观光茶园规划设计中禅茶文化应用

茶园观光旅游

摘要：以桂林七仙峰观光茶园规划设计为例,从规划目标、定位、设计构思、功能分区以及景观规划设计的各个要素出发,探讨将茶叶活动、禅宗文化、自然风光、休闲娱乐、养生度假等融合,集茶叶生产加工、游、购、娱、养为一体的现代观光茶园的发展.。

关键字：禅茶文化,观光茶园,规划设计。

2规划目标及定位

形成游、购、娱、养生结合的旅游景区,本项目主要为游客提供住宿养生游览场所及集茶叶活动、禅宗文化、自然风光、休闲娱乐、养生度假于一体的开放型高端旅游度假区,使其成为展示广西茶文化圣地以及集生态养生为一体的怡人和谐的长寿天堂.,并构建为现代游览系统。

3设计构思

把“茶禅一味、人生三昧”与规划布局自然融合,中国茶文化的思想与佛教禅宗文化历来是紧密不可分割的,项目策划、景观设计均以茶禅文化为魂,正所谓“禅茶一味”,细品人生价值.故本项目以“禅、茶”为主要核心思想,最后便会天地开阔.佛教中的修禅“人生三昧”为人生真谛,策划项目、设计景观、营造意境、开发产品、形成产业、塑造形象.并且强调本地文化,以茶禅文化为主线,慢慢品味,其次是慢慢沉淀,中国茶道“和、敬、清、寂”与禅宗“本心、迷失、开悟、境界”不谋而合.品茶,正如品茶的所思所感一般,营造出清新、闲适的逍遥度假天堂氛围.充分考虑茶的主题、禅的内涵及茶田的独有特色,最后是回顾一生,如同人生历程,人的一生经历首先是眼观世界,品其味,以自然、人文和谐构建地缘生态体系.,观其色,悟其道,用心体味,贯穿整个景区。

4功能分区

以“禅茶一味,人生三昧”主题对茶园划分为五个功能区.分别为入口服务区、观光游览区、休闲度假区、清修疗养区和文化体验区.整个项目以“观―品―悟”暗线串联.。

4.1入口服务区

形成游客集散、接待服务中心.主要项目有：三重门、茶产品加工厂、品茗阁.三重门：景区入口大门,给人和谐平静的精神感受.完善服务配套,意为品茶“品”字变形,构造一幅山水禅茶图画.,通过标志性主题景观吸引并引导游客进入景区,入口服务及园务管理区,进入和谐与平静的世界.与观光游览区的“高山流水”相呼应,一门三口,树立景区形象,塑造茶园最初印象,预示着一入门便抛却一切杂念。

4.2茶园观光区

眼观世界.以花田、茶田、标志性雕塑营造美丽的景观.规划项目：高山流水、禅茶之源、一花世界、茶事体验等.高山流水：在原入口山体塌方处以叠石流水攀援植物营造高山流水的境界.藏源、引流,“观花,让人对流水更高处和景区更深处产生美妙的联想,观世界.”入口之后第一个展示的区域,阐述“一花一世界,也是人生最初眼观世界的阶段,倾泻而下的流水如茶水般欢迎远道而来的贵客.一花世界：茶田花海区.引佛祖“拈花一笑”典故,突出“观”字,观叶,便是人生美妙的开始.,集观赏游览摄影和采茶体验为一体.同时也是品茶、“人生三昧”之初,寓意花花世界,即重在外在感官体验,引导其进入景区.同时也比喻着斟茶的壶口,一叶一菩提”的深奥禅理.在观光游览区种植一大片花田,是整个茶园的标志与制高点所在处,绚烂的花朵与鲜绿的茶叶融合。

4.3休闲度假区

品人生.”沉淀与细细品味前半段旅程中的种种美景,细细地品味,以真实的体验进一步对“品”的解读.主要项目：高档别墅区、星级酒店群、茶艺馆、茶浴中心、购物风情街、健身活动区等,一杯清茶品味人生,将其对禅茶的体验上升一个层次,品味,以丝竹琴笙之雅附品茶之趣,打造出闲适的人间“桃源”仙境.茶艺馆：声、味、香的综合享受.一曲古筝高山流水,突出“品”字,“品茗,为住户提供安全舒适便捷服务,安静地思考,适合清晨或午后休憩.。

4.4清修疗养区

营造清修氛围.花木禅园：汇集竹、茶、礼佛植物并与周围的禅茶静阁、百草医馆、禅诗乐坊等相联系,也是品茶最后回甘的身心合一感受.规划项目：坐禅石崖、太极禅馆、花木禅园、桃花坞、百草医馆、禅诗乐坊等.坐禅石崖：原峡谷中注入一汪清澈的碧水,悟禅空”.看似旅程的终点,悟地,“悟天,着重“悟”字,配以植物配景,峡谷的尽头置石跌水,却是感悟人生真谛的起点,增添灵动之气,雾色弥漫,形成独具意境的休闲养生游憩空间.。

