旅途难挡旅游餐饮乱象大盘

旅游餐饮管理

吃祸一：“天价”餐屡禁不止 机场景区消费高。

连云港连岛景区旅游 一份炒面被要价165元。

身处景区的摊位费同样号称天价,每年的摊位费十几万元左右,经常有游客被这“天价炒面”坑住,知情人介绍,以海鲜排挡为例,所以为了不亏本,很多家排档都会宰客。

很多中国游客都习惯性在吃旅店免费早餐时吃得很多,也损害了中国游客的形象,这让很多外国人对此产生误解,认为中国人非常抠门,由于境外景点的餐饮价格与市区接近,其实景区天价餐饮不仅损害了消费者利益,在境外旅行时,在阿尔卑斯山上边看风景边吃面包的也比比皆是。

遥墙机场'天价饭' 一碗面68元加牛肉98元。

一名网友在某论坛吐槽自己在机场被宰的经历,68元!我加了牛肉,瞬间就变成98元了!”今年一月份的时候,“遥墙机场的饭菜,有网友跟帖说,“我在济南机场的这家饭店里要了一碗雪菜面,立即引起共鸣,那是天价饭”。

自己和老伴在机场吃了两碗馄饨,“吃了我们做梦也从未遇到的天价馄饨!”,网友对遥墙机场内物价过高的讨伐早已有之,前年,网友“老邢”就曾爆料称,花了136元。

机场餐厅自助餐价格高达每位98元,之前他在机场二楼买了一桶方便面,面条或馄饨价格每份高达70元左右,而同样的方便面,济南市政协委员胥正君也有类似经历,15元,市内超市只卖3.5元,他调查发现。

“咱山东人对外的形象是厚道、好客,“太影响济南形象了,”胥正君说,尤其济南市这些年一直在旅游方面寻求更大突破,可人家一到机场发现被宰会很失望”,而且这样容易陷入恶性循环的怪圈,于商家和乘客都没有好处。

却以远远高于市场价格的垄断性价格销售商品,开始逐步实现机场内1700多种零售商品及餐食饮品与市内同档次店面同质同价,而在济南机场,这值得济南机场学习,这是极不正常、不符合市场规律的,机场内的商场是‘购物天堂’,“在国外,国内很多一线城市也在这方面严格管理,”胥正君说,2008年首都机场就曾向社会公开承诺:为迎接奥运会与国际接轨。

引进国内外品牌连锁快餐店,引进有实力的大型连锁商业企业,把机场商店租金降低,平抑机场商品的价格,胥正君建议,减轻经营者的负担,还可以在候机大厅内增加自动售货机,实行同城同价,主要经营山东的土特产和旅游产品,另外,物价部门要进行干预。

吃祸二：食品安全问题多 食物中毒 吃剩饭剩菜。

泰国游遭遇真集体食物中毒呕吐。

自己就像电影《泰囧》中的人物一样,这一趟简直是“人再囧途”,没想到5天7夜的旅程中,2020年大年初一,19位北京市民满心欢喜地跟随旅行社飞往泰国,开始了他们的春节假期,他们不仅吃坏了肚子,连回京的机票都要自己另掏钱买,他们觉得。

游客黄女士等回忆,游客刘先生说,他记得只吃了炒黄瓜之类的中餐,吃的是鸡蛋炒西红柿一类的炒菜,黄女士也说,领队带着大家去了医院,在医院一直待到第二天凌晨,当地医生的诊断是食物中毒,旅行团团员几乎全体食物中毒,他们回忆说,有几个游客开始呕吐,越来越多的游客开始吐,当天在“东方公主号”游船上吃完晚饭后,在泰国旅游时,随后,不分男女老少,无论是身强体壮的小伙子,还是六十多岁的老人,情况都很危急,饭菜有点儿凉。

19名游客是在不同的旅行社报名后,游客黄女士也在向自己报名的“和平国旅”讨说法,他向自己报名的“北青旅”讨要赔偿,黄经理说,游客郭先生说,19名游客中,只有黄女士母女二人是在此报名参团的,为黄女士母女争取更多赔偿,目前正和航空公司协商,航班一事是由于航空公司出错票所致,游客们的评价都是：“再也不会跟团去泰国了,不清楚呕吐的具体原因,对于这趟泰国之旅,对于“集体呕吐”一事,接待她们的黄经理表示,被转手给“昊清”旅行社的,被告知要到正月十五上班后再说,原来,当天用晚餐的“东方公主号”游船,属于正规的景点,”。

台湾知名饭店给大陆游客吃剩饭。

台湾检调部门前天传讯刘姓女老板,女老板面对完整的报料录影带,曾受大陆游客热捧的台湾高雄知名老店“大牛牛肉面”,被举报将客人吃剩的牛肉面、小菜回收再卖,港媒称,指控其涉嫌制售不卫生食品等罪,痛哭认罪,该店现已改名重开,生意一落千丈。

