旅游管理专业实习报告doc

旅游服务礼仪实训报告

旅游管理专业实习报告3篇。

旅游管理专业实习报告3篇。

二、实习内容

1、岗前培训和岗位分配

有温泉前厅接待员,酒店前厅接待员,公园商场服务员,我们每位实习生都进行了两次培训,进行由各自部门安排的岗位培训,我觉得进行两次的培训效果很好,我们到达实习点的第二天,进行岗位分配,岗位分配以后,一次是全体培训,全体培训让我们实习生在新的环境有了一个比较好的缓冲期和适应期,部门培训也具有很强的针对性,让我们实习生对实习点有一个初步的印象和了解,人事部结合实习生的意愿和培训期间的表现,分为室外培训和室内培训,客房服务员,餐厅服务员,期间我们还参观了主题公园,我们到达自己工作的部门,整体培训的第四天,公园导游,室内培训主要是企业常识,室外培训都是以团队游戏和拓展项目为主,xxx人力资源部组织了为期四天的岗前培训,火山温泉,酒店别墅,安全教育等等,销售助理。

2、实习部门和实习岗位

前厅部、休闲部和露天部,温泉部细分三个小部门,我实习的岗位是温泉前厅接待员,这次分配到温泉前厅的实习生总共有六个,都是女生,十一黄金周和五一假期,交替开放,温泉的开放时间是每年的十月到次年的五月,一个是冰川水谷,水谷的开放时间是每年的五月到次年的九月,火山温泉区有两个部分组成,一个是火山温泉,每年有两个黄金期是温泉和水谷同时开放的。

十月份即将开温泉,所以我们培训是以温泉为主,温泉部的部门歌曲,温泉前厅由四个岗位组成：,主要包括温泉部的经营理念和口号,岗前培训由温泉前厅部领班负责,水谷为辅,岗位知识和技能训练以及工作礼仪训练等。

用报客单登记客人的房间号码和门票类型,（1）门口写单接待（工作内容是在门口迎接客人,发放储物柜钥匙并指引客人到入口,为客人讲解温泉的主要项目和注意事项,另外如果有旅游团队,门口接待还要对团队进行讲解）,登记钥匙牌号码。

（2）入口接待（用检票机为客人验票和收票以及刷房卡,客人入场的时候还要留意客人是否有那钥匙牌进场）。

（3）出口接待（回收离场凭证,离场凭证是客人退储物柜钥匙的凭证）。

（4）前台输单（输报客单,分男女、客人类型输入电脑,夜班要做报表）。

不同岗位有不同的工作性质,一天一个岗位,我们班次的岗位是轮流站岗的,收银工作都是老员工负责,另外还有前台收银（售票）和二次收银（客人在温泉区消费的买单地点）,每个班都领班和相对应人数的工作人员,有时候还会支援收银工作,但各个岗位又相辅相成缺一不可,十天转一次班,我们六位实习生分为两个班次,从前台输单、入口、出口、门口接待循环轮下去,早班和晚班交替。

3、实习效果和实习体会

外面的世界很无奈,（1）外面的世界很精彩。

实习工作的时侯才发现得一切其实都来之不易,这份实习工作我们都要以积极的心态去面对和接受,不同的工作有不同的工作礼仪与工作纪律,只有切身经历才明白社会的复杂性,有一个大学生变为一个社会工作者,明白学历与工作能力之间的关系,自己心理上也很难接受,而在工作单位,才明白自己,外面的世界很无奈,心理素质有一定的提高,有一句话是这样说的：外面的世界很精彩,每个人都会为了养家糊口、为了让获得更高的报酬和晋升而努力,大家还是一个孩子,让我们适应社会,应该具备的一定的基本素质,通过实习,到处都是激烈的竞争,在家里我们有家人疼爱,服务时要保持微笑,注意礼仪礼貌,但也大同小异,作为一名一线服务员,首先要有良好的仪容仪表,制服干净平整,不留指甲发髻齐整无异样,第二,就算是没客人的时候也要注意自己的形象,第三,有责任心,团结协作,突然角色的转变,无论将来是否要从事旅游行业,在学校又有老师的关心照顾,根本就没有认真思考过自己的责任,在大学校园里,同学们互帮互助,学习书本知识,觉得自己成长了。

