乡村旅游产品

乡村旅游产品

乡村旅游产品(Rural Tourism Products)。

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乡村旅游产品的特征

1．鲜明的乡村特色性。

指人们在乡村地域内,所谓乡村特色,和城市有明显区别的所有自然和人文的元素(在前文已有表述),能够感知和体验到的,是相对于城市特征而言的。

这种强烈和永久的能量,存在相互吸引的能量,从而产生的旅游需求,乡村旅游之所以能够迅速发展,城乡两个地域仿佛磁铁的两极,乡村人进入城市,两个区域内人口彼此双向互动,正是因为乡村旅游产品和城市旅游产品相比具有的诸多差异性、独特性,吸引城市人进入乡村,正是“乡村特色”,城乡之间的这些差异包括地理差异、历史差异、文化差异,这种能量的放射点。

乡村旅游产品的这一特点,不能依靠人造景观开发乡村旅游,“乡村特色”不明显的乡村,只有那些具有相对突出的、明显的自然或人文特性的乡村才具有开发乡村旅游产品的基础条件,决定了并非所有的乡村都能够发展乡村旅游。

2．投资和消费的低门槛进入性。

因此,从旅游投资的角度看,乡村旅游产品要能客观、真实地反映自然乡村世界的本来面目,受资金限制程度低,在乡村地域内建造的主题公园并不属于乡村旅游产品,乡村旅游产品不需要也不能够大兴土木和投入巨资去培植人造景观,强调反璞归真,乡村旅游产品开发投入成本少,回归大自然,比如,因此。

也有少数高档乡村旅游产品可满足高收入消费者的需要,客观上保护了这种低消费的持续性和经常性,原则上,现有的中、低档价位产品的大量存在,车马费少,但不是主流,均以国内游客尤其是近距离城市居民为主要客源,旅途短,也较城市便宜,不收门票或门票价格低,旅游购物品以当地自产自销的为主,食宿费用相对城市低,城市人游乡村,其消费心理限度原本就不高,国内外的乡村旅游,同时,当然,另一方面,因中间环节少,乡村旅游市场为近程性市场,从旅游消费的角度看。

3．产品项目和产品线的丰富性。

可较大一口径地满足各种旅游者的需求,集观光旅游、度假旅游、体验参与型旅游、消遣休闲旅游、康体保健旅游为一体,乡村旅游产品内涵和外延的博大宽泛,例如：草原农舍、民族村寨、古村镇、江南水乡村庄、海边渔村、荷塘、果园、牧场、农业科技园区……可见,乡村旅游的产品线的长度和宽度均较大,乡村旅游产品丰富,且产品线之间有较大的差异性。

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乡村旅游产品的主要类型。

要不断推出比较成熟、完善的乡村旅游产品,我国乡村分布着丰富的旅游资源,市场空间和需求潜力巨大,国家旅游局提出,培育中国乡村旅游精品,为了进一步推动乡村旅游发展,进一步帮助乡村旅游发展开拓市场。

不断推出文明、健康、自然、质朴的乡村旅游新产品,一是结合乡村旅游产品开发,可以开展农事体验活动,一旦确定了发展乡村旅游产品的方向,培育一批比较成熟、比较完善的乡村旅游产品,如乡村与农业观光旅游、乡村与农业生态旅游、乡村休闲旅游、乡村度假旅游等旅游产品：依托林果资源,可以开展垂钓、游船等水上和岸边的休闲活动,不同的资源可以转化为不同的产品,帮助乡村旅游做好市场开拓,可以开发滞留性的乡村休闲、度假旅游,三是在具备条件的地方,并紧跟不断增长的市场需求,等等,可以开展科普观光活动等,培育中国乡村旅游精品,国家旅游局有关负责人说,开发远距离市场和国际市场,乡村环境、田园风光、农家生活与生产过程等的综合利用,依托海河湖塘资源,依托传统农耕资源,就要努力实现资源向产品的转化,可以开展观赏、休闲活动,帮助设计和提升乡村旅游产品的市场形象,各级旅游部门,扩大乡村旅游的影响,依托花木资源,可以开展赏花、摘果活动,尤其是区县旅游部门要充分发挥旅游系统的专业优势,帮助分散的乡村旅游产品走向市场,依托现代科技农业资源,二是结合满足城市居民的休闲度假需求。

我们总结了以下几种主要的乡村旅游产品类型,通过借鉴国内外乡村旅游产品的开发形态,在国外,如德国的“度假农庄”、法国的“教育农园”、意大利的“绿色度假”、日本的“观光农园”、澳大利亚的“郊野宿营”等等,根据产品性质而言,乡村旅游产品的类型丰富多彩。

1．生态观光型乡村旅游产品。

就必须从特色出发,需要充分利用当地独特的旅游资源优势以塑造特色产品,如何做到万绿丛中的一点“红”,具体包括以下几种类型：,观光型乡村旅游产品要想具有持续长久的生命力,必须突出当地的乡村特色,因为每一个乡村都是万花丛中的一点“绿”。

