高端酒店究竟怎么分级

国家旅游局五星级酒店

飞猪里面一直给我推送可以领取某家高端酒店品牌的会员卡,而同时优惠的价格真让我产生了想去住一晚体验一下高端酒店究竟好在哪里的想法,除了有满减的会员红包以外,还有各式的套餐通兑劵可以购买等等,疫情期间旅游业不景气,可以理解各类促销活动是酒店为了应对当下的困境使用的刺激消费的办法,酒店行业难混。

但是研究过程发现很懵的是完全不能把每个品牌的高端酒店横向对比起来看,根本没有能对这些高端酒店统一评价的标准,我对一个产品的生产制造过程应该去符合什么样相应的标准、如何通过各项试验检测达标情况、如何申报法规等等这一系列的工业化流程烂熟于心,作为一个工业行业从业者,然而研究酒店的过程中发现这些大牌的酒店完全不按套路出牌啊,于是乎产生了浓厚的研究兴趣。

1. 中国官方对高端酒店是怎么评级的。

1.1 国家旅游局对旅游饭店的星级评价。

国家旅游局其实是把对酒店（旅游饭店）的评价标准写进了国标里面的,印发了对于《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2010）实施办法的通知,名称为《旅游饭店星级的划分和评定》,并提供商务、会议、休闲、度假等相应服务的住宿设施,用以替代旧的GB/T 14308-2003标准,以住宿服务为主,国家旅游局于2010年11月19日发文（旅监管发[2010]234号）,从2011年1月1日起开始正式实施,旅游饭店：以间（套）夜为单位出租客房,对于新标准,标号为GB/T 14308-2010,按不同习惯可能也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等,为推荐性国标,在国内,同时。

而对星级的评定标准依据三个方面：,星级评定后,标准要求饭店开业满一年才可申请评定星级,星级标志的使用有效期为三年,三年期满后再进行重新评定。

一是关于硬件设施和服务项目的必备检查项,五个等级各有各自不同的项目检查表,对于每一个等级,一星至三星将检查表分为一般要求、设施、服务三个方面进行考核,每一个方面下的每一个子项都要达标,每一项都是硬性指标,而四星和五星将检查表分为总体要求、前厅、客房、餐厅和吧室、厨房、会议康体设施、公共区域七个方面进行考核,每个级别的要求都在前一个级别上进行递进,提出了更细致和更豪华的要求。

四星级要求最低得分线220分,五星级要求最低得分线420分,二是对饭店的设施和设备进行考核打分,分为综合（地理位置、周围环境、建筑结构及功能布局）、共用系统、前厅、客房、餐饮、安全设施、员工设施、特殊类别八分大方面,对每个方面的每项子项进行细化评分,总分600分。

四星级要求最低得分率80%,五星级要求最低得分率85%,打分对总体要求、前厅、客房、餐饮、其他服务项目、公共和后台区域六个大方面的每项子项进行细化打分并计算得分率,总分600分,三是对饭店的运营质量进行打分。

评定工作由国家旅游局设立的全国旅游星级饭店评定委员会进行评定,在国家旅游局下发的实施办法中对星级判定工作中的申请、推荐、审查与公示、宾客满意度调查、国家级星拼员检查、审核、批复、申述、抽查等系列的流程程序都进行了详细的说明。

饭店星级标志已在国家工商行政管理总局商标局登记注册为证明商标,其使用要求必须严格按照《星级饭店图形证明商标使用管理规则》执行,有一条规定了：第九条 饭店星级标志应置于饭店前厅最明显位置,任何饭店以“准X星”、“超X星”或者“相当于X星”等作为宣传手段的行为均属违法行为,在实施办法中,接受公众监督,任何单位或个人未经授权或认可,不得擅自制作和使用,同时。