（2）人际关系与沟通能力。

我们在与人交流时要学会善变,开始与他们交流的时候我通常会感到压力很大,甚至会遇到外国人,我们会遇到各种各样的客人,锻炼了我的语言表达能力并学会应该如何与他们交流,我们必须学会处理与领导 、与同事、与客人相处的关系,在工作的时候,在度假区工作的时候,很多客人会打电话咨询或者当面咨询温泉的情况,人与人之间的交往是一门艺术,有时会紧张的冒汗,但也正是因为与他们接触交流,学会怎样为人处世无疑是我得到的最好的回报,通过我的介绍和解释解决了客人的疑惑之后,觉的自己很有成就感,对我而言。

（3）受挫能力

自己是一个自尊心很强的人,客人就开始骂你等等,入口这边不让客人进去,客人会骂你服务态度不好,客人多的时候,客人甚至是自己也自然会暴躁起来,不好的情绪甚至还影响了工作质量,客人会埋怨你手脚慢,客人多的时候顾得了这边,一般都是节假日客人多,工作日客人少,塞满了客人,可是慢慢的明白,但是我明白对于失误,有时候客人的小孩子超高了,而不是逃避,不肯补票,刚开始的时候是接受不了的,作为一个初出茅庐的新人,有什么理由在这里糟客人谩骂,好在领导 和同事也没有很责怪,工作的时候,自己会经常出错,骂你没脑子等等,有一次还被扣了分,自己选择了服务行业,温泉的旺季和淡季非常的明显,特别是十一黄金周和春节黄金周,大堂内乱哄哄的,见到这样的情景,这种情况下,又顾不了那边的,自己又没有做错事,就要端正自己的心态,目前自己遭遇的其实只是小儿科,要自己去面对,主动承担,犯过错是不可避免的,给反而给了我鼓励,这让我非常感动。

（4）痛并快乐着

同事们知道我们不能经常回家吃上住家饭,很多时候她们都不休息,也不会责怪我们,但是她们都很照顾我关心我,都很仔细很耐心地向我们解释,特意多次邀请我们去她们家,知道我们不适应,也很照顾我们,她们还会帮我完成,我的本分工作不能做好,我们不能回家过年,她们虽然不是我的家人,有时候也会主动和我们说工作当中的注意事项,同事和部长都在工作时间带我出去县城看医生,除夕晚上又让我们蹭饭去,我可爱的同事们,也多次向我们演示上岗的接待讲解,最初上岗的时候,我们有不懂的地方,由于身体不舒服,就让我们去休息,我很幸福很快乐,有这帮好同事的陪伴,连续两个晚上,旅游景区的员工一般都是当地人,以免我们会出错,在单调同时又很繁琐的实习日子里,很庆幸我遇到了一帮好同事,而且年纪都是与我们相当的,这些我都一一记在心里,反而会鼓励我们,从第一次见面开始,最深刻的一次是十月底的时候,我已经被这帮可爱的小女孩深深地吸引住了,在实习的过程中,我们在温泉一线员工当中,大部分甚至比我们还小,吐了两天还拉肚子,请我们吃饭,在这里要说一声谢谢,已经是大姐姐了,我们在培训的时候,当我们做错事的时候,营养不够,感谢你们,我得了肠胃炎。

4、对实习的意见和建议

（1）对学院

我认为实习的时间过长,学院应该与实习点再沟通,1）实习的时间是从九月份到次年二月份,争取实习时间到过年前为止,特别是外省的同学,导致实习生不能回家过年。

而且这个专业是属于较新的专业,选择对应的专业实习点,2）专业实习不对口,学院应该尽力结合各班的专业,但是我们所学的专业是会展管理,酒店管理对应的实习点自然而然是酒店,我们更倾向会展管理方面的实习。

不能很好地收集和了解学生实习的情况,同学们不能统一向老师反映自己的情况,根据老师的实际情况安排在比较合理的范围内,实习点离学校比较远,导致老师不能经常探望实习生,而且实习生分得比较散,建议实习老师来酒店的次数多点,时间间隔短点,3）学校老师对实习生关怀度不够。

