一个家庭农场账本生活方式

家庭农场旅游

是一个小型家庭农场,加上二叔家一个的话则是10个人,亮亮农场就在我的家乡,从参与农场日常工作的角度,再加上我,成都郊区的金堂县福兴镇牛角村,30多亩土地,采用环境友善的耕作方式,主要种植小黄姜、辣椒等作物,家里平时在一张桌子上吃饭的一共九口人：父亲、母亲、大伯、小伯、弟弟、弟妹、侄子、侄女,算有六位全职人员。

唐亮（左一）和他的一家人,摄影：张小猫。

年份毛收入（万元）盈余（万元）。

20133-3

20142010

20152512

20163012

20173012

*2013、2014年数据为估算。

就是农场人员的劳动收入,每年的收入减去生产、销售的成本,以及平均5万左右的各种硬件设施投入,剩下的“盈余”,差不多每人每月2000元。

亮亮农场总收入307681元,农场30万总收入中,12.4%来自接待农场接待、讲课费等非农产品收入,盈余117605元,总支出190076元,87.6%来自农产品销售,具体到2017年。

与生产直接相关的支出为67854.3元,快递相关支出36668.5元,管理费用支出39841.2元,占19.3%,占35.7%,占21%,占24%,固定资产支出45712元,包括地租、农资、短期请工、加工材料、农机翻地收割、电费、活动材料等费用,包括差旅费、日常办公费、培训学习（5536元）、人员保险、对外捐赠（3420元）等,农场19万总支出中。

亮亮农场2017年19万开支去向。

二、3万元,也能建农场

作为农场的启动资金,资金和人员的投入不至于太集中,也不占用过多资金,不耽误农场的正常生产,这就决定了农场的基建不可能一次性建成,今年建设一点,明年建设一点,我们没有多少可直接投入的现金,而是逐年投入,作为一个小家庭农场,2013年回家的时候,我拿出前些年工作攒下的3万多元,这样,资源的调配尽量处于家庭可控的区间内。

没那么多资金投入,虽然一家人辛苦点,请不起人,就是没钱,就得用自身劳动力代替资本投入,说白了,也添置不了什么设备,但是每年逐渐完善的过程,也让我们看到了农场和自己的成长。

2013年打水井、买割草机、建鸡舍、牵网线、买三轮车、买电子秤、备置封口机、买做豆瓣酱的坛子等,后面几年陆续建地窖、盖猪舍、建沼气池、盖亭子、修路、修旱厕、买打印机投影仪、买烘干机、货架等,2017年则建了蓄水池、牵了动力电、买了微耕机、完善农场接待设施。

两年前买了开沟机,弟弟唐进每年起沟就轻松多了,家庭农场也需要与之相适应的机械配套。

都会发现比前一年多了一些变化,来得勤的朋友就会说：每年来你家,这几年,经常有朋友来农场（包括多次造访的食通君哦,）。

三、根据市场需求规划生产

再谈谈生产规模和销售,再逐渐增加生态种植面积,所以我们会注意控制生产规模,先是小面积的做生态种植的尝试,在面临销售不旺的时候,第一年没有种植多大的面积,会出现明显的资金问题,不盲目扩产,说了农场建设,返乡前,也观察过其他农场,发现不少求大求全的,感觉差不多了,让生产量与市场消化量相互匹配,其它的地块就养着,要么种绿肥（紫云英、三叶草、勺子草、菊苣、豌豆、蚕豆、油菜、小麦等）、或者休耕。

农场一角,30亩地,多样化生产,每年能有30万收入。

会买多少量,而不是一下子生产很多量,我就大致按照这个量去做生产规划,我这叫订单式生产：知道谁会买我的东西,用时髦的话来说,然后再来找市场找渠道啥的,所以这么多年来,农场基本没有什么产品积压,偶尔一些小的波动,都是在可缓冲的范围内,这样可以避免潜在的风险。

