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当然值得了,你来一趟就知道为什么了,让小编来给你介绍一下厦门最好吃的3家的土笋冻吧~。

觉得它与日常食用的水果冻相似,第一次接触到土笋冻的时候,以为土笋冻就是用竹笋制作而成的,看起来非常好吃。

富含蛋白质这点让我更加喜欢土笋冻了。

而且它的制作是非常天然的,没有任何添加剂。

在制作土笋冻之前,冷却后就能自行胶凝成土笋冻,下锅煮沸,将熬煮后的土笋与汤汁一并倒入小碗里,要用石磨碾除其内脏,洗净后。

土笋冻是闽南这边的特产,大街小巷都有卖土笋冻的身影,特别是在厦门。

最正宗、好吃的土笋冻只有三家,下面就让小编稍微介绍一下这三家土笋冻,但是。

老二市口开了也有些年头,门面比较小,只有一两张桌子,一般来这都是带走的,基本不会在这堂食。

老二市口除了土笋冻,还有土笋汤、白灼章鱼、凉拌海蜇皮等食物。

老顾客上门来买土笋冻总会和老板说一句：“一大两小,一份海蜇皮”。

一大就是大的土笋冻,两小就是小粒的土笋冻,经常来光顾的人都这样点。

这家土笋冻最好吃的是那种小粒的,里面土笋颜色有些黑黄,售价1.5元的那种。

吃起来口感绝妙,又Q又有嚼劲,满满的胶原蛋白送入口中。

当然,还必须搭配这家自制的黄芥末,还有辣椒酱、酸萝卜、香菜,味道才更好。

大粒的一个10元,15元一份,价格 ：小粒必须10个起买。

小章鱼 20元一份,100元一斤。

推荐理由 ：土笋冻新鲜好吃,特制酱料非常加分。

不足 ：卖家态度不好,不能堂食。

这家店开在公园西门边上,所以被顾客称为“西门土笋冻”。

它有着还算敞亮的店面,对前来购买的顾客来说比较方便,可以进店里坐着慢慢吃。

老板人很热情,他告诉小编说,店里的土笋冻都是运过来原材料然后自己做的。

配着酸萝卜吃更好,吃小粒的土笋冻老板还会建议加点花生酱比较有味道。

用土笋熬煮出胶质的汤汁,除了精盐之外不再添加其他东西,冷却成冻状,像对剖的水晶球晶莹剔透,非常爽口。

天河西门土笋冻分大中小三个规格,辅以作料,可按需求自行选择。

小粒的土笋冻味道中规中矩,口感清脆带Q,挑了一粒没蘸酱的,吃起来的味道比较淡。

相比起来,土笋汤的味道则要更好些。

这家店的土笋汤并不是液体的,土笋沉在底部,上面是果冻啫喱的形状,类似于那种肉皮冻,而是固体的,入口即化。

这家店的小章鱼味道非常鲜美,鲜嫩有嚼劲,也是必点食物之一。

清爽于口,鲜醇于心,配上腌制的白萝卜,真正的回味无穷。

西门土笋冻,不仅仅是让舌尖回味,让肠胃牵挂的味道,还是一种记忆,寻常又温暖。

地址 ：斗西路33号(近中山公园西门)。

推荐理由 ：店面座位多,可以坐着慢慢吃,土笋冻美味可口。

不足 ：土笋冻味道偏淡。

店里环境非常好,应该是卖土笋冻店里环境最好的一家了。

除了土笋冻,这里还有卖酒,土笋冻是用来当下酒菜的,真是一家想得周道的店啊。

在这里还可以亲眼目睹到土笋冻的制作方法,实属难得。

不同于别家千篇一律的碗状土笋冻,三都的土笋冻也有方块的。

搭配酱油、辣酱、芥末三碟蘸料,自由搭配,不会再混进不你喜欢的酱料了。

冻体晶莹剔透,土笋清晰可见,吃起来有一丝丝咸味。

这家店的土笋冻汤很鲜美,搭配酱油、酸萝卜还有一些香菜,喜欢喝汤的人可以试试。

也会顺便卖小章鱼,但是每家的小章鱼口感多少是有些不同的,似乎卖土笋冻的店。

不会咬得两腮酸疼,咬不动,章鱼煮得太久就会有点软,而这家的章鱼煮得刚刚好,吃起来很清脆。

章鱼嫩且脆,胜在新鲜,蘸酱油吃是非常消暑的美味。

价格 ：招牌土笋冻10粒25元。

地址 ：海富路步行街木屋5号(农商银行旁)。

推荐理由 ：店面装修好,环境很棒,土笋冻新鲜,小章鱼爽口脆。

不足 ：价格偏贵,酱料不够味。

土笋冻其实是属于温补类食品,零脂肪又富含胶原蛋白,还可以美容。