桂林必吃小吃
来源：www.xysxzl.com时间：2021-01-14 11:11桂林旅游小吃
1、桂林米粉
桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃,桂林人吃米粉已经有上千年的历史了,以其独特的风味远近闻名。
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选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼,让你胃口大开,先用桂北山区出产的生茶油烹炸,后放入桂林产的上等啤酒红焖而成,具有独特的香酥鲜嫩风味,特别多是鱼鳞被炸成一层脆壳,又沾满了酱汁,真正是一次全新的舌尖体验。
3、恭城油茶
外地人首次吃可能会不习惯,但吃上两次就会上瘾的,有的家庭甚至三餐离不开油茶,油茶不说煮而称“打”,恭城人每天早餐都要“打油茶”,而各地的油茶却各有其不同的风味,是各地的统一称法,配套的小吃也有特色,推荐品尝。
4、椿记烧鹅
5,、酸
万物皆可“臭”,却兴起万物皆可“酸”来了,酸店里兜售的食物,就随手丢到坛子里“臭”一下,臭苋菜杆、臭千张、臭冬瓜都是这么来的,不太甜,清甜的黄瓜和包菜,桂林的酸和南宁,桂林人管这叫“泡酸”,柳州的都不一样,想必不少人家也是有个“酸坛”的,酸味十足的萝卜丝,想起江浙一带人家里的“臭坛”,本质上来说属于泡菜,偏酸,爽脆的莴笋,真有意思,什么东西但凡老了,不好吃了,想长时间保存的,到了广西这边。
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原标题：三月赏花游 户外踏青走起 文、图/广州日报全媒体记者罗磊 通讯员柳