所以,对于中国饭店来说,是没有准五星、超五星、相当于五星这样的说法的,更没有六星、七星这样的说法。

其具体标准与评定办法将另行制订,全国旅游星级饭店评定委员会评定出了第一批符合白金五星级的三家饭店：北京的国贸大饭店、上海的波特曼丽思卡尔顿和广州的花园酒店,白金五星级的酒店将缀有五颗星的标牌标为白金色,用颜色和五星级进行区分,保留白金五星级的概念,在2007年,2003年12月1日实施）中引入了白金五星级,在GB/T 14308-2003（2003年6月2日发布。

而具体的标准和方法在2010年发布GB/T 14308-2010后至今未更新,有这样一句话：保留白金五星级的概念,目前拥有白金五星级招牌的也只有上述三家饭店而已,而在GB/T 14308-2010的前言中,而对白金五星的评级工作也仅仅只在2007年出现过那一次而已,其具体标准与评定办法将另行制订,成为绝唱。

2. 官方的五星级饭店涵盖了国内所有的高端酒店吗。

完全没有

也不参与评星,并不是每一家酒店都需要参与评定,参与过国家旅游局的评星活动,后来慢慢发展起来的国内高端酒店品牌,后来便不再参与,早期国际大品牌为了进入中国市场,首先,虽然是国标,但是是推荐性的,并非是强制性的,而同样。

如果A酒店比B酒店的档次要高,“五星级饭店”的招牌对它来说没有任何影响力上的加成和帮助,但是价格比A便宜,但是B酒店是五星级,高端酒店都不喜欢称自己为五星级酒店,大品牌内部对每个子品牌的高端酒店有自己定位,有的品牌定位比五星级要高许多,对A来说,不想和五星级酒店为伍,如果A这时候宣传自己也是五星级,客户总会主动选择价格便宜的那家,反而会对它们在吸引客户上起到反作用,五星级就成了掉价的招牌了,评价体系上是同样级别,硬件标准已经大大超过了五星级标准甚至白金五星级的标准,其次,于是,是他们的潜台词。

国际品牌内部的管理标准和评价体系可以更合理的去指导建设每个酒店,国际大品牌更在乎的是培养客户,所以国际品牌都设计了极其详细和复杂的会员和积分体系来培养忠诚客户,这是很不合理和浪费的,国际品牌的运营方式是培养固定的客户群体,以吸引更多的高端客户,所以他们更自身的品牌价值、品牌影响力,但是却有很多不合理之处,完全按照为了五星级达标来建设会花费很多资金投入,虽然评星的标准非常详细,对酒店来说,再次,同时。

摘星可以让消费继续维持下去,已经评星的酒店也有主动摘星的,但是消费不能断,因为某规定规定了政府官员不得在五星级酒店公务用餐,更特别的,特殊国情下。

所以说国家旅游局评定的五星级完全涵盖不了所有高端酒店,而且往往和大品牌自身的定位和发展是违背的。

举个例子：

开业时宣称自己是“六星级”,建成后又宣称自己是“七星级”,国内是不存在“六星级”和“七星级”这样的说法的,例如武汉的万达瑞华酒店,而按照国标,而白金五星级官方认证的也只有那三家而已。

瑞华定位于顶级奢华酒店,文华定位于超五星级酒店,而坊间对文华和嘉华的评价并不是如万达宣传的那样超过了五星级,瑞华高于文华高于嘉华,才让让客户心理上觉得这是高于五星级两级的酒店,嘉华定位于五星级的标准,万达将旗下的高端酒店分为了三类：万达瑞华（Wanda Reign）、万达文华（Wanda Vista）和万达嘉华（Wanda Realm）,只有称瑞华为七星级,而从和市面上的其他酒店的横向对比上,这和万达对自己旗下酒店品牌的定位有关,从奢华和豪华的程度上,所以“六星级”和“七星级”实际上都是万达自我宣传的噱头,为了区分出等级的差别以体现高端和虚无缥缈的虚荣感,也就是划分了三个不同的等级,那为什么会自称瑞华为七星呢,而从宣传的角度,当然这是另外一回事。

