大理丽江旅游最佳时间分享几种不能错过美食

丽江旅游最佳时间

洱海月”是大理著名的“风花雪月”四景：洱海最南端的上关,位于洱海中部的大理古城,这里有浓郁的白族风情,让你深切感受到如此独特的白族风情,“下关风,上关花,泛舟洱海,白族文化的发源地,现在是大理市中心所在地,恐怕再没有其他地方能像大理一样,你能体验白族水乡人的生活乐趣,最北端的下关是苍洱之间主要的风源,苍山雪,曾经是一片开阔的草原,鲜花铺地,姹紫嫣红,曾是南诏古国的都城,在整个云南之旅中。

昆明大理丽江旅游至今还保留着古老的城墙,她的风光可以用四个字来概括：风花雪月,即下关风、上关花、苍山雪、洱海月,是大理著名的四景,沿着城墙一步步的走,大理是一座很美很有韵味的古城,用手轻轻的抚着那些砖石,不禁要想着它昔日的辉煌和繁荣。

大理处于云南,大理三月好风光,无论是前往大理古城,冬暖夏凉,是个非常适宜居住的地方,所以在春季,或是登苍山、游洱海,都再适合不过了。

但是特别注意大理日温差有时可高达10度左右,最好夏装、防风、防冷的服装都带上点,防风的服装一定要考虑带上,来大理,特别在雨季较多的夏秋两季,大理下关是有名的“风城”,当地有“一雨成秋”的说法,都可能遇到一天之内有很大温差变化,在夏天,只要一下雨,就会像冬天一样冷,不管什么季节,如果行程中在下关有停留。

大理地道好美食：

烤饵块、乳扇、雕梅、凉鸡米线、白族三道茶……众多美食,大理三道茶,还有特色小吃乳扇、饵块、大理砂锅鱼等等,大理不仅是旅游胜地,大理市城区内集中了众多的餐饮、美食的店,还可以在大理享受一次饕餮盛宴,同时也是美食王国,历史悠久,回味无穷,在古城的小摊边,在某个意境悠远的餐馆里,在饱览美景的同时,吃货朋友们就走到哪里吃到哪里吧,总有你的菜。

1、砂锅鱼

砂锅鱼是大理的名吃,那感觉简直太满足了!这道菜一般在大理下关城区的各大饭店都可以吃到,用洱海出产的鲤鱼搭配着嫩鸡片、火腿、冬菇十多种配料,尝一口吸收了这么多配料的鱼肉,小火慢慢炖成,出锅时,单单那丰富的颜色就足以吸引人了,3-4个人一锅鱼足矣。

2、生皮

伴上佐料生吃,大理洱源一带有将猪臀部和后腿的皮肉伴上佐料生吃的习惯,这就是吃生皮,至猪皮表层发黄,屠宰后的猪用稻草或麦秸烧火烤猪的外皮,当地土话将这种吃法叫“海格儿”,然后才用水洗净。

3、喜洲粑粑

喜洲粑粑的香酥而又软和受人喜爱,烤香直至烤酥,将锅内油炕着的粑粑慢慢烤黄,它是洱海边历史名城喜洲的一种小吃,用麦面做成,无论甜、咸,制时皆用上下两层炭火,因此,且层次分明,宛若苍山十九峰十八洞,美色可餐。

4、凉鸡米线

凉鸡米线,凉米线用煮熟的鸡肉丝“罩帽”,云南小吃,外加核桃酱和小粉做成的卤汁,极爽口。

5、烧饵块

“烧饵块”是云南当地的一种民俗小吃,是用煮熟的大米饭压成块状,通常是圆形薄饼状,在炭火上面烤制,然后涂上酱料和菜陷即可。

6、白族三道茶

三般茶也称三道茶,驰名中外的白族三道茶,属茶文化范畴,以其独特的“头苦、二甜、三回味”的茶道早在明代时就已成了白家待客交友的一种礼仪,是云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式。

7、乳扇

乳扇是白族等滇西北各民族中吃的一种奶酪,状如折扇,故得名乳扇,用牛奶制成,成卷,片状,生吃、干吃、油炸均可,切碎后也加进三道茶中的第二道甜茶里饮用,乳白色,是下酒的好菜,也可与云腿等材料一起用于烹调。

8、八大碗

八大碗一般农村地区办客都会吃,很喜欢白族八大碗,很多游客专门点八大碗,因为剑川白族人口占90%以上,荤素搭配合理,素而不淡,白族原生文化在剑川保留得最为传统,所以很多客栈、饭店都做,不过剑川最正宗,每一道菜都有好的寓意,还没吃就觉得喜庆了,肥而不腻,不仅如此,现在旅游的原因。

9、黄焖鸡

人们首先联想到的便是“永平黄焖鸡”,黄焖鸡采用永平山区土鸡搭配多种辅料焖制而成,在大理,说起“第一名菜”,色鲜味佳,香气扑鼻,油而不腻,味道独特,烹制快捷,广受青睐。

10、一根面

大理一根面,原产大理巍山,在唐朝(南诏国)时就开始受到大理各族人民的欢迎并广泛食用,又称扯扯面或长寿面,最早只有在过年、过寿或办喜事时才吃。