日本茶文化旅游

日本茶旅游

日本茶具

即茶室、茶庭、喝茶的茶具及敬茶、喝茶的礼貌,而茶道是日本所特有的高雅的饮茶礼节,这样就把沏茶、喝茶提高到精神、文化、审美的领域,日本茶道中最大的一派,进而研究喝茶的环境,茶道的基本精神是恬静和朴素,讲求环境装饰之美,日本人把茶道视为一种修身养性、提高文化素养和进行社会交际的手段,茶道,它是日本特有的综合性文化生活,在讲求吃茶应酬之仪的同时,起源于喝茶,也是被认为最正宗的佛教禅宗茶道,茶道是一种饮茶的礼仪规范,茶是养生延寿的珍品,茶室书画的布置、装饰和茶室茶庭的建筑等等在内,它不仅要求有幽雅自然的环境,规定一整套点茶、泡茶、献茶的程序,使物质与精神享受合二为一,以达到和、敬、清、寂,在百忙中挤出片刻闲暇,从讲究沏茶的方法、姿式开始,而且还包括茶具的选择与欣赏,因此被作为“道”而确立了,实际上,也就是说,包含着艺术、哲学、道德等各方面的因素。

1.茶草场农法”之古耕文化

静冈县茶园的独特之处就在于采取“茶草场农法”传统的种植方法,高品质的茶叶和古老的生态耕作文化,2014年静冈“茶草场农法”被评为全球重要农业文化遗产,所谓“茶草场农法”,这种农业发展和保护生物多样性的传统耕作方式,不仅可以增产和提高茶叶质量,来提高土壤保湿、保温的能力的耕作方法,衍生出的茶文化旅游也越来越受到追捧,静冈出产的茶叶在日本也是独占鳌头,成为当地重要的文化名片,此后掀起了一系列茶园生态游、茶园生态节等活动,还保护了环境,即是通过将收集的部分草、叶子等铺在茶埂上的手段,值得借鉴,不仅种类繁多,而且质量上乘。

2.和、敬、清、寂”的茶道文化

日本茶道的精髓是“和、敬、清、寂”,指的是人内心干净无尘;寂,以及体现的以茶素心、以茶敬客、以茶行道等内容的茶文化相结合的旅游,静冈茶道文化是休闲文化、和谐文化、修身养性的文化,是给都市人带来的精神放松、文化修养上的体验式旅游,“我们(日本人)的风俗、习惯、衣食住行、瓷器、漆器、绘画,去创造别样的文化艺术,即是与人和善,打破隔阂;敬,需要人们内心平静,将旅游与追求“物我合一”的禅境,平等相处;清,全都蒙受了茶道的影响”[5],具有美的意境,和,要求人们之间互相尊敬,无欲无求,乃至我们的文学。

3.特色之茶艺文化

煎茶是在绿茶制作的基础上,成功掌握了煎茶和玉露茶的制造方法,最初日本是通过将新鲜的茶叶蒸过后,经过本土特色化后的日本茶艺文化受到百姓的认可和追捧,再捣碎来制作茶叶,日本绿茶是由中国流传过去的,减少茶生长过程中茶叶里单宁的合成,江户时代(1596—1867)人们改进了制茶方法,而品质较高的玉露,煎烘而成,静冈茶节每年都会吸引大量游客前来切磋茶艺,随后衍生出很多不同的味道与文化,顾名思义,是利用遮光栽培技术,从而达到茶味甘甜的效果。

日本静冈茶资源生态式旅游开发。

1.茶园农耕式休闲体验

并且还有专门的旅游地图,使得人们对茶文化有更深刻的了解,免费品茶、试吃茶点、品尝与茶有关的茶料理等,在每年春茶上市之前,静冈县以茶闻名,游客在茶庄既可以观赏古老的茶耕方式,还可以亲身投入到“茶草场农法”的耕作中,这一系列农耕式的休闲活动,领略独特的“茶叶熏香”,推出多条参观线路,方便游客的出行,游客还能和茶农们一起采摘制作茶叶,让人们亲自参与到茶园农耕中来,其政府机关积极建设以“茶都”为核心的旅游项目,地图上清晰得标明了与其茶文化相关的工厂、庄园、茶吧等特色地点。

2.文化遗产科普展示

还有包括茶艺、茶具、茶俗、茶道、茶树、古茶建筑、名人等静态展示,静冈设立了茶博物馆,来展示其悠久的茶文化,向人们科普茶学知识和进行茶文化的学术交流活动,为社会提供了一个优良的学习茶文化的环境,日本静冈茶博物馆既有茶的试饮专柜、亲自体验展示、饮茶风习展示等动态展示,为了保护和宣传茶文化遗产,对保护、继承和弘扬传统茶文化具有深远的意义,详尽的历史介绍,促进了旅游区的可持续发展,丰富多彩的展示形式。

这些活动为世界茶文化的交流提供了广阔的平台,静冈会议艺术中心每年都举行“世界茶节”,还吸引了来自世界各地的游客和专业茶客,刺激了茶园旅游发展,世界茶节不仅提升了静冈茶园的知名度,世界茶节有很多丰富多彩的诸如茶叶展销会、茶学术会议等活动,每当茶节开展时,从2009年开始,世界各国茶叶、茶文化爱好者汇聚一堂来品茶、交流茶等。