农业不太可能是一个赚大钱的行业）,开连锁农场,但我对开多少连锁农场,经常有人出于好意对我说：扩大规模,也是因为我不想让一个小家庭农场变得太复杂,甚至要赚多少多少钱也没什么兴趣,这既是出于我自己对农业的认知（整体而言,获得规模效益,占领多少市场份额没有什么兴趣,争取外部投资,等等,认为这样才算获得事业和人生的成功。

唐亮是成都生活市集的积极参与者,成都生活市集上有十多户像唐亮这样的生态小农,在市集上,他和本地的消费者建立了更多连接,也打开了四川省外的销路,摄影：张小猫、食通君。

有更多这样的家庭,我们更希望看到有更多像我们这样的家庭农场,是更多的“亮亮农场”,而不是一个很大的亮亮农场,进入另一种模式,这样的方式下,就会超出家庭力所能及的范畴,农场的工作安排也会相对灵活自主一些,那么将不得不调整农场的生产组织方式,那么农场的工作量就应该是一家人可以基本完成的,既然是家庭农场,农场面积太大了,而不用太依赖外部劳动力,农场的面积与家里的人员以及相应的生产力水平相适应。

四、经营好家庭,才能经营好农场

虽然对农场做大做强没什么兴趣,怎么让人幸福生活,怎么让人对这个世界友好相待,不缺各种战略规划大师,不缺各种人生规划导师,但却比较缺乏知足常乐、在日常生活中发现意义、能感知幸福的人,但我对怎么让农场更美更好更有生机比较有兴趣,也有兴趣,不缺各种商业企划项目书,现在的这个世界,大把大把有的是,这才是我和家人想过的生活,对怎么让家庭和睦。

六年来,唐亮（左一）和家人一起劳动,共同生活。

表面上是在经营一个农场,背后更多是在经营一个家庭,家庭农场是家庭和农场的合一,支撑农场的是一个家庭,我回家的初衷就是想通过生态农业,把分散在各个地方的一家人重新凝聚起来。

兄弟弟妹在广东的一个厂子里打工,父亲在成都一个小厂子里上班,全家人重新聚起来了,但这个愿望却真的逐步实现了：现在全家人都在家工作,经过这几年的积淀,已经有十几年的时间,母亲在乡镇上经营一个小茶馆,希望有一天一家人可以重新聚起来,我很早就种下了一个念头,在家生活,我和弟弟也算是最早一批“留守儿童”吧,在这之前,大伯常年在家得过且过地待着,小伯在外漂泊,还带着刚出生不久的侄子浩浩,家人四散在各个地方,因此,虽然经历了各种不理解、各种曲折,以农场为载体。

弟弟弟妹和他们的两个孩子。

会逐渐偏向农场和家庭的精神文明建设,可持续地生活,基本完成了农场所需的各种基础建设,同时探索未来的可持续生活,也就是增加家庭成员的生活幸福感,或者说是物质文明建设,我们的目标很简单：既幸福地生活着,亮亮农场花了五年时间,现在,我们在继续优化升级硬件的同时,而不是追逐更多的物质财富,也照顾着这片土地,让这里的人和这里的生态环境相依相存。

五、家庭的支出

我们的现金收入确实是比较低,这个收入就更低了,经常有人问我：2000元的月收入,相对于我曾经的收入,确实,相对于四川省5000多元的社会平均薪资水平,你们够吗,你们是怎么生活的呢,相对于北上广,其实,赚钱是用来花的,那么,我们来看看家里的一些日常支出吧。

一家人的蔬菜,基本都来自自家的农场。

也有些食材是家里没种,这点跟在城里几乎什么吃的都要花钱去买很不一样,或者种不了的,只有想尝个鲜吃点特别的,而且还是上好的食材,大部分的食材可以自给自足,因为就在家里,首先看吃,地里就可以长出各种各样的食材来,有土地,只需要自己付出一些劳动,才会采购一些。