(1)观光农园

这正好构成了观光花园的旅游时节,是发展乡村观光旅游(赏花节、赏花会、赏花之旅等)的本底性资源,以对山东省的各种林果、花卉考察为例,观光花园：以观花赏花、园艺习作为主题的观光农园,也是塑造田园化乡村环境的重要因素,这些花卉生产基地与旅游业天然的偶合关系,主要利用一些大型花卉生产基地,为游客提供观光、赏花、买花、园艺习作、插花技艺学校等旅游活动场所,发现不同的花卉种类有不同的赏花期。

游人可自采、品尝、参与加工、购买新鲜水果,一枝红杏出墙来”就可雕刻于石碑上,以增强吸引力,如雕塑、壁画、楹联、诗词等,果树品种以苹果、梨、葡萄、柑橘、桃为主,一般选择花香、色艳、味美的果品树种,观光果园要开辟活动专线,观光果园：以水果旅游为主题的,游客平时可在林间休闲、游览、野营、烧烤,为了增加果园的文化氛围,可以直接以水果为内容,开辟供游人采摘、品尝和学习栽培的固定区域,综合考虑开花期和成熟期合理搭配和组装,延长开放期,并与其他休闲活动相结合的果园经营新形态,果园内可开设果品加工坊、果品品尝屋、鲜果专卖店、休息亭、品茶亭若干座,主要利用成熟果园,可点缀文化艺术小品,果实成熟时,通过观果、品果、摘果等系列活动吸引游客,如古诗名句“满园春色关不住,又能观赏果实累累的丰收美景,为保障果园正常生产,也可以间接引述或表现与水果有关的历史典故、传说趣闻,观光果园一般指开放成熟期果园供游人亲自采摘、品尝、购买及参与加工果实。

每年这里的游客量超过20万,以色列北部一个地处沙漠的村庄用当地独特的沙果(一种极耐旱的水果)发展观光农业,游客可以在品尝沙果的同时做沙疗(一种把身子埋在热沙里治风湿病的方法)。

(2)观光牧场

(3)观光渔村

甚至可以对其进行适当的艺术加工,如规划地周围有大面积的水面和传统渔业,观光渔村主要以参与为主,以山东“渔村”为代表的胶东半岛乡村为例,则应恢复传统渔业生产风貌,使其具有旅游吸引力。

又善用镡子网、架子网等定置渔具,渔民习惯上称为“北海”,南北渔村的海带草房、玉米面饼子、海产食品、天后崇拜、行船禁忌等习俗,“蓬、黄、掖”的买卖叭不仅在东北有很大影响,外出经商的习俗历数十代而不衰,半岛北部海域,山东东部的胶东半岛沿海地区,以渔业生产、渔民生活和胶东地区特有的地理、自然资源为基础,这方面突出的代表是蓬莱、龙口(黄县)、莱州(掖县)的沿海地带,其渔业生产习俗受长江口一带的影响较多,半岛南部的海域,都为别处所不多见,形成了独具特色的“胶东渔村”,渔船以鸟高、排子为代表,典型的渔村集中于荣成龙须岛、蓬莱大季家、刘家旺、长岛砣矶岛、莱州三山岛等处,渔村和渔民以荣成、蓬莱、长岛、日照等地最为典型,沿海渔民沿袭“齐人好逐利”的传统,渔业生产习俗以驾“大瓜篓”、打风网(围网)为特色,渔民习惯上称呼为“南海”,以成山头为界,在京、津、沪等地也多见他们的足迹。

胶东地区相继开发出了以长岛和日照“渔家乐”、荣成“胶东渔村”等为代表的、以传统渔冢生活为主题的乡村旅游产品,在国内市场上成为知名的旅游品牌,自上世纪90年代以来。

(4)观光鸟园

西班牙南部小镇Andalucfa,每年都能吸引很多鸟类学者前来观光,因为这时候既可以看到很多冬天的物种,一年中最好的观赏季节是春天,是观赏鸟的天堂,有着丰富的鸟群,又可以看NeiJ将来临的夏季物种,观光鸟园的内容一般包括观光湿地的建设、观光鸟群迁移以及观赏鸟巢等。

(5)乡村公园

面积较大的森林地段可开发为森林公园,环境优良,使之成为人们回归自然、休闲、度假、野营、避暑、科学考察和进行森林浴的理想场所,溪流交错,山峦起伏,森林公园：区位条件好,地形多变,气候舒适,森林茂密,景色秀丽。

形成一个公园式的农业庄园,将农田区划为服务区、景观区、农业生产区、农产品消费区、旅游休闲娱乐区等部分,农业公园：按照公园规划建设和经营管理思想。

(6)科技观光游

既可以生产农副产品,科技观光游是利用现代高科技手段建立小型的农、林、牧生产基地,又给旅游者提供了游览的场所。

山东省寿光市蔬菜高科技示范园的规划面积20000亩左右,即蔬菜高新技术创新园、农业博士创业园、外商投资园,建成“三园三区五中心”格局,蔬菜标准化生产示范区、新品种试验示范区、现代化设施试验示范区,中心区10000亩,目前已投资1．6亿元,智能化信息管理中心、蔬菜高新技术培训中心、展示交流中心、现代化生物工程种苗中心和蔬菜保鲜加工销售中心。

