恩施旅游攻略恩施旅游攻略大全

八宝旅游攻略

恩施旅游攻略大全之恩施好吃的。

一、合渣

辣椒是白露以后采摘的,苞谷面是本地小籽黄苞谷磨成的,首先要告诉您什么是'榨广椒'∶它是以新鲜的红辣椒和苞谷面为主要原料发酵而成的,辣椒剁成碎末,加入食盐拌匀,再掺入苞谷面搅拌后就可以装坛发酵了,坛子是本地的土陶坛子,拌匀的苞谷面装进去以后,上面要盖上一层厚厚的苞谷壳,还要用竹片将其卡紧。

这是因为,与土陶坛子相配的还有一个土钵(俗称倒扑坛),坛口是朝下倒置于土钵中的,这样一来,重力压住坛口,钵中的水又可以隔绝空气,密封效果好,吸水有度,为无氧发酵提供了保障,使成品口味更加醇香,且存放几年都不会变质。

三、巴东羊肉大面

巴东羊肉大面,羊肉大面中的羊肉均来自本地山羊,以碗大而闻名,又以肉嫩、汤辣、味鲜、不膻不腻,因其选料精细,制作讲究而独具特色。

其独特的烹制方法由来已久,《巴东县志》载“山羊作脯与鹿同美”。

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一、龙船调

利川被称为《龙船调》的故乡,《龙船调》早在上世纪八十年代,原是群众逢年过节划采莲船时常唱的一首民歌,人们叫它种瓜调或瓜仁调,就被联合国科教文组织评为世界25首优秀民歌之一,又因为歌词内容是种瓜,开始人们叫它灯调,所以,在湖北省西南部的恩施州利川市柏杨、谋道、汪营一带传唱。

二、哈格咂

哈格咂（ha ge za）是恩施土家人常用的一个口头语言,在表达对生活的感触、赞叹与热爱的时候,通常用以表达惊异、赞叹的情感,而是气度轩昂地一声“哈格咂,普遍流行在恩施土家人口中,质朴、豪放、率性的恩施人,有着生活的豪迈激情,有'哇塞'之意,当然不会娇滴滴的“哇赛~~”,”这就是恩施人的性格。

三、大山里的土家娃

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一、摆手舞

二、八宝铜铃舞

八宝铜铃舞又名“解钱”,是土家族独有的酬神活动,是流行于恩施宣恩一带的一种传统舞蹈。

八宝铜铃舞以清脆悦耳的铃声节奏调控舞蹈动′作节拍,八宝铜铃杖长约40厘米9上顶刻―马头形,下底―个半弧形叉为马脚,两端各有4个马铜铃,故称“八宝铜铃”,土家人祭祀先祖、祈求五谷丰登、人畜兴旺之时,便请来土老司跳神“解钱”。

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