舌尖中国带旺美食旅游

美食旅游产品

从餐饮界蔓延到了旅游市场,旅行社和旅游网站也可以借此开发新的市场,而是预示着旅游市场越来越细分和向休闲度假转型的趋势,受到了网友的热烈追捧,业内人士认为,其所带来的经济效应在不断发酵,美食主题游并不只有短暂的经济效应,创新旅游服务模式,形成了一股美食旅游热,纪录片《舌尖上的中国》播出后,近日一些旅游机构推出了“舌尖上的旅行”主题旅游。

“舌尖上的旅行”掀起美食游热潮。

推出国内20多个省市的美食旅游线路,在网上推出‘舌尖上的旅行’旅游主题,“舌尖上的旅行”5月中旬推出以来效果非常好,报名携程美食主题旅游的游客比以前增加了一倍以上,还带动了相关线路的自由行预订量,每天都有大量网友关注和报名,还通过微博与网友互动并进行直播,与相关的团队游、自由行产品结合,我们迅速梳理国内著名餐饮美食,比如北京和丽江的美食线路刚上线才几天就成团,”携程旅游业务部副总经理何勇告诉记者,基本上都是二三十岁的年轻人,半个月以来,“看到纪录片热播后。

推荐用餐的都是北京最具特色的,特别推荐当地特色餐厅让客人选择,而美食游·北京私家团除了安排每个订单单独成团私家出游,包括“嘴巴香”、“道诺古”、“沱江鱼府”等地道的用餐选择,“舌尖上的旅行”打破团餐的传统,记者在携程网查询发现,推出“美食团”,以云南丽江线路为例,并且可以提前订座,比如海碗居、馅老满、利群烤鸭、东来顺饭庄、九十九顶毡房等。

美食成城市旅游名片

尽管“食”是旅游六要素之一,但真正以“美食”作为旅游吸引物和产品主题的并不多,不过,近几年随着旅游的多样化和个性化以及自由行客人的增多,在美景之外,满足游客的口腹之欲正在逐渐被重视起来。

还为北京游客带来“茶文化”、“杭帮菜”,中国杭帮菜博物馆今年3月在杭州开馆迎客,其中“展陈馆”追溯杭帮菜数千年发展史,推进“茶文化”发展,创新“杭帮菜”品牌,据杭州市旅游委相关负责人介绍,观光旅游迅速发展,前不久杭州旅游进京促销,展出110余件反映餐饮文化的精美文物和近300件菜品模型,博物馆由专业展陈馆、钱塘厨房、杭州味道和东坡阁四大区域组成,商务会展、休闲度假、商贸餐饮及相关产业快速提升,杭州市近年来着力打造“购物天堂、美食之都”,除了最新推出的“三江两岸”黄金旅游线路,记者了解到。

北京又着力推出“旅游美食贺岁季”、“旅游美食养生季”、“旅游美食文化季”主题系列美食活动,推出以“京味美食”为核心的旅游产品,通过“吃在北京”旅游美食活动带动其他旅游项目,配合一系列富有京味特色的传统节日文化娱乐活动,自2011年起,2012年,北京旅游委又推出了包括享誉全国的26家特色异域风味餐厅的“京城盛宴—异域美食之旅”系列高端旅游体验产品,北京旅游营销主打饮食牌“吃在北京”活动,欲把北京打造成国际化的美食之都,同时,日前。

涵盖了法、意、日、俄及中东、东南亚等特色异国风味,此次入选的26家高端异国美食餐厅是从3000余家京城异国风味餐厅中,异国美食餐厅各具特色,更有新兴时尚品牌;在风味上,法餐、意餐、日餐以及泰餐,这里面既有知名的老品牌,据北京市旅游委有关负责人介绍,北京具有很强的包容性,整体水平较高,是全国的“风向标”,首批精选出具有代表性的。

不仅强调原汁原味的正宗口感,正宗、地道的葡餐厅贾梅士,如京城传统、浪漫的法餐厅马克西姆餐厅,京城最高的餐厅 “国贸79”等,记者了解到,本次入选的餐厅,更强调环境的高品位、独特性和体验性,充满丰富的异域文化和异国情调,能为客人提供个性化、私密性的高端服务,经典、怀旧的俄餐厅莫斯科餐厅。

促旅游服务模式创新

美食与旅游的结合具有重要意义,旅游服务商也可以借此实现服务模式的创新,将促进旅游市场细分,纪录片《舌尖上的中国》热播催生“舌尖上的旅行”,不过,这一波美食主题游热是否只有短期效应?业内人士认为,带热了美食主题旅游市场。

美食游火爆预示着今后旅游市场细分趋势越来越重要,而美食最能体现地方特色,越来越多的游客也不喜欢参观传统景点,或者跟行程、餐饮固定无特色的旅游团,这将会成为今后旅游市场新的热点,品尝地道美食,美食或许就是刺激出行的第一大因素,如今很多城市、很多景点千篇一律,尤其对许多自称“吃货”的旅游爱好者来说,携程旅游业务部副总经理何勇认为,而是希望自由体验和探索目的地风土人情。

因此旅游产品中提供类似服务就很有必要,由于旅游者不仅仅关注机票、酒店方面的信息,同时也会关注目的地的美食,创新旅游服务模式,旅游服务商还可以借此进行旅游产业链和服务价值链的整合,提供吃、住、行、游、购、娱一站式服务,业内专家分析,开发新的市场。

“舌尖上的旅行”掀起美食旅游热,背后也是旅游市场由传统、标准的团队观光旅游向个性化休闲旅游转型的趋势,何勇说。