阳朔小吃西街小吃攻略阳朔美食推荐

桂林旅游小吃

阳朔西街有什么好吃的,此辟一篇阳朔美食攻略,阳朔小吃属于地方小吃中名气比较大的,为驴友推荐阳朔本地人吃什么,作为本地人。

不光可以吃到田螺酿、啤酒鱼、荔浦芋扣肉、桂林米粉、糍粑、油茶 、鼎锅饭等阳朔本土小吃,不要发愁去阳朔吃什么好,还能在西街吃到世界各地风味,地道的阳朔特色小吃会让你大饱口福,来阳朔旅游的朋友比较有福气,西班牙,意大利等国外菜也很多,总之。

中外宾客都非常喜欢吃阳朔酿菜,阳朔小吃之酿菜,阳朔酿菜正随着旅游的发展而声名远扬,其中如田螺酿、柚皮酿、辣椒酿、茄子酿等都已进入各大宾馆、饭店的菜单上,阳朔人对酿菜情有独钟,什么都敢酿,酿什么都成,鱼酿、油豆腐酿、水豆腐酿、香菇酿、蘑菇酿、松树菌酿、芋头酿、慈菇酿、节瓜酿、冬瓜酿、腿瓜酿、葫芦瓜酿、黄瓜酿、丝瓜酿、苦瓜酿、茄子酿、辣椒酿、竹笋酿、豆芽酿、蒜梗酿、田螺酿、蛋子酿、柚皮酿、莲藕酿、鱼肚酿、南瓜花酿,特别是在阳朔农村的许多大小宴席上,阳朔酿菜的馅有猪肉、牛肉、鱼肉、鸡肉等,品味一番阳朔小吃文化的精髓,您到了阳朔,蛋包、四叶菜包、黄芽白叶包、有菜叶包、油炼菜叶包、芥兰菜叶包等等,几乎是无酿不成席,酿菜一定要吃,使这些纯粹的民间菜肴登上了大雅之堂,特点鲜明,品种很多,的确,而且,一般配之以提香增味的佐料,酿体的选择,更是丰富多彩、五花八门,比如,而且要多尝几种。

阳朔酿菜之田螺酿

选用优质大豆磨成豆浆,将凝结的豆浆薄膜用手扯起来搭在竹竿上晾干或烘干即成,阳朔小吃之腐竹,又叫腐筋,具体做法是,放入锅加热,因其所含均为植物营养素,故被称为“素食之最”。

腐竹的吃法很多, 炸炖炒焖皆可,无论作主菜或配菜, 都可熟饪出色泽鲜美、香味扑鼻、酥脆嫩滑、风韵别致的荤、素佳肴,销国内各地和出口东南亚、北美、澳大利亚、港澳等国家和地区,桂林腐竹为地理标志保护产品,列为阳朔小吃类别。

阳朔小吃之腐竹,炸炖炒焖都会喷香让人流口水。

阳朔小吃之油茶,三杯四杯好油茶”,油茶一般配以各种佐食小吃,阳朔一带苗族、瑶族、侗族均有打油茶的习惯,两杯甲,多半是炒黄豆、炒花生米、爆玉米等,色、香、味俱全,俗称“一杯苦,驴友不妨体验一下。

阳朔茶油配黄豆、花生米、各种糕点均可。

最有名的是桂林老四样米粉：卤菜粉（也称干捞粉）、牛腩粉、原汤粉和马肉粉,米粉的风味也不同,它圆细、爽滑、柔韧,圆的称米粉,阳朔小吃不得不提桂林米粉,最讲究的是卤水的制作,揣成粉团后压榨成圆根或片状即成,米粉是桂林乃至广西饮食文化中的一张艳丽的名片,米粉的特点是洁白、细嫩,米粉的吃法很多,米粉工艺各家有异,软滑、爽口,具有独特的风味,卤水的用料和做法不同,但是通称米粉,片状的叫切粉,大都以猪肉、牛肉、筒骨、豆豉、香料、罗汉果等熬煮而成,装袋滤干,最后,它做工考究,先将上好的大米磨成浆。

实际上全国各地都有桂林米粉,就像全国都有沙县小吃、兰州拉面一样,网上关于“阳朔美食”的攻略谈到最多就是桂林米粉,市场覆盖广,不过各地风味稍有差别,有兴致可以体验,在此并不作为特色推荐。

阳朔西街小吃攻略一篇,旨在推荐阳朔当地美食,对于吃货们来说最好的旅游当然是逛吃逛吃啦。