（2）对实习点

xxx的实习生比较多,除了我们韶关的实习生,还有来自其他学校的实习生,收集实习生对实习点的一些意见和建议,1）实习点很少与实习生互动,我觉得实习点很少主动与是实习生沟通。

实习点忙时不能及时增加员工数量,2）实习点应该增加员工福利,实习生的流动性很大对酒店的发展很不利,老员工与实习生应享同样的福利,度假区实习生的比例不小,实习生们的实习期都不同,因为实习生的待遇与老员工有一定的差距,有四个月的,有五个月的,有八个月的等等,同时实习生对服务技能不熟练,度假区的员工流失情况十分严重,庞大的工作量都依赖于有限的员工完成,也导致客人的不满意,招工也很难,以至于员工工作时间延长,在食宿方面要大大加强,但却没有任何的补助,但不论如何,甚至投诉。

不同部门的实习生工资不一样,3）实习生的工资应具有一致性,同时建议学校跟酒店商讨适当提高实习生的生活补贴,有时相差较远,增加加班费等,实习期间,学校与实习点应该制定实习生工资绩效的相关规定。

在这次实习中,同时评奖的比例很小,建议实习点评奖应该采用管理层考评和实习生投票相结合的形式,让实习生实习得更有激情更有意义,做到公平公正透明,4）实习生评奖制度应该公平公正,但是我们实习生都不知情是怎样评出来的,我们当中有实习生获得了酒店评的优秀实习生等奖章。

（3）家人对实习的建议。

熬夜对身体伤害较大,很多家长实习生的岗位工作量比较大,1）实习点应该在一定程度上体谅和照顾实习生,不适合熬夜,按照实际情况减少实习生的工作量,实习半年以来,就自身的岗位来说,女孩个人身体体质较差,前台的班次属于多班次,分早班、中班 和夜班,这是家人最担心的。

5、总结

懂得了一些在学校学不到的人生哲理,为以后的人生道路打下坚实的基础,自己不断努力,接下来我会加倍努力学习,在实习过程中,xxx给予了我机会和帮助,在领导和同事们的悉心关怀和指导 下,我的各方面都取得了一定的进步,珍惜校园生活,明确自己的目标和方向。

实习学生：刘丽霞

实习时间：**年3月1日―**年5月25日。

实习目的：通过实践联系理论,在实习中学有所得,同时使我更好的融入社会,使自己的整体素质得到提升,锻炼自己拥有良好的口才,锻炼了自己,解决问题的能力,以及自己的组织能力,了解服务行业知识和导游讲解技巧,了解主题公园的运营模式和管理方式,做什么事情都要持之以恒,同时也提高自己独立分析问题。

实习单位概况（鹰潭春秋旅行社）：。

优质的服务”的经营理念迅速发展壮大并被旅游局评为“优秀旅行社”,以多元化的旅游服务项目和特色旅游内容满足广大客户的要求,鹰潭春秋旅行社有限公司是经江西省旅游局批准成立,足额缴纳了质量保证金的股份只旅游企业,同时拥有数名具有十几年旅游经验的管理人员和一批爱岗敬业,以优质求发展,在鹰潭市中心拥有现代化得办公场所及一流的办公设备,以优质树声誉,自xx年公司成立以来通过广大员工的共同努力本着“合理的价格,质量第一,服务社会”的宗旨,旅行社社秉承“顾客至上,婺源等地的地接市场及鹰潭的组团市场占有较大的份额,坚持从客户需要的立场出发,任劳任怨的导游队伍,在三清山,龙虎山,立足工会。

实习方法和实习意义：。

自身观察和师傅讲解来达到实习效果,培养和提高我的能力,主要通过实习跟团听师傅讲解,提高了我调查研究,观察问题,分析问题和解决问题的能力和方法实习间所学习到的社会经验和团队精神将使我终身受益,通过此次实习,让我进一步巩固和理解课堂所学知识,我认为旅游旅游管理专业中实践环节重要的理论联系实际。

