岭南百粤民俗旅游旅游教育学习丛书pdf

旅游常用粤语

岭南百粵的民俗与旅游。

一、广州的名胜与风俗

列为一个行政单位,叫做“郡亭”,至今绿树掩映的越秀山麓还有一块石牌。

刻着 “古之楚庭”四个大字,作为后人对古代创业者的纪念,秦始皇统一中。

中国分为36郡,广东称为“南海郡”,国后,广州就是当时的郡治,不过那。

时不叫 “广州”,“广州”这个名字正式出现在三国时代,叫做“番禺”。

到现在已有1700多年历史了,隋唐以后,广州对外贸易十分发达,外国客商。

云集,成为我国海上丝绸之路的起点,近代以来,广州反帝反封建革命斗争。

风云迭起,1840年的鸦片战争,在此拉开了我国近代史的序幕,1911年的。

辛亥革命,又发初于广州,“五四”运动以后,特别是第一次国共合作期间。

广州成了大革命的中心、北伐战争的大本营,在中国革命史上写下了许多可。

歌可泣的篇章,近年,广州成为我国改革开放的前沿城市和窗口,经过 10。

多年的努力,现已成为全国瞩目的一座拥有580多万人口,充满生机与活力。

的现代化大都市

广州交通方便,公路网四通八达,铁路与国内主要大城市均有直达快车。

内河航行可达东江、西江和北江各港口,海运可通达世界100多个国家和地。

区的600多个大港,空运有全国三大国际机场之一的白云机场,广州通讯设。

施先进,拥有22万门程控电话,与国内400多个城市和世界154个国家可以。

直拨通话,是我国第一个实现市电活程控化的城市,市内拥有1072个金融机。

并已有23家外国银行在广州设有办事处,广州现为我国对外贸易的重要,构。

口岸和商埠,自1957年起,每年春秋两届出口商品交易会都在这里举行,每。

年成交额达百亿美元以上,集市贸易亦居全国十大城市首位,这里商品信息。

灵通,商业门类齐全,服务周到快捷,全市有46家星级酒店,其中有五星级。

豪华型大酒店5家,市内各色茶楼酒馆、食街、大排档鳞次栉比,风味特异。

品味超群,素有 “食在广州”之美誉,近年还新辟许多大型游乐场所,如东。

方乐园、太阳岛乐园等,最近还开设了全国第一座跑马场,至于各种舞厅、。

卡拉OK厅,皆应有尽有。

广州,确是开阔眼界,拓展事业,享受人生的理想城市。

古老的传说与景观

·五羊仙与五仙观·

进入广州城,首先映人眼帘的是满目五羊的城徽,人们将娓娓动听地向。

你讲述五羊仙的故事：。

周夷王时,有五位仙人,骑着五色仙羊,穿着五彩仙衣,手持一茎六出。

的稻穗,降临 “楚庭”,他们把稻穗献给当地人民,祝愿此地永无饥荒,然。

后飞升而去

至今广州尚有五仙观,观内岩石上尚留有 “仙人姆迹”,因此人们便把。

广州称为“五羊城”,故而广州又简称为“穗”,因当日五羊仙手持稻穗献民。

这则史前神话,反映了广州先民自北方携带牲畜、良种南来,落籍岭南和种。

植水稻的历史,对了解广州的人文环境有重要意义。

五仙观坐落在广州惠福西路的坡山上,传说当年五羊仙人就是在此降临。

五仙观就是为祭把这五位仙人而建的,该观建于明代洪武十年 （1377,的。

年）,坐北朝南,依山而建,山门有清人所书 “五仙古观”四字,用红砂岩。

雕成的一对麒麟分守山门两侧,大殿重檐歇山,木架结构,玲珑精巧,观内。

有古碑 10多方,最古老的当推张励的北宋碑,背面刻有明初 《重修五仙观。

有五仙人皆手持谷穗,仙人之服,记》,文曰： “初,一茎六出,乘羊而至。

既遗穗与广人,广人即因,与羊各异色,如五方,仙忽飞升以去,羊化为石。

其地为祠把之,今祠地是也,”碑文不但记录了五仙的神话,还说明了“五”。

的含义,即代表东、南、西、北、中 “五方”。

清初屈大均有诗云： “作观楚庭西,五仙列成行,少者反当中,老者左。

右方,膝前各一石,或蹲或翱翔,或立或僵卧,大小相低昂,抵触势有余。

角形弯以长,言是羊所变,毛质皆青苍,”为何这样排列,这与五方帝和五。

佐神有关,既是五谷神也是宗族神,四位长春作为东南西北四方移民的祖仙。

少者居中为王,亦反映了先民南移之初,未审水土,最先带来的黍稷一类北。

方作物种植失败后,再遣其后人带来粳稻,获得成功,因此少者受到了特别。

的礼遇

坡山一带,古代濒海,人称 “坡山古渡头,”那是一座红砂岩的山坡。

由于海水长期侵蚀,成大小穴状,现后殿东面的岩石上,还留有一个脚印状。

的凹穴,就是人们所说的 “仙人姆迹”,其实是大海的作品。

五仙观后面,是一座城楼式的钟楼,建于明朝洪武七年 （1374年）,为。

广东参知政事汪广洋所建,楼高17. 米,被称为45 “岭南第一楼,上面悬。

高3.04米,直径2.1米,挂着一口大铜钟,重约5吨,铸于明洪武十一年（1378。

年）,是广东现存最大的铜钟,钟口正对楼基所开的井口,声音洪亮,十里。

可闻,然而,此钟轻易不能敲击,敲之必有灾异,如火灾、瘟疫等,所以又。

叫 “禁钟”,传说此钟原为一对,一雌一雄,雌钟已飞落白鹅潭底,只要敲。

击雄钟,故又名 “雌雄钟”,潭底雌钟必遥相呼应,三日不绝,又一说,原。

来悬挂此钟的仙人吕洞宾曾留下一根“仙藤”,此藤后来被一个波斯商人骗。

去,换置铁链,钟遂哑然,此事在清人檀萃所著 《粤囊》中曾有记载,列为。

洋人盗宝传说之一例

·珠江、海珠石与海珠花园·。

秀丽的珠江,以及它那充满珠光宝气的雅号,曾经引起人们许多美好的。

遐想,传说有个波斯商人,访知广州有颗镇国之宝——阳燧宝珠,便愿以10。

万重金购买,几经交涉,终于得手,在运往异国的途中,商人欣喜万分,取。

出珠宝放在掌心端详,只见它光芒四射,璀灿夺目,更加爱不释手,谁知突。

然狂风骤起,白浪翻腾,一道白光从他掌心跃起,又潜入江中,化作一颗巨。

石,这就是有名的 “海珠石”,那条江流,因此得名为“珠江”。

“海珠石”,又名“走珠石”、“海珠洲”,古代珠江河面宽阔,此巨。

石在江中成一小岛,南宋时番禹人李昴英曾在石边结茅读书,后来又捐钱建。

造海珠慈度寺,端平二年 （1235年）,叛军围攻广州城,李昂英只身缒城劝。

说叛军解围,后人感于他的恩德,在寺旁建祠纪念他,岛上古寺幽保,江流。

红棉似火,井有两棵苍劲古老的红棉树,拍岸,榕荫青葱,花开时节,江水。

碧绿,别有一番情趣,清代羊城八景之一的 “海珠秋月”,就在这里。

1931年,广州修建珠江堤坎,把海珠岛与北岸连成一片,解放后又辟为。

海珠花园,供人游览,近年改建的一座园林式茶楼,亦是一方乐园,在它附。

连珠街,迎珠街,还有海珠广场,海珠路,海珠桥,近,皆与这些传说有关。

·越秀山与镇海楼·

越秀山位于广州城北,又称越王山、观音山,越秀山海拔仅70余米,方。

圆面积达92万平方米,内有三个人工湖,区内冈峦起伏,树木葱笼,山光水。

色,景色迷人,越秀山于1921年孙中山出任临时大总统时辟为公园,现已成。

为一个有悠久史迹的新型园林。

相传在2800年多前周夷王时,就在此建立了“楚亭”,至今山南仍有一。

方石碑,刻有 “古之楚庭”字样,楚亭是广州最早的名称,越秀山上早期的。

史迹,还有赵忙的越王台,这是赵忙每年三月三日登高欢宴的地方,建于歌。

舞冈上,今已荡然无存,后南汉王刘??也曾带领群臣游乐于此,东晋时南海。

太守鲍靓,在山南修筑了赵岗书院,遗址即现今香火鼎盛的三元宫,宫内有。

鲍姑祠、鲍姑井等,鲍姑是鲍靓的女儿、炼丹术士葛洪的妻子,以善于针灸。

知名,是广州民间传说中的神医,山上还有明初建筑的镇海楼,现已成为广。

州城防的标志,镇海楼后的蟠龙冈,是四方炮台遗址所在,炮台始建于清顺。

治十年 （1653年）,1841年5月30,鸦片战争时曾一度被英军占为指挥部。

日三元里附近103乡群众在牛栏冈大败英军,使英军陷入绝,包围四方炮台。

境,现镇海楼西侧还有几门炮座,保存有明崇侦以来广州铸的铁炮,另有23。

方碑刻,是研究广州历史的重要资料,镇海楼东有 “海员亭”和 “光复纪念。

亭”,海员亭是为纪念1922年香港海员大罢工而兴建的,光复纪念亭是为纪。

念1911年辛亥革命胜利和同年11月成立军政府而兴建的,二十年代孙中山。

筹划北伐时住过的 “越秀楼”,也在附近。

