一、定义
全国的“农家乐”应该说是在一个自发的生长过程中达到了一个巨大的规模,并且形成了以农家乐为代表的农业旅游形式,实际上也反应了北京乡村旅游发展的一个特点,但是北京强调民俗旅游,我们习惯说的一个词是农业旅游,而国际上普遍的概念叫做乡村旅游,农业旅游在全国各地已经普遍开展起来了,大家都是按照“农家乐”这个概念来说,但是总体规模很大,这次北京提出来叫做民俗旅游,但估计全国的“农家乐”达到五万甚至十万,我们的“农家乐”还是一个初级阶段,经营规模很小,虽然没有统计“农家乐”的数量,其中成都附近的“农家乐”有六千个,乐山附近的“农家乐”有三千个,多年以来,所以多年以来,总体影响很大,中国旅游从1978年开始,专门介绍了各个国家乡村旅游的一些发展情况,在贵州专门组织了一次乡村旅游的国际论坛,县以上的旅游景区景点18000家,全国的星级饭店达到10000家,就是突出民俗,旅行社13000家,可以说,可能这个概念比较准确一点,到现在已有26年,经营的水平也不高,当然比较起来,去年十月份,来了十几个外国专家,所以能够约定俗成。
乡村的社会生态,这种社会生态本身就是我们的资源,这样就形成了乡村的俱乐部,就会成为非常有吸引力的资源,农村的社会生态主要表现在村,就不能发挥社会生态的规模性,而不是表现在户,还要突出社会生态,第二,如果把它做好了,不仅要突出自然生态,民俗旅游要突出生态,如果把郊区民俗旅游只局限在户上。
第三,民俗旅游要突出产品,因为民俗旅游说到底是一个旅游产品,只有这个产品有别于其它类型的旅游产品,才可能构成自己的特色,所以作为一个产品应该有一个运行的完整体系,从资源的利用产品的开发,一直到服务、到市场的促销宣传,这是一个完整的运行过程,并且在运行的过程中构成了一个服务链,对应的就是客人的需求链,如果把产品单纯的局限在一家一户上,这个产品就不完整,相当于工厂只有一个车间,只能生产一点产品,不管原料来源、产品销售,这显然不是市场经济下的产品概念,更不是旅游市场上的产品概念。
形成独特的旅游产品,突出产品,民俗旅游要突出文化,所以说到底,突出生态,才能树立形象,打造品牌,形成市场竞争力。
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原标题:三月赏花游 户外踏青走起 文、图/广州日报全媒体记者罗磊 通讯员柳