安徽省安庆市旅游那些不能错过美食
来源：www.xysxzl.com时间：2021-02-24 10:24都会问我安庆有什么好吃的,因为安庆的吃的实在太多啦,每当有外地朋友来安庆游玩,体验一下经典的安庆美食情怀,不如带你的朋友感受一下安庆的这些美味,总是一时间无言以对,所以与其苦恼着选择吃哪些时尚美食。
安庆美食篇：
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粉蒸肉在安庆流传颇有历史,被不断发扬光大,派生出红曲豆腐乳粉蒸肉、扣菜粉蒸肉、荷叶粉蒸肉等系列,现已成逗人食欲的家常菜。
3、岳西豆花鱼
口感细腻,口感甚佳,再配上豆腐脑、大豆、辣椒等材料烹饪而成,搭着豆腐脑滑入嘴里,这个是安庆市下岳西县的一道特色美食,这道菜的主要食材就为草鱼,做出来的鱼,深受当地人们的喜爱。
4、山芋粉圆子烧肉
将山芋碾碎、洗桨、凉干后得到的白色淀粉加水少许搅拌成圆团,在调山芋粉的时候,后与红焼肉加调料,山粉圆子烧肉是安庆传统的汉族名菜,口感粘而不稠、油而不腻、香而可口,此菜放白酒比较醇香,没有也可以料酒代替,可以先放盐,这样更有味,老抽入盘上锅蒸(小火焖)20分钟再撒葱花即可出锅。
5、汪丫鱼炖豆腐
这也是安庆的硬菜之一,安庆虽处长江北岸,却有着江南渔米水乡典型特征,得天独厚的地理条件和星罗棋布的水湾湖泽河川池塘,到处可见这“汪丫鱼”,营养价值高,还没有小刺,老少皆宜。
6、鸡汤泡炒米
后放炒米,食用前先盛汤,鸡汤汤清油浮,炒米的制作也非常讲究：将糯米开水浸泡一夜,一把一把炒熟,胀透沥干后,安庆传统年俗食品,选用放养土鸡,大年夜以砂吊罐煨一宿,初一早起,全家一人一碗,用铁锅烧柴火,以细竹扎成的帚,浓香扑鼻。
7、蒿子粑
这种蒿子粑略带绿色草类清香,蒿子名叫蒿草,然后用糯米粉加水拌和,也可加进腊肉等佐料,可用蒸笼蒸,也可用平锅焊,入春后,采撷后捣碎,俗名粑蒿,叶面呈绿色,做成圆粑粑,属草本植物,叶底微白带绒毛,生长于低岗野地,浸泡,去汁,揪干,热吃冷食均可,特别甜美可口,实乃最具地方特色的食物。
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原标题：三月赏花游 户外踏青走起 文、图/广州日报全媒体记者罗磊 通讯员柳