越秀山西面的木壳岗上,屹立着一座五羊石像,高10余米,体积53立。

方米,是用130块花岗岩雕刻砌成的,每块石材重约两吨左右,石像始建于。

1959年,1978年重建,“文革”中被毁,这座雕像造型优美,神韵飘逸,现。

为广州的城徽

越秀山东北角有一座高耸入云的电视塔,始建于 1959年,塔身高 200。

在50米高处的平台,米,上下分五个平台,底呈八边形,面积300平方米。

现已辟为游乐场所,内有餐厅、音乐厅等,在 98米处的平台,有升降机通达。

游客在这里可鸟瞰广州城。

越秀山北秀湖畔还有个听雨轩酒家和南音餐厅,是游客品茗、饮宴的好。

“听雨轩”三字为当年广州市长朱光所题,郭沫若当年游 “听雨轩”,地方。

作诗云： “越秀湖涵越秀峰,乃凭人力代天工,指挥时雨调丝竹,驱遣阳光。

任祝融,水上楼台摩北斗,人间星宿舞东风,茶余试倚栏杆望,宁不雄飞上。

月宫

越秀公园西边正门正对的兰圃,是一个专门栽培兰花的专业性花园,园。

中收有珍稀兰花100多个品种,盆栽1万多盆,总面积达5万多平方米,园。

中布局参照苏州传统园林设计,小中见大,移步换景,繁花似锦,香气袭人。

1961年,朱德到此游览,作诗赞叹：。

越秀公园花木林

百花齐放各争春

唯有兰花香正好

一时名贵五羊城

越秀山上,还有一座镇海楼,为洪武十三年 （1380年）永嘉侯朱亮祖所。

作为北城的望楼,因楼高五层,俗称 “五层楼”,初称“五层楼”,建,明。

成化年问毁于火灾,后经提督蔡经加以重建,张岳为之题名 “镇海楼”,其。

含义为 “雄镇海疆”,清初屈大均在《广东新语》中说,朱亮祖建造镇海楼。

“以压紫云黄气之异者也”,意谓恐怕广东有帝王之才崛起,特建此楼以禁。

压之,他还说镇海楼可以壮三城之观瞻,而奠五岭之堂奥”,“玮丽雄特。

虽黄鹤、岳阳莫能过之”,评价是相当高的。

镇海楼高28米,楼的正面,阔31米,深16米,红墙绿瓦,实厚壮观。

悬挂着清代两广总督彭玉麟所撰的对联：“万千劫危楼尚存,问谁摘斗摩霄。

目空今古,五百年故侯安在,使我依栏看剑,泪洒英雄,”此联气势非凡。

脍炙人口

雄伟的楼宇,坐落在越秀山的主峰越井冈畔,这里有过许多兴衰存亡的。

史事,南越王赵伦曾在此地构筑越王台,南汉王刘??,曾以此为游宴场地。

歌舞终日,南海太守鲍靓曾在山南建立越岗书院 （即现三元宫）,凭栏远眺。

羊城景色,尽收眼底,追古思今,令人感慨万千,引发过许多文人墨客的咏。

赞,“岭南三大家”之一的陈恭尹曾写下了一首 《九日登镇海楼》诗：。

清樽须醉曲栏前,飞阁临秋一浩然。

五岭北来峰在地,九洲南尽水浮天。

将开菊蕊黄如酒,欲到松风响似泉。

白首重阳惟有笑,未堪怀古问山川。

此诗写出了岭南的山川形胜,也道出了作者白首凭栏的情怀,现代诗人。

黄节,即1928年重修镇海楼时碑记的作者,曾作 《庚子重阳登镇海楼》诗：。

东南佳气郁高楼,天到沧溟地陡收。

万舶青烟瀛海晚,千山红树越台秋。

曾闻栗里归陶令,谁作新亭位楚囚。

凭眺莫遗桓武恨,陆沉何日起神州。

这是痛感八国联军入侵的悲愤之作。

楼的西侧,还有1964年建的碑廊和炮座,保存着有关广州历史的23方。

碑刻,炮座乃明崇祯以来至鸦片战争时期广州铸造的铁炮。

·南越王墓·

从越秀山下来,斜过马路,便是酋汉南越王第二主赵眜的墓葬,此墓是。

1983年发现的,它距今已有2000多年了。

长10.85米,宽12.5米,此陵墓构筑在象冈腹地17米深处,分前后两。

部分,由两道石门隔开,前部三室,后部四室,各有门道相通,七室各有其。

使用功能,是按照主人生前居宅构筑的,前部正室四壁和顶上都绘有朱墨两。

色的云纹图案,装饰华丽,象征主人生前的宴乐厅堂,东边耳房是礼乐宴饮。

用具之藏所,西边耳室是兵器、车马具及生活用具库房,后部居中的主室安。

放墓主棺椁,头部放有金钩玉饰,他身穿丝镂玉衣,腰间佩有六把短剑,胸。

前戴有金玉玻璃珠串,身上还有8枚印章,中有龙纽金印一枚,上刻有 “文。

帝行玺”字样,另有玉印刻有 “赵昧”二字姓名,东边侧室安放的是殉葬的。

4位夫人,西边侧室有 7个殉葬的役工,主室北面是后藏室,贮放各种珍馐。

及炊器,墓中各室随葬器物有金银器、玉器、陶器、铜器、漆器及竹木制品、。

丝织品等一千多件,对了解岭南地区的早期开发以及有关民俗文化均有重要。

意义

在位十五六年,大约死于公元前123年至,赵眜是南越武王赵佗的孙子。

122年间,南越王国先后经历五主,赵眜是第二代主,这些在 《史记》和《汉。

书》中均有记载,参观时最值得留意的是以下几件文物：。

丝缕玉衣：这是赵眜入殓时身穿的玉衣,是我国目前出土玉衣中年代最。

早的一件,它由2291块玉片编缀而成,每片之间以朱色小丝带相连,结实而。

美丽,这是南越国工匠在番禹制造的。

文帝行玺：这是赵眜的金印,纯金制成,重148.5克,高1.8厘米,长。

宽各3.l厘米,印面刻阴文篆书 “文帝行玺”,有边栏和十字格,是典型的。

汉印,印纽为一立体游龙,工艺精湛,是我国目前出土的第一颗以龙为纽的。

金质王印

龙凤纹双环玉饰：直径9厘米,呈玉壁状,两面透雕,由两个圆环分隔。

为内外两区,内区雕有一龙,作腾空之势,前足伸入外区,一只昂首长鸣的。

凤凰停立于龙足之上,凤首与龙头相对,设计新颖,构图巧妙,玉质晶莹。

是罕见的稀世珍宝

银盒：是赵眜的贴身随葬品,为装放药丸所用,银盒呈扁球形,高 12.1。

厘米,腹径14.8厘米,重 572.6克,盖上有三个银纽饰,底部有一个铜圈足。

盒身有蒜子纹,盖和身相合处有一条窄细的穗状纹带,盒体表面有一层极薄。

的鎏金,据专家分析,此物与阿拉伯地区的传统银器相似,是舶来品,可为。

广州作为 “海上丝绸之路”起点的见证。

还有一个铜烤炉,一个番禺铜鼎和,一个四连体铜薰炉,除上述物品外。

一套大型青铜编乐 “铜句鑃”,都有很高的工艺欣赏价值。

·陈家祠·

又称陈氏书院,位于广州市中山七路,是广州仅有的两个全国重点文物。

保护单位之一,现为广东民间工艺馆,是典型的南方祠堂建筑,其建筑风格。

和装饰艺术可谓集广东民间工艺之大成,是广东民俗文化的代表性建筑。

陈家祠是清代光绪十六年 （1890年）由广东72县的陈姓联合修建的。

总面积8000多平方米,主体建筑坐北向南,呈正方形,分前后进,每进之间。

既有庭院相隔,共有9个厅堂和6个庭院及东西斋10间房子,又有廊庞相联。

按中轴线依次布列,结构严谨,主次分明,虚实相映,从大门看去,一连高。

于一进,逐级递升,气势宏伟,庭院明朗而又恬静,间隔处理不用砖墙,而。

用品字形的两重通花屏门作隔,通透深远,表现出岭南建筑与园林相结合的。

风格

最有特色的是陈家词的装饰艺术,每座房子从柱梁到瓦脊,缀满各种雕。

刻工艺品,有石雕、木雕、砖雕、泥塑、陶塑和壁画,琳琅满目,古朴而不。

失绚丽,粗犷中而又见纤巧,很有欣赏价值,这些工艺品题材广泛,有历史。

故事,有神话传说,有山水花鸟,有园林景观,瑰丽多彩,可谓民间工艺的。

宝库,日本的 《岭南纪胜》,德国的《世界建筑艺术》,英国的《中国古代。

艺术建筑》等书,都给了它很高的赞誉,称之为中国南方建筑的典范,的确。

它那华丽的装饰,平直陡峭的瓦顶,小巧玲珑的斗拱,突出了晚清时代的建。

筑风格,而庭院的贯通,廊庞的遮挡,房舍之高大,花圃之苍翠,又充满了。

岭南的韵味,1959年,著名文学家郭沫若参观后写下了这样的诗句：“天工。

人可代,人工天不如,果然造世界,胜读十年书,”。

·六榕寺·

广州六榕寺位于六榕路,始建于南梁大同三年 （537年）,原名宝庄严。

寺,北宋端拱二年 （989年）改名净慧寺,宋元符三年 （1100年）,苏东坡。

自海南贬所北归,前来游览,见寺内有古榕六棵,信笔写下了“六榕”二字。

明永乐九年 （1411年）正式改名为 “六榕寺”。

该寺面积7000平方米,山门东向,其内依次为大王殿、花塔、大雄宝殿。

北面有数行精舍,南面有碑廊、观音殿、六祖堂和补榕亭等。

六榕寺索以花塔的华丽庄严著称,该塔始建于公元537年,为砖木结构。

