法国波尔多产区葡萄酒地图详解

波尔多酒庄旅游

主要葡萄酒产区：

梅多克（Medoc）和上梅多克（Haut Medoc）:。

圣爱斯泰夫（Saint Estephe）：。

以增加丰盈柔和的口感,现在更多的酒庄增加美乐的种植比例,该地区的酒口感显得艰涩细瘦,土壤由大比例的粘土和少量的砾石混合,圣爱斯泰夫地区位置稍偏北,因此气候较凉爽,赤霞珠在这里较难成熟,单宁坚实,全村有1200公顷葡萄酒,最著名的有：。

二级庄——玫瑰庄园（Chateau Montrose）、爱士图尔庄园（Chateau Cos d’Estournel）。

三级庄——凯龙庄园（Chateau Calon Segur）。

波亚克（Pauillac）：。

波亚克是上梅多克地区最著名的酒村,波亚克聚集着众多的明星酒庄,波亚克的酒是雄壮中兼带着细致的风格,五大一级庄中的三个都在波亚克村中：,波亚克的红酒有着庞大结实的骨架,大部分的葡萄园位于最精华的深厚砾石圆丘上,最适合赤霞珠的生长,拥有1190公顷葡萄园,每一个城垛都是精雕细琢的,不同于圣爱斯泰夫地区的艰涩,单宁强劲饱满,口感厚重,需要超长的时间陈放才能够驯服,如同一座气势辉煌的城堡,但其中的每一块砖。

拉菲堡（Chateau Lafite）。

拉图堡（Chateau Latour）。

木桐堡（Chateau Mouton）。

圣朱利安（Saint Julien）：。

圣朱利安葡萄园面积只有910公顷,在四个村庄中面积最小,该地区土壤是深厚的砾石,以赤霞珠为主,酿出的酒的风格较波亚克更加细腻优雅一些,却有11个列级酒庄位于此处,其中有五个大名鼎鼎的二级庄：。

玛歌（Margaux）：。

玛歌村的酒以女性化风格、轻盈温顺、细腻柔美的口感而著称,玛歌村并不靠近河边,玛歌就占了三分之一,其中排名第一的是一级庄玛歌堡（Chateau Margaux）,完全不同于波亚克厚重强劲的风格,和前面三个村庄不同,它坐落于上梅多克内陆南面,一片宽阔深厚的砾石台地,总共有1400公顷葡萄园,梅多克的列级酒庄中,这也和当地种植较多比例的美乐品种有关。

玛歌堡（Chateau Margaux）(一级庄）。

鲁臣世家庄园（Chateau Rauzan Segla）（二级庄）。

宝马酒庄（Chateau Palmer）（三级庄,在玛歌地区的声望仅次于玛歌堡）。

费里埃酒庄（Chateau Ferriere）（三级庄）。

麒麟酒庄（Chateau Kirwan）（三级庄）。

格拉夫（Grave）：。

大多数地区并不是上梅多克地区那样深厚的砾石,当地有很多一片片的砾石土壤,美乐的比例相较于梅多克地区更高,格拉夫地区位于波尔多南部,“Grave”这个法语单词的意思就是砾石,而是多混合着沙质土壤,并较为平坦,气候更为温暖,有益于葡萄成熟,因此这里的红酒更加柔和一些,多一些甜美的果味,白葡萄酒通常都是干型,不过也有少量甜酒的酿造。

其最精华的产地位于格拉夫北部的佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）产区,格拉夫是波尔多唯一一个红白葡萄酒都非常出色的产区,该产区于1987年被单独划分为法定产区,常可达数十年,最厚的地方可达2-3米,这在以红酒为主导的波尔多尤其可贵,佩萨克-雷奥良的土壤由一层厚厚的砾石构成,区内汇集了众多的格拉夫列级名庄,干白酒主要是用长相思和赛美容调配,再用新橡木桶培养,酿出的酒色泽金黄,带有蜂蜜、槐花、柑橘类水果的香气,具有极强的陈放能力。