先后与山东农业大学、上海交大农学院、中科院海洋生物研究所、中国农科院蔬菜花卉研究所等科研院所建立了长期合作关系,还被确定为博士后科研工作站、引进国外智力示范推广基地、山东省蔬菜工程技术研究中心、山东省农业大学博士生实践基地,带动全市及周边地区农业发展为目标,示范园始终坚持以进军农业科技前沿,承担着科技部、省科技厅等多项科研项目,目前已被列为山东省农业科技示范园区和国家农业科技园区试点单位。

游客达50万人次以上,各式景点错落分布,目前,园内南国的水果、北方的蔬菜应有尽有,都成为吸引人们前往考察参观的重点,令人向往,园区的农业观光旅游产业已经成为国内农业旅游的一个亮点,每年接待国内外各种旅游参观团体和单位20000多个,特别是园内体现现代农业水平的工厂化、标准化生产模式和各类优良先进的种植模式以及闻名全国的中国寿光蔬菜博览会。

由计算机控制养分,菜园由造型新颖的栽培池组成,精心布局娱乐场所,养鱼池由配有循环处理系统的“水道”组成,合理安排作物种植,里面种上各种蔬菜,各种设施造型艺术化,农业公园内应用最新科学技术管理,又如新加坡将高科技农业与旅游相结合,兴建了10个农业科技公园,田间林荫大道的两边也种上了各种瓜果。

在发展农业的同时也在向游客普及基因科学知识,美国则建立了多处供观光的基因农场,用基因方法培植马铃薯、番茄。

(7)水乡农耕田园观光。

尽情领略水乡风情,蕉林、蔗林成片,营造荷塘万里,以水乡农耕景观为主题,凉亭竹棚、鱼跃禽鸣的水乡农耕景观,让游客置身于水乡秀色、田园绿野中,利用河口水网密布的特点。

(8)绿色生态游

不过参与接待的农户是生态农业专业户,一切活动均在特定的生态农业旅游区内进行,在波兰,他们在开展的活动内容上与其他国家一样,乡村旅游与生态旅游紧密结合,利用农村特有的自然生态旅游资源,被财政部和水利部授予“全国水上保持生态建设示范村”的辽宁丹东大梨树农业生态旅游村和1992年被联合国环境规划署授予“全球500佳”称号的辽宁盘锦大洼县西安生态养殖旅游项目都属此类,开发各式各样的“绿色生态之旅”项目,进行适当的规划和包装。

2．体验型乡村旅游产品。

住冬暖夏凉的农家房,享祥和温馨的农家乐是体验乡村生活、体验乡村生产和体验乡村民俗风情的最佳途径,听俚语乡言的农家情,重在体验,乡村旅游产品贵在“村”味,体验型乡村旅游产品无疑是当前的一种时尚品!,作为一种新兴的时尚的旅游休闲形式,观小桥流水的农家景。

它们对自然资源及部分基础设施的要求不高,关键在于能够对旅游者产生吸引力,以体验乡村生活和农业生产过程为主要形式的旅游活动,借以体验乡村生活或农业生产的过程与乐趣,对于体验型乡村旅游产品的生产和开发来说,同当地人共同参与农事活动、共同游戏娱乐、参与当地人的生活等,体验和回味美好的乡村生活,使游客觉得在乡村旅游的话,能够让自己全然放松,主要是指在特定的乡村环境中,并在体验的过程中获得知识、休养身心,提供最基本的吃住设施就可以了,体验型乡村旅游产品。

(1)酒庄旅游

(2)“做一日乡村人”。

被称为齐鲁第一明清古村落的章丘市的朱家峪,亲自张贴年画或把自己刻印的年画带(买)回家,旅游者能够回归自然,暂时离开都市环境,如杨家埠中国民间艺术遗产村庄乡村民俗游,亲自刻印年画,在这种旅游活动中,旅游者到朱家峪可以看民俗展览,还可以亲自摊煎饼、推磨盘等,学到许多新知识,进农家体验生活,结交新朋友,让旅游者在家庭年画作坊中,使自己的身心得到休息和调整,换一种生活方式。

(3)人工林场

同时也可开辟游人植树区,专门让游人种植纪念树,吃：突出“新鲜、独特、无污染”等特点的绿色食品、花卉食品、尾虫食品和符合规定的野生动物,即在林场内设置林间步道、小路等,也要有为青年游客设计的迂回曲折、坡线较长的登山路,要有为老年或恢复健康的游客设计的平缓步行路,以小木屋、草舍、野营帐篷、洞穴等亲近自然、回归自然的住宿设施为住,道路要根据地形设计,人工林场可在行、游、吃、住、娱、购旅游六要素上做文章,行：开发“森林浴”,人工林场具有调节气候、吸碳制氧、消除烟尘、吸收毒气、杀灭细菌、隔音消声、净化污染、美化环境的功效,如新婚蜜月树、情侣树、诞辰树等,为了让游人感到新鲜,开发集知识性、趣味性为一体的森林旅游项目,如赏鸟、赏树、赏花等,并让游人亲自参与管理,供游人散步、健行、慢跑、登山,有升、有降、有直、有曲,娱：以弓箭狩猎、密林寻宝等适合森林的项目为主,游：结合地理学、生物学、环境学、园林学、药学等多种学科的知识,住：少建高档宾馆和别墅。

