民俗旅游资源开发教学讲义

民俗旅游学

第六章民俗旅游资源开发。

发展民俗旅游的前提是民俗旅游资源开发,都竞相发展民俗旅游,民俗旅游在我国已得到了 很大发展,把民俗旅游作为发展地区经济和参加旅游业竞争的重要途径和有效手段来抓,并越来越受到重视,各地尤其民族地区。

旅游资源将更加宏富,新的旅游资源将不断涌现,但都指出了旅游资源概念的一些基本点：? 1、 旅游资源是一种客观存在,旅游者旅游观念的更新,? 上列诸家的表述虽不尽相同,它的范围十分广泛,可以是物质的,也可以是精神方面的,既可以是已被开发利用的,也可以是潜在的,随着旅游业的发展。

对旅游企业而言,使旅游动机转变为旅游行为,旅游资源及其升级产品应是它们开展旅游经营的主要依据,吸引旅游者从居住地或住所前往旅游目的地旅游,旅游资源与其他资源相比,旅游资源应当能满足旅游者的需要,? 2、 旅游资源必须具有“有用性”,较大的优点就是能激发旅游者的旅游动机,? 3、 旅游资源应意含“吸引功能”,一方面,另一方面,对旅游者来讲。

? 4、 旅游资源经开发、 组合后形成的旅游产品、 旅游项目,应直接应用于旅游活动,? 这些即构成了 旅游资源的基本内涵,出售给旅游者。

只有符合以下几方面才能称为民俗旅游资源：?,无不有民俗存在,从衣食住行到生产、商业、 贸易等经济生活,乃至婚丧节庆、岁时节令等社会生活以及游艺竞技等文体活动,回答是否定的,? （二)民俗旅游资源我国的民俗资源丰富,是不是所有的民俗资源或事项都可以成为民俗旅游资源呢。

? 民俗旅游资源应能给旅游者“新鲜感”,? 民俗旅游资源能给旅游者“美的享受”,? 民俗旅游资源能给旅游者带来“快乐感”,民俗旅游资源的吸引力一旦被旅游者和旅游项目的开发组织者所感知,? 民俗旅游资源能给旅游者带来“奇特感”,? 综上所述： 民俗的新、 奇、 乐、 美四性构成民俗资源具有旅游吸引力的基础,便迅速转化为行动,实现它的经济价值。

就可进入这些“世博人家” 品茶、 学上海话、 学做手工艺品,还可以学上海话,国际友人可到弄内 居民家中做客,“世博人家” 活动主要内 容?游览弄堂,即“做一天上海人”,已有70多 户 居民被确定为弄堂游的接待家庭,当一天上海人,国际友人还可以选择家庭茶会,外国友人只需花费100元的成本价,学做工艺制品,还可以游览特色里弄,品上海美食,参加弄堂游,价格为每人100元,与居民进行交流,?,一项世博人家迎世博培训计划” 正在悄然进行中,到市场买菜,体验市民生活,就餐后,参观保护建筑,记者昨天（ 6日 ） 从静安区获悉,目 前该区的静安寺社区,今后。

惠州市旅游局将组织人员 于１ １ 月 赴东南亚展开系列推介活动,广东省的惠州市、 梅州市、 河源市、 韶关市和深圳市等城市,多 个城市联合打造的“千里客家文化长廊” 旅游专线即将推出,打造客家文化品牌 惠州即将推出 特色旅游专线? 转自 ： 《惠州日 报》8: 42时间： 2007年9月 21日? 为打造客家文化旅游品牌,并将于１ ２ 月 初在惠州市举行启动仪式,主要包括福建省的龙岩市、永定市,线路横跨３ 省８ 市,由惠州市旅游局倡议发起,目 前各市旅游部门已达成共识,开拓东南亚客源市场,江西省的赣州市,据悉,正在制订具体的实施方案,该。

