古雷半岛即将消失渔民天堂组图
来源：www.xysxzl.com时间：2021-04-07 09:45古雷旅游
遍地食材：屹立海滨的巨型餐桌。
因近邻南海的馈赠,古雷半岛随时能从这座巨大仓库里信手拈来多种多样的食材,整座岛屿就像是一张布置在海上,由大自然掌勺的巨型餐桌。
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新鲜的海鲜
仅靠少许盐就调出鲷鱼之鲜美,有的菜透着豪迈的江湖味：野生鲷鱼熬汤,白灼盐水虾,汤色白而醇厚,鱼肉甘美的极致味道,甚至不需要小葱和姜蒜的点缀,劲道而香气扑鼻,更有清炖野生虎鳗大饱众人口腹之欲,汤色浓香扑鼻,肉质细嫩……。
半岛腹地的土壤虽然多为沙砾地,这个临海的小半岛竟然丝毫不缺蔬菜,可成块端在手上,便化成粉末,但这种沙砾中会渗入各种杂质,又有各类蔬菜的清香,板结成不软不硬的硬块,这样的土壤非常适合种植花生、地瓜、芦笋、西红柿、胡萝卜、大蒜、小葱等,令人惊讶的是,倘若不慎滑落下去,有意思的是,因此岛上食物既有海产的鲜度,只要用心烹制,这里的每道菜都非常完美。
宁静的半岛
岛上的小海鲜遍地可得：三角蛤、米螺、钉螺、虎狮蟹……最豪迈、也最能品出滋味的吃法是在沙滩上直接生一堆火,从锅中掏出米螺,将捡来的食材悉数倒进沸水中,只需往水中撒下几粒细盐,架一口锅,配上冰凉的冷饮,然后再掰开虎狮蟹盖,就会看到奶白色的浓汤呈现,用牙签挑出藏在尾部的螺肉细细咀嚼,实在是别有一番情趣。
另外,也可以将收获来的三角蛤、米螺和虎狮蟹带回家,配上老抽、葱、姜、蒜进行腌制,再加入干辣椒用猛火爆炒,一碟酷似川菜的沿海江湖菜就这样诞生了,与友人分甘同味,那种鲜味从齿间渗入味蕾,让人通体舒畅。
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原标题：三月赏花游 户外踏青走起 文、图/广州日报全媒体记者罗磊 通讯员柳