旅游管理实验教学中心概况

九江学院旅游学院

旅游管理实验教学中心创建于2002年,现为江西省实验教学示范中心,经过10余年的积累和发展,中心现有9个专业实验室,已开设86个实验项目,每年承担5万人次以上的教学任务,总面积2660㎡。

中心能充分满足旅游管理（本科）、酒店管理（本科）、旅游管理（专科）、导游（专科）、酒店管理（专科）、空中乘务（专科）等相关专业的实验教学工作。

满足了航空服务、旅游管理（本专科）、酒店管理、涉外旅游及导游专业的实验教学需求,目前实验室可开设伯努利定理演示、国内支干线客机结构讲解、机上紧急救生、空乘形体训练、空中供餐服务、登机服务、空乘化妆等服务项目。

二、空中乘务模拟训练客舱

空中乘务模拟训练客舱是航空服务类专业实验室,总面积约128㎡。

主要设备有：客舱机身、旅客座椅、乘务员座椅、仿真厨房、仿真前卫生间、旅客服务组件（PSU）、教官控制室、机舱门、乘务员控制面板、机组救生衣、氧气面罩、有氧防烟面罩安全带、航材餐车、机载灭火瓶、氧气瓶、救生斧等等。

主要承担航空服务类专业相关课程的实验教学任务。

翼上紧急出口门训练、客舱照明控制训练、旅客呼叫操作训练、机内广播和内话操作训练、乘务员控制面板操作训练、安全演示等,可开设的实验项目有：客舱服务模拟训练、头顶行李箱开启训练、旅客服务组件（PSU）的操作训练、服务舱供餐服务程序训练、厨房设备操作训练、前登机门正常开启和紧急开启训练。

三、形象塑造实验室

共有化妆桌二十张化妆椅四十,可满足四十到四十五名学生同时使用,实验室配备了多套女士礼服、男士套装,形象塑造实验室建成于2014年,使用面积达到64㎡,同时,供同学们体会不同类型不同风格服饰特点,穿着规律。

职业礼仪等课程的学习和实训,涉外导游专业的职业形象塑造,该实验室主要承担旅游管理本专科,酒店管理本专科,可开出日妆、工作妆、晚妆、特殊妆以及发型塑造、形体训练等十余项实训项目,空乘服务。

四、导游三维虚拟实验室

该实验室软件主要是严格根据真实景点,把全国28个景区真实展现出来,创建于2010年,总面积256㎡,运用目前领先的三维仿真技术。

目前实验室可开设九江学院校园虚拟旅游、庐山讲解、井冈山讲解、婺源讲解、景德镇讲解、三清山讲解、龙虎山讲解、故宫颐和园讲解等实验项目,满足了旅游学院所有专业导游相关的实验教学需求。

五、茶艺实训室

陶冶学生情操,以培养学生的茶艺技能,提高学生的文化修养,主要面向旅游管理、酒店管理等专业的学生开设,提高学生实践操作能力为主要目的,每学年开课量可达200节。

实训室的主要设备有：茶桌、茶椅、古筝、各种茶具等,能够完全满足学生的训练要求,为学生建立了一个专业学习和实训的平台,具体实训项目有：茶具和茶叶的识别、茶具的使用、茶叶的泡制和基本茶艺的实训等,实训室的建设坚持茶艺实训的仿真性,设备齐全,环境布置突出传统文化氛围,配备50个工位。

六、餐饮实验室

餐饮实验室主要是将星级饭店的餐饮服务操作流程进行浓缩,本实验室与现代酒店服务多种教学手段相结合,引进较完善的餐饮设施设备,满足了旅游管理（本专科）、航空服务、酒店管理、涉外旅游及导游专业的实验教学需求,创建于2005年,总投资5万余元,总面积190㎡,开设可行性服务项目。

餐饮实验室可开设的实验项目有：托盘、斟酒、餐巾折花、铺台布、骨碟定位、中餐摆台、综合练习和测试,其中综合性、设计性实验项目开出率达100%。

七、客房服务实验室

客房服务实验室主要是将星级饭店的客房服务操作流程进行浓缩,引进主要的客房设施设备,满足了旅游管理（本专科）、航空服务、酒店管理、涉外旅游及导游专业的实验教学需求,可开设行开单、打单、包角、打第二张单、铺毛毯、套枕套 放置枕头、铺床罩、西式做床、开夜床、撤床、中式做床等服务项目,创建于2005年,总投资4万元,总面积256㎡。

八、鄱阳湖生态经济区生态旅游模拟仿真实验室。

该实验室是由中央财政支持地方高校发展专项资金建设,于2011年10月建设完成,总投资约60万元,占地125㎡。

演示影片、虚拟教学软件与动态沙盘通过中央控制器、多机联动模块融为一体,达到虚实结合的完美科研教学演示效果,实验室采用了国内最新物理沙盘多媒体联动技术。

九、蝶湖左岸咖啡厅实训基地

国务院副秘书长、原九江学院党委书记项兆伦（右一）在我院蝶湖左岸实验室。

陶冶学生情操,以培养学生的茶艺、调酒技能,主要面向旅游管理、酒店管理等专业的学生开设,提高学生的文化修养,提高学生实践操作能力为主要目的,蝶湖左岸得自于九江学院原党委书记项兆伦的命名,每学年开课量可达300节。

实训室的主要设备有：吧台、包厢、各种酒具茶具等,酒吧常用设备和器具,具体实训项目有：酒水知识,为学生建立了一个专业学习和实训的平台,速度调酒及切酒,经典鸡尾酒的调制,鸡尾酒的创作鉴赏,设备齐全,蝶湖左岸咖啡厅实验基地的建设坚持调酒实训的仿真性,制作果盘及火杯塔表演、茶具和茶叶的识别、茶具的使用、茶叶的泡制和基本茶艺的实训等,能够完全满足学生的训练要求,环境布置按照真实酒吧环境布置,雪克壶、波士顿壶的使用,分层及快速分层。

自2007年成立以来,蝶湖左岸咖啡厅已经成为九江学院最具文化与艺术气息的区域,同时也是九江学院广大师生交流,感受文化艺术气息的一个文化沙龙。

旅游管理实验教学中心经过多年的建设整合,形成了以旅游管理为主干,以演示实验、CAD辅助教学、仿真实验为辅助的自主、开放的旅游管理实验教学体系,建立了基础型、综合型、研究型、网络以及仿真演示实验等五大平台,以多门选修课为支撑。