?徽州民居外墙高大,大门一般加以重点装饰,徽州民居? 徽州民居的三个特点：?丰富的体型轮廓,造型上着重采用 马头墙的建筑造型,徽州民居外部轮廓比例和谐、 尺度宜人,增加了 建筑的美感,很少装饰,朴素淡雅的建筑色调,具有很好的防火、 防盗的实用 价值,马头墙俗称'封火墙',给人以清新镌逸、 淡雅明快的美感,重点突出,打破了 一般墙面的单调,然而在徽州由于运用 广泛、 组合形象丰富,原是为防火而设,大门的外框一般用 大青石精刻细雕做成门罩或门坊,一般在外墙高处开一扇小窗户,一般都是青瓦、 白墙,形成独特的风格,形成封闭的宅院空间,显得富丽华贵,紧贴在高大的素墙上,疏密相映,繁简相补,体现了主人的地位和财富。

围绕扁长形的天井构成三合院基本单元,? 规整的平面布局,三合院布局既体现了 封建制度的制约,徽州民居平面多 作内 向方形布局,面阔3间,明间厅堂、 次间卧室,紧凑通融的天井庭院,左右对称,也反映了宗法伦理位序的空间观念和风水'蕴藏生气'的空间观念。

? 二、 民俗旅游资源的特征分析? （一） 民俗旅游资源的世界性? （二） 民俗旅游资源的丰富多彩性? （三） 民俗旅游资源的朴实性? （四） 民俗旅游资源的无季节性? （五） 民俗旅游资源的定向性。

? （六） 民俗旅游资源的易逝性? （七） 民俗旅游资源的不可根移性与不可仿制性? （八） 民俗旅游资源的组合性? （九） 民俗旅游资源的群体性。

第二节民俗旅游资源开发简述? 一、 民俗旅游资源开发的内容? （一） 民俗旅游景观（含景点、 节目） 的开发? 服饰景观开发? 饮食文化景观开发? 民居景观开发? 节日庆典开发? 歌舞景观开发? 体育游戏景观开发? 民俗商品开发。

? （二） 民俗旅游地的可进入设施开发? 它具体体现为民俗旅游的交通开发,影响民俗旅游可进入的因素很多,? 2、 从客源地到民俗旅游地的时间? 3、 民俗旅游地到中心城市及客源地的交通状况,主要有：? 1、 客源地与民俗旅游地及其所依托的中心城市间的距离,包括交通工具、 交通线路、 游览线路等。

? 4、 民俗旅游地内的道路交通状况,包括车行道路/步行道路等? 5、 民俗旅游地对外、 对内运输工具的数量和承载力? 6、 客源市场的流向与流量。

? （三） 民俗旅游地的旅游设施开发? 民俗旅游地的旅游设施开发为民俗旅游开发的一个重要配套方面,? 3、 设施的规模应于民俗旅游地的区位及可进入性程度相适应,它的开发可从四方面入手：? 1、 设施的民俗化? 2、 设施的风格应与旅游地的自然环境、 文化环境相协调。

并成为一个重要的国民经济门类,而一跃成为一个专门的旅游类型,尤其是1995年国家旅游局协同各省市自治区旅游局推出“95中国民俗风情游”,? 二、 民俗旅游资源开发的历史与现状? 真正意义上的民俗旅游是20世纪70年代末以后的事,在全国范围开展数十项的民俗旅游活动,民俗旅游也从自然风光旅游、 历史文化旅游的附庸和补充,随着我国改革开放的深入,旅游业迅速发展,大大促进了我国民俗旅游的发展进程。

? （一） 开发规模不断扩大,涌现出一批著名的大景观? 如云南昆明的“云南民族村” 、 西双版纳的 “傣族风情游” 、 贵州凯里的“朗德苗族村” 、 深圳德 “中华民俗文化村” 、 福建的“永定土楼游” 、 北京的“妙峰山庙会” 、 江西“做一天鄱阳湖渔夫之旅” 、安徽黔县的 “古民居游” 等等。

? （二） 开发的区域遍及全国? （三） 开发的形式、 内容多样化。

? 三、 民俗旅游资源开发存在的问题? （一） 民俗庸俗化? （二） 民俗旅游项目过于艺术化、 舞台化? （三） 匆忙上马,开发粗糙? （四） 开发重点不突出? （五） 民俗旅游商品雷同化。