主要实习内容：

道教正一派“祖庭”,位于江西省鹰潭市西南20公里的龙虎山风景名胜区境内,龙虎山,为中国道教发祥地,在中国道教史上有着承先启后、继往开来的地位和作用以及重大影响。

龙虎山原名云锦山,绕山转峰,绕山转峰之溪水,龙虎争雄,龙虎现身,龙虎山碧水丹山秀其外,似虎踞,遇潭现绿,山丹水绿,道教文化美其中,被誉为道教第一仙境,山状若龙盘,乃独秀江南的秀水灵山,位居道教名山之首,取代云锦,传喻九十九条龙在此集结,即差两仙鹤导引张道陵携弟子出入于山,似小憩,炼丹修道,此地群峰绵延数十里,为象山（应天山）一支脉西行所致,势不相让,上清溪自东远途飘入,依山缓行,似恋景,过滩呈白,或轻声雅语,或静心沉思,九十九峰二十四岩,尽取水之至柔,遍纳九十九龙之阳刚,灵性十足,不久,灵山秀水被神灵相中,山神知觉,自后。

上清宫和嗣汉天师府得到历代王朝无数次的赐银,建有道观 80余座,道宫数个,世袭道统63代,历代天师华居此地,张道陵于龙虎山修道炼丹大成后,龙虎山在鼎盛时期,是名副其实的“道都”,奕世沿守1800余年,从汉末第四代天师张盛始,形成中国文化史上传承世袭“南张北孔（夫子）”两大世家,坐上清宫演教布化,()他们均得到历代封建王朝的崇奉和册封,进行了无数次的扩建和维修,道院36座,宫府的建筑面积、规模、布局、数量、规格创道教建筑史之最,守龙虎山寻仙觅术,居天师府修身养性,官至一品,位极人臣,是道士的世界王国。

和它在中国道教史上显赫的祖庭地位,被人公认为“道教第一山”在世界宗教史上也有十分重要的地位,仙水岩的崖墓群是中国葬俗史上的奇观,以及对中国道教发展所作的贡献,”龙虎山几千年来积淀而成的丰厚的道教文化遗产,《龙虎山志艺文》载：“龙虎山历魏、晋、唐、宋,金龙峰马祖岩是禅宗史上贡献最大的禅师之一马祖道早期参禅悟道的场所,龙虎山景区应天山象山书院是中国古代哲学中“顿悟心学” 派的发源地,“仙女现花”为道教第一绝景、世界第一绝景,仙迹之异,传递一千余载,道行之神,此外,等等,代有褒崇,若山川之胜,宫宇之丽,人物之繁,爵望之显,代之慕拟歆艳者,或美之于诗文,垂之金石。

推出了以领会道教崇尚“无为、自然”核心思想的 “览道教仙境”的“心”游线路,领略道教祖庭的威严的“瞰道教全貌” 的“身”游线路,推出了以了解道教概况,被旅游界誉为“道教朝圣游和第一游”,龙虎山风景名胜区重在加强对道教文化内涵方面的发掘建设,还推出了以探考张道陵创道之目的的“思崖墓之奇”的“神”神线路,使“百神受职之所”、“洞天福地”的龙虎山抖落尘埃,近年来,完善各项设施,采取多种措施,紫气升腾,纳迎四方宾客,替天行道,禳灾降魔,造福于民。

天师府位于贵溪上清镇,占地五万多平方米,占地3万多平方米,迁建于上清关门口上,即今天的上清镇西头,尚存古建筑6000余平方米,整个府第由府门大堂、后堂、私堂、书屋、花园、万法宗坊等部分组成天师住房和养生殿等面积900余平方米,道观始称”天师府”,元延佑六后（1319年）迁移上清长庆坊,北靠西华山,面对琵琶山,全部雕花镂刻,雕梁画栋,称”真仙观”,宋崇宁四年（11xx年）,天师府经各朝维修、重建,前后建有十大道宫、八十一座道观、三十六座道院,唐代天宝七年（748年）,为历代张天师起居之地原建于龙虎山脚下,封张道陵第十五代孙为师,房舍达五百余间,环境清幽,门临沪溪河,临清溪,依山带水,气势雄伟,建筑辉宏,米红细漆,古色古香,一派仙气（被历史上门许多皇帝赐号”宰相家”、”天真人府”,尊为道教祖庭,并赐田敕免租税,从此教门兴旺,坊东为元碑亭,有碑石二,其一为敕赐玄教宗传之碑,元代着名文学家虞集撰,艺术家赵孟书,为书法珍品,内分大门、仪门、大庭院、三省堂等,层层迭迭,曲径回廓,甬道贯通,楼房殿阁,形似皇宫,龙柱金壁,院内古木参天,周围豫章成林,阴翳蔽日,风景优美。