高57米,八角九级,因每级都有暗层,所以内里实为十七层,塔内藏有昙裕。

法师由海外携回的佛舍利,故又名舍利塔,初唐诗人工勃曾撰有 《宝庄严寺。

舍利塔碑》记,述说当日情景,宋初,木塔被火焚毁,至绍圣四年 （1097年）。

重新改建为楼阁式砖塔,改建后,塔身朱栏碧瓦,丹柱粉墙,璀灿夺目,姿。

彩如花,故俗称 “花塔”,塔顶有一根套铜的黄松木柱,为元代所铸,重5。

吨,植立于九级塔内,柱身铸有1020尊佛像和云气缭绕的天宫宝塔,是国内。

罕见的千佛铜柱

另外,寺中六祖殿内的六祖铜像,法貌庄严,衣纹流畅,重约千斤,为。

宋代铸品,另有三尊大佛铜像,是 1980年大修时从广州大佛寺移来的,每尊。

重10吨,观音像重5吨,铸于清代康熙年间,还有一幅“东坡笠履图”,是。

清代书画鉴藏家翁方纲摹宋人绘的东坡画像而作的,这些都是不可多得的珍。

贵历史文物

·光孝寺·

是广州历史最悠久的寺院,为广州“五大丛林”,全称 “报恩光孝禅寺”。

之冠,寺址初为南越王第三代主赵建德的居宅,始建于公元前107年,距今。

已有2000多年历史,三国时东吴都尉虞翻被贬广州,在此聚徒讲学,种植了。

故取名“诃林”,取名“制止寺”,许多河子树,虞翻死后,家人施宅为寺院。

这就是光孝寺的前身,自东晋隆安年间起,至唐代,印度僧人来华传经者甚。

众,多住在该寺中,寺名亦多次改易,南宋绍兴二十一年 （1151年）才改称”。

报恩光孝禅寺”,沿用至今,已有1700多年历史。

光孝寺面积达3万多平方米,历代所建殿堂台阁20多座,大部已废,现。

存有大雄宝殿、伽蓝殿、天王殿、睡佛阁,以及瘗发塔、东西铁塔等,环境。

开阔幽静,诃子、菩提、古榕婆裟掩映,堪称一方丛林宝境,其中大雄宝殿。

为东晋时圃宾国 （今克什米尔）法师昙摩耶舍始建,后经历代改造,博大凝。

重,颇具唐宋风格,又有地方色彩,是岭南最巍峨的殿堂建筑。

大殿后面东西两侧有两座铁塔,东塔建于唐未五代时南汉王朝,塔身有。

900个佛龛,称为 “涂金子佛塔”,是中国最古老最硕大的铁塔,西塔建于。

南汉大宝六年 （963年）,比东塔早四年,可惜早已毁坏,现仅存三层。

大殿左侧为六祖殿,始建于北宋大中祥符年间,是典型的宋代建筑：柱。

础扁平,用黑石砌成覆莲状,梁架上安有驼峰,上刻飞仙,是广东古建筑中。

较为少见的

传说六祖,六祖殿前的瘗发塔,是为纪念六祖慧能在此削发受戒而建的。

当年接受衣钵之后,遵照五祖的意愿,在深山猎户中藏匿了16年,直到唐代。

仪凤年间,听说有高僧印宗在此主持法务,便来投奔,一日印宗正在讲经。

有说是“幡动”,有说是 “风动”,外面风吹幡动,引起了他们的争论,六。

祖却说： “风幡非动,动自心耳”,印宗听后十分惊异,六祖出示衣钵,说。

明原委,被拜为师,削发于此菩提树下,并建风幡阁以资纪念。

其中洗砚池为唐代宰相房融,现存古迹中还有白莲他、洗砚池和洗钵泉。

贬居遗迹,洗钵泉相传为东土初祖达摩洗钵处,在宗教和文化史上都有一定。

位置

·三元古庙·

位于三元里村内,现为三元里抗英纪念,是清初所建的供奉北帝的庙字。

馆

鸦片战争期间,英军侵入虎门,进犯广州,盘踞四方炮台,蹂躏三元里。

村,三元里农民韦绍光等召集村民,于庙前誓师反击,附近103乡农民纷纷。

前来援助,于牛栏冈击败英军,现庙中尚存有当年的战旗、兵器等。

附近走马岗上的三元里抗英烈士纪念碑,建于1950年,现已花木成荫。

可供游人瞻仰和游览

·黄埔军校旧址·

这是第一次国共合作时期,孙中山先生在中国共产党和苏联的帮助下。

为培养军事干部而创办的,1924年6月 16日正式开学,孙中山亲自兼任军。

校总理,蒋介石任校长,廖仲凯任国民党代表,周恩来、熊雄先后任政治部。

主任,张治中、陈诚、叶剑英、恽代英等亦先后担任过重要职务,这所军校。

培养出大批著名将领,在东征、南征及北代战争中起了重要作用。

现旧址尚存,校门牌坊描摹一新,孙中山居住过的楼房内陈列着军校校。

史,孙中山纪念碑雄峙在高岚上,日本友人赠送的孙中山铜像矗立碑顶,气。

西南面有东征烈士墓,纪念坊上有蒋介石题书的 “东征阵亡烈士纪,度恢宏。

念坊”字样,至今保存完好。

黄埔军校旧址现为全国文物重点保护单位。

·黄花岗与烈士陵园·。

黄花岗有七十二烈士墓,位于广州市先烈中路,是辛亥革命的重要史迹。

见证

1911年4月27日,孙中山领导的同盟会发动广州起义,统筹部长黄兴。

率领敢死队130多人冲入两广总督衙门,击毙卫队,焚毁衙署,血战通宵。

终因寡不敌众而告失败,烈士遗体由同盟会会员潘达微冒险收葬,得尸 72。

具,1912年,广东军政府在原墓地基础上建成烈士墓园。

该墓园面积辽阔,花木葱茏,墓道宽阔,墓门牌坊宏伟,上镌刻着孙中。

山所题 “浩气长存”鎏金大字,墓塘建有碑亭,刻有“七十二烈士之墓”七。

字隶书,碑亭顶盖刻石为钟,寓意 “警钟长鸣”,墓后有纪功坊,坊额有章。

太炎手书 “缔造民国七十二烈士纪功坊”篆字,纪功坊全用巨石砌筑,正反。

两面都可见七十二石,每石均刻有国民党海外支部献石字佯,整个纪念坊呈。

金字塔形,塔顶屹立着一尊高14米、一手高擎火炬、一手执法典的自由神像。

造型壮伟异常

列士陵园俗称 “红花岗”,位于广州中山三路,是为纪念广州起义烈士。

而修建的

1927年 12月,广州工人和革命军人在共产党领导下联合起义,建立了。

工农民主政权“广州公社”,大革命失败后,大批起义者在红花岗就义,1957。

年,广州市人民政府在此修建了这座陵园。

陵园正门,有周恩来手书 “广州起义烈士陵园”金漆大字,门内墓道宽。

阔,夹道红花似海,松柏参云,壮丽肃穆,墓塘呈正圆形,顶部弧状隆起。

护墙正面刻有朱德题字： “广州公社烈士之墓”,封土上盖绿草,象征革命。

烈士万古长青,“红陵旭日”被列为羊城新八景之一,陵国内还有人工湖和。

纪念亭,上有董必武所题横匾 “血祭轩辕”,东边还有“中朝人民血谊亭”。

和 “中苏人民血谊亭”,以纪念起义中和起义后为中国革命献身的朝鲜、苏。

联友人

·中山纪念堂·

这是一座特大的八角形宫殿式建筑,4700个座位的大厅中无一根立柱。

成为中外建筑史上的杰作。

这座纪念堂是1929年兴建的,历时4年才落成,设计师吕彦直是山东省。

东平县人,曾在德、美等国留学,毕业后在上海经营一家建筑师事务所,设。

计该楼堂时年仅36岁。

中山纪念堂外观庄严瑰丽,堂内分上下两层,以青色大理石为护墙,粉。

黄色泰山石为贴面砖,紫红石柱,宝蓝色琉璃瓦面,正中立一个真金马赛克。

镶砌的大宝顶,大厅采用四个重檐歇山顶,拱托起中央的八角亭子,象一把。

张开的吊伞,十分巧妙,令人叹为观止。

·白云山·

白云山位于广州市东北角,面积约 28平方公里,主峰摩星岭海拔 372。

米,号称 “天南第一峰”,据屈大均《广东新语》载,该山“每当秋霁,有。

白云蓊郁而起,半壁皆素,故名曰 ‘白云’,”。

白云山黄婆洞有石器时代遗址,乃史前文化古迹,秦代方士安期生,人。

称 “千岁翁”,传说秦始皇东游时曾与其会见,他曾在此行医济世,采摘九。

节菖蒲,于蒲涧落岩飞升,山上原有蒲涧寺,就是为纪念这位方士而建的。

“蒲涧赚泉”乃宋代羊城八景之一,农历七月二十四日,是广州民间传说中。

的郑仙诞,俗称白云诞,也是为纪念这位方士而起的。

麓湖,整个白云山风景区可分为三大部分：麓湖、山顶公园、山北景点。

是个人工湖,湖上亭台水谢,位于白云山南麓,湖水清澈,山色苍翠,曲折。

回廊,十分典雅,环湖紫荆、玉兰,花草遍地,明艳怡人,山顶公园位于白。

云山中部,“天南第一峰”的牌坊即建于此,坊上联曰：“云开世外三千界。

岩倚天南第一峰”,在此凭高纵目,景色旷远,东侧现筑有一条游廊,题称。

“白云晓望”,山上原有梅花林,林下为滴水岩,现在岩谷处建有全国最大。

的天然鸟笼——鸣春谷,宠中有珍奇鸟类40多种5000余只,宠区面积为1.25。

流泉瀑漏,因民间有九龙泉 （一,万平方米,鸣春谷内树木扶疏,芳草如茵。

