成都特产郫县豆瓣

来源：www.xysxzl.com时间：2021-03-20 12:42

成都旅游特产

既是烹制川菜必备的调味佳品,既是烹制川菜必备的调味佳品,酱脂香浓郁,用之成菜,用之成菜,简介：郫县豆瓣是成都郫县最著名的土特产,格外提味增色,格外提味增色,特别是用郫县豆瓣烹制的“回锅肉”、“豆瓣鱼”、”麻婆豆腐”等,被公认为是川菜家常味中的代表作,口舌生香,具有浓郁的四川风味,在中华饮食界早已赢得“川菜之魂”的美誉,具有瓣子酥脆,它以一套精细、独特的传统工艺天然酿造制成,有着三百年年的悠久历史,红褐油润,辣而不燥,回味醇厚悠长的的特点,又可直接佐餐,使人食欲顿开。

郫县豆瓣的产地是四川郫县,这里的胡豆品质优良,盛产稻、小麦、油菜籽、胡豆（蚕豆）、大麻等,郫县地处成都平原中部,瓣子酥脆,以它作为主要原料加工制成的豆瓣酱,因得都江堰灌溉之利,油润红亮,有较重的辣味,香甜可口,除用作调味外,也可单独佐饭,用熟油拌,其味其佳。

成都特产郫县豆瓣

豆瓣酱含有丰富的蛋白质和维生素,营养价值：豆瓣酱的原料是蚕豆、食盐、辣椒等原料酿制而成的酱,豆瓣酱也是抗癌食品之一,产于四川、安徽,特别四川豆瓣酱特别有名,豆瓣酱有益气健脾、利湿消肿之功,豆瓣酱本身含盐量很高,而四川郫县的豆瓣更有名所以郫县豆瓣统称美名,是降低前列腺增生症及肠癌发病率的食疗佳品,降低胆固醇,主要原料是蚕豆,并含有丰富的胆碱,同时它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂,以防伤及脾胃,味鲜稍辣,可延缓动脉硬化,促进肠蠕动,增进食欲,有健脑作用,可增强记忆力,此外,每次30克左右,一次不可多食,所以炒菜放盐要适量。

去成都旅游要多少钱,还可以到成都周边旅游,如需以上服务可以拨打蛙步成都期待您的光临,我社提供你在成都的电子客票、酒店、以及周边旅游线路参团旅游服务,温馨提示：玩转成都可以吃遍成都各种小吃。