报告显示旅游餐饮宰客现象集中

旅游宰客评论

原标题：旅途吃饭 有备无“患”。

中消协前不久发布的2013年“旅游、餐饮消费者调查评议”报告显示,旅游六大要素“吃、住、行、游、购、娱”中,在景区及文物上乱写乱画的涂鸦行为最招人烦,而景区的安全条件最被看重,而在现实中,从整个旅游市场来看,餐饮行业是“宰客”现象的集中爆发点,餐饮消费也是旅游者享受旅行过程的一个重要组成部分,“吃”排在第一位,也是消费者投诉密集的环节,有七成多受访者认为。

消费者对景区最重视的是安全,且连续两年成为最看重的因素,调查同时显示,占到70.46%,其次是环境、基础设施、服务设施。

对于选择酒店时考虑的要素,消费者对体验环境的追求使得卫生要素显得更为重要,卫生是决定能否放心入住的基本要素,三星级酒店和豪华型酒店的关注度下降,经济型酒店以81.85%的绝对优势,消费者最看重的依次是：卫生、价格、位置、交通、设施和服务,从消费者角度来看,在旅游者选择的各酒店类型中领跑,其后是民宿客栈、青年旅社等新兴的住宿选择,而在休闲度假旅游热潮兴起的同时。

自驾车出游所占比例16.92%,已经接近长途汽车18.15%的占比,沿途的汽车保养、租赁、餐饮、住宿、娱乐正在形成一条产业链,随着近年高铁产业的发展,中短途旅游中自驾车比例大幅提升,首选率已经超过了长途汽车,高铁已越来越多进入到游客出行考虑范围,此外,本次调查中,随着自驾游的盛行。

景区饭菜常常“质次价高”。

寻找美食本身就是旅游的一大目的和动力,这也与休闲度假旅游人群注重体验的趋势相符,92.31%的消费者表示会首选旅游目的地的特色小吃店,本次调查发现。

而且对就餐环境和服务有着更高的期望,中高档饭店在商务旅行消费者中的选择比例明显高于其他用户,有四成消费者会选择连锁餐厅,也在消费者选择中占有一定的比例,认为连锁餐厅有完善的品质保障体系和相对整洁的就餐环境,也体现出消费者对于景区周边配套餐饮服务的期待,住宿酒店和景区餐厅由于其便利性,景区餐厅的占比较2012年有所增加,其主要原因在于商务旅行者有着更高的购买力,不仅价格亲民,在品牌认知度方面也有优势,值得注意的是。

游客选择餐厅时最为看重的要素依次是：食材质量/新鲜度、口味、价格、环境氛围、餐厅服务、地理位置,直接体现了消费者对于食品卫生安全问题的看重,调查中80.24%的消费者选择最看重食材的质量和新鲜度,愿意为适合自己口味和兴趣的餐厅支付相对高的价格,排名第二位的选择要素是口味,这一比例超过了价格要素的56.34%,这表明消费者仍然看重餐饮性价比,近年来频频曝光的食品安全问题成为社会的焦点,占61.67%。

调查发现,年龄差异也对就餐选择有影响,35岁以下的年轻人群最重视的是口味和就餐环境,而35岁以上的消费者看重的要素是价格和餐厅服务。

部分季节性的旅游餐饮经营者受其条件所限,餐厅卫生条件难以保证,消费者意见主要集中在跟团过程中旅游团餐质量不高,消费者还建议政府对于景区餐饮物价进行适度干预,也是消费者投诉密集的环节,景区内餐饮选择余地小而且价格偏高等方面,难以办理经营类证件和卫生许可证,从整个旅游市场来看,并加快和加大对于游客投诉问题的处理速度及力度,餐饮行业是“宰客”现象的集中爆发点,这也成为食品安全问题的隐患。

有的散客无奈背上“干粮”。

旅游景区的餐饮真的是“吃不得”吗,记者近日在采访中发现,绝大多数市民对此深有同感。

“景区里面的餐饮价格大部分都很贵,一般都离景区很远,经常和朋友一起自助游的市民杨女士认为,”杨女士说,所以我们出去玩时坚信‘远离景区吃饭’,旅游景点的饭菜价格高、口味差,卫生条件还不让人放心,实惠的、便宜的饭馆。

“在景区内吃饭,”陈先生心有余悸地表示,”市民陈先生说,要先做好“功课”,把吃饭的事考虑好再出去,在景区旁边的饭馆被“宰”了一顿,有时景区附近的饭店也不敢进,他不久前到南方某知名景区游玩,性价比一般都很低,“那家店真的是‘四差一高’――菜品差、味道差、环境差、态度差、价格高,以后出去旅游。

”马上就有几名游客说：“景区饭店最宰人了,小孟的女友指着景区里的饭店问：“这里的饭店不知道怎么样,其他游客也都纷纷掏出各自带的“干粮”,”“我就是在景区饭店吃过几次亏,发誓再也不在景区饭店吃饭,进景区前就在包里装好饼干、面包、水果和饮料,拿出“干粮”垫一下肚子,还有人带了包子、玉米棒,在和其他游客闲聊时,在郑州一家药店上班的小孟说,自顾自地吃起来,有的是饼干,他前不久和女朋友一起到北京故宫游玩,逛到中午,又累又饿,就坐在休息区的凳子上,没想到,有的是火腿肠,”。

一般都会提前约定团餐标准,内地团餐一般20元的餐标可以吃饱,团餐的餐标一般在30元以上,到哪里也只能保证吃饱、不能保证吃好,大部分游客对团餐的要求也都不高,不会出现宰客的现象,团队就餐的饭店也是旅行社提前考察过的,最多是服务态度可能会不太令人满意,10个人吃二三百块钱的标准,”一家旅行社的导游小张说,“跟团游的话,而在沿海地区。

旅途中的美食要用心找。

“一些旅游餐饮经营者出于‘一锤子买卖’的经商理念,在旅游景区里面或景区附近消费时,所以作为游客,把游客当成待宰之肉,去当地人常去的饭店吃饭,找当地人生活的地方,要有‘贵’的思想准备,跟在车站地区消费差不多,第一要货比三家,第二千万不要忘记问清楚价格,能砍价的不妨讲价,避免吃哑巴亏,”资深驴友“芭提雅”介绍,一般会可靠一些。

不会败兴,不会让你生气,在景区附近吃饭选择洋快餐,洋快餐尽管不能给用餐助兴、增加趣味,但绝不会倒胃口,我认为它是垃圾食品,哪怕它是垃圾食品,网友“石林”说,”“石林”认为,“我主张平常尽量不吃洋快餐,在旅游景区,根据他的经验,国内游时,是一个省心又安全的办法,无论从营养还是口感,但是,也比当地餐饮――从质量、卫生和服务、价格等方面要放心一些,旅游要的是兴致和心情。

不仅在吃饭中不会挨宰,“五个人一份炒鸭、四个凉菜、几瓶啤酒,其特色菜“豆豌炒鸭”经过改良,到了中午吃饭时,找到一家“豆豌炒鸭”小店,前不久他和一帮驴友去沁阳的神农山,在沁阳市中心的岗楼西边,”“冬凉”介绍,网友“冬凉”说,既保留了川菜的香味还有豫菜的味道,出游时只要用心,“旅途中,完全将鸭的土味与腥味去除,香味四溢,还会经常有意外收获,消费不到百元,”据说老板岳母乃四川人,边走边发现美食其实也是一种乐趣,大家一路寻找美食,“踏入小餐馆的一瞬间,有家的感觉,干净、整洁,吃到口中嫩滑爽口,加上主食,经济实惠,我们很有成就感,”。