许昌旅游妈妈攻略

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却没有在大理古城品上一次凉鸡米线,菜品介绍：凉鸡米线绝对是大理古城小吃中的当家花旦,轻嗅过上关花,吹过了下关风,如果你来到大理,观过苍山雪,也赏过了洱海月,那么,你的游趣可是要大打折扣。

菜 系：特色小吃。

菜 系：豫菜

菜品介绍：胡辣汤,由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤,又名糊辣汤,是中国北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃,其特点是微辣,营养丰富,味道上口,十分适合配合......。

菜品介绍：酥肉是一道汉族传统名菜,香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻,在中国各地较常见,主要见于山东,四川,陕西等地。

菜 系：特色小吃。

一般以云吞拌面,云吞五十年代在香港蓬勃兴起,菜品介绍：云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉,是广东省汉族特色小吃,属于粤菜系,分为汤面与捞面,至今依然甚得人心,据说,此食品在唐宋时即已传入广东,《群......。

经水浸后磨浆,兑水烧开,再加入白糖、桂花调匀后,菜品介绍：以江米和杏仁为原料,即可食用,口味清香,可消暑解毒。

是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,麻辣鲜香,菜品介绍：钵钵鸡是四川成都的汉族传统名小吃,属于川菜系,从清代流传至今已有上百年的历史,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成,有皮脆肉嫩,甜咸适中的特色......。

其鸭皮富有果香味,脆而肉嫩,皮脆肉嫩,用香而柔韧的面皮卷着吃,菜品介绍：利用果木配比烤制而成的烤鸭,香气四溢。

菜 系：湘菜

菜品介绍：剁椒鱼头属湘菜系,剁椒鱼头是在大街小巷的大小餐馆酒店都可以吃到的,特别指出的是此菜所使用的油是茶油,以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,风味独具一格。

上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等......,菜品介绍：烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食,锅内放原汁肉汤,烩面全在于汤,下面时,将面拉成薄条入锅,有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型。

菜 系：豫菜

菜品介绍：浆面条(发酵后的浆酸味十足),是以绿豆浆发酵制作面浆,制作简单,经特殊工艺而成的面条,洛阳、汝州、新郑等地浆面条,酸味独特,河南省的汉族传统名吃,成本低、味道美、易于消化,咸香适口......。

菜 系：豫菜

道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名,其成品烧鸡色泽鲜艳,被誉为“天下第一鸡”,菜品介绍：由河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制,是我国著名的特产,用多种名贵中药,辅之陈年老汤,形如......。

菜品介绍：炸紫酥肉以炸的烹调技法和成菜后色紫肉酥而命名,此菜以猪硬肋为主料,经过煮、腌、蒸和反复炸制而成,已有一百多年的历史,具有色泽棕黄,光润发亮,外焦里嫩,肥而不腻之特征,配以葱段,甜面......。

菜 系：豫菜

菜品介绍：葛记坛子肉焖饼是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成,先入锅煮,撇去浮沫杂质,然后快装入坛,下足八大料,外加香腐乳,倒入肉汤封口,大火烧开后,改用文火慢炖,煨至烂熟,开坛时浓香四溢,素......。

菜品介绍：肉盒有猪肉粉条馅,牛肉粉条馅等,即解馋解饱有抵御寒冷,在寒冷的冬季,在物质贫乏年代能吃上两个肉盒绝对是一种无比的享受,配上一碗热腾腾的胡辣汤或者豆粥,大多作为早餐食用,营养丰富,老......。

颍阳牛舌头锅盔以质脆肉厚,菜品介绍：颍阳牛舌头锅盔品质嫩,一头大一头小,其一头厚一头薄,肉肥厚鲜美,放在锅内用文火蒸烤至熟,味道香气扑鼻,约有半尺多长,筋软可口,味香宜人,面味悠长而闻名四乡......。

菜 系：豫菜

煮肉时初期用大火,不选过瘦过肥的肉,过熟过烂都将破坏肉的营养及选形,煮肉时,如用大火,菜品介绍：怀庆府驴肉名气很大,只选用三、五年口龄的中年驴,煮沸后压火焖肉,易使肉丝变粗,选配尚好中草药......。

菜品介绍：羊肉汤中华传统经典名吃,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮,在全国各地均有各具特色的地方名吃,主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤,煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚......。

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