的蓝蟹,他们吃蛤蜊、贻贝、蜗牛、死鱼、植物等等。

数量众多但也要可持续发展。

蓝蟹对环境和栖息地的变化极其敏感,许多种群,尤其是美国东部的切萨皮克湾,已经经历了严重的衰退。

卡尺量定甲壳宽度

蓝蟹在管理它们捕食的动物数量方面也发挥着关键作用,持续过度捕捞对它们栖息的生态系统产生了广泛的负面影响,由于这个原因,蓝蟹养殖区的几个地方都有全面的管理计划。

达不到捕捞标准的将重新被放回大海。

大多数商业捕捞的螃蟹都被放在捕蟹笼中,陷笼是一个长方形的装置,由大约2英尺宽的铁丝网制成。

它的侧面有倒漏斗,蓝蟹可以通过它进入,但很难离开,陷阱里放着新鲜死鱼,在一些地区,螃蟹也在拖网和托特林中被捕获。

除了商业性渔业,蓝蟹的休闲渔业也很发达。

对所有家庭成员来说,它既便宜又方便,没有袋子的限制,但是从脊柱到脊柱有一个5英寸的最小身体宽度。

捕捞“海绵”蟹——腹部有大量海绵蛋的雌蟹——也是非法的。

“色、香”俱全

蓝蟹有特殊的甜味以及柔软的肉,它富含蛋白质,维生素,矿物质和氨基酸没有碳氢化合物。

但是却含有丰富的ω-3脂肪酸,ω-3脂肪酸很多益处中的一个就是预防心脏发作.,虽然它们脂肪和卡路里含量较低。

蓝蟹肉很好吃,可以用多种方法来制作。

螃蟹应该迅速清洗,而且死螃蟹应该扔掉,螃蟹可以在清洗前或清洗后煮熟,以防止肉类变质。

用一只手抓住身体,用一只手握住腿,挖出并丢弃螃蟹中心的内脏,要清洗螃蟹,用另一只手拧掉爪子,将另一只手的手指插入后面的壳下,接下来,然后将壳拉起,返回搜狐,查看更多。

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