谓九童泉）的传说,故还塑有九龙太子雕像,神态栩栩如生,山上原有能仁。

寺,抗战期间已毁,现仅存玉虹池、虎跑泉和甘露井,现甘露茶座处即能仁。

寺故址,“虎跑泉”碑刻为清代罗岸先所书,“玉虹池”三字为光绪年间陈。

澧所题,岩壁的 “虎”字,传说是清末黑旗军名将刘永福之墨迹,山北还建。

有双溪别墅和山庄旅舍,环境清幽,风景秀丽,是理想的避暑胜地。

山北景点有白云松涛、松涛别院、凌香馆、水月阁、明珠楼、松风轩等。

其中 “白云松涛”为新羊城八景之一,在山北公路林间的巨石上,有董必武。

题写的 “白云松涛”四字,旁有“听涛”亭,每届重阳,区内山风籁籁,月。

湖粼粼之时,都有10万余人登高临胜,一睹白云风姿,数以万汁的青年男女。

在山上露宿,叫做 “打地气”,据说,这样可使身体强健,又传说秦代方士。

安期生曾在白云蒲涧采到九节菖蒲,能治百病,久服长生不老,这九节直蒲。

夜来芳香四溢,有运气的人才能采到,人们夜间上山露宿,原是想碰一碰自。

己的运气,过去,人们是在农历七月二十四——传说中安期生的飞升日,到。

近年才与重阳登高相结合,改在重阳节前一天晚上上山,白云蒲涧沐浴的。

以期霞举,更多的人则作为一项文体娱乐活动,交友、联谊,兼而有之,这。

一活动,已从传统民俗活动变为新的群众性的娱乐,近年发展势头很旺。

·罗岗“香雪”·

罗岗在广州北郊30多公里处,号称“罗岗十八垌”,是一个狭长的盆地。

是广州著名的水果产区,尤以橙、梅、李为最,每年冬未春初,梅花、李花。

一齐开放,垌中一片雪白,广东人称之为 “香雪”,届时,人们不惜驱车几。

十里,到罗岗赏雪,这 “罗岗香雪”,还是古代羊城八景之一呢。

传说罗岗原本无梅,是一位姓钟的老伯冒着生命的危险从长江边上带来。

种植的,世代相传,如今罗岗的梅树已达成千上万亩,成为广州著名风景区。

罗岗的主要胜迹有玉岩书院及罗峰岗寺,玉岩书院为南宋进士钟玉岩所。

建,钟中举后官至参议中书省兼知政事,晚年居乡,嘉定十二年 （1220年）。

修建罗坑精舍,并在此讲学,他死后,他的儿子钟彰义塑其遗像供奉于此。

改名玉岩书院

罗峰寺建于明末清初,与玉岩书院联成一体,总体布局深邃曲折,古朴。

寺内收藏有历代名人墨迹,寺内花草鱼池,幽雅,回廊连贯,富于庭园雅趣。

其中有宋代理学家朱熹手迹 “忠孝廉节”,文天祥手书的绝句四首,郑板桥。

的春、夏、秋、冬四时画刻等,著名的清官海瑞亦留有一联： “石磴泉飞山。

欲静,洞门云掩昼多阴,”清代岭南大家张维屏亦有联曰： “行云流水见真。

性,明月清风来故人,”。

罗峰寺东面有 “东亭”,内立张之洞五言诗碑,亭前有“玉屏”、漱玉”。

等立石,石上古荔苍劲,已逾千年,稍前还有文昌庙。

罗岗垌古时尚属穷乡僻壤,离广州又有六七十里之遥,诸多名人墨客来。

此驻足,除了此地风光秀丽之外,与钟玉岩及其后人的交友密切相关,南宋。

名相崔与之曾与钟玉岩一起在罗坑精舍讲学,钟玉岩墓志铭便是崔与之亲笔。

撰写,钟玉岩的孙子钟汝贤与民族英雄文天祥同一科班,交往甚深,故此文。

氏在战乱中还特意到罗岗探访他,留下了许多名句,后人景仰先贤,故此名。

人云集,1959年朱德委员长游罗岗时即兴写下了一首诗：“罗岗山下罗岗祠。

留有文山四首诗,忠心为国声名在,仪表堪称后世师”,也是出于这种心理。

·从化温泉·

从化县温泉镇位于广州北郊75公里处,原名“青龙头”,后因泉水温暖。

而得名

这里群山叠翠,起伏连绵,清澈的流溪河,流贯其中,两岸荔枝繁茂。

草坪青翠如茵,如今,园林宾馆掩映其间,有的依山而筑,有的浮水而立。

青松翠竹环绕,小桥流水交错,格外清新幽雅。

从化温泉共有泉眼13处,平均水温达60度左右,属矽酸温泉,较普通。

水质为软,具有无色无味等优点,对治疗风湿关节炎、皮肤疾病、神经衰弱、。

慢性肠胃炎等有明显疗效,此处为疗养胜地。

这里的著名景点有碧浪桥、滴翠亭、翠溪、天湖、百丈飞瀑等,百丈飞。

瀑旧称 “百丈带”,屈大均《广东新语》有记载：“从化之北四十里,一泉。

分为两带,曰百丈带,自山巅飞下,上下凡二级,其深处汇为渊潭,不可测。

浅者流离四出,引之可以浮觞,”远远看去,飞涛横溅,烟霞四起,气势雄。

伟壮观,现溪下建有飞涛电站。

温泉河边有热沙,是地热所致,还有黄蜡石,莹润细腻,河东有一石碑。

刻有 “温泉”二字,乃黄蜡石刻。

据传说,此温泉原是龙宫宝物,是一仙女送给青龙头村一位姓徐的采药。

老人的一只宝锅,此锅注泉自沸成药,解救了乡亲的不少苦难,后来官府闻。

知,派兵抢劫,徐老伯抱锅跳入龙宫,凿穿锅底,泻出百丈飞涛,把贪官污。

吏一伙冲到东洋大海去了,从此徐老伯留在龙宫,天天煮泉济世,这就是从。

化温泉的来历,这则古朴的神话,虽然不少虚幻色彩,却又给温泉增添了不。

少神秘的魅力

·石门返照·

“石门返照”,是宋、元两代羊城八景之一,位于广州市西北15公里处。

正当小北江与流溪河的汇合口,这里两岸群山对峙,石壁如门,日落之时。

景物倒映江中,奇幻瑰丽,故此得名,又因晋代广州刺史吴隐之在此写下了。

一首 《酌贪泉诗》,后又投沉香于浦,故此名声远播。

石门地处广州交通要津,从北方由水路入粤必经此地,这里又是古代统。

治者杀人的刑场,村内有一口古井,因血污染,无人敢饮,人们以讹传讹。

说饮此井水者会顿生贪念,引来杀身之祸,故此井得名 “贪泉”。

东晋元兴元年 （402年）,吴隐之出任广州刺史,路经石门,不信 “有。

泉一饮,贪心乃生”之邪说,大胆饮用此水,并赋诗一首,以诫后人,《酌。

试使齐夷饮,一饮怀千金,贪泉诗》云： “古人云此水,终当不易心,”他。

在广州任职多年,为政清廉,离任时 “装无余资”,后发现其妻刘氏的行李。

中有朋友送的一块沉香木,于是后人称此水域为沉香浦,立即被他投于水中。

如今,井眼虽已废弃,但 “贪泉”碑记仍在,旁有一古寺,供奉吴隐之的塑。

像,近年,附近还建起了环境优美的金沙滩度假村。

·莲花山·

莲花山在广州市郊番禺县东面20公里处,面临穿鼻洋,海面壮阔,石峰。

奇趣,状如莲花,故得名。

莲花山原为古代石料场,经年开采,人工与自然巧妙结合,形成了许多。

独特的景点,如燕子岩、八仙岩,落莲洞天、南天门、白莲池等,有的陡峭。

如削,有的横空出世,或形成一线鸟道,或造就万丈深渊,奇伟壮丽,气势。

宏大,例如燕子岩,洞口高阔,一扇石壁,半掩如门,里面一湾深潭,上有。

石桥穿洞而过,后有巨石直立如笔,浑然一体,极尽水石之奇观。

莲花山上,莲花塔耸峙山巅,此乃明朝万历年间 （1612年）举人李惟凤。

塔高50米,它与广州市郊的琶洲塔、赤岗塔,所建,八角九级,被称为“省。

会华表”,塔丁为莲花古城,建于清康熙三年 （1614年）,第一次鸦片战争。

期间,林则徐在此设置第二道防线,清水师在穿鼻洋与英舰七次交战,皆获。

全胜,咸丰四年 （1854年）天地会起义,莲花山成了红中军的活动基地,最。

近,有关部门仿古重建莲花城,游人可在城头远眺珠江景色,此外还有莲花。

山度假村、跑马场、烧烤场等,是度假,吃、住、玩、乐服务设施配套齐全。

旅游的理想场所

·东方乐园·

东方乐园是近年兴建的广州规模最大的现代化乐园,坐落于广州市北郊。

白云山脚下大金钟水库地段。

园中游乐项目多达53项,其中30余种具有国际先进水平,如环轨飞车、。

太空漫游、高空列车、高空转轮、波浪水梯等,甚为刺激、惊险,又富于挑。

战性,最迎合青少年的口味,而六角迷官、儿童世界,则是孩子们的天下。

环幕电影、民族文化村等,则老少咸宜,园内还建有中心舞台、艺术广场等。

许多表演场所,是举办大型娱乐活动的理想场地,从 1987年以来,广东民间。

艺术欢乐节、旅游欢乐节等都在这里举行,每届都有几十万人参观,成为广。

州最大的、新型的民间节日,金钟小镇除博览各地工艺精品外,还可品尝各。

地风味小食

此外,广州市内还有怀圣寺、石室、鲁迅纪念馆、农民运动讲习所旧址、。

荔湾公园等许多名胜,郊区尚有南昆山、流溪森林公园等景点。

·历代羊城八景·

广州历代都有“羊城八景”,从中可以看出广州历史的变,自宋代以来。