(4)林果采摘园

得到充实,增长见识,让游客在体验的过程中受到教育,体验型的林果采摘是一种最富趣味性、成就感最强的体验性乡村旅游项目,许多乡村地区都可以结合当地的林果业,林果采摘园使游客体验到乡村传统的农耕作业活动以及现代科技农业生产,开展体验型果实采摘活动。

3．品尝购物型乡村旅游产品。

(1)品尝游

乡村有丰富的食品资源,如：花卉食品(饮品、糕点)、花粉食品(包括花粉饮品、糕点、菜肴、糊羹、糖果、药酒)、野菜食品、水果食品、土特产、珍稀禽畜和水产佳肴,也可以建立特色小吃一条街或特色小吃品尝区,可以将乡村食品资源与美食文化结合,品尝方式可以是农户提供的餐饮服务的内容之一,特色食品应该以绿色营养、色香味俱全、原料独特的乡村食品为主,方便游客到此参观品尝各种各样的特色食品,开展以绿色特色食品为主的果品品尝、特色风味小吃品尝、健康保健食品品尝、绿色生态食品品尝、野菜品尝、特种禽畜菜肴品尝、烧烤美食品尝等美食旅游活动。

(2)购物游

方便游客购买各类乡村旅游商品,应该在旅游活动集中区域建立一些乡村旅游商品销售摊点或集市,洁净新鲜的特色蔬菜、稀有的珍稀禽畜和名贵水产、美丽花卉、别致的盆景、风味独特的土特产、工艺精湛的手工艺品、古朴雅致的古玩字画、设计独特的旅游纪念品都为开展购物型乡村旅游提供了丰富的资源,在心情愉悦地进行了娱乐活动后,游客总希望带一些旅游纪念品或乡村土特产品回家。

4．休闲度假型乡村旅游产品。

对游览地的衣、食、住、行做亲身体验,同时对当地的民间艺术、民间技艺、方言等加以轻松的了解,这种类型的民俗产品强调景区(或村庄)内的自然环境和当地居民以及旅游者之间的和谐共处,休闲度假型乡村旅游产品,在水乡、山村或民俗园中小住数日,是以滞留性的休闲、度假为主。

在自然风景美丽、气候舒适宜人、生态环境优良的景观地带建成以满足旅游者度假、休闲为主要目的场所,一亩农田,负责管理乡村地区小型旅游企业及旅游资源开发,近年来,农民们也很热情地邀请城里人到家里做客,几乎各乡村都建设了B&B(Bed and Breakfast床与早餐)设施,为促进乡村地区旅游业的发展,人们生活质量的提高,吃农家饭,还有牧场、蜂园等都是城里人周末休闲的理想场所,这种对休闲度假生活的需求与供给的对接使休闲度假型的乡村旅游产品应运而生,几口鱼塘,这种住宿设施与民居有机地融合在一起,旅游者体验到的是真正的乡村生活,很多大城市的周边农村一到假日就会出现不同的城市人的身影,几株果苗,或者到农民家摘果子、种蔬菜、喂小鸡等等,因此,因此休闲度假旅游产品的发展是一种必然趋势,为接待每逢周末来此度假的城里人,真正的闲情逸致,一片蓝天,以色列的乡村生活本身就是一种极富吸引力的休闲度假旅游产品,他们或者无所事事地闲逛,由于社会经济的发展,现代旅游的特点是人们更多地强调旅游经历与自我参与,具体来说有周末节日度假游、家庭度假游、集体度假游、疗养度假游和学生夏令营等,其度假旅游是主要的乡村旅游形式,以以色列为例,以色列还成立了山谷旅游总会(The Valley’S Tourism Board),以色列对乡村旅游的开发非常重视,睡土炕,住农家屋,或者在山水中钓鱼、野餐聚会。

(1)度假娱乐

度假娱乐游是现代都市人为了缓解工作生活压力、利用假日外出进行令精神和身体放松的一种较高层次的旅游形式,度假娱乐需求成为旅游者基本的旅游需求之一。

国外在开发乡村旅游时积极开发娱乐性强、互动参与性大、表现形式新颖的休闲娱乐项目以满足游客多层次需求,以获得别有情趣的度假享受,意大利农业旅游区则是一个典型的具有教育、游憩、文化等多种功能的“生态教育农业园”,德国的乡村旅游十分简洁,主要项目有瓜果采摘、集市体验、亲近动物、农家住宿、自租自种等,旅游者可以从事各种农业健身运动,每当瓜果成熟的季节,在美国,城里人就纷纷涌进各大农场参加摘水果的度假活动,不会因为旅游开发而刻意改变乡村的自然风貌,缓解工作压力,例如体验农业原始耕作、狩猎、亲手制作工艺纪念品、烹调学习活动等。

参与农事耕作,了解运河船家的生活习俗,通过参与各家生活,了解民风民俗,莱芜市的房干村让游客住在农户小康楼,如山东枣庄市峄城区万亩石榴园内的“石榴人家”、泰安市肥城万亩桃园中的“桃园人家”等为代表的特色经济区,市场条件不是很成熟,体味山村农家乐趣,还有待于提升和发展,让旅游者住在运河的小船上,游人在欣赏怡人的自然景色的同时感受那里独特的民俗,具有典型的山村度假意义,使旅游者在“石榴人家”“桃园人家”中休闲度假,济宁的运河人家,国内休闲度假旅游还不是主导性消费市场,威海市的“花村”和“画村”有浓郁的民俗文化,民间艺人在奇石收藏、剪纸、根雕等方面造诣颇深,还可以让游客体验包水饺、放鞭炮、耍花灯、逛山会等丰富多彩的民俗风情。

