菏泽旅游妈妈攻略

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菜 系：鲁菜

菜品介绍：豆腐宴大概始于古代帝王来泰山封禅祭祀时,宴会时有多达150多道豆腐菜可供选择,泰山豆腐宴现已成为鲁菜中的一枝奇葩,以豆腐为主料烹制的名......,“食素斋,整洁身心”,经过历代厨师的挖掘整理。

菜品介绍：系泰山特产,以赤鳞鱼入菜干炸,清代曾定为贡品,其肉质细嫩,味道鲜美,刺少,无腥味,具有较高的营养价值,鱼体呈弓形,颜色淡黄,外焦酥、里鲜嫩,蘸以花椒盐佐食,风味尤佳。

泰安的厨师们研制推出了泰山药膳宴,通过发掘利用泰山丰富的中草药资源,药膳对于防病治病、延年益寿有良好的功效,深山密林中生长着品种繁多的中草药,菜品介绍：泰山层峦叠嶂,气候适宜,水分充足,主要......。

菜 系：鲁菜

也为各类野菜生长提供了自然条件,菜品介绍：泰山野菜食用历史悠久,大概也始于古代帝王来泰山封山祭祀时“食素斋,整洁身心”,另外泰山山高林密,泰山野菜宴可分为冷盆类、油炸类、蛋炒类、腌制类、汤羹......。

泰山三美汤由白菜、豆腐、泰山泉水制成,菜品介绍：有人说没尝过“泰山三美汤”就不算真正来过泰山,泰山泉水低硬度,此菜豆腐......,豆腐富有弹性、久煮不老不糊,白菜口味鲜美、通肠利脾、除烦解酒,利于养生。

菜 系：特色小吃。

菜品介绍：咸鱼饼子早期是辽东和胶东渔民的便捷食品,咸鱼饼子是将新鲜的海鱼用盐腌过,后来以其独特的味道,渐渐走上街头,成为大连著名小吃,在阳光下晒干,然后放在铁锅里,搁少许油,煎得外焦里嫩,再......。

菜 系：江浙本帮菜。

菜品介绍：鸭血粉丝汤是镇江、南京著名的风味小吃,由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成,口感鲜香,爽口宜人。

菜品介绍：大虾烧白菜是青岛的特色菜,所以这道菜连一般的家庭都很擅长做,此菜的特点是：虾的鲜味和白菜结合在一起味道纯美,因青岛多海鲜,游客如想品尝可到青岛菜馆、勇丽美食城、汇泉王朝酒店等,价格......。

该菜品的特点是：鸡肉脱骨而不失其型,菜品介绍：香酥鸡选用煮熟的母鸡制作而成,香酥而不失软嫩,拌以盐、香油、味精,食用时蘸椒盐,将母鸡去骨不去皮,鸡肉撕成长条,用蛋清、淀粉、白面、油炸而成,游......。

黄鱼炖豆腐是当地十分常见的做法,豆腐吸收了鱼的鲜味,菜品介绍：黄鱼肉质细嫩鲜美,营养丰富,是人们喜食的海鲜,该菜品的特点是：鱼肉鲜嫩、细腻,汤浓色白,软滑可口。

菜 系：鲁菜

菜品介绍：海参本就营养丰富,海参还有滋阴补肾,是威海海鲜中至上至美的佳品,以红烧烹饪更显得滋味细腻,较适合好咸鲜口感的人,增强机体免疫的功效。

菜 系：鲁菜

菜品介绍：鲅鱼饺子在胶东一带很有名气,做为饺子馅料儿的鲅鱼肉质更鲜美,因鲅鱼鲜嫩,更深得当地人喜爱,和入少许姜葱、韭菜,富含蛋白质、维生素等营养元素,无需加其他多余的调料,也有喜欢加个鸡蛋的......。

菜 系：鲁菜

容易噎人,故又称“噎煞狗”,切成方块吃,吃得快,菜品介绍：是威海著名小吃,把薯面放于瓦盆中,细细洒水,反复搅拌,和匀后放入锅内大火蒸,由于太好吃,一般要配着稀饭食用。

菜 系：鲁菜

平锅上把裹匀鸡蛋液的海蛎子肉放入,菜品介绍：净海蛎子肉,再放入鸡蛋液中搅匀,用面粉把海蛎子肉裹匀后,将鸡蛋搅散加入毛姜水、盐调匀,待汤汁收净淋入 、......,待一面煎黄再煎另一面,烹入料酒,加入鸡汤。

菜 系：鲁菜

放入对虾,再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾,炒锅内留油,炒锅内放猪油,菜品介绍：红烧对虾是将对虾头部去掉,抽去虾肠,留皮,用清水洗净,炸至五成熟捞出,下葱、姜炸出香味,用微......。

菜 系：鲁菜

菜品介绍：威海美食中汤类分海参汤、三鲜汤、鱼腐汤、鸡丝汤等多种,俗称威海清汤,其中以鱼腐汤最负盛名,再把已制好的清汤调好口味......,加调味品制成小丸,将牙片鱼肉剁成肉泥,清水煮熟放在备有香菜的碗内。

菜 系：鲁菜

菜品介绍：芙蓉干贝传统名菜,加葱姜、清汤上屉蒸熟,把蒸好的干贝撒在上面,再将蛋清上屉蒸熟呈芙蓉状,以干贝为主料,是福山菜的典型代表菜,福山各大饭馆的家常菜,引入高汤,蒸制成的芙......,淋上香油即成。

用粗制地瓜淀粉做原料,将淀粉加水加热打冻,将冻切成小块,用锅煎到外边成焦状颜色由白变透明,菜品介绍：烟台焖子是烟台地区小吃,并佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可。

菜品介绍：山东的名菜,以水发海参和大葱为主料,葱香浓郁,菜呈酱褐色,风味独特,柔软滑嫩,光泽油亮,口感佳,它还是营养补品,具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥等作用。

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