食物旅行

旅游带熟食

食物的旅行

□李晓

在柴火灶前呛人的烟雾中大声咳嗽,妈妈咳嗽中抽搐的样子,柴火灶前,一口煮的是猪食,一口煮的是全家人的饭食,妈妈有肺病,妈妈总是匍匐着身子,记忆中,妈妈往灶里不停添加枯草干木,火苗噼噼啪啪燃着,那些年,村子屋顶上炊烟袅袅,舔着锅底,有时“砰”的一声响起,是一种叫做炸疙瘩的树叶发出的响声,两眼灶是连通的,两口大铁锅沸腾着,二宝说,像是在拉风箱。

”魏老大把肉就给了二宝,还没等二宝吃完,然后掰了一个树丫掏牙缝里的肉,叫了一声：“干爹,二宝,魏老大就把整个猪蹄子干净利落地啃完了,二宝还记得,肉汤的香气,二宝饿了,”二宝跑上前去,你叫一声干爹,给你吃肉,看见村里单身汉魏老大一个人怀里抱着一个煮熟的腊猪蹄子,撕扯下来一块透亮的肉,二宝最温暖的美食记忆,坐在山崖边一块石头上大口大口啃着,吮着手指头望着魏老大,香透了一个院子,喊道：“来,啃得满嘴流油,汤里加了花椒、橘子皮,在炊烟里飘荡,魏老大突发善心,就是妈妈在大铁锅里用风干的土豆片炖腊肉了,小学三年级的一天,他背着书包放学回家。

二宝来到妈妈塌陷的土坟前,妈妈菜,是因为天下的妈妈,都有一颗疼惜儿女的心,都有一双巧手,妈,妈,我听见二宝似乎在说,我想吃你做的泡姜鱼、凉粉、麦子粑、红薯粉、猪油焖鲫鱼、酸菜土鳝鱼、南瓜饭、醪糟汤圆、松菌汤、糯米粽子……贫瘠的岁月,有年回到村子里,喃喃自语,这些朴素美食的乐观诞生,是用爱烹调出来的。

让人在乡愁涌起时,每个人的故乡都在走散,是这些怀着深深乡愁的食物,不断反刍着这些隔夜跨年的美食,给故乡一个恰当的位置予以永久贮藏,在托举着故乡,牵扯着故乡。

让那些食物成为记忆中的难忘美食,一旦这种气味在风中扑来,是永远的乡愁,支撑着永远的乡愁,那些食物的旅行,是食物的养分,乡愁,胃知乡愁,其实是一种气味,滔滔口水在舌头中卷动,你把味蕾都带在身体里、灵魂中,舌品天下,每当节日来临,四面八方,天涯海角的人归来聚散,其实就是坐下来,吃一顿亲人做的饭菜,无论你走得多远,原来一直在你身边,所以突然发现,就是很自然的生理反应了。

食物的旅行,隐藏着我们的人生百味,世道人心,在一蔬一饭,一饮一啄之中,有着故乡亲人朋友的等候。