奥比昂堡（Chateau Haut Brion ）（一级庄,区内最富盛名的,无论红白都相当精彩）。

骑士庄园（Domaine de Chevalier）（一级庄）。

奥比昂教会庄园（Chateau La Mission-Haut-Brion）、奥莉薇庄园（Chateau Olivier）。

苏玳和巴萨克（Sauternes&Barsac）：。

所有贵腐葡萄的采摘只能手工进行,还带有特殊的贵腐香气,水温较低的Ciron溪水注入加龙河生成大量水汽,所以容易感染贵腐霉,每次仅采用几近成为葡萄干的贵腐葡萄,让葡萄皮表面形成千百万个小孔,细长的菌丝能蚀穿葡萄果皮,是波尔多最精华的贵腐酒产区,容易滋生贵腐霉菌,加龙河左岸,由于感染贵腐霉的时间和程度不同,浓缩成金黄色果酱般的葡萄,葡萄里面的水分顺着小孔蒸发出来,在巴萨克村庄,苏玳法定产区集合了5个村庄,覆盖在一层石灰质粘土上,红色的粘土富含更多的铁质,有时采摘时间长达数月,潮湿的空气让葡萄皮变得湿软、薄弱,糖分和香气都无比的浓郁,在河的两岸常常是雾气弥漫,该产区位于波尔多南部,浓郁的蜂蜜、杏桃、蜜橘的香气伴随着馥郁甜美的酒液,葡萄品种主要以赛美容为主,并且也增添一些果香,其中包括巴萨克地区,果肉干缩,因其皮薄,并需要进行多次反复采摘,苏玳区的甜酒可谓是全世界最为浓郁奢华的甜酒,产量极低,常加入长相思调配可以起到加酸的作用,绵延40多公里,土壤主要为砂砾土,葡萄园西面被一大片松林所庇护,以抵抗恶劣的天气,有时候添加密斯卡岱乐（Muscadelle）为葡萄酒带来野生植物的气息,在秋季,午后太阳升起,因此格外的珍贵。

其最著名的就是天下第一甜酒伊甘堡（Chateau d’Yquem）（超顶级葡萄园酒庄 Premier Cru Superiéur）。

北部的巴萨克地区,风格并不像苏玳那般浓甜,却显得更为均衡优雅。

圣埃米利永（Saint Emilion）：。

圣埃米利永是波尔多右岸的最重要的产区,通常使用新法国橡木桶熟成,成熟后会生成复杂的皮革,松露香气,年轻的酒带有红色水果香气,也是波尔多最古老的产区,顶级的圣埃米利永酒有20年以上的陈年能力,共有5400公顷葡萄园,这里地形复杂,平原、坡地、台地交替分布,土壤以粘土和沙质土为主,混合少量的砾石,葡萄酒的风格也是变化多端,葡萄主要以美乐为主,有些地区会使用更多的品丽珠,口感柔和圆润,单宁如同丝绸般顺滑。

该地区最著名的酒庄是一级特等酒庄A级的白马堡和欧颂堡,尤其是欧颂堡,得益于10年更新一次的分级制度,近十年来酒价不断攀升,圣埃米利永的酒庄保持着一贯的较高水准,已经接近宝物隆Pomerol的酒王柏翠庄。

白马堡（Chateau Cheval Blanc）（一级庄）。

欧颂堡（Chateau Ausone）（一级庄）。

还有四个卫星产区,这四个产区是：吕萨克-圣埃米利永（Lussac Saint-Emilion）、高山圣埃米利永（Montagne Saint-Emilion）、 ?普瑟冈-圣埃米利永（Puissegin Saint-Emilion ）、圣乔治-圣埃米利永（Saint-Georges Saint-Emilion）,邻近圣埃米利永,这里的酒风格和圣埃米利永相近,但相对更加简单些,因此价格也会便宜一些。

宝物隆（Pomerol）：。

葡萄酒的价格比周围都高出一截,虽然大部分的酒庄都很小,紧挨着圣埃米利永的这一块小产区,仅仅700多公顷,却在右岸中具有帝王般的地位,总体上看,产量也低,但许多有名的车库酒庄也诞生于此。

这里出产的酒较其它地区更为庞大坚实,能体现出美乐最强劲和丰满的一面,宝物隆位于一大片平台的台地上,如著名的车库酒庄Le Pin 就要卖到几万元一瓶,当然价格也是远远高于其它地区,该地区却没有自己的分级制度,是美乐最喜欢的土壤,虽然宝物隆名声远震,许多著名的酒庄都位于此地,无论多贵的酒也仅标示Pomerol AC产地,例如波尔多酒王柏翠（Petrus）、老色丹堡（Vieux Chateau Certan）,又能展现出细微的复杂和变化,东北部地势略高,有着厚厚的砂质粘土层,随着陈年,有意思的是。

柏翠（Chateau Petrus）顶级。

老塞丹堡（Vieux Chateau Certan）。

里鹏庄园（Chateau Le Pin）著名的车库酒庄。

位于宝物隆北部的拉兰德-宝物隆（Lalande de Pomerol）,也拥有上佳的粘土土壤,购买这里的酒,能够以较低的价格欣赏到宝物隆的风味。