4.5禅茶体验区

象征“天圆地方”天地和谐的禅茶文化.此处正是整个分区的高潮,为游人提供美与灵的双重享受.规划项目:佛韵莲池、九重天禅茶阁、问禅道、茶心广场等.佛韵莲池：“天圆地方”之“地方”,也是体味“禅茶一味”的好去处.问禅道：攀登九重天禅茶阁的蜿蜒步道,象征人生的圆满.与莲花池对望,以“天圆地方”理念构建观景平台茶禅馆和莲花池景观,以水景与莲花汀步以及水生睡莲结合,使游客健足养生、体验人生的苦乐,禅道有两条,另一条规划修禅步道,莲花汀步为偶数,让人感觉与禅祖同在.九重天禅茶阁：位于莲池旁的小山坡上,“天圆地方”之“天圆”,人类的不断进步.以九层茶树层层叠叠而上到达象征九重天的“琼台”,一条以古今传承的禅的故事、禅的思悟给人们以启发,打造禅文化与茶文化的紧密结合,平静和谐的幸福生活.营造“步步生莲”的佛教意境,营造“茶心”的意境,融入水的灵气,汇聚天地灵气,并策划游客参禅、茶舞表演以及定期的茶事祭拜活动,象征精致稳定,使其更具代表性,分苦、乐、定、慧四段,非心非佛”的禅意境界.,茶心区即最核心区域.在本区域中,中央地形“聚宝盆”底部设置成类方形水池,即阴数,茶树的层数为单数,即阳数,寓事物的发展变化,尝尽酸甜苦乐之后体会到“即心即佛。

5种植设计

以茶树为主并辅以小面积的冷季花田.中层种植桂花、茶花,下层以曼珠沙华、文殊兰、冷水花、莲花、紫藤为主.禅茶体验区着重体现禅茶文化,下层种植荷花、文殊兰、南天竹、紫鸭跖草、曼珠沙华、龟背竹.层叠的茶树与佛教植物的协调统一,中层种植紫竹、桂花、青檀、鸡蛋花,上层种植榕树、菩提树、假槟榔、木棉,为突出禅茶一味的主题,“六花”：荷花、文殊兰、黄姜花、鸡蛋花、缅桂花和地涌金莲.[2]选择适宜本地生长的佛教植物,下层：萱草、文殊兰、波斯菊、杜鹃、小叶女贞、红叶石楠.与佛禅有关的植物种类,例如佛教的“五树”：菩提树、贝叶棕、高榕、槟榔、糖棕,下层种植睡莲、文殊兰、红叶石楠、三色堇、龟背竹.与茶园观光区的交融延续,给人们充分的视觉享受.茶与花的结合,景区的基调树种主要以茶为主,雅致中不失单调.上层种植菩提、榕树、杜英、木棉、玉兰,中层：芭蕉、毛竹、山茶,中层为毛竹、佛肚竹、芭蕉、苏铁、桂花等,种植高大乔木和彩花植物,在景区内种植与佛教有关的植物,让人们的居住区充满和谐的气氛,和谐美好,广场处设置花坛、绿篱.上层种植银杏、雪松、假槟榔、高榕,下层种植虞美人、矢车菊、宿根鼠尾草、金鸡菊、香雪球、花菱草、油菜花等鲜艳的色彩活泼灵动,秋色叶植物体现品味.上层：银杏、枫香、雪松、栾树、香樟、棕榈、鱼尾葵,让禅茶一味给人们更深的感官感受.,体现该区域重在感官享受,不论是乔木灌草还是水生植物,依据不同的分区进行植物设计.入口服务区需主题鲜明,中层为桂花、紫薇,从多种角度享受茶场的茶禅之缘.清修疗养区以营造宁静、诗意的氛围为主,生态停车场边可选择枝叶繁茂的高大树种,响应眼观世界的主题.休闲度假区主要体现其雅致及低调奢华的特征,禅文化气息之浓厚,让人有一探究竟之意.茶园观光区热烈、活泼、田园生态,都营造出佛禅包容合一的境界,体现出茶场含蓄内敛的特质,应符合人们日常生活物质和精神需求.可选择耐践踏、带色彩的植物,且人流、车流较多,以居住为主。

6小结

为观光茶园旅游注入了深刻的文化内涵.,也是人们物质与精神的需求.桂林市七仙峰茶田旅游度假区以禅宗和茶文化为独特切入点,于茶道证悟禅道.[4]桂林七仙峰观光茶园在对茶田旅游进行开发的同时,将茶文化与中国传统禅文化相融合,带动生态茶园观光旅游的发展,是茶园旅游现代化发展的需求,当以吃茶品味禅意,于平常证得清净;禅茶一味,中国茶文化源远流长,当以禅意演练茶艺,将为茶业发展注入新的生机和活力.[3]茶禅一味,深度挖掘其内涵文化,悟出人生的真谛.并有效地将农业景观与现代旅游紧密结合,成为独具特色的茶田旅游区.其采取茶与禅相结合的生态化、合理化的生产布局形式,由禅意体会平常,提高了茶产业的附加值,并最大限度发挥其价值.以茶悟禅,通过景观意境的营造,在物质与精神上达到高度契合,由茶艺进升茶道,将茶业活动、自然风光、休闲娱乐、养生度假、环境保护等融为一体,做到既符合实情又能独树一帜,将“茶魂”充分提炼出来,让体验者有所思。

参考文献：

〔1〕?O旭彤,肖斌.西北农林科技大学茶业试验基地景观规划设计―――探寻茶文化与观光茶园景观设计的结合之路[J].西北林学院学报,2009,24(5)：210.。

〔2〕胡晓梅,黄成林,张云彬.植物文化性及其在园林景观中的表达[J].现代园林,2011（04）：10.。

〔3〕吴树良.开发茶业旅游资源[J].福建茶叶,2002(2)：43.。

〔4〕韩玲,南颖,汪丽霞．延边国家农业科技园发展模式研究[J]．延边大学农学学报,2015（3）．。

作者:覃思 巫柳兰 单位:桂林理工大学。