内蒙特产哪些可以内蒙古可以带走特产

内蒙旅游特产

内蒙特产有哪些可以带。

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奶茶

内蒙古奶茶由砖茶水加鲜奶熬制成,喝时通常要加少许盐,还可以加黄油,泡炒米和奶制品食用。

蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变,新加坡等地区都有不同种类奶茶流行,奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品,至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料,目前在大中华地区,至今最少已有千年历史,中亚国家,自元朝起传遍世界各地,印度,阿拉伯,英国,马来西亚。

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蒙古馅饼

蒙古族馅饼是一种风味面食,据今已有三百多年的历史,最早是以当地特产的荞麦面制皮,牛羊猪肉为馅,采用干烙水烹的方法制成。

馅饼面食从民间传入王府,是蒙古族人家招待贵客的主要食品之一,他们以馅饼这种面食,蒙族馅饼是上等地方美食,它以面稀、皮薄、馅细为特点,饼面上油珠闪亮,并用白面做皮,用筷子破开饼皮,透过饼皮可见里面肉似玛瑙,每到蒙古族家庭作客,作为最好饭食招待来客,成了王府中经常食用的佳品,由干烙水烹改为用豆油、奶油煎制,明末清初,烙制后形如铜锣,外焦里嫩,菜如翡翠,红绿相间,煞是好看,热气升腾,香味扑鼻,引发人们强烈食欲。

内蒙古可以带走的特产。

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蒙古包子

蒙古包子是草原牧民最喜欢的食品。

蒙古包子的特点是：馅大、皮薄、味道鲜香,蒙古包子不用发酵面做皮,馅有几种,另外有用牛肉做馅或是用血肠 、百叶等或加腌酸菜做馅,全部剁馅只加葱、姜等调味品,一种是全羊肉馅,这样的馅做包子或蒸饺即纯正的蒙古包子,采用小麦面粉,用热水和好后,称为-烫面,即整羊不分部位,也有的在馅中略加奶豆腐或野韭菜等野菜。

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风干牛肉

牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。

牛肉干的制作首先要选择上等的原料,“风干牛肉”、“风干牛肉干”、“牛肉干”,用黄牛肉腌制而成的肉干,其次是制作工艺和制作的时间,被誉为“成吉思汗的行军粮”,牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,风干牛肉通常有三种叫法,牛肉干源于蒙古铁骑的军粮,晒干时还得考量日照的时间,携带方便,并且有丰富的营养,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质,道道工序都得紧密把关。

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羊杂碎

羊杂碎是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合烩制的。

又称“三红”,讲究“三料”、“三汤”、“三味”,三料又分为主三料和副三料,又称“三白”,凡专营羊杂碎的饭桌上都摆放着这三种佐餐之味：春意葱茏的香菜末儿、红灿灼目的辣椒面儿、洁白晶莹的食盐,主三料即心、肝、肺,副三料即肚、肠、头蹄肉,三味说来很简单,蒙古族的羊杂碎在诸小吃中占有至高无上的地位,可视口味自行调兑。

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蒙古血肠

羊血肠的主要成分是羊血,羊血有很高的营养价值。

可以在煮过手把肉的肉汤中再次烹煮加热食用,将盐、葱末、少量的水和面粉放入羊血中,以免羊肠中的热气顶破羊肠,灌入调好佐料的羊血,对一次未食用完的羊肠,细线扎紧羊肠两头于水中煮熟,血肠制作的主要原料是羊小肠和羊血,羊血是通过蒙古掏心法杀羊后的产物,用蒸锅加热亦可,此法集加热与加味的双重功效,再将羊肠用盐水洗净,调成血浆,若无肉汤,煮制过程中需用细针扎小孔给羊肠放气,或经煎烤、风味更佳。

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烤全羊

烤全羊是内蒙古地区少数民族膳食的一种传统风味肉制品。

烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了,烤全羊,是新疆或者内蒙古地区少数民族膳食的一种传统风味肉制品,烤全羊外表金黄油亮,色、香、味、形俱全,羊肉味清香扑鼻,别有风味,外部肉焦黄发脆,内部肉绵软鲜嫩,是一道地方特色菜肴,颇为适口,别具一格。

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涮羊肉

涮羊肉,又称'羊肉火锅',始于元代,兴起于清代。

忽必烈连吃几碗,”忽必烈笑答：“我看就叫‘涮羊肉’吧,饥饿难忍的忽必烈一心等着吃羊肉,忽必烈特别点了那道羊肉片,说起涮羊肉,”从此“涮羊肉”就成了宫廷佳肴,当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征,厨师忙迎上前说：“此菜尚无名称,他一面下令部队开拔一面喊：“羊肉......”厨师急中生智,撒下盐,他猛想起家乡的菜肴“清炖羊肉”,吩咐部下杀羊烧火,将帅们吃后均赞不绝口,厨师选了绵羊嫩肉,马上捞入碗中,切成薄片,再配上各种佐料,是有个传说的,人困马乏饥肠辘辘,正当伙夫宰羊割肉时,探马飞奔进帐报告敌军逼近,飞刀切下十余片薄肉,放在沸水里搅拌,肉色一变,便翻身上马率军迎敌,结果旗开得胜,在筹办庆功酒宴时,请帅爷赐名。

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手扒肉

蒙古民族的传统食物中,尤以手扒肉为最具特色和代表性。

“手扒肉”就是手抓羊肉,手扒肉是红食中的一种,手扒肉的做法是把带骨的羊肉按骨节拆开,中国少数民族人民称肉食为红食,手扒肉一般用作晚餐,一手拿蒙古刀剔下羊肉,是中国少数民族千百年来的传统食品,蒙语叫“乌兰伊德”,顾名思义,放在大锅里不加盐和其他调料,用原汁煮熟,吃时一手抓羊骨,蘸上调好的佐料吃,根据牧民的习惯。

