酒店调研报告酒店参观调研报告

来源：www.xysxzl.com时间：2021-04-01 10:12

旅游酒店行业分析报告

“酒店调研报告“酒店参观调研报告。

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酒店调研报告酒店参观调研报告

工商管理专业本科毕业生。

调查记录

我于2003年3月4日14：00—16：30走访了**大酒店人力资源部富勇经理,我于2003年3月14日完成初稿,调查的题目为《“员工第一”在**大酒店人力资源管理中的运用》,他向我介绍了**大酒店员工的招聘、录用及培训,3月6日14：00—17：00再次走访富经理,于3月18日定下此稿,同时向我介绍了酒店如何与员工沟通、如何让员工参与管理,并借阅了**大酒店《员工手册》和2002年度**大酒店各部培训记录,我此次社会实践的调查对象是**大酒店,员工的福利等情况,在他的带领下我参观了**大酒店的员工食堂、员工宿舍及员工活动中心,经指导老师审阅后。

自我鉴定

以《“员工第一”在**大酒店人力资源管理中的运用》为题,我根据所学的有关企业人力资源管理的知识,选择了**市一家金牌老字号酒店——**大酒店为调查对象,通过走访该酒店的人力资源部经理,掌握了现代经营管理的基本知识、基本理论,查阅酒店的《员工手册》及2002年度酒店各部门培训记录,我是**广播电视大学直属学院“人才培养模式改革和开放教育试点”管理学科工商管理本科2000秋的学员,写了这篇调查报告,通过在校近三年的学习,此次参加学校组织的社会实践。

只能对企业人力资源的部分进行分析,才能有一支高素质的员工队伍,使我更深刻地认识到人力资源管理在企业中的重要性：企业只有重视人力资源的管理,才能取得良好的效益,一、员工的招聘和录用,因而无法做到全面的、深层次的分析,通过此次社会实践,由于所学知识有限。

**大酒店在员工的招聘和录用工作中将主动权掌握在自己手中,使求职者能从这些信息中判断自己对所应聘的工作是否满意,酒店在招聘员工时也向求职者全面客观的介绍酒店情况,也有助于员工坚定其在酒店长期工作和奋斗的信心,从而判断求职者的技能、知识是否与工作要求相符,通过严格的面试、录用测验等不获得求职者的信息,这一做法将有助于**大酒店选择到更优秀的员工,酒店所能为员工提供的培训、晋升、薪酬、福利等,员工工作的内容、要求,同时,是否能胜任其职,增强企业的凝聚力。

二、重视员工的职业生涯计划,满足员工个人发展需要。

并为员工提供适当的发展机会,这样做减少了员工的流失,提高了员工的满意感,**大酒店从员工进店开始就指导员工确定自身的职业目标,帮助其设计个人的成长计划。

酒店大酒店采用的较为有效的职业生涯开发实践方法有如下几种：。

（一）重视员工培训

**大酒店的管理者认识到人是酒店成功诸因素中的第一要,**大酒店的管理者本着“员工第一”的原则,只有高素质的员工才能提高酒店的竞争力,针对员工的特点提供一系列的培训指导,重视员工的培训工作,并不因为培训工作会增加企业成本费用、降低利润额而勿视对员工的培训,在酒店迅猛发展的今天,给他们提供各种再充电的机会,还有全面的素质培训,员工培训是全方位的,他们不只强调短期的经济效益,因而,除了课堂培训外还有临时代理主管负责等参与式、启发式等多种方式,除了各种岗位技能培训。

（二）建立店内招聘系统。

当酒店内无法补充时,首先应在店内进行公开招聘补充,**大酒店应采取公开方式如布告牌向全体员工提供空缺职位的信息,在酒店职位发生空缺时,使符合要求的员工有机会参与应征,鼓励员工只要好好干就有提升机会,再从店外进行补充,给员工以发展的空间,同时。

（三）定期的工作变动。

**大酒店通过工作轮换,有助于提高部门之间工作的协调,既可以在一定程度上避免员工对单调岗位工作的厌烦,使他们熟悉多样化的工作,安排临时任务等途径变动员工的工作,员工长期从事重复的工作容易产生厌烦情绪,酒店员工特别是服务第一线的员工通常工作比较单一,给员工提供各种各样的经验,此外,通过轮岗,服务质量也会降低,又能节约酒店人力成本,使员工不仅掌握多种岗位的服务技能,同时还熟悉其他岗位的服务程序,提高员工的工作积极性,通过员工交叉培训、工作轮换。

（四）为员工提供自我评估的工具。

测试者能了解到自己最大的潜能和最适合从事的职位,该软件可以对每一位申请职业生涯设计的员工进行测试,员工要树立正确的职业发展计划必须要充分认识自己、了解自己,并在实践中最大限度的发挥自己的潜能,从而能很快确定自己的发展方向,**大酒店采用了一套《人才基本素质测评软件》为员工进行自我评估提供帮助,通过测试,从而才能确定切实可行的职业目标。