迁和自然与人文景观的变化,这些景点,历来是旅游者参观的热点,兹列于。

下

宋代：扶胥浴日、石门返照、海山晓雾、珠江秋色、菊湖云影、蒲涧赚。

泉、光孝菩提、大通烟雨。

元代：扶胥浴日、石门返照、大通烟雨、蒲涧濂泉、粤台秋月、景泰僧。

归、白云晚望、灵州鳌负。

明代：粤秀松涛、穗石洞天、番山云气、药州春晓、琪琳苏并、珠江晴。

澜、象山樵歌、荔湾渔唱。

清代：粤秀连峰、琶州砥柱、五仙霞洞、孤兀禹山、镇海层楼、东海鱼。

珠、西樵云瀑、浮丘丹井。

当代：

1963年评选：红陵旭日、珠海丹心、东湖春晓、白云松涛、罗岗香雪、。

鹅潭夜月、双桥烟雨、越秀远眺。

1986年评选：云山锦绣、珠水晴波、红陵旭日、黄花浩气、流花玉宇、。

越秀层楼、黄埔云樯、龙洞琪琳。

广泛流行的广州话

在广州地区旅行,当你乘坐公共汽车,或逛商店的时候,会发现当地居。

民所操的语言很难听懂,不了解情况的人,还以为他们说的外国话,实际上。

他们说的是一种汉语方言——广州话,广州话与普通话有着很大的距离,它。

和普通话在词汇和语法方面差距较小,而在语音方面差距较大,所以,外地。

人听不懂

广州话又叫粤语、广府话,在内地或海外,则泛称为广东活,本地人自。

称白话,广州话是汉语八大方言中语言现象较为复杂、保留古音特点、古同。

语较多、内部分歧较小的一个方言,分布于广东中部、西南部 （包括港澳地。

区）和广西东南部,在海外一些华人聚居地也流行,使用人口4000万以上。

广州话与普通话比较,其差别,语音方面差别最大,语音方面的特点：。

古见母字一律读舌根音g[k],唇齿音f[f]、舌根音hu[xu]不分,s[s]、sh[s]。

韵母都没有韵头,丝、诗都读[si],大多地区没有浊塞音声母,不分,声调。

最多有9个,最少的有6个。

在词汇、语法方面有以下特点：。

1.有许多特殊的词语：

——下饭的菜

揾——找

乜嘢——什么

细蚊子——小孩子

2.保存古汉语词语较多：

斟——倒 （斟茶）

睸——闭一眼

3.吸收英语词较多：

波 （ball）——球。

的士 （taxi）——出租汽车。

菲林 （film）——胶卷。

（tie）——领带

4.人称代词后加 “地”表示复数：。

我哋——我们

你哋——你们

佢哋——他们

5.数词 “一”经常省去,把量词直接放在名词前：。

本书——一本书

间屋——一间房子

6.一词表示多意：

“噉样”既可表示“这样”,又可表示“那样”。

7.有状语后置的现象：

你去先——你先去

饮一杯添——再喝一杯。

一般指物的宾语在前,指人的宾语在后：,8.双宾语的位置。

我畀本书佢——我给他一本书。

9.在日常生活中,喜欢讨好彩头,忌讳使用不雅或不吉利的词语,因此。

忌讳词和彩头词大行其道：。

脷——舌头 （不说“舌”,因“舌”和“蚀”同音,）。

通胜——通书 （不说“书”,因“书”和“输”同音,）。

鸡红——鸡血 （不说“血”,因“红”比“血”吉利,）。

香肉——狗肉 （不说“狗”,因“狗”有不好的谐音,）。

此外,不要说 “吃不吃醋”、“要不要饭”,而要改说“要醋不要,”、。

“（还）食饭不吃,”。

10.有些同义词,广州话和普通话意思是一样的,但由于使用习惯不同。

用词也不同：

皮蛋——松花蛋

金针——黄花菜

糯米——江米

开心——高兴

蚀本——亏本

起身——起床

广州话也有口语,有些精彩的口语,如：“些少”、“冲凉”、“几好”、。

“我好喜欢”等也常在报刊文章上出现。

广州话是一种很有影响力的方言,近十年来,在全国范围内,广州话被。

广泛使用,电台广播中有时播放粤语节目：在一些电影电视节目中,常有粤。

流行歌曲中也有粤语歌曲,也常用粤语,在商业交际中,语对话,如 “收银。

广告宣传中也有粤语广告,用粤语作商品名称的也不少,台” （收款台）。

如：T恤衫、三股裤、迷你裙、电饭堡、雪柜、大碟 （唱片）、文胸（胸罩）。

等,日常生活中,粤语也被广泛使用：打的 （坐出租车）、买单（付账）、。

发烧友 （歌迷）、炒鱿鱼（解雇）、出更（值班）等。

由于粤语被广泛使用,海内外很多人都有学习粤语的需要和兴趣,近几。

年,北京、上海等城市不时有人办粤语学习班,报名学习的人很踊跃,不少。

青少年通过磁带和录像带学唱粤语歌曲,却也唱得有滋有味,虽不会说粤语。

香港语言翻译中心全职导师曾子凡先生编著的 《广州话·普通话口语词。

对译手册》（香港三联书店出版）,既是一本辅助广东人学习普通话的读本。

也是外省人学说广州话的参考书。

一年一度的迎春花市

广州美称 “花城”,其一年一度的迎春花市,已为世人所瞩目,春节前。

夕,广州的大街小巷都摆满了鲜花、盆桔,各大公园都举办迎春花展,特别。

是除夕前三天,备区的主要街道上搭起彩楼,扎起花架,四乡花农纷纷涌来。

摆开阵势,售花卖桔,十里长街,繁花似锦,人海如潮,一直闹到初一凌晨。

方才散去,这就是广州特有的年宵花市。

广州种花为业,已有1000多年的历史,早在五代南汉时代,珠江南岸庄。

就有许多素馨花田,南汉王刘怅的宠姬素馨就是庄头的种花女,头村一带。

每天早上,花农们采摘鲜花,在五仙门渡口过江上岸,到老城门下出售,那。

是平日的花市,一年一度的花市,是10世纪60年代初才形成的,那时的花。

市在藩署前,即现在省财政厅一带,后迁到双门底,除卖鲜花外,还卖古董、。

杂架、年宵品等

辛亥革命后,老城拆除,藩署前一带更加开阔,游人更多,还扩展到十。

八甫、高第街一带,所卖花卉除素馨花外,还有水仙、吊钟、芍药、山茶、。

菊花等,许多商号、酒楼、茶居食肆,也都定购四时花卉,西关一带,还出。

现了花贩,专为大户、店铺送花,随着商业经济的发展,花街更加繁荣了。

著名作家欧阳山在 《三家巷》中,描写了1925年花街的情景： “到了花市。

那里灯光灿烂,人山人海,桃花、吊钟、水仙、腊梅、菊花、剑兰、山茶、。

芍药,十几条街道的两旁都摆满了,人们只能一个挨着一个走,笑语喧声。

非常热闹,”著名散文家秦牧的 《花城》,写的是1960年的花街,“花棚有。

点像马戏的看棚,一层一层衔接而上,那里各个公社、园艺场、植物园的旗。

灯色花光,卖花的汉子们笑着高声报价,帜飘扬,一片锦绣,我约略估计了。

一下花的种类,今年总在一百种上下,望着那一片花海,端详着那发着香气、。

轻轻颤动和舒展着叶芽和花瓣的植物中的珍品,你会禁不住赞叹,人们选择。

和布置这么一个场面来作为迎春的高潮,真是匠心独运,……买了花的人把。

花木举在头上,把盆花托在肩上,那人流仿佛又变成了一道奇特的花流,南。

国的人们也真懂得欣赏这些春天的使者,”“看着繁花锦绣,赏着姹姻嫣红。

想起这种一日之间广州忽然变成了一座 ‘花城’,几乎全城的人都出来深夜。

赏花的情景,真是感到美妙,”看了这些文同,谁不想到广州的花市来逛一。

逛呢

·广州的插花·

广州人喜欢插花,即使是经济不太宽裕的人家,平日上街买菜,也要捎。

带一束鲜花回来,插在厅堂的花瓶里,各个农贸市场,经常有农民的花档。

市街上专业花店鳞次栉比,琳琅满目,特别是起义路和大南路交口处,成了。

卖花的专业街

人们平常所插的花,以菊花为主,有时配上两枝剑兰,显得更有层次。

错落有致,春节期间的插花就比较考究了,有几种花果是必备的：金桔 （四。

以及一束配伍得当的杂花,花,季桔、朱砂桔、金蛋果亦可）、水仙、桃花。

束一般以菊花、芍药、剑兰、银柳等配成,要求自然、淡雅、野趣,造型协。

调而有气势,力求反映自然界的动感,表现出天然的美,一般市民家庭则在。

大花瓶上插株桃花或吊钟,再用数枝菊花、芍药、大丽等围住瓶口,表现出。

一种热烈的气氛,厅堂宽敞一点的人家,则喜欢辟出一角,以各种盆花摆砌。

“花山”,自然更有气派了。

一株靓桃花插在厅堂,广州人春节爱插桃花,所谓 “一树桃花满庭春”。

挂上节日彩灯,披上绿绸杏带,里,满树星红,确是增添了不少春色,所以。

不但居家喜爱,各大宾馆酒楼,届时必以一株大桃花装点门庭,桃花成了广。

州的 “圣诞树”