规划是为旅游的发展设计的一个框架,第三节民俗旅游资源规划的原则与方法? 一、 旅游规划与旅游策划? 旅游规划是一套法定的规范程序,用独树一帜的方法解决旅游吸引力、 产品开发过程、 营销等方面的独特性与操作问题,从而使其实现有序发展的目标,所以这个框架必须是长期的、 稳定的、 必要的,是对目的地或景区长期发展的综合平衡、 战略指引与保护控制,? 策划是从创造性思维的角度出发,以资源与市场对接为目标,旅游策划必须具有创新性、可操作性,围绕旅游吸引力、 商业感召力、 游憩方式、 营销方式、商业模式等问题的解决。

开发出独具个性的民俗旅游产品,这种独特个性,? 二、 民俗旅游资源开发的原则? （一） 因地制宜原则? 就地取材? 从客观实际出发? 重发掘、 轻仿制? （二） 特色原则? 指利用“人无我有、 人有我优” 的资源优势,二是地方特色,三是历史特色,一是民族特色。

? （三） 游客中心原则? （四） 开发与保护相结合原则? （五） 经济效益、 社会效益、 文化效益相结合原则。

（3） 聘请专家进行民俗项目设计、 建设,（2） 对民俗项目开发进行决策,（4） 负责民俗项目中参与人员的培训与业务学习,? （二） 宣传民俗旅游的意义,唤起社会各界对民俗旅游资源开发的支持,? 三、 民俗旅游资源规划的程序? （一） 建立开发机构和遴选人员组织班子? 开发机构的主要职责是（1） 协调社会方方面面的关系,并予以监督。

? 可行性研究是针对民俗旅游资源开发而实施的,? （三） 开发的可行性研究? 这是民俗旅游资源开发的一项重要前期工作,有了充分的可行性论证,为避免因论证不足而造成投资决策失误,进行这项研究的目的,是为开发规划提供可靠的客观依据,开发的成功便会更有把握,也就是说,它主要包括以下内容：。

? 1、 民俗旅游资源的调查? 要把民俗旅游资源开发成民俗旅游产品,? 普查的方法多种多样,这是调查民俗历史资料的 常用方法,这是民俗旅游资源开发的基础,首先要对资源情况进行普查,二是文献检索法——收集文献资料中有关当地的民俗资料,主要有两种： 一是田野作业法——又称直接观察法、 实地调查法,普查的内容涉及民俗的类型及其具体表现、 民俗的区域分布、 民俗的利用状况及其存在的问题等等,对民俗事项做细致的调查,摸清家底,即走出办公室,深入民间社会。

常见的有：? 观察调查? 座谈访问? 发放调查表? 2、 相关情况调查? 民俗旅游资源开发是个系统工程,在做可行性论证时还须对有关方面进行调查,? 普查的方式也很多,还涉及交通、 旅游设施、 环境等众多方面,除民俗旅游资源本身外,所以,例如：。

? 区位条件? 交通条件? 旅游设施条件? 经济状况? 其他旅游资源? 3、 客源市场调查? 游客来源? 客源类型? 市场规模? 游客消费水平。

? 4、 同类民俗旅游地的情况调查? 5、 民俗旅游资源开发的可行性论证? 在做好上面几项工作后,民俗旅游资源的价值分析及资源的开发潜力,? 客源市场的现状,客源市场的需求态势分析、预测,报告应含有以下主要内容：? 民俗旅游资源的类型、 分布,进行可行性论证报告的写作,接下来就要分析资料,论证报告的总体要求是： 立论要客观,以及市场开拓的方向,论证严密,观点和资料统一,富有逻辑性,条理简明清晰。

评估现有的民俗旅游景观能否满足目前市场的需求,? 可行性分析,? 经分析论证具有开发潜力的,? 民俗旅游资源地的社会经济与环境承载力分析,旅游设施评估,以供民俗旅游资源开发领导机构参考,它应包括开发者的实力分析,确认开发的经济效益可行性和环境效益可行性,能否满足未来市场的需求,论证报告还应提出初步的开发方案,交通条件评估,法规政策评估,民众参与性评估等,资源能否为日益扩大的市场提供新的供给,在以上三方面分析基础上,就开发量、 投资与收益、 资金的筹措等拟出设想。