3. 国际上怎么给酒店分级的

在20世纪80年代,世界旅游组织（UNWTO）曾做过统一各个国家饭店分级的努力,但是由于各国政治经济发展水平、地域文化等多方面的差异,协调难度巨大,在1988年停止了统一各国饭店分级体系的工作。

代表欧洲24个国家39个饭店、餐馆、咖啡店等行业组织的联合体（缩写为HOTREC）着手统一欧洲饭店分级标准,自2010年1月开始在大部分欧洲国家实施,该联盟发布了以德国标准为蓝本的饭店分级标准,世界各国除了向中国这样以政府部门牵头对饭店进行分级的,而结论是各个国家使用的标准都不一样,对各国的饭店评级机构进行合格认证,而给酒店评级的工作一直都没有停过,也有由酒店行业牵头进行分级的,2009年9月14日,设立了欧洲饭店业质量评价体系,奥地利、捷克、德国、匈牙利、荷兰、瑞典和瑞士的饭店协会创建了“饭店星级联盟”,因为大概和我一样对酒店怎么分级好奇的人大有人在,2007年,还有由第三方组织进行评价的,在HOTREC的支持下。

目前共有33个欧洲国家加入星级联盟,用以加强各个国家酒店协会之间的合作,2007年欧洲酒店业协会HOTREC着手统一牵头创建了“饭店星级联盟（European Hotel Stars Union）”,而作为前身的德国星级标准是由德国饭店旅馆业协会（DEHOGA）制定实施的,在各个参与国之间推广一致的评级标准,例如在欧洲,分为一至五星5个等级。

英国汽车协会和英国旅游业权威（Visit Britain, Visit Scotland and Visit Wales）一起制定了一套酒店五星评级标准,在英国,类似的。

一般主流上,国际上都会用一星至五星来代表酒店的等级,但是由于标准不一样,本质上各个国家所称的五星级的含义是不一样的。

4. 携程是怎么对酒店评级的

而携程作为互联网预定酒店平台,除了钻级之外,影响用户选择的还有用户点评体系,也就是买家秀和买家评价。

5. 有权威的横向评级吗

是有的

Smith Travel Research, an American company formerly known as STR provides a monthly report to the hotel industry, which is helps in measuring & benchmarking the hotel performance against other competitive set across the market.,国际高端酒店集团都会使用一家酒店咨询公司STR（Smith Travel Research, 史密斯旅游研究）的调研报告来作为基准,用以了解自身在市场中的表现、市场情况和竞争对手情况,来分析市场趋势,制定各项策略,提高经营效率。

In the hotel industry, Smith Travel Research (STR) Report is not just about providing the market share analysis for the hotel portfolios, but also empowers hoteliers in making better decisions by letting them access actionable insights.。

而在STR的报告中,可见STR将酒店细分为6个等级：Luxury（奢华）、Upper Upscales（超高端）、Upscale（高端）、Upper Midscale（超中端）、Midscale（中端）、Economy（经济）,其中,Upscale这一级大致对应于中国的五星级标准。

奢华酒店究竟有多奢华,而对中国特殊国情下的高端酒店的现状并不是分析的十分详细,然而STR对于评价中国酒店,奢华之中还分等级,依旧也有局限性,第一是依旧有涵盖过广的问题,你实在是想象不出来有钱人究竟有多有钱,因为高端之上还有高端,第二是因为STR专注于全球市场,更关注国际酒店在整个国际上的影响力。

6. 中国城市国际酒店指数

更细化了中国市场下的高端酒店的实际品质,以及中国区酒店品质,主要用于评价各大城市的国际高端酒店,有位博主新地Sunday写了个神贴《中国城市国际酒店指数》,酒店分级和分值依据为 STR Chain Scales,参考标准在兼顾STR的同时,国际分布,在高楼迷论坛上,个人通过对网上的探讨进行的总结分析,以及个人的主观观点,评分主要看重的是品牌影响力。