一盆金桔,更是家家户户都少不了的,因为它象征 “大吉大利”,其实。

现在人们所喜爱的,是它那小巧而丰硕的造型：一棵三四十公分高的小树上。

硕果累累,金光灿灿,还有那青枝绿叶相扶,确实逗人喜爱,置于几座之上。

确可玩味,与金桔同类的四季桔、金蛋果、朱砂桔等,同样能起到这个作用。

所以一般家庭只选购其中一种,与其相类似的还有代代果,寓意代代繁昌。

佛手果,形似指掌,有如信徒虔诚膜拜,飘逸肃穆,深为善男信女所垂青。

春节还要插供水仙花,每年腊月初,市面上便有从福建漳州运来的大批。

水仙头,人们买回后,精心培植,通过对水温和日照的调节来控制花期,水。

仙花似乎也能解人意,每每就在除夕合家吃团圆饭时,或在正月初一的爆竹。

声中一朵一朵白瓣黄蕊、馥郁芬芳的花儿次第开放,这情景给人们带来无穷。

的乐趣,俗语说,“花开富贵”,这正巧取了个好兆头,加上水仙花外形清。

秀,亭亭玉立,香气袭人,所以家家必备。

再就是一束五颜六色的鲜花了,一般多以黄、白、紫三种菊花为主,配。

以嫣红的芍药和华美的大丽,加上剑兰、银柳等,通过剪裁造型,插于一瓶。

之中,烂漫缤纷,热烈奔放,借以催人奋发向上,去追求更美好的生活。

近年来,随着商品经济的发展,新出现了不少象征富贵与财运的花木。

例如,那青枝绿叶的 “发财树”,以仙人掌嫁接的“福星花”、“鸿运当头”。

如一棵发财树标价168元,甚至标价的数码,也与发财致富有关,等,正与。

广州话 “一路发”相谐,一株桃花标价88元,意即 “发了又发”,38元。

即又生又发 （广州话“3”与 “生”音近）。

当然,亦有以花传情的,西方的 “情人节”、“母亲节”,近年在开放。

了的广州也颇流行,于是,广州人也有在情人节那天送玫瑰花,在母亲节那。

而送花一枝,送二枝代表 “我和你”,天送石竹花的,表示感情专一,三枝。

表示 “我爱你”,这些都是广州新兴的花卉语言,它在民俗生活中已占有相。

当的位置

·今日花市·

广州花市长盛不衰,越办越好,主要是因为它能够适应时代的潮流,不。

1991年,以近两年为例,断变更手法和主题,充实内容,奏出时代的新曲。

羊城逢羊年,又是我国第八个五年计划的第一年,所以当年花市的主题为：。

“双羊花放,八五图开”,以示繁荣、欢乐、文明、安定,体现浓烈的时代。

气氛,当时全市八个区的花市牌楼,均以此为主题设计,如市中心的教育路。

花市,高大的彩楼上鲜花簇拥,五羊塑像屹立祥云之中,右侧楼柱是镇海楼、。

中山纪念堂图案,左侧高楼林立,电汽火车飞驰,中间贯以七彩长虹,预示。

着广州走向未来的锦绣前景,东山区花市牌楼前是两只小羊托着广州市花—。

—红棉,寓意也颇为深刻,荔湾区则是一个羊型吉祥物,手举鲜花,笑迎游。

人,活泼可爱,总之,各个花市都以其独特新颖的构思表现了同一主题。

1992年又是另一番韵味,时逢猴年,花市的主题变为 “金猴献红桃,羊。

城铺锦绣”,处处有 “金猴献桃”的图景,这年花市适逢“92中国友好观光。

年”,花市之门布置得 “满天星斗”,内容更以洋花多,品种名贵见长,高。

大挺拔的市花红棉,亦能缩龙成寸,栽于小盆景之中,令入赞叹不已,广州。

市电台还在花市设立了玻璃直播室,组织猴年出生的人向全体市民拜年,举。

行卡拉OK大赛、猜迷、猜花名等活动,有的花市还邀请著名书法家当众挥毫。

撰写春联、条幅等,郊区陈村花市还公开向社会征联,应对者达10万之众。

一时妙联迭出,给花市带来了高雅的综合文化效应。

商品大世界的 “精品屋”,也反映到花市中来,许多花街出现了花卉精。

品屋,荷兰郁金香和洛阳牡丹,标价十几元一朵,亦很抢手,新近引进的蝴。

蝶兰、荷苞花、风信子、沙漠美人等,都在精品屋内亮相,此外,被誉为水。

族之花的各种金鱼,也在花街的精品屋各显英姿,过去经营单一的花市,正。

在向着以花为主的综合文化集市方向发展。

一年一度的广州迎春花市,真是 “香街十里一城春,笑语暄声入彩门。

疑是层恋采蜜使,幻成百万赏花人”。

新春风俗及其他

而广府民系,最能体现广东风俗特点的是广府民系,在广东四大民系中。

又以广州为代表,故此先介绍广州风俗。

广府民系是由古越人和南迁的中原移民融合而成的岭南最早的居民共同。

体,操粤方言,主要居住在珠江三角洲和粤中、粤西一带,珠江三角洲得天。

独厚的自然条件,使广州在19世纪中叶就已发展成为具有世界影响的华南商。

品交易中心,这独特的环境,影响着人们的群体心态、性格特征和风俗习惯。

不拘泥于历史,广州人不怀旧,富于冒险,勇于开拓,容易接受外来的。

新鲜事物,他们善变兼容,讲求实效,表现在日常生活中,他们一方面大胆。

追求西方物质文明,另一方面又不忘本土文化,他们一面在咖啡厅里享受西。

式美点,一面在大排档前吃狗肉、饮蛇羹,一面用 “的士”花车接新娘,一。

面又拜天地拜祖宗、“纳姐妹钱”,一面开卡拉OK歌舞厅,一面设粤曲、粤。

剧茶座,广州风俗,既有中原文化哺育的结果,又有古越族遗风的韵味,更。

有面对世界吸取海外新鲜时尚的情趣。

广州旧有 “新春习俗歌”云：“腊月二十三,腊月二十四,晒被洗衣衫。

清洁房边地,腊月二十五,扫房掸尘土,腊月二十六,洗净禽畜屋,腊月二。

腊月二十八,腊月二十九,十七,里外洗归一,家什擦一擦,脏物都搬走,”。

从腊月二十三谢灶那天起,广州谓之 “入年关”,每日的活动都安排得紧紧。

的,上面那首民谣反映的是郊区农村的情况,城里则是二十三谢灶,二十四。

二十七洗嘢 （东西）,二十,开炸,二十五蒸糕,二十六扫屋,二十八包粽。

九贴对,三十团年

迎春花市,家家户户都在除夕逛花市,是广州春节风俗的最大的特色。

一般家庭都买一枝桃花,买鲜花,这是外地所少见的,一盆金桔,两头水仙。

以及一束菊花、芍药、剑兰、银柳之类。

小食方面,过去要炸煎堆、油角,家家必备,人有我有,近年已为中式。

广州人喜欢蒸糕,主要有萝卜糕、芋头糕、,糖果,高级点心所代替,另外。

马蹄糕等,糕分九层,名曰 “九层糕”,象征“新春步步高”。

娱乐方面,民间至今仍有舞狮志庆的习惯,狮子队沿街起舞,谁家要招。

徕这一瑞兽,即悬 “青”于门,内有“利是”（红包）,少则 18元,多则。

180元,取个好意头而已,有些户主还引狮入屋,上床耍舞,唯图吉利。

必备 “利是”,大人要给小孩“利是”,在人际交往中,亲朋相见,特。

别是市民阶层,十分讲究,要给 “双封”,内包纸币多少不拘,但没有“利。

是”即为无礼,所以春节期间到广州人家作客,要多带几个红包为好。

“人日”游花地也是春节的一项活动。

过去世俗以正月初七为 “人的生日”,传说这一日天气晴好,主所生之。

物盛发,南国春早,正月初七前后各种花卉正在盛开,人们举家出游,到郊。

野去 “寻春”,或到广州的花卉基地“花地”去游览,或登白云山、越秀山。

品花局,作花诗,别有一番情趣。

早在五代南汉时,广州芳材一带居民,就有种植花木的习惯,宋代以来。

更广泛引种各种外来花卉,到清朝的时候,芳村花地的香花佳果,已发展到。

1000多个品种,清朝有个秀才叫沈复南,自称“无花不识”,然而,他到了。

广州花地,花地先后建,顿觉眼花缭乱,“识者仅十之六七”,清中叶以降。

立了大小园林30多处,著名的大名园有留香、醉观、纫香、群芳、新长春、。

余香圃、翠林、合记等,每逢节日诞会,各名园都要摆设花局,供人观赏。

有些园主和还邀集文人学士,吟诗联句,以助雅兴,他们还成立诗社画苑。

如 “花田”、“杏林”、 “海楼诗社”等,都是当时颇负盛名的诗书画社。

纫香园主还特邀光绪年代的举人梁修,为园中诸花一下题咏,书于花木之前。

后来又辑集成册,成为著名的 《花埭百花诗》,刊印行世,名噪一时,流传。

至今

从此以后,到花地赏花游园,品诗作对的人更多,特别是正月初七 “人。

日”那天,游人更众,在游览中还要评选“人日皇后”,主理当天的事务。

久而久之,相沿成习,形成了人日游花地的风俗。

如今,花地更是 “花圃千家红似火,珠楼百尺碧凌烟”,花圃由原来的。

几十个发展到150多个,到处万紫千红,香风扑鼻,近年来,花农视野更为。

开阔,他们引进了许多名优品种、单菊花就有100多种,珍稀的如“虎爪黄”、。

“日本白”、“火舞金黄”、“桃山带归”、“台红”等,一年四季,五彩。

缤纷,金菊吐艳,大田中有各色蟹爪菊,盆栽有大型立菊,他们还培植了许。

多巧夺天工的盆景,被誉为 “立体的图画,无声的诗篇”,大量畅销东南亚。

和欧洲,每年运往全国各地的花木达150万株。

广州的茶楼与饮茶习尚。

·昔日茶楼与当今酒家·。

我国是茶叶的故乡,广州是茶叶之路的起点,广州人的饮茶风俗,起源。

甚早,但早年的茶肆,多为简陋的路头小铺,广州人称之为 “二厘馆”,到。

在外商聚居的广州十三行商业中心,才出现了广州第一家新式,了清代中叶。

的茶楼——三元楼,此后相继建起的有怡香楼、福如楼、陶陶居、天然居、。

陆羽居等,本世纪初,“四大茶楼”崛起,它们是：文园、谟觞、南园、西。

园

文园雄居 “四大茶楼”之冠,是当时巨贾云集的西关（现荔湾区）的产。

物,位于现文昌巷一带,园内亭台水榭,设计精巧,石山盆景,布置雅丽。

