桂林有什么好吃的美食,今天说说我个人觉得比较地道的桂林菜和小吃,能不能写写桂林地道的美食啊,文章背景:很多人都问我,还得要找好吃的,网上各大排行榜桂林基本都是广东菜,有需求就有人码字,桂林玩的你比较在行,出去除了玩。
一:桂林米粉
一般而言都是吃涮肉,牛八宝比较适合冬天吃,大家喜欢吃什么就点什么,秧糖牛八宝,目前比较有名气的有两江牛八宝,牛八宝其实就是桂林这边的一个特色美食,这里每个店家都有各种锅底可以供食客挑选,主要以内脏为主,排档矮凳子比较接地气,主要就是牛身上的8个部位,即牛肉、牛肝、牛肺、牛脑、牛肚、牛筋、牛肠、牛百叶。
四:白果炖老鸭
银杏年产量非常高,特别是灵川县银杏树数量高达100万株,所谓的银杏其实是银杏的果实,老鸭是当地的散养老鸭,在配上当地的萝卜和芋头打边路,营养丰富,银杏炖老鸭汤味苦、果甜、营养丰富、开胃,这个美食建议去海洋银杏村庄体验,在桂林兴安、灵川一带土壤适宜银杏生长,其肉质紧实,牙齿富有弹性,不要太享受哦。
五:阳朔啤酒鱼
阳朔啤酒鱼,个人喜欢阳朔农庄的味道,用这种方法制作的啤酒鱼味道鲜美,然后用啤酒和辣椒酱炖熟,不仅国内游客喜欢,人家阳朔满街都是,以新鲜的鱼为原料,这道菜在阳朔的宾馆里很常见,又香又辣,国外游客也赞不绝口当然你再家里也可以试试的,不得不说的,为啥,再不聊聊对不起群众了,用生茶油油炸,没有泥味,至于哪家好吃,我就不做评论了。
六:花生芽回锅肉
肉差不多了再放花生芽,花生芽爽脆甘甜,拇指大小的花生芽焯水断生,此菜肉香,这是我在桂林本地饭馆吃的比较下饭的桂林菜,下油和豆豉炒出香味,再放回锅肉,是下饭神器。
七:石磨豆腐
该豆腐现磨现上,到桌上还有热气,不加油盐的二次加工,只配生抽,小米辣做蘸料,吃时自行调至,也是相当下饭的。
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原标题:三月赏花游 户外踏青走起 文、图/广州日报全媒体记者罗磊 通讯员柳