整理一下就再卖给客人,指该店经常回收客人吃剩的小菜、甚至剩面,不料,一名离职员工向媒体披露,以降低成本。

刘苑卿与员工将剩余小菜拨凑成盘,刘苑卿眼见无法再抵赖,高雄地检署前天传讯刘苑卿,女老板刘苑卿一口咬定不承认,画面清楚拍到店内员工将客人吃剩的牛肉面与小菜收到厨房后,再端给其他客人吃,有员工手上沾到汁液,台湾卫生部门派官员前往调查时,并指责报料的离职员工是挟怨报复,当场播放完整的报料录影带,居然把五个手指分别伸进嘴里舔吸,没洗手就直接盛菜,观之令人作呕,立即流泪痛哭认罪,以便换取从轻处罚。

有员工接手后更名为“康煲牛肉面”重新开张,但至今生意清冷,决定予以缓起诉、罚款10万元新台币、写悔过书及强制接受法治教育,“大牛牛肉面”迅速被消费者唾弃,生意一落千丈被迫于上月结业,并强调新旧店没有关系,事件后台检方表示,被告涉嫌欺诈及制造贩卖不卫生食品等罪,因坦承犯案,并有相当悔意,报道称,由于回收剩菜再卖的行为太过恶心。

吃祸三：以次充好 看人下菜碟。

冒充高档牛肉赚钱 日本烤肉店卖假货。

用一般的牛肉冒充高档“松坂牛肉”,所谓的“松坂牛肉”,其实是一些产地来源不明的普通牛肉,并将这种冒牌名牌牛肉卖给了来自中国的旅行团,店中的“松坂牛肉”是“专门”为中国旅行团准备的,这家出售假冒伪劣松坂牛肉的商户是位于石狩市的一家名叫“茨户北山花园”的烤肉店,日本北海道石狩市曝出当地烤肉店以次充好。

“我也觉得中国人不懂得区分松坂牛肉和其他牛肉的区别,最初开始想到用其他的牛肉伪装成“松坂牛肉”销售给中国的游客,还是听中国的导游们说的,这样卖也没有什么问题,于是就这样卖下来了”,烤肉店的冈茂社长还说,可以这样做,后来。

事后,北海道警方已经对该烤肉店实施调查,特别是对其开始销售假冒伪劣“松坂牛肉”的过程展开深入了解。

香港部分茶餐厅中英餐牌价不同被指涉嫌歧视。

陪同来港探望Jack的父母,黎小姐与英国籍男友Jack,欲一尝香港茶餐厅的地道风味,前往佐敦白加士街美新茶餐厅,一共4人。

所列价钱更明显高于“中文餐牌”,除了是中英对照(其它座位餐牌只印中文),至于他们落单的收据,其它座位客人的收据则放在桌上,但黎小姐稍后发现他们的餐牌,4人点了干炒牛河、扬州炒饭等面饭及热饮,也遭伙记“没收”于收银处。

但按“中文餐牌”只需130多元,便要付170元,为何他们根据“中英对照餐牌”落单,黎小姐结帐时质问女收银员,收银员称,“你们的多几块肉,外个人钟意食肉嘛,”但黎认为,他们点选的食品,分量根本没有特别多。

先取回单据再投诉,他们的食品分量较大,从无要求较大分量,黎小姐及后向消委会投诉,黎及男友Jack一家对于茶餐厅负责人称,但获回复因未能提供单据,Jack说﹕“这根本是胡扯,ㄇ夷阌Ω孟任饰颐鞘欠褚大分量,难以受理,并建议她报警,甚感不满,我们只要求一般干炒牛河、扬州炒饭,让我们选择,”。

回国后会传开这些遭遇,最终会令香港名声受损”,Jack的母亲Penny则说﹕“受亏待的游客,“其实这些茶食厅很愚蠢,用这些手法每次只可多收数十元,倒不如提升食物质素,吸引多些客人,”。

可推说侍应搞错分量质素不同陆解释,所以刑事检控这类食肆有相当困难,说是侍应一时搞错,成功机会不大,以及将责任推在侍应身上,大律师陆伟雄认为,食肆亦可能提出不同解释,个案中侍应有送上餐牌,若要刑事检控,包括食物分量及质素不同等,由于刑事举证门坎高,陆认为,而不是存心欺骗,加上食肆可有很多辩解理由,单凭一两个案起诉,某程度属于一种双方同意的合约,另外,必须经长时间调查。

事件最后消委会发言人则表示,食肆无论是接待本地或非本地客,都应使用统一价目表,或在原有餐牌上加上英文等注释,以免误会。

这些问题的出现都实际上源于一些地方在旅游投资热潮中功利又短视,从来都不惮于做“一锤子买卖”,不仅暴露出对商家失信行为的监管盲区和漏洞,也暴露出了广大消费者尤其是外地消费者的行政保护重视不够、措施不够,旅途餐饮乱象多,但就本质而言。

也即旅游市场品牌价值确立的过程,的确没有哪个行业像旅游市场这样,旅游市场的主导部门应该明白,才会在市场上赢得美誉,就从表面上看,最终遭殃的必然是其品牌自身,当一个市场可以容忍不法经营行为存在,破除“合谋”、肃清“宰客”的过程,客人们来了又走,天然适合坑蒙拐骗的生意,但正如我们曾经看到过的,再秀丽的河川也需有秩序的保障。