花卉树木,构成一个幽雅的园林,许多名流富商,阔少闺秀,都喜欢在此饮。

宴,文园的名菜有“江南百花鸡”、“蚧黄翅”等,可惜后来该园毁于战火。

荡然无存了

谟觞初设于第十甫,后迁至宝华路愉园,其特点是：回廊曲径,幽静舒。

适,珠帘翠幛,十分雅致,完全是一个花园的布局,内有一块天然大理石画。

上有两广总督阮元所题 “平山积雪”四字,保存至今,名菜有“鲈鱼球”等。

西园在中山六路,也是园林格局,为无井花圃,园内有两株高大的红棉。

连理树,顾客以宗教人士为主,著名菜色为 “鼎湖上素”。

南园位于南堤二马路,也是园林绿荫式的酒家,著名菜式有“红烧鲍甫”、。

“鲍翅”、“螺片”等,三十年代已倒闭,现海珠区的“南园”酒家是1963。

年开业的,名菜有 “佛跳墙”等。

稍后崛起的还有 “大三元”,装有 “升降机”（电梯）,大肆宣传“有。

机可乘”,当时确是新鲜,他们又以60元一席的 “大群翅”广告,一时食客。

盈门,跃居 “四大茶楼”之首,至今广州俗语中还有说“大三元一席（直）。

酒 （走）”,可见其影响之大。

现在广州著名的 “四大园林酒家”是指广州酒家、伴溪酒家、北园酒家。

和南园酒家,大多是三十年代后期至四十年代初兴起的,其中享有 “食在广。

州第一家”美誉的广州酒家,这些酒家在菜式和服,实际是1935年才创建的。

务质量上都有自己的特色,至今还有口碑,广州酒家以服务见胜,泮溪酒家。

则以点心著称,北园实惠,南园清稚,并都各有自己的招牌鸡和招牌菜,如。

广州的文昌鸡、北园的花雕鸡、伴溪的园林液香鸡、南园的彩团豆酱鸡,各。

有特色,老牌的西餐厅有长堤的大公餐厅和财政厅前的太平酒家,依然有传。

统西餐供应,但在快餐 “麦当劳”、“添美食”的新潮西快餐的冲击下,已。

五垦级的大宾馆广州现有四家,即白天鹅宾馆、花园酒店、,失去昔日的光彩。

东方宾馆、中国大酒店,这几家酒店都有中西餐厅,白天鹅有正宗的日本菜、。

法国菜,花园酒店有旋转餐厅和展观昔日荔枝湾风彩的荔湾厅,东方宾馆和。

中国大酒店都有食街,游客置身于富丽堂皇的大宾馆中,却能体味市井食肆。

的风味,享受回归自然的乐趣。

·广州人喝茶的习惯与礼节·。

过去广州人喜欢“饮早茶”,人们一大早就来到茶楼,要上“一盅两件”。

有的自斟自饮,有的与朋友聊天,海阔天空地大侃一阵,一看,上班时间到。

了,才匆匆忙忙地离去,他们如此奔波,只是为了求得片刻的喘息,真是“为。

劳心苦,劳力苦,名忙,为利忙,苦中作乐,忙里偷闲,饮杯茶去。

来”,这是解放前,“妙奇香”茶楼的一副对联,也正是人们心理的写照。

老一辈的工人和市民,不管生活多么艰辛,也要起早贪黑,“叹番一杯”（享。

受一杯茶）,在茶楼里,他们交朋结友,寻找寄托和安慰,天天到固定的地。

方聚会,偶尔有人缺席,便会引起人们的关注,如果一连两三天不来,茶友。

们就要上门问个长短,生怕发生了什么意外,如今,这种习惯还在老一辈茶。

客中保留着,这批老人大多已经退休,他们喝完早茶,就去买菜或到公园散。

步溜鸟,新一代的茶客多为个体户或 “的士”司机,节假日也有个少职工、。

年轻人喜欢夜生活,他们喜欢饮 “晏茶”,干部,早上爱睡懒觉,一般九点。

多十点才到场,一坐就是一个上午,不少茶楼采取了灵活的经营措施,实行。

“二部制”,凡八点钟前离座者八折优惠,以便接待第二批顾客,此外,还。

有 “下午茶”和“夜茶”,于是,广州人统称为 “三茶两饭”,不少茶楼早。

上五点多钟开门,直到晚上十二点多才收市,“三茶两饭直落”,所以到广。

州随时可以吃到东西,不必担心饭店关门。

在广州喝茶还有两个基本礼节要掌握,一是当别人给你倒茶时,你要以。

食指和中指轻扣桌面,表示感谢,传说,这一风俗源出乾隆皇帝下江南,微。

皇帝给随从斟茶,随从感恩戴德,服出巡,一次,本应下跪叩拜,但又怕这。

一来会暴露了皇帝的身份,他灵机一动,遂以两指微屈,轻叩桌面表示叩礼。

并一直传袭至今

还有,在茶楼要请服务员续水时,只要把壶盖打开,他们便会意,很快。

就来给你续上茶水,相传,这也有个故事,过去有一富商,到某茶楼饮茶。

叫堂倌给他续水,堂棺刚把壶盖打开,他 “呵嗬”大叫一声,说壶中原有个。

画眉,给堂倌放飞了,并耍赖说,此鸟价值千金,一定要赔偿,老板无奈。

从此规定,凡要续水者,自己打开壶盖,以防有诈,时至今日,这习惯动作。

已成为茶客要续水的信号,无须叫唤服务员了。

粤菜三绝

粤菜是我国八大菜系之一,粤菜系统包括广州菜、潮州菜、东江 （客家）。

可见广州的饮食,而以广州菜为代表,人们常说 “食在广州”,菜和海南菜。

文化早已享誉海内外,广州菜用料广博,选料珍奇,配料精巧,善于在模仿。

中创新,依食客之愿而烹制,食味重清、鲜、爽、滑、嫩、脆,讲究“镬气”。

注重形象,品种繁多,五味俱全,这些优点,集中了京菜、川菜、苏菜、鲁。

菜、浙菜以及西菜之所长,并根据广州的气候、物产条件进行了改造,如京。

都骨、炸溜黄鱼、虾爆鳝背等,这些都是吸取京菜口味改造而成的,还有铁。

板牛肉、鱼香鸡球、宫爆肉丁等,这是川菜口味,五柳鱼、东坡肉、酒呛虾。

是浙菜,闻名省港的 “太爷鸡”是徽菜,更有西汁猪扒、前汁牛排等,是从。

西菜移植过来的,而如今大小宴会必备的象形拼盘,它的创始人则是山西河。

东的一个尼姑,清代未年由湖南一位姓邓的师傅传入广州,增加了热拼、炸。

拼、烧拼、扒拼、酿拼等花式,更为丰富多采,形成了以羊城八景命名的“八。

景席”,如双桥飞鸽、鹅潭月影、红菱鸭脯、珠海酥蚝等,使广州菜充满了。

诗情画意,既美好又吉祥,博雅高超,融通善变,正好体现了岭南文化的韵。

味

粤菜以精为主,以味为先,选料珍奇、广博,真有如外省人所戏称的：。

天上飞的除了飞机,地下走的除了火车,水里游的除了潜艇,都可采入广东。

人的食谱,广东人选料讲究,但绝非外省人讲的 “广东人死猫烂狗都吃”。

老狗、嫩猫是不能吃的,烹杀精壮的狗,则讲究要 “砧板头、陈皮耳,筷子。

脚,辣椒尾”的狗才行,还要以 “广东三件宝”——陈皮、老姜、禾秆草伴。

以制作,加上料酒、老抽、柱侯酱、片糖等炆制,食时还配上生菜、塘蒿、。

生蒜,佐以柠檬叶丝或紫苏叶之类,使之清香四溢,以致令食客闻味而至—。

—广州俗谚曰：“狗肉滚三滚,”若是秋冬季节来广州,神仙企（站）不稳。

到食街或大排档去吃一回狗肉边炉 （火锅）,才别有风味呢。

粤菜 “三绝”,炆狗乃其一,还有焗雀和烩蛇羹,焗雀指的是焗“禾花。

雀”,禾花雀是专食抽穗扬花后灌浆的稻谷的麻雀,此雀肉嫩骨细,味道鲜。

美,广东人一向认为,“宁食天上四两,不食地下半斤”,所以对鸟类颇感。

兴趣,现广州各大茶楼酒家,每到秋未冬初捕禾花雀的季节,都有这一美味。

什么 “原堡煽花雀”、“酥炸禾花雀”、“百花酿花雀”等,香脆软滑,十。

分可口

烩蛇羹,俗称 “龙虎斗”,是用眼镜蛇、金环蛇和眼镜王蛇配以老猫和。

猫类虎,故而称之为 “龙虎风,小母鸡精心烩制而成的,因蛇似龙,鸡肖凤。

大烩”,是蛇肴中的一道名菜,它的特点是鲜美可口、驱风法湿,强壮身体。

食时配上鲜菊花、柠檬叶等,更是鲜、香、脆、甜,广州最有名的蛇餐馆是。

桨栏路的 “蛇王满”,能做30多道蛇菜,烩、炒、焗,样样齐全,还可即时。

剜取三蛇胆配酒供应,对风湿病颇有疗效,不妨一试,而民间吃法,多是在。

“秋风起,三蛇肥”之时,买回蛇肉,配以鸡丝、鱼片等,加些老姜、陈皮、。

芝麻油、料酒,自己烹制,货真价实,也不失为一种享受。

品味缤纷的美点和粥品。

广州的点心精美而又丰富,据说单泮溪酒家就有1000多种,客人在此订。

制点心餐,一个星期之内,保证餐餐款式不一样,广州人请你去 “饮茶”。

绝非清茶一杯,还包括品尝中西美点,时令小食,常见的点心如蛋挞、蛋盏、。

蛋糕、蛋散、蒸饼、马蹄糕、芋头糕、萝卜糕、春卷、虾饺、粉果、炸角、。

糯米糍、糯米鸡、肠粉、干蒸、烧买等,还有各色包点,诸如蟹黄包、莲蓉。

包、叉烧包等,以及各类粥品、凤爪 （鸡脚）、牛百叶、牛肉九、蒸排骨之。

类

老茶客对各茶楼的名点,大都了如指掌,如淬溪酒家的白兔饺、莲香楼。

的鸡仔饼和蛋散、惠如楼的马蹄糕、北园酒家的萨齐玛、德昌楼的咸煎饼、。

利口福的炒粉等,都很有声誉,不少茶客就是为了品尝某种美点而光顾某茶。

楼的,于是各茶楼又竞出新招,如本世纪初,陆羽居首创星期美点,配合时。

令,咸甜搭配,中西并存,五色俱备,每周不同,赢得了不少顾客,各茶楼。

争相效仿,促进了广州点心业的发展,至三十年代后期,便出现了广州点心。

的 “四大天上”,即褟东凌、李应、余大苏和区标,此后,广州点心业名师。

层出不穷,如今著名的特级点心师罗坤、陈勋、谭力等,在广州和香港、澳。

门都有很高声誉

近几年又引进了许多西点,创建了童话世界迷宫式的点心屋、蛋糕屋、。

圣安娜饼屋等,装演更加奇巧富丽、夸张超前,食品更为新潮、更为精美。

广州的粥品也是茶楼上常见的,而且别有风味,据说共有84种之多,这。

些 “味粥”,一般以江跳柱、大地鱼或猪骨作为“粥底”,文火堡烂后加上。