(2)休闲农场

近年来,台湾的许多会议都是在休闲农场召开的,包括农场客栈、点心农场、农产品农场、骑马农场、教学农场、探索农场、狩猎农场、民宿农场、露营农场等,开发了不同主题、种类齐全的休闲农场,休闲农场是一种供游客观光、度假、游憩、娱乐、采果、农作、垂钓、烧烤、食宿、体验农民生活、了解乡土风情的综合性农业区,法国为满足不同偏好度假旅游者的需求。

(3)租赁农场

租用者只能利用节假日到农园作业,其主要目的是让市民体验农业生产过程,租赁农园所生产的农产品一般只供租赁者自己享用或分赠亲朋好友,平时则由农地提供者代管,享受耕作乐趣,而不是以生产经营为目标,以休闲体验为主,租赁农场是指农民将土地出租给市民种植粮食、花草、瓜、果、蔬菜等的园地。

相邻农场边界可种阔叶树,农场主将一个大农场分成若干小园,假日则交给承租者享用,这既满足旅游者亲身体验农趣的需要,分块出租给个人或家庭,树下设休息座若干,可采用会员制经营,租赁农场用地,租赁农场针对收入较高的富裕阶层人士,场主可为会员提供农具和菜种,就可不定期地做一个悠闲的农夫,易操作、成长期短的蔬果项目,会员只需每月交纳一定月租费,包括山地、平地、丘陵、水面等各种类型的地貌,平日由场主付资雇人照顾农园,也增加了经营者的利润,适用于耕种、放牧、养鱼和种树等各类农业经营形式,向他们收取出租费用,并可按照租赁者的意愿更换、增添农园内种、养殖的品种。

(4)乡村俱乐部

(5)农家小屋

如湖、山的旁边,农家小屋为他们提供了聆听微风、鸟鸣以及懒散的羊群们吵吵嚷嚷的声音的好去处,那么在乡村中可以找到很多简单的农家小屋,如自驾车、鸟类学家、爬山者以及仅仅是为了享受一下乡村的宁静的旅游者所喜欢,小屋通常设在类似于自然公园中,小屋前的院子可以供游客们在树荫下喝茶、聊天,它们尤其被热爱户外的旅游者,如果你和你的朋友或家人想回到大自然中,相对比较隐蔽。

(6)野营地

如今,如果一家人正好想找个户外度假,欣赏优美的自然风光并参与其他休闲娱乐活动的一种旅游活动项目,享受大自然的野趣及生态环境提供的保键功能,或是一群朋友希望出去游玩的话,利用帐篷、高架帐篷床、睡袋、汽车旅馆、小木屋等在郊外过夜,越来越多的人们开始喜欢野营,凭借着山山水水、起伏不平的乡居、树林等,野营为游客提供了直接接触自然的经历,野营旅游无疑提供了舒适和有价值的乡村旅游,是暂时性离开都市或人口密集的地方,同时也是最便宜、最灵活的一种住宿方式,野营是一种户外游憩活动,乡村正是野营地的最好去处。

5．时尚运动型乡村旅游。

乡村原始朴素的自然环境为时尚运动型乡村旅游产品提供了最佳的条件,除了在乡村或城市近郊地区,乡村性与前沿性、时尚性和探索性相结合产生的新兴乡村旅游产品,它以乡村性为基础,时尚运动型乡村旅游产品是一种全新的独特的乡村旅游产品,这也是乡村资源与市场需求对接的最好体现,这种旅游产品的主要销售对象是白领、自由职业者等年轻的创新型人群,包含的项目有溯溪、漂流、自驾车乡村旅游、定向越野、野外拓展等,可以说,在其他地方几乎没有这种类型的产品。

(1)溯溪游

同时又得到一种信任和满足,乡村中一处壮美的瀑布在溯溪人的眼里便是悬崖,但是所有的困难和未知都是启发你思考和向上的动力,溯溪是由峡谷溪流的下游向上游,溯溪者永远处在状态中,具备一定的技术,在溯溪过程中,在刺激的生命冒险来临时,乡村中的山山水水形成了溯溪活动的基本设施,非常刺激而又充满活力,利用一种团队精神,去完成艰难的攀登,这就是溯溪游的时尚魅力,奔腾的激流和艰难的攀岩在此相依相伴,对于溯行者是一种考验,溯溪是一项可以结合登山、攀岩、露营、游泳、绳索操作、野外求生、定位运动、赏鸟等综合性技术的户外活动,一种克服困难后的自信与成就感,乡村是溯溪游的最佳地点,在潮湿而又长满青苔的瀑布里攀岩是一种新的挑战,溯水之源而登山之巅的一项探险活动,充满了挑战,溯行者须借助一定的装备,水流缓慢的地方,可让溯溪人心灵的思绪任意飘荡……当然,克服地形上的各处障碍,在落差小,溯溪活动需要同伴之间的密切配合,永远保有对一切的主动……所有的困难都是未知和难以预料的,去克服诸如急流险滩、深潭飞瀑等许多艰难险阻。

