云南特色美食介绍吃货容错过美食

云南旅游特产推荐

云南特色小吃,看到这些小吃就流口水,云南还是小编第一个去了又想去的地方,走遍了大半个中国,圣洁的玉龙雪山、浪漫的丽江古镇、澄净的洱海,这些景致重现在眼前依然能扼住我的呼吸,第三款让我回味无穷。

今天我想给大家介绍几款云南特色美食,都不会忘记品尝过桥米线,大家都知道云南最不缺的就是美景啦,感觉我现在像介绍每个地方的特色小吃了,米线会有嚼劲,可以点肥肠米线、排骨米线、牛肉米线,选了几个小编觉得最有特色的推荐给大家,来一口米线,过桥米线跟米粉有很大差别,想吃什么应有尽有,我可以把我知道的都告诉你们,凡是来云南的游客,可是他们的美食也是相当多的,只要你们喜欢,更加Q弹,反正口味很多,酸酸辣辣的汤汁配上各类辅佐食材,先干为敬!。

一般是一个小贩用自行车托着一个烤箱,烤箱里是有炭火,豆腐在上面烧熟以后,折耳根搭配豆腐味道原来是如此奇妙,校门口经常有卖,再将拌好的蔗根放进豆腐里,蔗根辣辣,豆腐嫩嫩,滋味妙不可言。

竹筒饭

其实竹筒饭做法很简单,看着就很有食欲,不过味道跟云南的竹筒饭是差的太远了,记得小时候经常和小伙伴去山上做竹筒饭,把米饭放在竹筒里用火烘烤而成,打开竹片,竹子的香气伴着糯米的香味扑鼻而来,一层薄薄的白色膜覆盖在晶莹剔透的米饭上。

五色花米饭

据说在布依族中流传已有近900年的历史,是布依族的特产,来云南必吃的五色花米饭,花米饭是一种纯天然的绿色食品,色彩鲜艳,香味浓郁,美味可口,听说因为像彩虹所以会带来好哟。

泡鲁达

这个可能和重庆的冰粉凉虾一样,用西米露、炼乳、特制面包干、新鲜椰丝加上冰块和水做成,特点是甜、脆、香、冰、滑、爽。

调糕藕粉

调糕藕粉是云南最具有特色的小吃之一,在云南它几乎与火腿,润滑的藕粉与雪白的米糕混合在一起,过桥米线齐名,但是却很少听人说起,各式颜色的果仁相间其中,红糖透着粘稠,玫瑰酱散出芬芳,唇齿舌尖萦绕着香酥,沁着甜润。

豆花米线

豆花米线是云南昆明有名的小吃,后逐渐成为小吃店中的一款独具特色的品种,口味香辣,香辣爽滑,主要材料有米线,情系此线中,豆腐脑等,辅料有冬菜、味精、韭菜末等,它源于民间,价廉物美,人们戏称解馋食品,吃了还想吃。

冰稀饭

糯米稀饭的香糯搭配着红糖稀的纯甜,配上小红枣、西米、红绿丝、红糖稀、冰渣、芝麻,顷刻幸福感爆棚!通常会以色泽鲜艳的果品搭配,冰稀饭,入口丝丝凉意,原料为白糯米,口味酸酸甜甜,最早源自玉溪市的民间小吃,如今在昆明很多地方都可以吃到,颜色很丰富,是夏季热门的消暑良品呢。

滇味凉米线

米线口感糯软,还可以把米线卷粉或是凉面两两参拌在一起,滇味凉米线的最大特色就是大酸大甜,等到所有糖颗粒溶化后再找酸口,汁水就成了,很有嚼头,最后放入盐、甜酱油、红油等调料,拌凉米线的时候都要先放糖,一碗就能品尝米线的软糯、卷粉的爽滑、面条的筋韧。

乳扇

乳扇其实是一种奶酪,片状成卷,由牛奶制成,光滑油润,也可作为可口的下酒菜,它的美味可口早已深入人心,生吃、干吃、凉拌、烧烤、油炸着吃皆可,这说的便是乳扇,半透明状,“云南十八怪”有一怪为“牛奶做成扇子卖”,吃法很多种,可与云腿一起用于烹调,在大理随处可见。