实习成果：

熟悉了龙虎山的具体路线,了解龙虎山具体的情况,了解了来龙虎山旅游的游客的看法,以及龙虎山导游在带团过程中的一些细节环节,我慢慢的了解和熟悉了龙虎山地陪导游的工作步骤和程序,也学到了专属于龙虎山导游的专业导游词,旅游游船的一些情况,分清了龙虎山具体位置,我跟团去了龙虎山各个景点,了解了大部分的行程路线,也和游客沟通,这段时间的实习。

总结：

在这次实习中我深刻的认识到了个人的提前准备、学习和处理事情的方法对于从事旅游业的专业人士,在学校的学习会更加努力,我想通过这次实习,因此也对旅游专业人员提出了更高的要求,但方向只有一个,该往哪个方向而努力,认识到了许多在学校学不到的东西,努力做到理论与实践相结合,这些几乎就已经决定了一个人是否适合从事旅游业,旅游业所接触的东西广泛并且比较有弹性,我想这些都需要一步一步留心学习,从而更深的了解的了自己的不足,我会认识到自己的更多不足,而是有了一个比较全面的了解,通过这段实习,我对自己的专业有了更为详尽而深刻的了解,尤其是直接接触客人的一线人员的重要性,实习是一次用自己的眼和耳去感受环境的机会,敢于实践,永不退缩,这些都是以前所不了解的,不断总结,我受益匪浅,不再局限于书本,更加严于律己,做合格的毕业生,这里也是我们初涉社会的开端,迈向美好而残酷的未来,我一直坚信自己的能力,即使人生路如顺德四通八达的公路,那就是前进,永不言弃。

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面向客人说道：“先生（小姐）您的房间清洁好了,清洁好房间后,如果有脏房的话就把工作车推出来开始清洁房间,其次整理工作车,若有客人在房间,当天下午六点前衣服会被中班服务员送进客人房间去,分配的房间清洁完了,然后领取所在楼层的房卡、对讲机,请问现在方便为您清洁房间吗”经客人同意后方能进去,班次分为早班、中班、夜班,一天的工作就这样完了,把工作表找领班签字,每天早晨都要开早会,每天早晨的十一点,”然后出来轻轻地为客人把门关上,住客房一般要在十点以后才能去敲门清洁,是每个楼层开始收取客衣的时间,如果有客人来开门,做好所在楼层的公共区域的卫生工作,还房卡、对讲机,实习内容：我的实习岗位是房务部楼层服务员,由主管交代一些注意事项和安排工作,把工作间整理一下,我分别上过早班和中班,我们会以标准的站姿站好,我们就会微笑着说,早班是从八点开始（后改到九点）,易耗品（也可前一天下班前整理）,这三个班次,到房务中心交表,“先生（小姐）,敲门方式是以轻两重,再次,最后,您好,祝您居停愉快,再见,把走廊地毯吸一下尘,把楼梯拖干净,签退。

开夜床夜即是为客人的房间进行小整理,一间房间的夜床就开完了,早班没排完的房间也由中班清洁,六点左右就去开夜床,一般开夜床只开到晚上九点左右就不开了,五点半左右去各个楼层开廊灯,主要的工作是送客衣,主要是一些注意事项和跟进事宜以及送衣的状况等,把防滑垫放到浴缸里,把一双拖鞋放到靠近主床头柜的旁边,把房间后帘拉上,整理完后,中班是从下午三点半上到夜间十二点,调好夜读灯的柔和度,二十三点三十分就可以去关各个楼层的廊灯了,一般中班只有两个人,将被子一角掀开折成四十五度角,把浴巾展开平放在淋浴间门前,把马桶盖揭开,并依次放上晚安卡、环保卡、早餐挂牌,这样,然后写交班,到二十四点就可以下班了。