依照本地民俗旅游资源的优势和特点,充分考虑民俗旅游资源开发的外部条件,民俗旅游资源开发规划就是根据民俗旅游资源地的总体经济文化发展规划,顺应民俗旅游发展趋势,确定资源低的开发范围、 方向、 规模,具体项目开发之前必须要进行的程序,其具体内容有：? 规划的指导思想与基本原则? 民俗旅游资源及有关因子的总体评价? 规划范围及功能区的划分,规划建设的分期计划,? （四） 制定民俗旅游资源开发规划? 这是在可行性论证之后,对资源地进行总体部署。

? （五） 分步骤组织实施? 分步骤的组织实施,反馈改进意见,开发后进行评估,逐项按要求开发,? 环境容量分析与预测? 近期开发的项目和投资预算? 近期建设项目的实施方案? 资金筹措方法与管理? 环境保护的措施。

民俗旅游资源评估是民俗旅游资源开发链条中的重要环节,第四节 民俗旅游资源的评估? 民俗旅游资源评估是指在民俗旅游资源普查的基础上,评估的结果将直接关系到开发的程序、 规模、 方法,对某一特定区域的民俗旅游资源进行分析、 辨别,以一定的方法,按一定的原则,就其价值作出评判结论。

? 一、 民俗旅游资源的评估体系? 开发民俗旅游资源需要先评估,? （一） 珍稀度? 这是指民俗旅游资源在世界或全国范围内存在的价值水平,? （二） 古悠度? 古悠度指在一定地域范围内民俗旅游资源形成的历史年代情况,包括绝无仅有的、 罕见的、珍贵的民俗事项,评估也得有一定的标准。

? （四） 密集度? 密集度是指在一定地域范围内不同民俗旅游资源或不同地域的民俗旅游资源的集中程度,? （五） 完整度? 这是指民俗旅游资源的保存完好程度,? （三） 奇特度? 这是由于地域条件和社会环境、 历史传统的相异而形成的民俗旅游资源的差别程度。

? （七） 愉悦度? （八） 组合度? 开发可以是单一资源开发,又指民俗旅游资源同其他旅游资源的组合,也可以是多项资源开发,这里说的组合度既指各类民俗旅游资源间的组合,指民俗旅游资源的美感程度,多项开发具有规模效应,? （六） 观赏度? 又称美观度,而单项开发虽也能形成景观点,从效益上讲,但缺乏呼应,效果不一定很理想。

? （十） 可进度? 影响民俗旅游资源开发的因素很多,? （九） 饱和度? 饱和度又称旅游容量、 旅游承载力,即允许多少游客进入为佳,才能满足游客的需要,它主要包括民俗旅游资源地的客容量,使游客的最低游览要求和资源环境的最低保护要求得到实现的能力,指在一定时空界限内,要建多少设施,可进入程度也是评定其价值的一个重要方面。

第五节民俗旅游资源开发的模式? 一、 本原式： 天然民俗村寨、 原生俗? （一） 天然民俗（民族） 村寨? 天然民俗（民族） 村寨,我国天然民俗（民族） 村寨的开发于20世纪80年代,最早的露天博物馆建设于1891年瑞典斯德哥尔摩市的基尔哥登岛岛,天然民俗（民族） 村寨已分布于许多省区,源于国外的露天博物馆,经十余年的开发,尤其以少数民族地区为多,如广东连南县三排苗寨、 上海石库门民居、贵州安顺市娄家庄苗寨等等。

这是世界上第一座露天博物馆,斯堪森公园占地30 公顷,又称斯堪森露天博物馆,庄园主家庭、 教堂和钟楼 30 多栋等等,斯堪森公园? 斯堪森公园,共30 多栋,在这里建起了 这座博物馆,它位于瑞典斯德哥尔摩市的基尔哥登岛上,其中包括农民家庭 83 栋,它集中了 瑞典全国各地不同风格的古建筑,一位名叫奥脱尔·赫赛里乌斯的有识之士为了 保存“正在消失”的“古老的瑞典”,城市街道、 手工业作坊 15 栋,是斯德哥尔摩旅游文化中心之一,1891 年。

