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普通本科

学校开设有烹饪与营养教育、食品科学与工程、食品质量与安全、酿酒工程、酒店管理、人力资源管理、休闲体育、旅游管理、会展经济与管理、文化产业管理、信息管理与信息系统、数字媒体技术、建筑电器与智能化、环境设计、工业设计、风景园林、商务英语、日语、法语、会计学、物流工程、贸易经济等22个本科专业,学校设有烹饪学院、食品学院、酒店管理学院、运动与休闲学院、旅游文化产业学院、经济管理学院、外国语学院、信息与工程学院、艺术学院、马克思主义学院、继续教育学院等11个二级学院,兼顾文学、教育学、艺术学、经济学、理学等多学科交叉支撑与协调发展的总体布局,构建了“大旅游”学科专业群体系,形成了以管理学、工学为主,同时开办有中餐、西餐等多个专科专业,现有在校生8000余人。

学校建有川菜产业化和国际化协同创新中心、川藏旅游产业竞争力提升协同创新中心、国家职业技能鉴定所、高等教育研究所、西部旅游发展研究中心、川菜发展研究中心、欧美饮食文化研究中心、休闲农业与乡村旅游研究设计中心等多个研究机构,教学能力和研究能力受到社会的广泛好评。

副教授186人,学校现有教授63人,有“双师双能型”教师184人,中国烹饪大师、名师29人,四川省有突出贡献专家5人,四川省级教学名师4人,全国技术能手1人,中国烘焙大师6人,四川省教育系统优秀教师2人,四川省学术与技术带头人3人,四川省千人计划专家1人,全国五一劳动奖章获得者1人,四川省乡村旅游培训规划策划专家8人,四川省旅游青年专家4人,四川省青年五四奖章获得者1人,四川省学术与技术带头人后备人选6人,教育部高职高专教学指导委员会专家4人,教师中享受国务院政府特殊津贴专家1人,学校师资队伍结构合理、素质优良,教学、科研和管理均具有较高水平。

目前共有国际邮轮、新加坡、阿联酋、卡塔尔、澳大利亚、赴美国带薪实习等6个海外实习就业项目,有5家长期合作的海外项目管理公司,在国内拥有较为固定的优质教学实习基地79家,其中国际五星级酒店38家,学校长期坚持走“产教融合、校企合作”之路,坚持国际化办学,主要分布在渤海湾、京津唐、长三角、珠三角、成渝地区及海南省等地经济发达城市或专业特色区域。

秉持“应用型、特色化、开放式”的办学理念,把学校建设成为特色鲜明、国内一流的应用型旅游本科高校,为国家经济建设和社会发展作出卓越贡献,经过30多年的建设与发展,学校在人才培养、科学研究、社会服务和文化传承与创新等方面取得了显著成就,实施差异化战略、精品化战略、协同化战略和国际化战略,学校将凝聚全校智慧和力量。