此次统计包括高端的四星级酒店和高端服务型公寓、如万怡、希尔顿逸林、雅诗阁等等,目的是全面统计城市的高端酒店服务业市场容量。

而由于STR上分级的笼统,特别是在Luxury这个等级,博主将STR的前5个级别又细分为了11个级别,分别是：1. 顶级奢华酒店 (Top Luxury Hotels)。

2. 奢华酒店 (Luxury Hotels)。

3. 准奢华级酒店 (Luxury Select Hotels)。

4. 豪华五星级酒店 (Premium Deluxe Hotels)。

5. 高端五星级酒店 (Deluxe Hotels)。

6. 标准五星级酒店 (Upper-upscale Hotels)。

7. 准五星级酒店 (Upscale ~ Upper-upscale Hotels)。

8. 高端服务型公寓 (Premium Serviced Apartments)。

9. 高端四星级酒店 (Upscale Hotels)。

10. 软品牌与独立酒店联盟品牌 (Soft Brands & Independent Hotel Collection Brands)。

11. 中端酒店 (Midscale ~ Upper-midscale Hotels)。

一般的国内大牌酒店都选择交由国际品牌来管理,本次统计不包含纯国内品牌,本次统计只统计国际品牌,所以该表基本上涵盖了国内所有的高端五星级及以上酒店的评价,并且没有计入纯国内品牌,例如上文所说的白金五星级北京的国贸大饭店是交由香格里拉管理,由酒店管理方投入品牌和进行管理,一般都是委托管理制：由业主出资建设,包括创始并根植于国外、中国港台的酒店品牌,没有记录Economy（经济）酒店,以及由中外合资公司进行运营的酒店,起步是直接从STR的Midscale（中端）开始的,而按酒店业的经营模式。

7. 武汉有几家高端酒店

8. 结语

我觉得高端酒店特别是奢华酒店难分级主要是想象不出来有钱人有多有钱,完全想象不出这些豪华是如何一层层堆砌起来的,而唯一能酒店业相媲美用浮夸的中文名来代表缥缈的虚荣感的也只有房地产业了,奢华之上还有奢华,奢华之中还分高中低档。

我们俗称的希尔顿是特指Hilton这个品牌的酒店,但是不是我们俗称的希尔顿酒店,而希尔顿逸林和希尔顿花园虽然都属于希尔顿集团,而希尔顿花园等级又低于希尔顿逸林,希尔顿逸林等级低于希尔顿,希尔顿逸林叫DoubleTree by Hilton,各个集团下面的酒店品牌名字真的是只有靠背诵下来才能记清,所以研究之后才明白为什么这些个博主为啥要自己做表来对比每个级别下各个集团的品牌,希尔顿花园叫Hilton Garden Inn,在大的酒店集团里面,HYATT的几个品牌算是好研究的,研究之后才发现平常我碰到的几个词虽然看起来一样,比如JW Marriott（JW万豪）和Marriott（万豪）是完全不同的两个品牌,但是完全不是一回事,因为规模比起其他几家小得多,官方叫法里面,因为是真的容易混淆和记不住。

我从没住过高端酒店,我觉得高端酒店应该提供的是专业的服务和更舒服的享受,住的是什么级别的酒店,如果分级麻烦,研究明白分级的好处是可以知道花了这么多钱,所以对高端酒店的想象实在是止步于此,其实有更简单的分辨酒店好坏的办法,可以选择的同级酒店有哪些,而超于此的是艺术的设计感,其实就是看价格就行了,而同价位下。

参考资料：Hotel Survey?飯店星級評鑑的秘密 - Skyscanner台灣?.tw/Domestic/ShowUstarNote.aspx?allianceid=18500&sid=446383&OUID=5968__6bf46459a10589de7ad6eccfbbb1e347?。

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