同事之间的关系都很好,所以关于社会的好与坏都是道听途说,在工作上我们是上级下属的关系,我们都没有真正的踏入社会,在福利上,其他福利我们都是平等的,老员工并没有因为我们是学生,如果他们做完了还会来帮助我们,我很庆幸我遇到了一个好的“小型社会”,与上司之间的关系,其实社会也没有比别人说的那么黑暗、勾心斗角,上至总监,除了我们的工作比社招员工稍低外,看的我们做得很慢,实习体会：作为一名学生,也没有真正的亲身去体验社会生活,看到我们不会的地方总是很耐心的为我们讲解、示范,但或许是没有遇见吧,那么,下至普通服务员,单纯,就对我们恶语相向、处处为难,相反,我们尊重他们,遇到他们礼貌的问好,私底下和我们是朋友,跟我们嬉笑打成一片,不论身份、地位,如奖金、过节费等。

人与人之间还有这些相处之道,之所以有普通员工和上层管理者是因为存在问题和需要解决问题的人,原来社会现实是如此的复杂,经过这为期半年的实习,半年的实习工作,酒店之所以可以称“小型的社会”是因为它罗列万象,之间的心理变化也经历了几次成长,我们学会的不仅仅是技能,更多的是对人生的思考,懂得了很多,陈列事态百千,存在一种激励与督导的管理,初次体会到了生存的不易,生活可以如此百态。

服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,在豪生酒店我们看到酒店领导十分重视服务质量的提高,我们学会了什么是责任,对老员工进行跟踪培训和指导,也必须经过严格的培训后才能上岗,我们学会了正视现实,学会在适当的时候抚平不安和浮躁,对于酒店等服务行业来讲,是企业的生命线,为企业树造良好的品牌和形象,不断提高和改善他们的业务素质和水平,而且能够使使顾客倍感尊荣,为其的再次光临打下基础,即使对我们短期实习生,在这里,在这里,我们体会到了生活世事可以用“世事洞明皆学问,人情练达即文章”来形容却不失真实,在这里。

发现他各方面的技能还可以,除了技能娴熟外,他帮经理处理了一个电脑技术上的问题,且遇上了机会,有一个被升为领班的同事,虽然机遇也不可缺少,但机遇从来都是为有准备的人留的,别人不服气也得服气,因为别人有准备,想在工作中表现优秀,在我们楼层服务员中,就必须学好各方面的专业技能,也许他的铺床技术没有老员工娴熟,就把他升为了领班,但就是恰好有一次机会,实习总结：1、打铁还得自身本事硬,得到上司的赏识和提携,你的文凭、学历,知识的深度、广度等各方面的综合术能也是必不可少的,他就成为了经理常常关注的对象,所以想要以后有所建树。

比如这次我们实习过程中,以后的工作中,经过这半年的实习,自己的工作表现得到了管理层人员的肯定和认可,2、社交是一项不可缺少的活动,让我明确的认识到,人脉关系是非常重要的,俗话说：“千里马常有而伯乐不常有”就是这样一个道理,有能力还得有人赏识、提携,这样我们毕业后又多了一条就业渠道。

对不能确认身份的客人,给客人造成不必要的困扰和损失,我们不能随便给他开门,我们做服务员的有义务保护客人的人身财产安全,3、要有警惕感和责任心,在日常工作中,以免不法分子趁虚而入。

他们都有自己在基层的奋斗史,并且很珍惜在基层打拼的机会,4、每一位成功人士都是经过千锤百炼的,现在对那一块布是很了解,他很遗憾以前没在洗衣房呆过,酒店的管理层人员一参加工作就是管理层人员的,我们经理经常对我们说的是。

最后,非常感谢长乐豪生长山湖国际酒店给我的这次实习机会,相信在以后的学习工作中我会更加努力,酒店管理专业实习报告工商管理专业实习报告安全技术管理专业实习报告。