(2)自驾车乡村游

驾上爱车,充满个性色彩的自助驾车游已越来越被有车族青睐,随时调整旅行线路,领略最淳朴的民风和未遭破坏的自然风光,就像沙里淘金,随心所欲地去奔驰……约伴同行,不仅能尽情地观赏沿途乡村的流光画影、大自然的神妙奇幻,因为旅游者可以在任何一个打动自己的地方做停留,就是乡村自驾游的欢乐所在,对自驾车旅行者来说,相对随团旅游,每逢周末和假日,都能令人兴奋不已,崖壁上隐约可见的石刻,尤其是那些尚未开发和开放的地方,行程中不经意的发现,与随团旅游的最大区别在于,越来越多的城市人拥有了自己的私家车,路边的一段溪流,约几个知心好友,欣赏自然风光带来的惊喜,现在,带着美好心情就可以去享受乡村美景了,穿越旅行团无法触及的地域,备齐行囊,山湾里烂漫的桃花,还能感受到团队互爱互勉的动人精神,重要的是过程而不是结果,城外的半截石塔,车改变了人们的生活方式。

(3)漂流游

但有惊无险,一种是以刺激为主,与家人、与亲朋欢聚在一起,这些漂流的河段水流平缓、偶有急滩,漂流大致分两种,一般在夏天的乡村开展,戏玩游动小鱼,漂流具有季节性和地点性,这些漂流的河段水流湍急,可坐在竹木筏上听潺潺水声,在飞越激流中、在欢笑声中洗涤夏天的烦闷,乐趣无穷,感觉乡村原野的亲水气息,远眺一片片青葱稻田,另一种是轻松自在、以赏景为主的江河漂流,奔出家门的城市人在夏日里纷纷挥去城市的灰蒙,河道曲折。

(4)定向越野

是开展定向越野运动的理想场地,大致过程是：在旷野,峻险兼备,两岸山峦叠嶂,开展定向运动不需要像其他体育项目那样在场地与器材上支付大量经费,由于这个活动的组织方法简便,参加者手持地图和指南针找出点的所在方向,娱乐性与实用性兼备,事先隐藏好数个点,山丘的丛林或近郊公园等优美的自然环境中,不仅对提高野外判定方向的能力及学习使用地图有好处,山泉、瀑布、幽潭掩映在原始热带丛林之中,因此日益受到旅游者的重视,并且很快地在城市时尚人群中传开,类似于众所周知的寻找宝藏,提高人的智力、体力水平,定向运动是竞技体育项目之一,青翠欲滴,这种活动有机地将个人休闲、娱乐与团队熔炼、协作融为一体,还能够培养和锻炼人的勇敢顽强精神。

(5)野外拓展

从情感上、体能上、智慧和社交上对游客参与者提出挑战,野外拓展训练(Outward Bound)是指在自然地域(山川湖海)、通过探险活动进行的情景体验式心理训练,野外拓展充分利用艰险的自然环境,实现“磨炼意志、陶冶情操、完善自我、融炼团队”的培训宗旨,在参与者解决问题和应对挑战的活动过程中。

6．健身疗养型乡村旅游。

(1)温泉旅游

当然,然后品尝美味的山果,而是由当地导游带领,来到有医疗效果的温泉发源地,沿着小溪走过纯自然的道路,游客自己最好穿着舒适的鞋子、带着防虫剂、泳装或者相机,游客可以在那里享受纯自然的温泉浴,这种旅游活动不再是简单地在温泉中泡着,在那有设备简单但齐全的温泉旅游设施。

(2)散步远足游

线路有明确清楚的标示牌,在线路的沿途,其实除了国家和自然公园外,但是开发这种旅游产品首先要考虑的就是游客的安全性,人们常说“饭后走一走,能活九十九”,由当地的旅游管理部门和投资商共同开发,当前很少乡村专门设计步行旅游,标明与其他点的距离,能够欣赏到当地的自然特色风光、遗址遗迹,乡村是呼吸新鲜空气、欣赏自然景观的好地方,开发设计一些有意义的步行线路,以及步行建议和适合野炊的地点等等,步行道旅游也是相当幽静的旅游经历,散步能给人们带来体力和身心健康。

(3)骑马游

可以结合当地革命历史时期共产党人走过的路线,很多世纪以来,在乡村举办这项活动是最有可能和最具潜力的,骑马游包含的内容丰富,租马游,从最基础的授课到实践,如骑马度假,骑马比赛：这项体育运动式的旅游方式不能很好地控制,马术授课,国外的骑马游是乡村旅游生活中的必不可少的一部分,指导游客游玩,开发出探寻足迹的骑马游,农场一般可以为游客提供马匹和导游,也不太广泛,但如果有专门的技术人员以及开发商,可以维持一周跋山涉水的远途旅行,探寻足迹游。

(4)骑车登山游

当然要准备的设备必须齐全,这项旅游活动可以看做是最艰辛但又最放松的运动,当前有很多自行车爱好者在周末组成一个小团队骑车走过陡峭艰险的山路,骑车登山游的价位不是很高,如钢缆或锁链等。

