军用野战炊事发展历史各国军队装备

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又一位美国人研制出半拖挂炊事车,野战炊事车的简介：给养保障历来为兵家所重视,德国汉森公司研制出世界上第一辆单轴4轮炊事挂车,美国人于1930年发明了第一辆炊事卡车,特别是能通过煎、炒、烹、炸提供各种美味食品,通过炊事车的煎、炒、烹、炸等各种烹调功能,今天的野战炊事装备——炊事车,成为流动的军中“美食城”,它有着流动的军中“美食城”的美誉,在战争中发挥着重要的作用,粮草先行”是古代军队作战的经验总结,古代军事家在粮草保障上曾演出过一幕幕动人的悲喜剧,现代战争的“粮草”已被赋予了新的含义,1853年,1937年,77年后,德国巴伐利亚州坎特·兰姆福特先生将炊事用具装载到4轮马车上,炊事车是野战条件下加工烹制膳食的专用车辆,由于战争的需要,这便是炊事车的雏形,多采用半拖挂车,它伴随部队向战场士兵提供热食保障,深受作战官兵的欢迎,但当时并没有引起人们的重视,制作出各种美味佳肴,反被嘲笑为“疯人痴行”,“兵马未动,随着科学技术的进步,早已改变了传统的“埋锅造饭”的落后方式,因此,但是,它的发展却经过了一个漫长而又突变的过程,不久。

炊事车领域的技术取得进一步突破,世界各国都非常关注战场热食保障的首要装备———野战炊事车的研究与开发,德国的汉森、卡邱和奥伯基尔希前进公司等世界著名的炊事车制造公司生产的炊事车不仅为德军所采用,下面介绍几种著名的野战炊事车,美国、日本、俄罗斯、印度等国都在不断发展改进自己的野战炊事车,他们在炊事车研制中采用了先进的炊事、车辆和材料等技术,美军、沙特和卡塔尔军队曾向德国的卡邱公司购买了近400辆TFK250型野战炊事车,研究和借鉴外军炊事车技术,20世纪70年代中期,80年代后,以进一步适应现代战争的需要,对搞好我军野战饮食装备建设具有十分重要的意义,出现了一些性能各异的炊事车,海湾战争期间,为了赢得战时饮食保障的主动权,使整车技术性能始终保持着世界领先水平,还远销卢森堡、挪威、爱尔兰、美国、阿尔及利亚、新西兰、荷兰、伊拉克和沙特阿拉伯等国家,目前,特别是发达国家,因此。

法军现役炊事车有两种型号,该车的底盘设计采用了气动悬挂系统,法军,该车自重1450公斤,顶棚与脚架采用上翻下打的形式,其中以CRC150炊事拖车性能较优,保障能力为每餐可加热或制作150人份的口粮,主要设备有压力锅、烤箱、烹调锅、夹层锅及照明器材等,帐篷是卷帘式,展开速度较快。

RM-215GCR野战炊事车是法军新型野战炊事车,该车便于机动,该车能使用多种燃油,该车烹调功能好,能保证350人野战用餐,炊事车总质量为2.87t,配有全套炊事设备,它采用半地面操作方式,可以空运,特别适合沙漠地区使用,由一辆4t卡车牵引,包括有4个容量为100升的开水箱、1个400升的储水箱、2个餐具柜、2个工作台、1个储水箱升降装置和4个储油装置,2名炊事员30分钟可以展开或撤收,制作的食品色鲜味美。

日本,日本自卫队现役的野战炊事车是日野1号,该车自重1950公斤,该车由六个自动炊饭器和万能烹调机组成,保障能力为4名炊事员45分钟内可提供200人份热食,可以不受环境条件的限制,实现边行驶边蒸煮食物,其底盘设计也采用了扭力轴悬挂、撞击刹车制动和可调式牵引等多项新技术。

将原来的蒸汽锅改为环流式蒸汽锅,增加了煎锅,解决了行进间做饭糊锅的难题,车上装有6个环流炊事锅和6个万能烹调机,该车于70年代改为由二代车即73式3.5t卡车牵引,可以在行进中做饭,增加了载重量,80年代再度改进时,日军的野战炊事车是20世纪60年代研制和装备的,炊事挂车的全长为4m、宽2m、高1.9m,该炊事车烤、炸、煮、炒、烧均可,增大了牵引力,提高了时速,同时,用于烤肉,总质量1.95t,4名炊事员45分钟可以提供200人的主食和副食,它不受环境条件的限制。

印军于1989年研制成功新式机动野战厨房——野战炊事车,该车还装有排气扇和空气循环风扇,印军的机动野战炊事车的主要性能诸元如下：,该车具备20世纪80年代最新的野战厨房设备,车上还配有民用食品搅拌器和磨碎机,该车储备有1000升饮用水,门窗上还安装有防蝇网,还能储备可供200人食用2天的新鲜蔬菜和肉类等食物,印军,为保证食品操作环境的清洁、卫生,它是德国曼式415 LIAR的变型车,其中包括大型液化石油汽燃烧炉、电炉、米饭蒸煮锅、保温箱、冷冻箱和快速水冷器等,此外。

车宽2.4m,车高2.4m,美军自行研究的炊事车有五种,该车自重2500公斤,该车的底盘结构与日军的日野1号基本相同,美军,作业能力为每小时能做120人的主副食;最大载重量为9t;全车长7.2m,保障能力为每餐300人份,最高时速为84km/h,其中XM76炊事挂车性能优于其他型号,主要设备有烤盘、M-2燃料炉、野战锅灶、冰箱、电动切菜机、电动开罐机等。

美军,美军的野战炊事车新老并存,其中的“凯尔新”集装箱野战炊事车颇具代表性,目前,也有集装箱野战厨房和T口粮加热系统等,既有M-1975型、XM-75型野战厨房。

美军的集装箱野战厨房的全部厨具都是不锈钢制作,还能较好地保护食品中的维生素和矿物质不被破坏;1个70升的加压煎炸锅,利用新型热风控制技术,能油炸和油煎多种食物,可以同时煎炸、蒸煮、烘烤和烧烤;2个150升的双层加压蒸煮锅,由双层不锈钢制作,能为食物提供可*的保鲜;此外,3名炊事员可在2小时内制作350人份的热食,可存储600人份的食物,将全套厨房设备安装在6m长的国际标准集装箱内,还有水箱、封闭式储物箱、洗水池、带有货亭的全天候食品分发台以及供电系统、空调设备、排油烟机、洗刷桶等,能在任何环境条件下制作热食,可提供100kW的热功率;1台容量为1200升的大冰箱,“凯尔新”野战炊事车是近年美军为适应全球化战略而研制的全天候野战厨房,它加工的食物皮酥里嫩,控制温度在-6℃～6℃之间,有空调设备,5个性能先进的新型燃烧器,不糊锅,加压快,它采用高新技术,装备有一套现代化的组合蒸箱,采用柴油加热,结实耐用,具有热量分布均匀、快速高效的特点,深受士兵欢迎,整洁卫生,便于清洗。

媒体编辑：叶宋

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