其他佐料,如姜葱、胡椒粉、生抽、麻油之类,再加牛肉片便是牛肉粥,加。

便是皮蛋粥,鱼片便是鱼片粥,加猪血叫猪红粥,加皮蛋、瘦肉、白果等。

这些粥品清香嫩滑,滋阴降火,健脾醒胃,所以广东人对它们情有独钟。

最具特色的岭南粥品应推 “及第粥”和“艇仔粥”,“及第粥”,据说。

是广东状元林兆棠最喜欢吃的粥,后来他中了状元,即 “及第”了,故名。

比喻 “状元”,比喻“榜眼”,粥里放肉九数粒,猪肝几片,猪粉肠数段。

切上刀花,比喻 “探花”,合称“三及第”,称“文武及,而加猪心、鱼片。

第”,加海蜇、姜、葱,称 “七彩及第”,此粥品由于选料大众化,寓意美。

好,味道鲜美,所以很受欢迎。

“艇仔粥”,原是水上居民在小船上加工,游河叫卖的,以海鲜见胜。

加入炸花生、炸粉丝等,香脆爽滑,别有风味,入夜,漫步珠江河畔,便可。

看到一支支小艇,停泊于岸边古榕树荫下,岸上摆几张小桌椅,这便是卖艇。

仔粥的摊档,只要你略为驻足,便有如唱“咸水歌”般的甜美的声音召唤你：。

“吃碗艇仔粥啦,”这时,你不妨应声而坐,欣赏一下珠江的美景,美美地。

喝一碗 “艇仔粥”,这样的“艇仔粥”现在许多宾馆酒楼都有“仿制,当然。

品”了,但总不及艇家的原汁原味呀。

生意盎然的生菜会

广州俗谚云： “正月生菜会,此乃广州民间两大节日,五月龙母诞”。

广州旧俗以正月二十四为生菜会期,届时四乡村民汇集于郊野菜地上。

席地而坐,大吃生菜,摸螺求子,看戏作乐,非常热闹,这种风俗已有 300。

多年历史,清末民初盛极一时,以芳村坑口和南海官窑最为盛行,并一直沿。

袭至1957年,因 “生菜”与“生财”谐音,讲究“意头”的广州人特别重视。

生菜会期间,坑口将军庙一带最为热闹,24乡的醒狮队集中献艺,还有。

卖武的、耍猴的、摆杂货摊的、卖小食的,是日肴馔中必以生菜为主,与会。

者返家时,也必然购买一篮满满的生菜,寓意满载财宝而归,过去,妇女们。

还到庙里烧香拜佛,求子求财,并在主事者设置的两个水池中摸螺捞蚬,占。

卜生男育女之事,晚上演连台大戏,同时邀请几个戏班在一排相连着的舞台。

上表演,一连几个晚上。

1986年后,南海县官窑镇首先对传统生菜会进行改革,把诞期由原来的。

正月二十四改为正月十五,与元宵节合二为一,内容上革除了游神拜佛,摸。

螺求子的陋俗,以醒狮比赛为主要竞技项目,以生菜会联谊乡情,开展贸易。

洽谈和物资交流,收到了很好的效果。

改革后的首届生菜会,有 48个醒狮队前来参赛,佛山市还派一条金龙表。

演队前来庆贺,参加盛会的人达10万之众,不少华侨和港澳同胞专程赶来赴。

同游生菜会,会,生菜贺元宵,主会场牌楼联曰： “群狮迎盛会,共叙故乡。

情”,正好表达了人们的意愿,盛会招徕各方宾客,交流生产经验与致富信。

息,介绍投资环境,“三来一补”企业与日俱增,使生菜会真正起到了生财。

致富的作用,成为富有南国特色的春天的盛会。

流传海内外的粤剧

从省城广州到全省各个粤语地区,不论县城、乡镇,每逢节日或喜庆活。

民众不但喜欢看演出,均有粤剧演出,还喜欢自己唱,动,这种用广州方言。

演唱的戏曲剧种,主要流行于广东省,所以叫粤剧。

明末清初,戈阳腔、昆山腔由“外江班”传入广东,后出现了“本地班”。

形成一唱众和的 “广腔”,清嘉庆、道光年间,“本地班”以梆子（指接近。

汉调西皮和祁阳戏 “北路”的曲调）为主要唱腔,后又以“梆簧”（即西皮、。

二簧）作为基本唱调,同时保留了部分昆、弋、广腔,并吸收广东民间乐曲。

和时调,逐渐形成粤剧,在反复实践过程中,粤剧艺人曾编演地方故事和反。

映现实生活的新戏,并杂以广州方言演唱,后受文明戏的影响,剧目的唱词。

音乐上开始在“梆簧”唱腔中穿插民歌小调,唱法上改假声为“平,通俗易懂。

喉” （真声）,反复实践后,全部改用广州方言演唱,1920年前后,曾出现。

过 “省港大班”和“过山班”（又称“落乡班”）,“省港大班”常在广州、。

香港、澳门等地演出,“过山班”主要在农村活动,1958年,成立广东粤剧。

院

粤剧的传统剧目,早期主要有 《一捧雪》等“江湖十八本”和《黄花山》。

等 “新江湖十八本”,后又有《黛玉葬花》等“大排场十八本”,经过整理。

较有影响的传统剧目有 《宝莲灯》等。

粤剧脚色行当原为未、生、旦、净、丑、外、小、夫、贴、杂十大行。

“省港大班”时期精简为“六柱制”：文武生、小生、正印花旦、二帮花旦、。

丑生、武生,粤剧的表演艺术保持了早期 “过山班”粗犷、质朴的特色,不。

少演员都具备有单脚、筋斗、滑索、踩 、运眼、甩发、髯口等方面的绝招。

武打以 “南派武功”为基础,包括刚劲有力的靶子、手桥、少林拳以及高难。

度的椅子功和高台功,角色登场后,男常有 “小跳”,女多有“拗腰”的表。

演

本世纪三十年代至四十年代,粤剧界被称为是 “薛马争雄”的时代,文。

武生薛觉先和丑生马师曾对粤剧的革新都有较大的贡献,他们俩和小生白驹。

荣、小武桂名扬被称为粤剧“四大家”或“五大流派”（加上演丑的廖侠怀）。

后以红线女影响最大,同时,广州的罗品超、文觉非、陈笑风和香港的新马。

师曾、何非凡、林家声等也各有擅长,马师曾、红线女主演的粤,颇有影响。

剧 《搜书院》和《关汉卿》等已经摄制成影片,广泛流传,罗品超、林小群。

主演的 《蝴蝶杯》也很受欢迎。

粤剧不仅流行于广东省,而且在广西南部、海南省部分地区和香港、澳。

门等地乃至海外,也颇流行,例如,东南亚一带以及大洋洲、美洲的广东华。

侨聚居地区,也有粤剧演出,东南亚一些国家且有世代相承的艺人、固定的。

班社组织、同业行会和传统演出场地,如新加坡的 “庆维新”、吉隆坡的”。

普长春”,都曾培养出不少著名的粤剧演员。

岁时风俗集锦

·土地诞拜“社神”·。

二月初二为土地诞,又叫社日,是日 “祈年巫师遍至人家除攘”,“省。

城中城隍之香火无虚日,他神则祠于神之诞日,二月二日土地会,大小衙署。

河南 （珠江南岸）惟金花会为盛,极盛莫过,前及街巷无不召梨园奏乐娱神。

于波罗南海神祠,亦在二月四日云集珠娘花艇尽归其间,锦绣铺江,麝兰熏。

水,香风所过,销魂荡心……” （见《番禺县志》）届时所有神庙皆张灯结。

彩,焚香演戏到天明

社,广州人 “拜社”,传说“社”原是天上星宿,另外,还有一层含义。

与鸡、牛一起下凡,当时鸡、牛认为,坛之神,到人间会被人宰杀,举棋不。

定,“社”向官们保证：“如有人杀你们,我愿住没有顶盖的庙,”下凡之。

后,鸡、牛果遭宰杀,“社”履行诺言,住没有顶盖的庙,如今村边地头。

一块砖、一颗石,便是 “社”神之位,广州人“拜社”,又称“拜小人”。

社日还由 “伙头”分“社粥”,这实际是一项宗族团聚联谊活动,现已少见。

倒是 “拜小人”的事,还有老妇为之。

·惊蛰祭白虎与打小人·。

从前,广州有惊蛰祭白虎与打小人的习惯,民间认为,从惊蛰日起,各。

种害虫冬眠已醒,要钻出来害人,其中白虎最为凶恶,故祭而打之,先礼后。

兵,软的不行硬的来,祭白虎同时还要打小人,因为小人口出谗言,到处搬。

弄是非,误事害人,所川该打,“打小人”的仪式有八个程序：奉神、禀告、。

打小人、祭白虎、化解、祈福、进宝和打杯,首先摆上供品,点燃香烛,出。

示小人照片或衣物,祷告后践踏毁坏,用香火炙其眼睛,用小铜剑刺其心窝。

用鞋底打其脸面等,这一风俗目前只在港澳地区流行。

·波罗诞与波罗鸡·

广州民间以农历二月十三日为 “波罗诞”,即东郊南海神（俗称“波罗。

庙”）的诞会,为期三天,届时四乡善男信女,争相朝拜,并于庙前购买一。

种用纸扑和鸡毛粘制的工艺品——波罗鸡,以示吉祥。

这座南海神庙始建于隋朝开皇年间,至今已有1000多年历史,原供奉南。

海水神洪圣广利大王,传说有一天,一支波罗国的船队路经此地,贡使达奚。

司空 （一说是印度人,一说是波斯人）上岸参拜,并于庙前种下了两棵波罗。

树,作为纪念,谁知他因植树、观光误了时辰,船队已经开走,他每日立于。

土墩上眺望,最后化为石人,村民把他供在南海神庙中,称之为“波罗神”。

南海神庙亦因此得名 “波罗庙”。

庙会中所出售的波罗鸡,实际是一种吉祥物,传说10万只波罗鸡中,有。

一只清晨会啼,谁运气好,买到这只 “番生（复生）波罗鸡”,便可发财致。

富,终生享用不尽

据说,从前有一年,有个从边远山区来参拜的妇女,被五光十色的波罗。

鸡迷住了,左挑右拣,下不了决心,档主劝她挑一只肥大的,形大声洪,山。

高路远也能听见,那妇人果然挑了一只大的,走到文园南边的田埂上,那只。

波罗鸡突然 “喔喔”地啼起来,吓得她手忙脚乱,丢下鸡就跑了,第二天清。

晨,有个老农到田间灌水,听到 “喔喔”的鸡啼声,寻声找去,看见田埂上。

有只大公鸡,公鸡准时报晓,于是把它捉回家中,此后每日五更天,老农闻。

鸡而起,下田劳作,年复一年,逐渐富裕起来,人们都说,是那只波罗鸡给。

每届波罗诞,大家都到庙会去争购波罗鸡,他带来了财运,从此以后,这一。

风俗,至今盛行不衰,文园至今还有一条 “鸡啼塍（埂）”,相传就是当年。

老农拾获波罗鸡的地方,近年每届诞会都有10余万人去参加,还有不少远道。

而来的外国朋友