所谓银行,此外还有银行、学校,诸如铁匠炉、 药材店以及陶瓷、玻璃器皿、 木梳、 鞣皮、 金银首饰镶嵌、印刷装订和面包作坊等等,它们由店铺和作坊组成,这些古老的街道是从全国各地不同风格的街巷搬来的,? 公园里布置的内容有以下几种： 一、 古老街道的复原,也是古代市镇上的小银行,当然,旅游者漫步街头,宛如置身于数百年前的市镇当中,怀古幽情,油然而生。

? 二、 钟楼、 风车与谷仓,在各种建筑中间,点缀着两座钟楼、 3 座风车和一些木结构的谷仓,这些饶有情趣的建筑,为整个布局增添了不少古典的特色,三、 农民家庭,斯堪森公园把全国各地不同风格的农村房舍整套地移建过来,其中包括 16～19 世纪的富农、 雇农的住房、 堆房、 库房、 畜舍、 酒窖等等。

当作人一生当中最值得夸耀的事情,? 四、 古老教堂与结婚典礼,给他们留下最美好的记忆,而且总把能够在这里举行结婚典礼,一座 250 多年前的古老的塞古露拉教堂,在古香古色的祭坛、 风琴、 时钟、 吊灯所烘托出来的庄严肃穆的气氛当中,矗立在公园的中央,人们不仅把来到这里作礼拜、 弥撒、欢度圣诞节引为一大快事,新婚夫妇接受神职人员的祝福。

天然民俗村寨的开发应注意以下方面：? 村寨的民俗事项要典型、 集中,? 我国天然的民俗村寨很多,但并不是所有的村寨都具有眼前的开发价值,遍布全国,有很强的的外显特征,特别是在建筑、 服饰上。

但又不能过于偏远,? 村寨的旅游内容要丰富,? 村寨的位置相对偏远,? 村寨以村民的自然生产、 生活和村落的自然形态为旅游内容,它不能成为一个孤立的旅游点,应与其他景点构成一条旅游线或旅游区,? 民俗的主要载体是人,同时须有一定规模。

? （二） 原生民俗开发? 这是指因旅游活动需要,特开发的原生民俗旅游项目,? 种类多样,? 品位高,这种开发模式很有特点：? 适应面广,为让游客在同中求异,在异中求同,方式灵活。

《云南映象》是一台融传统和现代一体的舞台新作,? 云南映象??全国首部大型原生态歌舞集《云南映象》(Dynamic Yunnan),将原生的原创乡 土歌舞精髓和民族舞经典全新整合重构,该歌舞集70%的演员来自云南各地州甚至田间地头的本土少数民族演员,由我国著名舞蹈艺术家杨丽萍出任艺术总监和总编导并领衔主演倾情打造的艺术精品,成为继“五朵金花” 、 “阿诗玛”之后,演出服装还原于云南各民族民间着装的生活原型,展现了 云南浓郁的民族风情,诞生在云南的又一经典力作。

向游客集中展示该地或该族的民俗文化,? 二、 主题公园式： 民俗文化村? 主题公园,以突出一个活多个主题的人造景观,? 民俗文化村有两种建设类型：? 传承民俗浓缩型,? 民俗资源恢复型,让游客了 解原本不能看见的历史民俗,帮助游客在很短时间内领略其民俗精华,又称缩微园或人造景观,是指充分利用现代科学技术将自然、 人文遗产和文化以及各种可能融入的景物融会在一起,加以恢复、 再现,把该地或该族的衣食住行、 生产生活、 宗教礼仪、 音乐舞蹈等典型民俗汇于一村,即按照一定的比例尺度建设某一地域或某一民族的独特村寨和民居,即通过文献、 考古报告和器物的搜集、 整理,满足他们求新、 求异、 求奇的心理,将湮没失传的古代民俗旅游资源挖掘出来。

? 选址? 开发指导思想? 建设艺术? 总体定位。

一个主要按故态形式展示,一个以活态形式表现,? 三、 资源凝聚式： 民俗博物馆? 民俗博物馆与民俗文化村的不同在于,二者可以互为补充,相辅相成,一个采用凝聚方式,一个采取缩微方式。

