欧洲人到底不能

欧洲旅游吃饭

朋友,三颗小辣椒把你辣翻在地,我真的不是故意的,本故事根据刚刚发生的真实事件演绎,如有雷同,纯属巧合。

葡萄牙人做辣椒油,早就知道欧洲人不能吃辣,看到教人做辣椒油,我就不信那油要是一个礼拜后会辣,你就能拥有一瓶地道的葡萄牙辣椒油了,几乎是滴辣不沾的,那叫一个香喷喷,再过一个礼拜,或许这也就是他们能吃辣的极限了,把辣椒放进油里一泡,但总觉得味道主要就是一个齁咸,从小吃的就是油泼辣子,我是陕西人,有一次在葡萄牙美食频道24hours kitchen里,神神秘秘的拿出两颗辣椒,他们的调味料也很简单,基本就是盐和胡椒,虽然也有各种各样的香料,红灿灿,和一瓶子橄榄油,那主持人就兴高采烈的说,骗鬼吧。

想吃绿色蔬菜,你想都不要想了,想吃蘑菇,我现在就想吃韭菜、蒜薹、蒜苗、芹菜、韭黄、莴笋、春笋、冬笋、香椿、茼蒿、油麦菜、鸡毛菜、小青菜、山药、冬瓜、西葫芦、黄瓜……我就不一一列举了,这里蔬菜种类非常少,反正都没有,题外话我再吐个槽,一年四季没有什么变化,就那么几种,掰着十个指头就能数出来,不管是大超市还是小菜店,无外乎就是土豆茄子西红柿,萝卜洋葱西蓝花,青椒豆角洋白菜,只有菠菜和生菜,只有口蘑,什么香菇金针菇猴头菇鸡腿菇平菇茶树菇,失去了才懂得珍惜。

有橄榄油炸出来的土豆,他们这里吃土豆是最常见的菜,就是橄榄油多,一篇吃着薯片,橄榄油好,橄榄油便宜,大家一边吃着肉,做饭都用橄榄油,一般在外面吃午餐,话说今天我就做干锅小土豆,总少不了薯条和烤箱烤的那种小土豆,一大盆乐事薯片端上桌也能当一盘菜,葡萄牙仅有的好处,更香,有一次上人家家吃饭,我也是小小的震撼了一下,呵呵哒。

最后我再放上我做的小土豆,干锅小土豆,不是我做的。

接着就把土豆放进去慢慢的煎着,和干锅小土豆差不多的效果,我怎么做的干锅小土豆呢,我就切了三个小红辣椒放进去,是不是的颠勺翻匀,是很香很香的,在锅里放上橄榄油,这个时候你闻到橄榄油混合着煎土豆的气息,小火慢慢煎着,先把一个小土豆切成两半,锅子的余温还让小土豆一直滋滋的加热着,差不多土豆已经是金黄色了,拌匀了,不要等油温太高就把蒜片放进去,香草,这时候就可以放调料了,我用的是一个小平锅,这个真的很简单,再颠勺颠几下,洋葱丁放进去,直接就端上桌了,闻起来香气十分诱人,一丢丢辣椒,把皮削了,先加热一会儿,这个时候,切点儿培根丁,这样过个十几分钟,就基本熟了,然后撒盐,胡椒粉,孜然,就可以关火了,朋友早就流口水了,就着米饭开吃,就酱。

他说他什么吃不进去了,他说没事儿,我就继续吃我的,但是吃到第五口,朋友吃了两口,然后吃到第十口,等我吃完,中和一下胃里的辣,浑身辣的冒烟,人躺在沙发上躺倒了,他就说,到沙发上坐一会儿,这三个辣椒把人吃出个好歹来我可担待不起,我问他没事儿吧,大赞味道果然不同寻常,很香,他就开始冒汗,我不行了,我难受,我要去缓缓,我到客厅一看,动不了了,我滴个神啊,可不要吓我,我让他吃点儿面包,还头疼恶心。

哎朋友,我真对不住你,我没想到三颗小辣椒就把你给放倒了,然后就没有然后了,好一点儿他就走了,我就开始在电脑上写这个真实的故事。

欧洲人并不怎么吃辣椒,但是陕西人最爱吃辣,他们就是欧洲最爱吃辣的人群,人普遍不太吃辣,所以陕西人也是北方人里最矮的,还说在北方,他说,在欧洲最矮的是意大利南部人群,把辣椒带回欧洲,吃辣椒会导致个子矮,知乎上有网友说,拿中国人来说,四川,湖南,贵州,重庆,广西北部五个省份是最矮吃辣的.中国平均身到倒数前五位就恰恰是这五个省份,在网上随便搜了一下,发现15世纪末,哥伦布到达美洲之后,并由此传播到世界各地,这之后,出于对健康的担心,我觉得这是无稽之谈。

欧洲人也就不那么热衷在食物里放大量香料了,此文详细讲述了香料在中世纪欧洲的风靡一时和自大航海时代以来随着香料日渐普及欧洲人口味越来越淡的历史,作者叫 Freedman,按照作者的说法,中世纪欧洲人特别喜欢异国香料是因为它们是非常昂贵的奢侈品,而大航海时代后香料越来越不稀奇,在食物里多放香料是一种炫耀性的行为,还有一个人叫吴萌的说,这个问题可以参考一篇文章：《Spices: A Global Commodity》,这个书我可以找来看看。

他们知道自己不能吃辣,以后再也不敢乱吃了,泰国的餐馆,两口子吐槽去泰国旅游的遭遇,于是选了没有唯一一个没有标辣椒符号的菜,还会标出辣的不能等级,他们辣的疾痛惨怛大呼父母上帝辣不聊生,还有一个葡萄牙的朋友,想到上次,他们说,基本上所有东西都是辣的,然后,一人灌了一升冰水才给镇住。

这个英文单词其实来自汉语,来自广东话,用不同的地方来表示辣的程度,也就是一般般辣,维基百科上说,去说,想到这里的中餐馆Wok to walk,也挺有意思的,如图,不过,我吃过里面最辣的那个hot asia,葡萄牙人没有点这个的,还有在这里可以给大家科普一下,我们用的那种圆底儿的炒菜大铁锅就叫wok,镬。

选什么味道的,步骤一,谁说北京是不辣的……来了辣不死你小样的,其中用北京和上海命名的口味是不辣的,步骤二,步骤三,先选是炒面炒粉还是炒饭,选几样放进去炒的菜,哼。

A wok (from Cantonese Chinese: 鑊) is a versatile round-bottomed cooking vessel, originating from China. The use of the wok is very prevalent in South China (particularly Guangdong Province). It is one of the most common cooking utensils in China and also found in parts of East, South and Southeast Asia,[1] as well as becoming a popular niche cookware in all the world.。

Woks are used in a range of different Chinese cooking techniques, including stir frying, steaming, pan frying, deep frying, poaching, boiling, braising, searing, stewing, making soup, smoking and roasting nuts.[2] Wok cooking is done with long-handled utensils called chahn (spatula) or hoak (ladle). The long handles of these utensils allow cooks to work with the food without burning their hands.。

我的小土豆,你们看到辣椒了吗,真的不辣啊……这是剩下的,明天我继续吃……。

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