旅游管理专业包括哪些专业

餐饮旅游专业

旅游管理类120900。

旅游管理120901。

旅游管理类专业介绍

一、旅游管理

业务培养目标：本专业培养具有旅游管理专业知识,能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才。

业务培养要求：本专业学生土要学习旅游管理方面的基本理论和基本知识,受到旅游经营管理方面的基本训练,具有分析和解决问题的基本能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：。

1.掌握旅游管理学科的基本理论、基本知识;。

2.掌握有关旅游管理问题研究的定性和定量分析方法;。

3.具有运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力;。

4.熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规;。

5.了解旅游业的发展动态;

6.掌握文献检索、资料查询的基本方法,具有一定的科学研究和实际工作能力。

主干学科：经济学、工商管理。

主要课程：管理学、微观经济学、宏观经济学、管理信息系统、统计学、会计学、财务管理、市场营销、经济法、旅游学概论、旅游经济学、饭店管理原理、旅游资源与开发。

主要实践性教学环节：包括旅游行业调查和旅游企业业务实习,一般安排10--12周。

修业年限：四年

授予学位：管理学学士。

二、酒店管理

业务培养目标：培养掌握现代饭店经营管理的基本知识和服务技能,从事饭店经营管理和接待服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才。

业务培养要求：培养掌握现代饭店经营管理的基本知识和服务技能,从事饭店经营管理和接待服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才。

主干学科：现代饭店管理与服务技能。

主要课程：饭店管理概论、现代饭店营销、现代饭店财务管理、现代饭店餐饮管理、现代饭店前厅与客房管理、饭店服务技能、中西餐知识、食品营养卫生、饭店英语、公共关系。

以及各校的主要特色课程和实践环节,主要实践性教学环节：饭店餐饮管理综合实习、毕业论文等。

修业年限：三年

三、旅游管理与服务教育

培养目标:培养具有坚实经济学、管理学等理论基础和相应旅游产业实践技能的高级人才。

主要课程：经济学、管理学、旅游学概论、区域旅游规划、酒店管理、旅游教学论、教育实习等旅游教育方向类课程;市场营销学、消费心理学、电子商务、项目策划、企业营销训练等旅游营销策划方向类课程;设计素描、色彩构成、建筑学基础、工程制图、城市规划原理、绿地系统规划、景区规划、景观设计等旅游景观规划设计与管理方向类课程。

就业方向：可从事旅游企事业单位、进行产品推广的企业或企业部门、以及相关部门,从事旅游及其它行业的营销和产品策划。