? （一） 综合性民俗博物馆? 如山西汾县丁村民俗博物馆、 苏州民俗博物馆、绍兴民俗博物馆等,能够形成专题性博物馆的民俗事项很多,如山东潍坊风筝博物馆、 贵州酒文化博物馆等,? （二） 专题性民俗博物馆? 以民俗的某一专门内容为征集、 收藏、 展示对象的博物馆,常见的有婚姻、 丧葬、 民居、 交通、戏剧、 手工业、 民间信仰等。

? 四、 节会式： 节庆、 集会? （一） 节庆开发? 如傣族泼水节、 彝族火把节、 苗族的芦笙会等,? （二） 集会开发? 集会包括两层意思,一是庙会,二是市集。

? 以创新为主流,? 以纪念为开发侧重点,? 它的开发应注意以下几方面：? 开发形式多样,? 五、 物品式： 民俗商品? 如北京的景泰蓝、 景德镇的瓷器、 贵州的蜡染、 苏绣、 湘绣、 杨柳青的年画等。

民俗旅游也产生了 一些负面效应,保护民俗旅游资源就是保护民俗旅游,民俗旅游正以前所未见的速度蓬勃发展,第六节民俗旅游资源的保护? 一、 民俗旅游资源保护的出发点? 民俗旅游资源是民俗旅游发展的基础,? （一） 民俗旅游资源的变异与破坏? 在我国各地,确保卧果旅游事业的永续发展,加上工作中的某些短视行为,但因保护工作被忽视。

人们鉴于工业文明对人类生存环境的破坏,? 1、 民俗风情的同化? 2、 传统民俗风情的淡化? 3、 虚假民俗? 4、 民族文化遗产受到破坏? 5、 民俗旅游资源环境受到不良影响? （二） 民俗旅游资源保护的理论依据? 可持续理论是70年代末80年代初,进行深刻反思后提出的,要正确处理眼前利益与长远利益、 局部利益与整体利益的关系,并且在经济、 社会的发展中求得解决,它的基本思想有两大方面（1） 环境问题必须与经济问题、 社会问题统一考虑,使得经济、 社会和环境问题协调发展。

? （2） 世界上富足的人应当把他们的生活方式控制在生态环境资源许可的范围内,联合国教科文组织、 环境规划署和世界旅游组织召开“可持续旅游发展世界会议”,通过《可持续旅游发展宪章》 、 《可持续旅游发展行动计划》,构建了 旅游可持续发展理论的基本内容：,减少其资源消耗量,? 1995年4月28日,并且应当使人口数量和人口增长同生态系统生产潜力的变化协调一致。

? 3、 保护自然、 文化资源就是保护旅游业持续发展的基础,一方面能促进社会经济、文化的发展,另一方面又加剧了环境损耗和地方特色的消失,注意维护地方特色、文化遗产和传统习惯,力求旅游与自然、 文化和人类生存环境的整体平衡,? 1、 旅游资源是有限的,符合当地经济发展状况和社会道德规范,? 2、 发展旅游要循序渐进,? 4、 旅游具有双重性,发展旅游必须建立在生态环境的承受能力之上,发展旅游要采取与可持续发展原则相协调的模式,不可再生。

使环境与文化得到保护,? 二、 民俗旅游资源保护的原则? （一） 抢救、 保护与开发协调一致原则? （二） 群众性保护为主与专业部门重点保护为辅的原则? （三） 保护精华原则,? 5、 对环境和文化易受破坏的地区,应积极鼓励有利于环境和文化的旅游供给与需求的发展,消除旅游带来的负面影响,无论在现在还是在将来,在技术合作和资金援助方面都要给予优先考虑。

合理开发民俗旅游资源? （三） 建设一批原始型民俗村、 民俗博物馆,? （四） 举办民俗活动,? 三、 民俗旅游资源保护的对策? （一） 宣传民俗文化价值,保留传统民俗文化的火种,加深民众的民俗文化意识,提高人们保护民俗旅游资源的责任感与自觉性,? （二） 完善旅游规划。