贵州赤水什么赤水旅游美食攻略

贵州赤水,感兴趣的朋友一起来了解下去贵州赤水吃什么好吧~,一个因美丽而神秘的赤水河贯穿全境而得名,这里有美景,重庆中国青年旅行社今天带来了赤水旅游美食攻略,更因赤水丹霞世界自然遗产以及中国工农红军“四渡赤水”而扬名中外,更有美食。

腊肉、腊肠

竹燕窝

营养价值和燕窝比也不相上下,因其形状、味道均如同燕窝一般,有鲍汁煮燕窝、糖醋竹燕窝、金汤竹燕窝等,竹燕窝还有多种做法,竹燕窝口感清爽嫩滑,竹燕窝是一种名贵的真菌类食品,故得此名,又鲜又脆,可以暖胃驱寒,缓解风湿性关节炎。

竹荪

竹荪菌,竹荪菌是名贵的食用菌,到赤水旅游时,一定要去尝尝赤水竹荪的特有味道,竹荪菌被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”,因其通常长在竹林下,在赤水的说法应为“竹生”,历史上列为“宫廷贡品”,近代做为国宴名菜同时也是食疗佳品,夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。

竹乡乌骨鸡

赤水乌骨鸡肉质鲜嫩,赤水乌骨鸡,到赤水旅游时,其肉质鲜嫩,一定要去尝尝竹乡乌骨鸡汤的滋味,贵州省赤水市特产,全国农产品地理标志,富含人体所需氨基酸、微量元素、矿物质和黑色素,味道鲜美,营养丰富。

筒筒笋

另外特别推荐“腊猪脚筒筒笋”,春天的赤水盛产竹笋,是赤水人餐桌上必备之菜,筒筒笋含有一定量的植物蛋白,筒筒笋还可炖鸡、可红烧,筒筒笋脆嫩,还含有维生素和氨基酸,鲜竹笋又脆又甜,赤水人居不可无竹、食更不可无竹,可以算是赤水的一道特色菜,猪脚软糯,特别是纤维素含量很高,和腊肉同炒真是“绝配”,汤鲜美。

猪儿粑

粑皮乳白色晶亮柔嫩,分成甜咸馅两种,甜而不腻,外面的皮是糯米,以陈记猪儿粑（见早餐部分）最有名,跟小笼包有点像,鸡蛋般大小,以猪肉、豆腐干、榨菜都剁碎作馅,高温蒸熟,似一只肚大腰圆小猪,食之爽口绵软,嚼而不沾,回味无穷。

赤水河鱼

河鱼众多,无污染的水源让赤水河鱼的口感格外鲜嫩,赤水市内有不少鱼庄可供品尝,赤水瀑布众多,河鱼可蒸可煮可烤可红烧,最有特色的吃法是豆花烤鱼。

凉虾、凉糕、凉面

赤水本土甜品中最有代表性的非凉虾、凉糕、凉面莫属了,大街小巷都可以吃到凉虾、凉糕、凉面,夏天吃最适合不过了,去赤水旅游的时候,都是用大米浆制成的甜品,不妨去尝尝这里的味道,夏天来临之际,上面浇上用红糖特制糖浆,口感如同果冻,爽滑清凉,在四川、重庆、贵州这几个地方。

知道了去贵州赤水吃什么好的你,美食是很多人在旅行中最不容错过的主题了,以上就是重庆中国青年旅行社带来的赤水旅游美食攻略,吃得好、玩得好是旅行最佳的打开方式,美食与美景一般都是一起出现了,一定要去尝一尝~,但味道可不一般,赤水的美食大都长相普通。