（五）提供多种晋升途径。

并且完全能够胜任行政管理,或者不喜欢从事行政管理工作,也有不少优秀的服务人员却无法做好行政管理工作,而服务工作第一线却失去了一批骨干,酒店中,然而,服务第一线的员工往往发展前途只有一条,便是提升到管理岗位,尽管不少优秀的服务人员经过培训和锻炼后走上了管理岗位。

不同等级的服务员需承担不同的职责,优秀的服务人员可晋升职位级别,例如：高级服务员不仅需完成自己的服务工作,并为每个职位设立几个不同的等级,**大酒店为前台服务人员和后台服务人员制定了两类不同的晋升制度,而且需要培训新服务员,却不必脱离服务第一线,对此,增加工资。

这样,既可以实现酒店对优秀员工的有效吸引力,又可以使企业达到合理用人的目的。

三、加强与员工沟通,促使员工参与管理。

他们比管理者更了解顾客的需求和要求,作为服务第一线的员工,通过与员工双向沟通,使酒店管理者可以做出更优的决策,使员工能充分发表意见,酒店的成功离不开员工的创造性、积极性的发挥,**大酒店为员工营造了一种和谐的大家庭气氛,更能发现工作中存在的问题,为此,积极参与管理,如总经理接待日等方式。

而且也要重视与“跳槽”员工的交流,通过深入了解员工“跳槽”的原因,此外,采取相应的措施,以便更好解决酒店经营管理中存在的问题,**大酒店的管理者不仅加强与企业现有员工之间的沟通,因为管理者认为这些员工往往比酒店现有员工更能直接、详实的指出经营管理中存在的问题。

增强了员工的工作责任感,把一部分决策下放给员工,让员工根据具体情况对客人的问题做出迅速的反应,这样极大的激发了员工的积极性,进一步发挥了员工的主观能动性,使员工更清楚的了解管理人员的要求和期望,做好服务工作,还进一步采用授权方式,此外,该酒店除了鼓励员工参与管理之外,**大酒店让员工参与管理,更愿和管理人员合作。

四、关心员工的生活

员工餐厅的建设,如果员工家里有什么困难,解除了员工的后顾之忧,酒店员工一般工作压力较大,为员工提供各种方便,真正为员工营造一个“家外之家”,管理人员还对员工进行感情投入,丰富员工的业余精神生活,管理者应高度重视员工宿舍,为员工提供各种文体活动场所,在节日、员工生日的时候送上贺卡、礼物等表示祝福,**大酒店的管理者从生活上多关心员工,相对于其他行业来说,可自由支配的时间较少,首先,其次,尽力提供支持与帮助。

五、建立合理的薪酬体系

建立了一套完善的报酬体系,它包括直接报酬、间接报酬、非金钱性报酬三方面内容,**大酒店从员工的需要出发。

（一）直接报酬

各级别有因技术工种的不同有所不同的工资制度,这样可以避免单纯按行政级别来划分工资高低,直接报酬主要指酒店为员工提供的基本工资、加班费、津贴、奖金等,工作多年的服务人员的工资还比不上初出茅庐的管理人员的工资的不合理的现象,酒店推行以岗位工资为[本文来源于文秘114-www,,找范文请到文秘114网]主的岗职工资制度,为了提高服务人员的待遇,岗职工资制是从总经理到员工按决策层、领导层、服务层分成许多级别。

（二）间接报酬

间接报酬主要指员工的福利,为员工提供医疗保险、养老金、带薪假期等福利,**大酒店采用统一的方式。

（三）非金钱性报酬

酒店可通过授予各种荣誉称号来激励他们,如评选“最佳员工”、授予“岗位能手”称号等,酒店就组织一些文艺活动、联谊会等社交活动以满足他们的需求,因而,拥有较高的威望,又有精神的需要,通过各种精神鼓励措施来激励员工,并根据员工个人的差别有针对性的采用各种激励手段,如有的员工希望有良好的人际关系,有的员工希望受人尊敬,酒店管理人员认识到员工的需要是多方面的既有物质的需要,管理人员还应注意到：不同的员工的精神满足是不同的,管理人员应适当的考虑员工的精神需要。

**大酒店才能在激烈的人才竞争中,可以看出**大酒店的管理者是真正重视员工,切实把“员工第一”运用到酒店的人力资源管理中,通过以上几方面的调查,把员工放在首位,正因为如此,吸引和留住优秀的员工,使企业有一支稳定的、高素质的员工队伍,为宾客提供高效、优质的服务,得到各方朋友的肯定。

网络下载调研报告的现象如何处理。

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网络知识的普及仍然是一个亟待解决的问题,网络已成们现实生活个重要的组成部分,本书的立意主要是为广大老年朋友进行电脑和网络使用的技术指导,然为一的科技成果,并提供最便捷的应用服务。

图书目录

第一章概述

一、基本知识

1.什么是下载

2.什么是上传

3.什么是断点续传

4.什么是FTP

5.单线程与多线程下载