工业旅游是工业发展鼎盛时期的产物,主要分为工业遗址旅游和工厂参观旅游。
为了一探他们成功的模式,以下几个典型的案例,希望能给大家一点启示。
张裕卡斯特酒庄的地下大酒窖总面积2700㎡,深4.5m,总体划分为三个贮藏区:瓶式发酵起泡酒贮区、葡萄酒(干红、干白)贮区、特种酒(特级甜葡萄酒、高级冰酒)贮区。
张裕卡斯特酒庄引进先进的葡萄酿酒设备,将传统葡萄种植技术和酿造工艺,与最现代、最严格的葡萄酒酿造方法相结合,使葡萄酒更具贵族气质。
张裕卡斯特酒庄的葡萄酒是完全采用自然环境下栽培的葡萄,经破皮、榨汁等工艺精心酿制而成,不同的气候、种植土壤、酿造工艺、储存环境及陈酿时间,使得葡萄酒的风味各具特色。
通过工业旅游的形式,将各方面的特点展示出来、生产的方方面面都给人一种全新的体验,满足游客的好奇心和求知欲,是食品行业和制造业学习的典范,具有很强的借鉴意义。
二、荷兰风车小镇:老工艺的第二春
荷兰有个工业旅游小镇,传统的木鞋工艺在这里成为旅游项目,不断地重复的木鞋制作过程吸引了许多游客的注意力,让游客充分了解木鞋的制作过程。
当然这里也是产业融合的一个旅游方式,这里还展示了奶酪的现场制作过程,游客现场购买木鞋、品尝奶酪,为传统的手工艺复兴制造了新的契机。
三、爱斐堡:新型工业旅游模式
为工业旅游开展的横向发展提供了新的借鉴,可以借鉴给许多享誉国际的大品牌,除了传统的工业旅游参观项目,将自身的企业和整个区域的旅游品牌牢牢捆绑、深度融合,爱斐堡融入了博物馆、休闲度假、影视娱乐、婚纱摄影、专业知识培训等,例如贵州茅台、承德露露等,完全可以操作类似的活动。
四、大众:高科技+品牌模式
使大众汽车成为开展工业旅游的标杆,工业4.0的风靡,汽车制造业巨头的光环。
而当时企业建造博物馆是比较少见的,企业博物馆+工厂参观的模式,无疑是一种新的创新,通常人们对博物馆的认识都是国家公益性的,收藏的是有考古价值的自然和人类文化遗产,最多只是个展厅。
还陈列了很多汽车界的重要历史文献,大众汽车博物馆是德国最负盛名的博物馆之一,馆内展出了大众汽车的很多经典车型,现在已经成为一个重要的观光景点。
和城市植物园相距仅数百米,长140米、高20米的玻璃建筑是透明工厂的生产区,与市容和植物园和谐地融为一体,大众汽车投资1.8662亿欧元建立了这座占地总面积为8.3公顷的透明工厂,外观光彩夺目、棱角分明。
包括线路、车身密封条等;第二层是对车辆的仪表台、动力系统、前后保险杠的装配;第一层是对车辆内部配件的装配和最后的检测;共形成了三大生产循环和一个检测循环,透明工厂共有地上和地下两大部分组成,其中地上部分分为三层,第三层是对车辆基本配件的安装,地下部分为物流及进场预加工的,装配的顺序从上至下。
大众是制造业中具有巨大借鉴意义的工业旅游,每一家企业都可以通过开发工业旅游项目的方式来实现多面创收,现在中国已经是世界性的制造业强国,同时也能向广大游客用更巧妙的方式宣传自身的企业品牌,许多家电、电脑、手机生产企业的产品行销各大洲,何乐而不为?。
五、798厂区的创意模式
堪称国内工业旅游发展的一个典范,也是探讨国内工业旅游发展不可能绕过的话题,鼎鼎有名的798艺术区。
罗伯特有很多艺术家朋友,他们在参观罗伯特的公司时纷纷看中这里的宽敞空间和低廉租金,于是陆续有艺术家租下了厂房作为工作室、画室、展示间、陈列室。
最终这里发展成为北京市地标类文化产业园区,这种模式也带动了国内一大批形形色色的“文化创意园区”,酒吧、餐厅、咖啡店、书店、画廊等经营场所点缀其中。
如何在引进资金促进发展的同时,尽量让创意工业园区保持原有风貌和品牌形象,这需要长期稳定的规划和引导。
六、鲁尔区:从产业集聚区蜕变至高雅文化。
凭借五百万的居住人口成为了欧洲最大的聚集区之一,如今其文化景观的分布密度也在整个欧洲大陆中名列前茅,鲁尔区曾经是德国的煤矿区。
鲁尔艺术博物馆群构成了全球现代艺术博物馆最为密集的景观带:20家博物馆分散在15个城市,彼此间仅仅相隔几公里。
即便如此,它们也仅仅只是200多家博物馆分布网中的冰山一角,这一切都帮助鲁尔区成为一个更为重要的崭新的文化区,同时它丰厚的工业遗产也会被人们永世铭记。
高炉、储气罐与提升井架这些工业遗产作为那个年代的象征巍然耸立,鲁尔区的工业元素依然挥之不去,至今,即便这里已经不再运输煤炭,取而代之的是话剧、音乐、绘画、舞蹈、表演等的文化活动。
在这条工业文化路线上至今仍保留着工业区昔日的辉煌:这是一条长达400公里的环形路线,纵贯鲁尔区,从杜伊斯堡延伸至哈姆和哈根,沿途分布着54处该地区工业历史和现状的珍贵见证。
其中最典型的例子当属杜伊斯堡的北杜伊斯堡景观公园,这个地方曾经是工业废弃地,其中矗立有攀缘假山和其他一些人们在工业大都会里所意想不到的设施,如今已蜕变为全新的多功能公园,以前的储气罐被改造成全欧洲最大的人工潜水中心。
位于不远处的波鸿,即波鸿世纪礼堂,耸立着令人为之惊叹的鲁尔三年展中心剧院,这是的现代化功能性工程建筑最初的范例,也是新鲁尔区的标志之一。
德国采矿博物馆是全球同类型中最大的博物馆,生动还原了波鸿的过去:烟囱浓烟滚滚,高炉火红发亮。
每年有超过40万名游客涌入这里,他们先进入地下参观,然后站在提升井架上,从63m高的地方眺望波鸿和“波特”。
工业旅游源自国外,我们应当洋为中用,加以借鉴,同时国内有许多先进的例子也是我们不应忽视的,只有不断地向成功企业学习,才能取得真经,赚来白银。
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原标题:三月赏花游 户外踏青走起 文、图/广州日报全媒体记者罗磊 通讯员柳