除了建房子花钱,而且自家盖房子的成本,而且还是“独栋别墅”,这栋别墅完全可以了,大概只有成都市区买房子的10%,其次看住,这个部分就没什么开支了,虽然似乎没有什么升值的空间,但对于满足自身居住的刚需。

虽然只有3万多“启动资金”,但六年来,亮亮农场不仅养活了一家人,还建起了房子。

当地也有基本的社会保障体系,这个有待于政府部门关于社会公共品资源分配的再平衡,小孩直接当地念书,平时有个小意外生病啥的直接当地就医即可,至于城乡平衡发展,医疗,教育,养老等福利需求,乡镇地区这些方面的软硬件条件,整体水平可能比大城市逊色一些,但基本功能还是具备的,希望这个差距会逐渐缩小。

生活在乡村,良好的心态、食材、以及生活环境,再加上一家人在一起,方便补充家庭教育,也能在家养老,可以把这一块的风险和成本降低。

爸爸妈妈都在家,巴适。

只要不追求名牌和时尚,支出也不多,衣服的部分。

出行,大部分时间就在乡村,这是一个天然的大公园,平时出去参加一些活动,包括一些培训学习,就当出门旅游了。

唐亮的爸爸和大伯小伯去博物馆参观。

可能全家人的收入还抵不上城里一个人的工资,消费上也没有城里的一些虚荣和泡沫,虽然不高,相对支出也不大,人均月收入2000元,但一家人在家工作在家生活,这样一算。

但如果说发财赚大钱,这样全家一起在乡村的田园生活方式,这样的家庭农场,就肯定不会是这么一个小家庭农场的状态了,谈不上赚大钱,一家人的收入,很难用金钱收入来衡量,但也足够承载一个稳定的乡村家庭,生活方式的满足,再给农场追加一些硬件设施,要想发财,也是我个人所喜欢的,够盖个房子,负担孩子教育、父母养老、普通的医疗支出和日常开销,也能出门转一转,估计也就差不多了,那就还是省省心吧。

食通君被分配跟着唐亮去找菜,摄影：食通君,食通君11月刚刚拜访了亮亮农场,中午的火锅材料超级丰富：三种萝卜（胡萝卜、白萝卜、水萝卜）、豌豆苗、大白菜、土豆、生菜、乌塌菜煮了满满一锅,有人提议吃火锅,唐亮家特别民主,全票通过,然后就开始分工,地里能涮的随便摘。

收入不多也是可以幸福生活的,我们的生活也会更好,生活幸福感跟收入多少不是完全正相关的,我们看到的感受到的是一种希望,我们也相信农场会更好,也算得上是一种比较有安全感的小康生活了,我们家目前的这个收入,希望是可以给人力量的,基本能让全家人不担心衣食住行,只要不出现什么特别的意外情况,在这个过程中。

生长中的小黄姜

六、大家庭里也有小家庭和个人

在这个大家庭里,又尊重和照顾到每个人和小家的独立性,在大家庭里,我们每个人或者说每个小家庭,我们努力做到既发挥农场和家庭的整体性,各自有相应的空间,各自的财务又是相对独立的,既统筹又自主。

唐亮的侄子侄女在农场和家人一起劳动、生活,不会像他们父亲和伯父那样做“留守儿童”了。

比如要买一个冰箱,共用一个厨房,家里就共同筹钱,将合作的力量在家里发挥出来,一起买,一个大家庭共建一栋房子,共用一辆车,我们不需要什么都置备两套或者多套,这样在无形中也就降低了一些支出,在一些家庭公共资产投入方面,在当下这个强调个体独立,强调小家庭的社会中,似乎有点逆向而行的感觉。

各人年龄、文化程度,让一家人可以安心的生活,一个大家庭里,甚至成长背景和生命状态其实都不一样,那要怎么把握一个度,解决好不同家庭成员的关切,这是需要全家人共同努力的。

修身齐家治国平天下,而我则是践行着“修身齐家”的事儿,让自己安心,让家人安心,这是中华民族华夏儿女的一种精神传承,照顾着一片土地,如此而已。