广东云浮新兴县

云浮新兴旅游

人生何其绚丽乎,驱而食之,某日,皇帝谓村妇曰：圣人言食色性也,其间遍尝各地美食,将各地美食之特色味道在博客上公之于众,何其自私也,令天下众生皆能按图索骥,汝与吾环游世界已6载有余,然,若吾等不尽职尽责,而仅满足于饱一己口腹之欲。

但凡遇到各地特色食物,尽可将其产地、原料成分乃至口味特色详录于手机,妇深然帝意,进言：从今往后,过后总结整理公之于博文,以飨天下粉丝。

看官切莫只顾垂涎,但听帝妇图文解之,若读后纸巾无涎,请直往新兴县旅游局挥泪控诉,本博主概不负责。

开饭

我们到达天露山,梅花已败,梅子已挂果,虽未欣赏到她预期中傲雪凌霜的高冷美景,但并不遗憾,因为有梅入菜菜更香,且这寻常的食材,亦因此雅致起来。

一般都是村妇上树,我们都很爱吃这里面的青梅,梅树不高,跟同桌都爱吃青梅,还有四株逼格很高的梅花树,我摇梅子落如雨,院子里种了很多树,除了樟树樱桃树橘子树等,青梅焖土鸭：土鸭本来就味梅,所以赏梅何须乡野,村妇家有个大院子,有了青梅更添味道,于村妇,摘梅子更是乐趣无穷,在白露山吃到这一桌以梅为主题的菜,上中学时,爷爷奶奶扯着蓝印花布床单的四角站在树下,小时候,推窗即有暗香来,且枝杈多,然后放在稻谷中闷熟,每每酸到牙根发软才算完,所以,除了感觉别致,则是勾起了很美的一段回忆,脆而微酸,一个字：爽。

青梅煮鸡,有了青梅的沁润,鸡汤有清雅之气,鸡肉出乎意料地呈现出不一般的好味道。

焖天露山高山羊：羊肉是冬季进补佳品,用青梅汁调味,焖高山羊无膻气,肉鲜嫩。

青梅汁蒸山坑鱼：取材自然,营养丰富。

青梅焖里洞土猪：里洞是新兴县的一处地方,因猪而闻名。

新兴县特色菜：六祖斋,六祖素斋的主要原料有三茹、六耳、豆制品、面筋、瓜果等,口感爽滑且软,多香融合。

新兴的梅子酒简直馋死人,简直就是果汁,怎能少了梅子酒,入口酸甜适中,哪里就是酒了,成了每餐必喝之饮料。

山斑鱼是广东人煲鱼汤的心爱之物,味道鲜美,在河鱼中有较高的营养价值。

爆炒山坑螺,山坑螺生命力极强,山坑螺还具有祛黄湿、疏肝、消食等功能,而且都没有尾部,除了味道鲜美外。

山坑螺的另一吃：炖汤。

汤中树枝状的植物是新兴山里一种一尺见高的灌木,所以山里人常把它晒干以作汤料煲汤或煮茶来喝,当地人称之为“白凡仔”,有健脾清热、去湿解毒的功效,其性温和,老少咸宜,酒楼是见不着它的踪迹的,汤里除盐之外不加任何调料,以保证它的原汁原味。

榄角源自于黑榄的果实,新兴排米粉是广东省出口排米粉最早的产品,新兴排米粉以当地所产优质大米和优良品质的泉水为原料,生产出的排米粉粉丝油润透明爽滑,拥有广东“排米粉之王“的美称,榄角米粉,黑榄又叫乌榄,到秋天果实成熟为黑色,是中国地理标志产品,挂果为青绿色,属健康食品,煮不糊、炒不烂且口感独特。

烹饪时厨师要提着鸭子在放了少许油的热锅上来回磨擦,三杯鸭,选用老麻鸭,这样煮出的鸭子香而不腻,烹调时须加入生抽和自酿的客家米酒,属闽菜系,肉质紧不肥腻,而且颜色也非常的漂亮。

嫩炸山水黑豆腐：嫩到入口即化。

三蜡,顾名思义就是三种不同的腊味。

清蒸珍珠色罗非鱼

农家豆腐

凉拌牛腱

炸南瓜条,看似普通,营养最丰富。

肥而不腻的烧肉

蘸糖吃也是醉了

新兴的芋头质量上乘,清蒸蘸糖吃是皇帝最爱。

、

博主简介

2010年中国博客大赛旅行类第一名,2011／12／13／14／15网易、凤凰年度博客大奖获得者,2013年中国旅行达人总冠军,公众号：老鼠皇帝首席村妇（tata_travel）,皇帝微信：niaorat,2015荣获“中国当代徐霞客”称号,自2008年起夫妻牵手环球旅行,网易驻站摄影师,著有《我们的事业是旅行》和《我只想和你去远方》（系列）共四部书,凤凰卫视《社会正能量》和南方卫视《潮流假期》栏目特邀嘉宾,至今已深度游历79国,搜狐自媒体金牌作者。