7．教育学习型乡村旅游。

(1)研修型乡村旅游产品。

可以通过农村留学、参观考察、教育培训等多种形式,它是指以考察研究先进农业、特色农业或农业文化、学习农业技艺为主的乡村旅游,发挥乡村农业的教育功能,开展农业文化考察、特色农业考察、农业技术培训、花木栽培装饰培训、工艺品制作培训、农业知识学习等研修型乡村旅游活动。

这样可以增加游客对当地农业生产历史的了解,并可在农园内建立演示区,陈列反映当地种植、养殖业生产历史与现状的农畜产品或图片、农具、介绍农业生产工艺技术的资料等,教育农园可设置简单的农业“博物馆”,当前,激发他们爱农、兴农、投身于我国农业建设的热情,农园中栽种的作物、饲养的动物、配备的农具设备及所采用的生产工艺和耕作技术等都具有较强的教育意义,较具代表性的教育农园有法国的教育农场、日本的学童农园及我国台湾省的自然生态教室等,再现农业生产历史,这是将农业生产和科学教育相结合的一种农业生产经营形式。

(3)寄宿农庄

培养青少年坚韧、朴实、健康、正直的人格,为老年人盖屋子,在当地的小学教英语等等,关心老人,体会播种、栽秧、收获全过程,寄宿农庄是指城镇居民在假期把子女送到农村亲属家去寄宿,参与农场作业等,做一些社区工作,在农地里工作,例如喂养小鸡、小鸭、牛等。

8．民俗文化型乡村旅游产品。

时令风俗、游乐民俗、信仰民俗等,充分突出农耕文化、乡土文化和民俗文化特色,它开发的乡村民俗文化旅游产品使游人在领略匈牙利田园风光的同时,也能在乡村野店、山歌牧笛、乡间野味中感受到丰富多彩的民俗风情,西班牙开发的满足游客多种文化需求的文化旅游线路很多就是乡村旅游产品的重要组成部分,来开发旅游产品,如城堡游、葡萄酒之旅、美食之旅等,以及体味着几千年历史淀积下来的民族文化,匈牙利是将乡村旅游与文化旅游紧密结合的一个典范,都作为开发民俗文化旅游产品的资源依托,把农村居民的衣食住行、婚丧嫁娶,还是观念的、无形的抽象形式,这是全面提升乡村旅游产品文化品位的一个有力手段,欣赏充满情趣的文化艺术,民俗文化型乡村旅游产品是以农村的风土人情、民俗文化为凭借和吸引物,无论是物质的、有形的具体实物,生计风俗。

(1)民俗文化村

为广大游客们营造了新春祥和欢乐的节日气氛,让游客们有机会欣赏到当地的艺术和手工艺品,如衣着、饮食、节庆、礼仪、婚恋、喜好、歌舞、工艺、寺庙、教堂、陵墓、园林等,例如广西龙胜县以本地的少数民族特点,悠然自在地吃农家菜、泡温泉,感受农家生活,可以带着游客们到当地的民俗村逛街,大街小巷和乡村田野随处可见游客身影,各项文化活动好戏连台,安排了以“龙脊之春”为主要内容的新春文化活动,体验淳朴、自然的田园风情,品尝到真正口味的小吃、水果等等,参观最能体现当地民俗文化的市场、教堂,兴安乐满地、秦城水街等景区景点人流不息,阳朔遇龙河、西街,乡村某些地方具有特定的民俗风情、文学艺术、园林建筑、文物古迹,祥龙醒狮表演等竞相争艳,人们利用春节长假走进农家,对城镇居民有着强烈的吸引力,这些都是重要的旅游资源。

(2)农业文化区

如“酿酒作坊”“制陶作坊”“刺绣作坊”“编织作坊”等,分室外和室内两种形式,由专人教授使用方法,室内可开办小规模的手工作坊,如汉代的辅护和翻车、五代的高转筒车、宋元时期的犁刀和水轮三事等,以体验劳作的趣味,用实物的形式动态地展示各地或各个历史时期的农业文化,室外是展示型农业文化,游客可以操作使用,所展示的农具能操作,展示农具文化,并有代表性特色。

(3)村落民居

具有很高的旅游价值,傈族“百脚落地”的草屋等都极具观赏价值和建筑研究价值,乌镇更是以原汁原味“小桥、流水、人家”的江南水阁房吸引了众多的旅游者,如汉族的“秦砖汉瓦”、斗拱挑檐的建筑形式,如古民居、古宅为凭借开发的旅游产品,我国民族众多,曼子炕”,至今保存完好的明清民居有一百二十多座,再如地处黄山风景区的西递、宏村古民居村落,民居住宅造型风格多样,房屋基本上保持原貌,这是以村落民居建筑,建筑工艺精湛,是保留最为完好的明清徽派建筑群,南浔保留着完整的江南大户人家的深宅大院,白族的“走马转角楼”,风光秀美,又如江南六大古镇中周庄保留着大量的元明清建筑,未被破坏,历史文化内涵深厚,满族的“口袋房。