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烤羊腿

烤羊腿是从烤全羊演变而来。

并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗经常吃的烤全羊,成吉思汗战事繁忙,成吉思汗东征西伐期间,为了缩短成吉思汗的吃饭时间,烤羊腿是一道菜品,而侍从却天天给他端一盘烤羊腿让他吃,烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜,烤羊腿是从烤全羊演变而来,掌管烤羊腿伙食的官员,由于烤羊腿肉质酥香、焦脆、不膻不腻,他非常爱吃,制作原料主要有羊后腿、番茄酱、芹菜等,以便让他稍事休息,改为切块烧烤了,当时,并没有留意这些事。

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烧麦

烧麦又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,在日本称作烧売,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。

呼和浩特的稍美,烧麦出笼,当地的烧麦就已名扬京城了,都要品尝一下烧麦,已成了许多饭馆的必备食品和家庭中的常用美餐了,烧麦制作工艺独特,鲜香四溢,过去专作早点之用,早在清朝时,吃起来香而不腻,可谓食中美餐,往往标有“归化城稍美”字样,外地客人来到呼和浩特,是呼和浩特的一种流传很久、至今不衰的传统风味食品,烧麦馆的门前悬挂的招牌上,当时,北京前门一带,才算不虚此行,选料精良,皮子精而薄、羊肉馅肥瘦适中,葱姜等佐料齐全,观其形,只见皮薄蝉翼,晶莹透明,用筷提起垂垂如细囊,置于盘中团团如小饼,形美而味浓,多由茶馆经营,如今。

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奶皮子

好的奶皮子,吃的时候奶味浓厚,偶尔会有些颗粒感,瞬间会自动在口腔中融化,厚实,柔软,口感绵滑细腻,没有面的感觉。

奶皮子香甜油腻,奶皮营养丰富,蒙古语称“乌如木”,是奶食品系列中的佳品,奶皮子,属鲜奶中的精华奶皮,香甜油腻,“乌如木”、“乌日莫”,主要食材包括：牛奶、羊奶、马奶、骆驼奶,是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮,蒙语称“查干伊德”,该食物还可以护心,通乳生乳,提高免疫力,营养价值颇高,用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子,汉语的意思就是“白色的食品”,等其表面凝结一层腊脂肪,能够滋补身体,调理气血,使人容光焕发。

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扒驼掌

内蒙古地区都喜食用驼蹄,骆驼主要产于内蒙古荒漠草原地带,尤其驼峰和驼掌可作名菜,体形高大,肌肉发达。

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奶酪

奶酪,是一种发酵的牛奶制品,近似固体的食物。

奶酪,成碎块状晾干即为奶酪,大多都在行囊中放几块奶酪,俗称“酪蛋子”,将分离出酥油的酸奶,经微火煮熬后装入布袋,挤出酸水,质硬而酸甜,是蒙古族民众喜爱的奶食品之一,以防不测,备以充饥解渴。

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卓资山熏鸡

卓资山熏鸡个大美观,色泽红润油亮,肉质软烂肥嫩,味道鲜美浓香,自食馈赠,均为佳品。

是全国三大名鸡之一,卓资山熏鸡是内蒙古自治区乌兰察布市卓资县的传统名食,将其带到了全国各地,尤其是京包、包兰、包太等几条途经卓资山的铁路线,制作加工有近百年的历史,以个大体肥、色泽红润、味道鲜美、肉质细嫩而闻名于华北各省、长城内外。

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武川莜面

武川莜面,内蒙古自治区武川县特产,中国国家地理标志产品。

夹一筷子莜面,莜面就是其中极具代表性的作为三宝之一,而最出名的莫过与武川莜面,一种特殊的莜面香味令你回味无穷,内蒙古三件宝:山药、莜面、大皮袄,饱蘸自已调配好的汤料,细细咀嚼。

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焙子

焙子是呼和浩特特有的小吃,焙子喷香耐饥,是回族面点名品,便于携带,易于消化又经济实惠。

最经常的主流食品,也是旅行最佳食品,是早点中最广泛,焙子外干脆内暄软,有浓浓的小麦面香味儿,常配以咸菜食用。

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蒙古果子

蒙古果子是蒙古族特有的食物,吃火锅配套青稞面果子,让人感觉魅力无穷。

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酿皮

酿皮虽是小吃,但可作主食充饥解饿,也可当菜肴,充当下酒冷盘,冷热均宜,四季可食。

调好的面精红绿点缀,巴盟面精,“巴盟面精”是用河套优质面粉做成,较其他地方的面精更加轻薄透光,不牵不连,不等走进面精馆就能闻到飘在空气中的油香味,韧性也更好,面精的调料有香油、辣椒、葱花等十余种,做好的面精嫩白细腻,看着更能引起人极强的食欲,民间又叫做“酿（音：rang四声）皮”,吃起来香爽可口,是内蒙古自治区风味较浓的特色小吃,一扯一张,还有西红柿、黄瓜丝、芹菜段、咸菜等调味菜,色、香、味俱全。

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羊肉松

羊肉松的产地为内蒙古,是少数民族喜爱的风味制品。

羊肉松的产地为内蒙古,是少数民族喜爱的风味制品,用新鲜的绵羊肉剔骨、去脂、去皮切分漂洗煮制搓绒、炒干冷却包装,黄亮酥香,品质柔软,丝细松散,食之咸甜适口,营养丰富。

以上就是给大家介绍的。

一些内蒙古人平时吃的美食。

内蒙古人也不是天天吃。

烤全羊和牛肉干

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文案：杨文娟 包小婷。

校对：李珍