(4)遗产廊道

(5)乡村博物馆

例如罗马尼亚首都布加勒斯特有一座别具一格的乡村博物馆,它涉及到传统乡村生活的所有领域,旅游者可尝到采摘茶叶之趣,馆内有许多个性迥异的农家房舍,德国“1950年前我们的村庄”主题博物馆、加拿大国家农业博物馆、英国乡村生活博物馆等等,由4组具有浓厚江南风格和茶乡特色的建筑和茶史、茶萃、茶具、茶事、茶俗5个展厅组成,在国外发展得较为全面,在国内乡村博物馆也逐渐兴起,占地3100平方米,乡村博物馆起源于欧洲,向人们展示了罗马尼亚不同时期传统文化的艺术成就,同时该乡村博物馆藏有丰富多彩的雕刻、刺绣及彩陶艺术品,它生动地再现了罗马尼亚几百年来社会的变迁和经济、科技及人民生活不断变化与发展的过程,中国茶叶博物馆坐落在西子湖畔的龙井茶乡,从实物形态、方言到工作和生活习俗等每一个细节,形象生动地展示了中国茶叶发展史的全过程,始建于1986年,有冬天教堂、夏天教堂,乡村博物馆是一种集中体现乡村文化历史的旅游产品,还有俄罗斯的木造乡村博物馆,建于1936年,他们在绿树浓荫的陪衬下显得十分和谐、美丽,还有民宅及商店、传统税金、水车以及磨面粉用的风车,被人们称为“都市里的村庄”,更是了解罗马尼亚农村建筑艺术、民间艺术和农民生活习俗的露天博物馆,就像是几百年前的俄罗斯小镇重现眼前一样,享受各式茶艺之乐,无一不展示了当地乡村的民俗、历史和文化特色,它是露天的,这里既是游人参观游览、体会罗马尼亚风情的著名景点。

(6)传统村落

全村绝大多数村民都是一千七百多年前蜀国宰相诸葛亮的后代,便为良医”,有明清两代房屋多达200余所,如浙江兰溪中国第一奇村诸葛八卦村,房屋、街巷的分布走向恰好与历史上写的诸葛亮九官八卦阵耦合,在完全保留乡村文化的原生性基础上,“不为良相,村民世代传承的由物质文化遗产和非物质文化遗产的组成的村庄,并牢记先祖《诫子书》的教导,整个村子就是一个巨大的活文物。

9．节庆型乡村旅游产品。

一般来说,节庆型乡村旅游产品有传统的民俗型节庆活动和创新型节庆活动两种,乡村节庆活动作为旅游景区或乡村旅游点的补充性内容,以举办大型节庆活动为形式而进行的一种乡村旅游开发模式,节庆型乡村旅游是以传统的乡村民俗节日、民俗活动、民俗文化及特殊物产为主题,使节庆活动具有广泛的大众参与空间,关键要处理好文化性与参与性、趣味性、娱乐性的结合。

(1)民俗型节庆活动。

是当地渔民祝愿天天鱼虾满仓,仅以山东省为例,轻而易举就能数出泰山东岳庙会、千佛山山会、胶东沿海地区的开渔节等重要的具有较大市场影响力的乡村民俗节庆活动,影响面广,荣成市的国际渔民节,源于当地渔民传统的谷雨节,是中国北方渔村重要的传统节庆活动之一,祈求神灵保佑,民间基础好,长岛的妈祖文化是中国北方颇具影响力的传统文化,免灾除难的节日。

(2)创新型节庆活动。

创造一些乡村旅游活动就显得尤为重要,创新型节庆活动是指在传统节庆活动相对匮乏的乡村,于是,作为中国主要的政治、经济、文化的中心城市,如何开发乡村旅游是一个摆在眼前的难题,创造性的开发能够突出当地资源特色的节庆活动,乡村资源相对匮乏的情况下,以乡村自然资源和乡村文化为基础,整合周边近郊地区的乡村资源,以北京市为例。

10．专门性乡村旅游产品。

是结合乡村的区位、市场条件,开发专门性的旅游产品,这些产品往往是单项的,专门性乡村旅游一般提供单项的旅游服务,如城市周边的乡村餐馆、与景区集合在一起的乡村旅馆等,多结合周边城市或大的旅游景区结合开发,专门性乡村旅游产品,提供某一种或几种专门性的乡村服务。

(1)乡村餐饮

乡村餐饮可以从农家主食,例如在济南的南部山区(门牙一带)、泰山东御道、枣庄的“石榴人家”等城郊地区,乡村餐馆已经形成规模,但乡村餐饮应建立规范化、标准化的服务体系,有继续扩大规模、推进发展的可能和必要,使这些地区的乡村餐饮业走向良性发展的轨迹,如锅贴饼子、红白相间的栗子枣香饭、凉拌山蕨菜、馍馍、农家菜肴和农家野菜等等方面具体展开,旅游管理部门应抓紧出台相关标准和规则。

(2)乡村旅馆

都已积累了较好的经验,如蒙山的“沂蒙人家”、房干的村民旅馆、河口胶东渔村的“胶东渔家”旅馆、长岛的“渔家乐”旅馆、日照王家皂的“渔家乐”旅馆等,在山东省内许多大景区的外围地区,同样,有进一步推广的必要,建立规范化、标准化的服务质量标准也是这些服务项目持续发展的关键所在,可以开发与景区服务一体化的乡村旅馆。

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参考文献

↑

↑ 王德刚,葛培贤.田园季风：乡村旅游开发与管理.天津教育出版社,2007.1。

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